![Untitled design (68)](https://cdn.keluarga.my/2019/08/untitled-design-68-20_51_399396-696x365.jpg)
Bentuknya seakan-akan kuih donut, namun saiznya yang sedikit kecil serta warna lebih gelap memudahkan peminat kuih muih mengenal pasti. Kuih keria yang juga dikenali sebagai kuih kelang adalah kuih tradisional melayu yang menggunakan keledek dan gula sebagai bahan utama.
Kalau ibu-ibu nak tahu, kuih ini viral sekitar tahun 2016. Sehinggakan ada yang sanggup beratur panjang semata-mata mahu menikmati rasanya yang sedap.
Untuk ibu-ibu yang nak cuba sendiri, apa kata anda cuba resepi kuih keria viral yang dikongsikan oleh saudari Azura Hamzah ini. Siap video untuk memudahkan anda.
Assalammualaikum selamat pagi . Nak share dengan rakan2 keria gula melaka saya. Alhamdulillah dah masuk tahun ke 3 menjual . tak pernah mengecewakan.
Resepi kuih ni mudah je .. Untuk minum petang-petang boleh la cuba untuk keluarga . disini saya sertakan bahan-bahan untuk buat 20 biji kuih keria.
Bahan-bahan :
– Keledek putih + Keledek oren (1kg)
– Tepung gandum (Agak2 je . jangan banyak sangat nanti keras )
– Gula melaka ( 2 bongkah *jangan terlalu besar ye*)
Posted by Azura Hamzah on Friday, 27 April 2018
Posted by Azura Hamzah on Saturday, 28 April 2018
Posted by Azura Hamzah on Saturday, 28 April 2018
Selamat mencuba 🙂
Tomyam Super Sedap Dengan 8 Langkah Ini, Gerenti Lebih Terangkat!
![Tomyam Super Sedap Dengan 8 Langkah Ini, Gerenti Lebih Terangkat!](https://cdn.keluarga.my/2017/12/tmyam.jpg)
Selain sup ayam, tomyam juga merupakan pilihan santai dan ringan untuk anak-anak di rumah. Tidak pedas malah kaya dengan taburan sayuran yang pelbagai. Tapi bukan hanya anak-anak kita, malah kita orang dewasa juga cukup sukakan makanan yang satu ini kerana rasanya yang hebat.
Tambahkan kepedasan berganda, tomyam jadi lebih umphh dan terangkat. Namun bagaimana nak jadikan ia sedap dan hebat sampai buat orang teringat-ingat.
Walaupun nampak mudah, boleh campak-campak pun menjadi, namun tomyam kena ada caranya untuk memasak. Lapan langkah ini wajib buat!
Tumis Dahulu
Walaupun menggunakan pes tomyam jenis cecair yang sudah sedia minyaknya, anda haruslah menumisnya terlebih dahulu bersama sedikit minyak. Sendukkan dua sudu besar pes tomyam dan biarkan garing seketika. Jika mahu lebih rasa umphh, anda boleh juga menambah lebih banyak pes ketika menumis ini.
Serai & Daun Limau Purut
Serai dan daun limau purut merupakan dua elemen yang cukup penting dalam penyediaan tomyam. Ketika menumis pes tomyam, pastikan juga serai dan daun limau purut ditumis sekali pada permulaannya. Biarkan naik baunya kemudian barulah dimasukkan kesemua sayur-sayuran beserta ayam, sotong, udang dan sebagainya.
Kisar Tomato
Untuk memekatkan kuahnya, anda boleh juga mengisar tomato segar bersama sedikit air kemudian masukkan ketika menumis pes tomyam tadi. Jika tidak mahu kisar, anda boleh juga memasukkannya lebih awal dan biarkan tomato hancur dengan sendirinya ketika menumis. Namun proses mengisar buat kuah lebih pekat, sedap dan enak.
Letak Susu
Bagi yang gemarkan rasa tomyam asli Thai, anda bolehlah menambah sedikit susu cair ke dalam kuahnya. Ini menambah rasa lemak dan enak kepada kuah tomyam. Namun jangan pula berlebih-lebihan, cukup sekadar mencapai rasa dan kepekatan kuah yang anda inginkan. Itu sudah memadai.
