Sambal bunga kantan dengan ikan bilis. Memang sedap. Makan dengan nasi yang masih panas memang bertambah, hilang diet.
Nak tahu resipinya, jom lihat cara membuatnya.
Resepi rujuk gambar.
Bahan-bahan:
2 kuntum bunga kantan (kalau dapat yang kembang mekar tu lagi ummph) – dihiris halus
1 genggam ikan bilis (saya suka ikan bilis halus) – digoreng garing
minyak untuk menggoreng
garam dan gula
Bahan-bahan kisar:
2 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
10 tangkai cili kering ( direbus dahulu ) – kalau suka pedas, boleh letak lebih
Cara-cara:
1) Panaskan minyak. Goreng ikan bilis hingga garing. Angkat dan ketepikan.
2) menggunakan minyak yang sama, masukkan bahan-bahan kisar. Kacau rata.
3) apabila cili dan bawang sudah pecah minyak, masukkan bunga kantan yang telah dihiris nipis (lihat gambar).
4) gaul rata
5) pada tahap ini, pastikan bahan-bahan selalu dikacau supaya tidak hangus. Kecilkan api.
6) tambahkan garam dan gula
7) beginilah rupa bunga kantan yang sudah digoreng setelah lebihkurang 10-15 minit.
8) setelah kering. Tutup api dan biarkan ia sejuk.
9) masukkan ikan bilis yang sudah digoreng garing awal-awal tadi.
(Pastikan bunga kantan betul-betul sejuk untuk mengekalkan kerangupan ikan bilis).
10) gaul rata.
11) sedia untuk dinikmati.
12) simpan dalam bekas kedap udara
Selamat mencuba!
Kredit: Noraini Maskam
Resipi Popia Inti Ikan, Rangup & Sedap, Boleh Ikut Resipi Ini, Mesti Jadi!
Kuih berasaskan ikan memang banyak dijual di Terengganu. Menu popia inti ikan rasanya rangup dan sedap pastinya digemari seisi keluarga. Memang susah hendak dapatkan kuih yang berintikan ikan, jadi boleh cuba resipu popia ikan ini.
Jika anda tidak pandai membuat karipap, sesuai sangat buat popia berintikan ikan ini. Gunakan kulit popia. Mudah sangat nak buat!
Resipi Popia Inti Ikan
Bahan-bahan:
5/6 ekor ikan
4 ulas bawang merah kecil
1 inci halia
1 sudu kecil halba
2 biji lada kecil – (resepi asal tiada cili. Boleh letak untuk beri rasa pedas)
1 kotak 200 ml santan
Rangup & Sedap, Boleh Ikut Resipi Ini, Mesti Jadi!
Cara membuat:
1.Rebus ikan dengan sekeping asam keping dan sedikit garam. Rebus sampai ikan masak. Ikan ini boleh sahaja guna ikan kembung, selar, selayang atau sardin. Ikut selera masing-masing.
2.Sambil menunggu ikan direbus, kisar halus bawang kecil, halia dan lada kecil.
3.Setelah ikan siap direbus, buang tulangnya. Ambil isinya sahaja. Hancur-hancurkan guna tangan.
4.Selepas itu masukkan isi ikan dalam kuali. Jangan isi minyak. Masukkan terus isi ikan, bahan kisar, halba dan santan.
5.Seterusnya masukkan 200 ml santan kotak. Kalau guna santan segar, masukkan 1 cawan.
6.Kacau sebati mengggunakan api sederhana. Ketika ini boleh masukkan gula 2 sudu kecil dan garam 1/2 sudu kecil. Masak sampai kering tapi jangan terlalu kering.
7. Apabila nampak sudah kering, tutup api. Biarkan sejuk dahulu.
8. Sudah sejuk, gulunglah popia inti ikan ini. Letak 1 sudu besar inti popia ini atas kulit popia. Gulung padat dan kemas supaya popia rangup sampai malam.
9.Gulunglah hingga habis. Untuk 5 ekor ikan, anda boleh dapat 15 hingga 17 popia.
10.Goreng dengan minyak panas yang apinya sederhana. Jangan guna api besar, nanti cepat sangat kulit popia masak dan cepatlah jadi lembik kulitnya nanti.