Campak Pun Sedap
Teknik campak-campak memang sedap namun kena ada caranya untuk mencampak. Pastikan sayuran yang agak keras seperti lobak merah, bunga kobis dan putik jagung dicampakkan lebih awal berbanding sayuran lain seperti cendawan yang lebih senang masak. Sebelum itu campaklah dahulu ayam atau daging ke dalam periuk. Biarkan ia masak lebih awal.
Hancur Dengan Minyak
Bagi anda yang menggunakan kiub tomyam dan bukanlah jenis cecair, cara untuk merenehkan kiub senang sahaja. Selain memasukkannya terus ke dalam periuk, anda boleh juga menghancurkan kiub ini bersama sedikit minyak terlebih dahulu. Kemudian barulah dimasukkan ke dalam periuk berisi sayur-sayuran.
Kena Pedas
Bagi menghasilkan tomyam yang enak dan umphh, kuahnya juga haruslah pedas dan sedikit masam berbanding daripada biasa. Sebolehnya ketuk cili padi berwarna merah dan biarkan ditumis seketika bagi mengeluarkan rasa pedasnya. Untuk lebih masam, limau nipis jangan pula dilupakan.
Lengkuas Kena Ada
Selain serai dan daun limau purut, lengkuas juga merupakan bahan utama ketika memasak tomyam. Rasanya berbeza jika anda tidak meletakkan lengkuas ini. Potong lengkuas sebesar ibu jari dan ketuk dengan pisau. Masukkan ke dalam kuahnya dan biarkan direneh lama. Mudah sahaja.
“Hantar Anak Ke Pusat Tahfiz, Serah Pada Tuhan. Tak Tahu Sama Ada Dapat Lihat Wajah Ini Lagi.” Deep Baca Luahan Ayah Ini!
![“Hantar Anak Ke Pusat Tahfiz, Serah Pada Tuhan. Tak Tahu Sama Ada Dapat Lihat Wajah Ini Lagi.” Deep Baca Luahan Ayah Ini!](https://cdn.keluarga.my/2018/09/TAHFIZ1.jpg)
Tahun lepas negara dikejutkan dengan kebakaran sebuah Pusat Tahfiz sehingga mengorbankan 23 nyawa. Pelbagai pandangan dan reaksi masyarakat atas kes tersebut. Namun, ia hanya hangat seketika, kemudian sepi begitu sahaja.
Terbaru, muncul pula kes anak-anak tahfiz yang trauma akibat diseksa secara seksual sama ada diliwat, rogol dan sebagainya.
Pelbagai reaksi diberikan dan ada yang memberi pandangan supaya pusat tahfiz ditutup. Ada yang bersetuju tak kurang menempelak dengan cadangan tersebut.
Sebelum ini satu perkongsian seorang ayah yang menghantar anaknya ke pusat tahfiz cukup terkesan di hati netizen. Luahan hati seorang ayah yang menyerahkan hidup dan masa depan anaknya pada jalan Allah. Sungguh hebat dan besar pengorbanan ini.
Penulis kira apa yang dikatakannya adalah benar dan semoga pengkongsian ini bermanfaat dan membuka mata semua. Insyaallah.
Assalamualaikum,
Rentetan tragedi Maahad Tahfiz baru-baru ini, izinkan saya untuk meluahkan rasa sebagai seorang ayah yang menghantar anaknya ke Mahaad Tahfiz.Ini adalah berikutan beberapa kenyataan yang dikeluarkan oleh ramai pihak mengenai kejadian tersebut.
TPM mengatakan jangan gadaikan keselamatan untuk akhirat, ada selebriti yang begitu lantang marah dengan mudir dan pengurusan tahfiz, ada figura ternama yang minta semua tahfiz tidak berdaftar ditutup serta merta dan ramai pula yang mempertikaikan ibubapa tidak mementingkan aspek keselamatan.
Sebenarnya saya juga tidak tahu banyak mengenai tahfiz sebelum saya menghantar anak saya ke tahfiz 3 tahun yang lalu. Naufal seawal usia 9 tahun telah menyatakan minat untuk masuk tahfiz. Tanpa melengahkan masa kami mengambil ķeputusan untuk menghentikan sekolah akademiknya (walapun dia cemerlang dalam akademik) dan mencari tahfiz yang sesuai. Ketika itulah baru kami sedar bukan senang mencari tahfiz.