11. Apabila sudah nampak warna kuning keemasan, bolehlah angkat. Hidangkan.
Sumber: Wan N Wan M
Artikel berkaitan: Popia Mini Lagi Sedap Kalau Inti Buat Sendiri, Ni Cara Buatnya Boleh Follow!
Popia Ala Carbonara Mudah Untuk Kudapan Petang
Popia Ikan Dengan Cheese, Resipi Minum Petang Untuk Seisi Keluarga.
Apam Berwarna Pastel Ni Nampak Sweet Sangat. Ni Resipinya!
Sekali pandang memang ramai yang terpesona dengan warna-warna kuih apam ini. Berbeza dari biasa, umumnya kuih apam sinonim dengan warna putih atau pink tapi Siti Amirah memilih untuk menyediakan apam dengan warna-warna pastel.
Buat anda yang ingin mencuba, ini perkongsian resipinya. Jom semak
Apam nasi amirah bersiaran lagi. Tempahan petang tadi ni.. Dark purple – purple – light purple – magenta – baby pink. 💜💜
Ada yang sudi belanja love tak?
Saya edit resipi ye sebab ada yang bertanya. Resipi dari fb dan cubaan berulang kali tanpa putus asa.
Resipi :
A) 2 cawan nasi sejuk
1 setengh cawan gula pasir
2 cawan air
Blend semua
B) 2 setengah cawan tepung beras
1 setengah cawan tepung gandum
1 paket yis
Letak dalam mangkuk besar@besen. (sebab adunan akan naik membuak-membuak dengan jayanya )
C) Kelapa parut putih suci bersih
Garam
Kukus juga supaya tak cepat basi.
Tuangkan (A) dalam (B). Gaul sebati.
Tambah air sikit masa ni. Sorry tang ni takde sukatan sebab melalui pengalaman dan pakai mata, cairkan sikit adunan untuk apam lebih lembut.
Agak-agak je..jangan cair sangat nanti masa kukus die kempis kat tengah.
Biarkan adunan berehat sejam. (boleh la multi tasking kat dapur apa yang patut )
Setengah jam terakhir tu leh la sambil panaskan kukusan, boleh juga sambil-sambil kukus kelapa parut nak wat cicah tu dulu.
Lepas cukup sejam boleh la tambah pewarna ikut suka hati kita. Nak ton pastel, jangan bubuh banyak sangat pewarna.
Sikit-sikit taw tambah.
Dah puas main warna, boleh la tuang dalam acuan yang disapu sedikit minyak dan terus kukus.
Kukus api besar 13-15minit, angkat. Siap!
Selamat mencuba ye..
Ikhlas dari saya, anak jawa+banjar dari simpang renggam johor.
Boleh juga cuba resipi yang ini : Apam Nasi Boleh Cuba Dengan Resipi Ni, Pasti Puas Hati Menikmatinya.
sumber :Siti Amirah Mohd Noor via MAHN
Dah Lama Tak Merasa Nasi Kenduri, Buat Ada Yang Rasa Teringin. Ni Resipi Mudah & Lengkap, Boleh Cuba!
Jika ingin dingat-ingat, bila ye kali terkahir anda menghadiri majlis perkahwinan? Mungkin ada antaranya sudah setahun lebih tidak menerima undangan dek kerana SOP larangan mengadakan majlis perkahwinan bagi menyekat penularan Covid-19.
Sungguh lama rasanya bukan? Jadi tidak hairanlah hingga ada yang berasa teringin hendak merasai keenakan nasi kenduri.
Kalaulah dapat makan nasi minyak bergandingan pula dengan menu daging masak hitam, ayam masak merah, dalca dan acar. Kemudian ada pula air sirap ros sunquick yang sejuk sebagai pelengkap set hidangan di meja makan. Memang puas hatilah menu lauk kenduri kita. dapat makan di rumah sendiri, boleh makan bertambah ikut suka hati!
Oleh itu, apa kata hari ini anda sediakan sendiri menu istimewa nasi dan lauk pauk kenduri untuk dihidang kepada seisi keluarga. Menyediakan sendiri pastinya lebih puas hati, selain dapat tunaikan keinginan bolehlah juga kita anak beranak makan bertambah.
Resipi lengkapnya bolehlah mencuba resipi yang dikongsikan oleh Nik Hanani ini.
Resipi Nasi Orang Kahwin
Daging masak hitam
Bahan-bahan:
– Daging 1 kilo
– 10 biji bawang merah + 3 biji bawang putih + 1 inci halia (blend)
– 2 batang serai (hiris)
– 4 sekawan
– lada hitam (tumbuk)
– jintan manis + jintan putih (tumbuk)
– kicap cair
– kicap pekat (yang saya buat ni tak letak sebab takde kicap pekat..tapi rasa tetap sama
– lada kering (blend)
Cara-cara:
– perap daging dengan kicap cair dan kicap pekat (kalau ada) serta lada kering. Perap 1 – 2 jam
– tumis bahan blend
– masuk 4 sekawan, serai,jintan manis, jintan putih, lada hitam. Tumis hingga pecah minyak
– masuk perapan daging. Tambah kicap cair + tambah sedikit air.
– masuk garam, gula, asam keping
– masak sehingga daging jadi lembut & kuah jadi pekat
Dalca
– rebus kacang dal hingga empuk
-potong terung, kacang panjang, carot, ubi kentang
– 10 biji bwg merah + 3 biji bwg putih + 1 inci halia (blend)
– 1 biji bwg merah besar hiris
– 1/2 inci halia hiris
– 4 sekawan
– daun kari (kalau ada)
– rempah kari daging (sy guna babas)
– santan
Cara-cara :
– Tumis bahan blend + bwg merah (hiris) + halia (hiris) + 4 sekawan + daun kari hingga naik bau..nak nampak kuah cantik, guna minyak lebih sikit masa menumis.
– masuk rempah kari + semangkuk air..tumis sehingga pecah minyak
– masuk santan..masak sehingga kuah menggelegak
– masuk carrot, kacang panjang, ubi kentang , terung
– masuk garam + gula + asam keping
– masuk kacang dal
– dah masak tutup api
Ayam masak merah
– ayam (letak kunyit garam goreng)
– 10 biji bwg merah +3 biji bwg putih + 1 inci halia (blend)
– bwg merah hiris
– lada kering (blend)
– sos cili
– sos tiram
– kicap
Cara-cara:
– tumis bahan blend + bwg merah hiris
– masuk lada kering..tumis hingga naik minyak
– masuk kicap + sos cili + sos tiram
– garam + gula
– masuk ayam & gaul
Nasi minyak
Bahan-bahan:
– 3 cawan beras basmati panjang (rendam 15 minit
– 6 biji bawang merah (hiris) + 3 biji bawang putih (hiris) + halia (hiris)
– 4 sekawan
– 2 sudu besar minyak sapi + 2 sudu besar minyak masak
– 1/2 cawan susu cair
– 3 cawan air biasa
– daun ketumbar
– kiub pati ayam
– kismis
– badam
Cara-cara
– tumis bawang merah, bawang putih, halia, 4 sekawan dengan minyak sapi
– masuk badam dan kismis
– tuang bahan tumis ke dalam beras yang di toskan
– masuk 3 cawan air + 1/2 cawan susu cair
– masuk 1 kiub pati ayam + sedikit garam
(nasik tak nak pecah, jgn kerap kacau)
– masak nasi macam biasa
– dah separuh masak masuk daun ketumbar
– dah masak nasi boleh tabur daun bawang
Acar
– timun barang (buang tengah potong panjang)
– carrot (potong panjang)
– bawang merah (hiris)
– cili merah/hijau besar (potong bulat)
– cuka
– garam gula
Cara-cara:
– gaul sebati semua bahan kat atas
Selamat mencuba
Sumber : Nik Hanani
Nak tahu, KELUARGA ada hadiah wang tunai RM500 nak beri kepada anak-anak anda! Caranya mudah sahaja, anda perlu kongsikan perasaan rasa bangga menjadi anak Malaysia.
Untuk maklumat lanjut layari je laman web https://toko.ideaktiv.com/product/virtual-himpunan-saya-anak-malaysia/ , baca syarat kelayakan dan jangan lupa untuk berdaftar di sana ya!
Sebarang soalan boleh di http://www.wasap.my/60169647520
Jom sertai E-Keluargagader BELAJAR ONLINE BEKEBUN CILI DI HALAMAN RUMAH dengan daftar segera di https://toko.ideaktiv.com/product/berkebun-cili-di-laman-rumah/ atau Whatsapp http://www.wasap.my/60169647520
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