1. Kalau yang berdaftar biasanya akan hanya menerima pelajar 13 tahun ke atas.
2. Kalau yang cantik dan lengkap dan dikelolakan oleh ustaz selebriti biasanya mahal dan di luar kemampuan kami dan agak jauh dari rumah.
Akhirnya kami ketemu sebuah tahfiz yang baru di buka di pinggir Ttdi Jaya. Rumah corner lot yang serba kekurangan, tapi saya berbincang dengan isteri dan mengambil keputusan untuk hantar juga Naufal ke situ.
Bukan tidak terdetik apa yang akan berlaku jika ada kebakaran kerana tidak ada pintu kecemasan, tetapi seperti ibubapa lain yang menghantar anak ke tahfiz, kami bukan menyerahkan anak kepada tahfiz tetapi mewakafkan anak ini untuk Islam dan yakin Allah mempunyai perancangan yang baik untuknya. Tapi tahukah berapa kali kami menangis bila menghantarnya pulang lepas bercuti. Dapatkah aku lihat wajah ini lagi ya Allah…
Tahun lepas kami mengambil keputusan untuk menukarkan tahfiz lain dan tidak berasrama. Ulang alik dari pukul 7.30 pagi ke 9 malam. Hari pertama menghantar Naufal ke tahfiz, kebakaran berlaku di tahfiz memusnahkan sebuah bilik, alhamdulillah semua pelajar berada di surau untuk solat maghrib ketika itu. Tapi kami tidak berputus asa dan meneruskan juga kerana menghantar anak ke tahfiz ujiannya bukan sedikit.
Kami bukanlah bercita cita untuk menjadikan dia imam masjidil haram atau pun imam masjid Shah Alam sekali pun, seperti ingatan saya pada Naufal selalu, Naufal boleh jadi apa pun yang Naufal hendak apabila besar, dari seorang doktor kepada peniaga minyak attar di sudut masjid tetapi akhlak Naufal kena akhlak Al quran.
Mungkin ramai yang tidak tahu kebanyakan tahfiz mengenakan bayaran antara RM200 ke RM400 sebulan. Ini termasuklah sewa, gaji guru, gaji warden,makan 4 kali sehari, tempat tinggal dsbnya…congak la sendiri kalau cukup.
Biasanya pusat tahfiz akan cari sendiri dana bagi menampung lebihan perbelanjaan mereka. Nak mengharapkan pusat zakat, baitulmal…. mmphh macam-macam syarat dan kelulusan. Nak mengharapkan koporat ada yang mengenakan syarat hanya yang ada aliran agama dan akademik yang dapat bantuan. Belum lagi yang meminta kertas kerja dan kelulusan dsbnya.
Tahfiz dipandang sepi, anak-anak tahfiz pula seringkali dikata sejuk mata memandang. Jemputan ke majlis kenduri tahlil, cukur jambul, rumah baru dsbnya hanya dapat RM5 atau RM10 seorang. Itulah fungsi tahfiz di tengah-tengah masyarakat kita. Tapi tahukah anda banyak mana zaman kanak-kanak dan remaja yang telah mereka korbankan untuk terus menjadi pewaris naskah mukjizat ini?
Dengan izin Allah.. mereka lah yang akan memimpin kita sebenarnya. Kami yang inginkan anak-anak menjadi tahfiz faham benar tentang keperluan keselamatan tetapi adakah kami mempunyai pilihan?
Kami bukan menghantar anak ke yamaha muzik, kumon atau montesorri berjenama untuk kami demand itu dan ini dari pihak tahfiz. Kami faham benar dengan kekangan kewangan tahfiz. Sekali lagi kami berserah pada Allah.
Apabila sesuatu berlaku pada tahfiz kena begitu mudah menyalahkan ibubapa dan ustaz tahfiz. Bukannya ustaz tu yang buat marketing supaya kami daftar, kami yang mencari dan redha menghantar, kami yang memilih jalan itu. Bagi kami ustaz tahfiz banyak berkorban untuk mendidik jiwa kecil ini. Kami terhutang budi.
Sehingga kini menghantar Naufal setiap pagi, saya akan menciumnya dan memandang dalam matanya. Hati saya siapa yang tahu.
Kalau kerajaan ikhlas menolong kenapa tidak adakan aliran tahfiz di sekolah-sekolah terpilih. Tahfiz tanpa akademik! Ada berani?
Kenapa tidak mudahkan proses perlesenan. Kenapa campur adukkan politik dengan sekolah tahfiz? Kenapa tidak ada menteri yang bangun mengatakan tahfiz akan di bantu, dibinakan bangunan dan di selaraskan di bawah kementerian pendidikan.
Kenapa tidak ada suara-suara unttk memartabatkan institusi tahfiz, berdiri gah seperti sekolah chung hwa, pin hwa, hin hwa… kwang hwa (go visit this schools in klang)
Sampai bila kita hendak melihat tahfiz menumpang disurau, rumah-rumah kedai, rumah-rumah corner yang di ubahsuai dan rumah-rumah banglo usang yang tak tahu bilakah pendawaiannya pernah diselenggara kali terakhir? Ustaz-ustaznya memandu van buruk membawa anak-anak ini ke kenduri sana sini. Sampai bila…
Berapa banyak nyawa lagi? Saya pohon sekali lagi. Jangan komen jika tidak tahu apa yang dialami oleh institusi pendidikan tahfiz. Jangan salahkan mudir atau pengurusan tahfiz kerana mereka telah banyak berkorban. Jangan kata ibubapa tidak peduli. Kami punya kekangan kewangan juga untuk memilih tahfiz yang bertilam empuk.
Bantu la anak-anak tahfiz. Kita tidak tahu siapa di antara mereka yang akan solat dan talkinkan kita nanti. Maafkan saya jika terkasar bahasa dan doakan Naufal…….
Wallahualam
Sheik Amir Hussien
*Al Fatehah untuk seluruh pelajar tahfiz di tanah air tercinta ini*
Rebus Nangka Sebiji-sebiji, Barulah Getah Tak Melekat Di Pisau & Isi Putih Bersih!
![Rebus Nangka Sebiji-sebiji, Barulah Getah Tak Melekat Di Pisau & Isi Putih Bersih!](https://cdn.keluarga.my/2022/10/Untitled-design-2022-10-08T061815.637.jpg)
Siapa yang pernah potong buah nangka muda untuk dijadikan gulai lemak memang tahulah bagaimana leceh dan susahnya bila getah nangka melekat pada pisau dan tangan. Nak bungkan kulitnya bukan senang dan ini menjadikan kita tidak selesa malah ada yang merungut bila nak buat gulai nangka.
Buat follower Keluarga, sila guna kod promo KELGSP5 untuk pembelian British Polo Yuna Handbag Set dengan harga lebih murah hanya di GO SHOP
Tapi rupanya kalau kita rebus nangka tersebut sebiji dengan kulitnya sekali adalah cara paling mudah untuk pastikan tiada lagi masalah berdepan dengan getah nangka untuk menyediakan hidangan gulai lemak nangka yang enak dan lazat.
Ini sebagaimana petua yang dikongsikan oleh Puan Zizah Mizie dan bolehlah dijadikan rujukan.
“Rebus sebijik nangka untuk buang getah. Dapat petua ni dalam group mahn ni jugak, memang betul menjadi, getah tak melekat pun pada pisau. Saya rebus dalam tempuh 1 jam. Terima kasih pada yang berkongsi petua semoga pahala sentiasa mengalir untuk awak,’ ujarnya.
Lain orang lain caranya ikut keselesaan masing-masing siapa yang nak follow silakan.
“Cara saya ni rebus sampai empuk, selepas itu buang kulit dan tak perlu nak rebus lagi, terus lebur jer dengan bahan dan santan,” jelasnya lagi.
ARTIKEL BERKAITAN : Sup Ikan Elok Je Tak Hancur Isinya. Ada Petua Memasaknya!
LAGI ARTIKEL MENARIK : Karipap Nak Kekal Rangup Dari Pagi Sampai Ke Petang, Sebelum Ibu Masak Ikut Petua Ni!
Ini Resepi & bahan gulai nangka cara saya
Bahan-bahan:
Cili padi
Serai
Kunyit
Santan
Nangka
Kiub ikan bilis
Ikan bilis
Cara Buat :
1.Tumbuk cili padi, kunyit hidup dan serai.
2.Masukkan nangka yang telah direbus tadi serta bahan0bahan tumbuk dan santan.
3.Dah letak atas dapur baru teringat nak masukkan ikan bilis dan kuib bilis.
- Biarkan mendidih, siap!
Selamat mencuba.
Sumber : Zizah Mizie
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club