Bilamana cuaca panas begini, tekak kita tentu mahukan sesuatu minuman yang enak dan menyegarkan, sebagai penghilang dahaga.

Andai dapat diteguk, air laicikang alangkah bagusnya. Bukan sahaja melegakan malah ramuan di dalam air tersebut seperti barli, kurma, fungus putih, gula batu dan beberapa bahan lain  cukup bagus untuk menyejukkan badan.

Jadi apa kata kali ini kita sediakan sendiri air istimewa ini kepada anak beranak di rumah. Sebelum itu, ketahui dulu resipi penyediaannya yang dikongsikan oleh saudari Wan Ashikin, jom semak.

Penyejuk tekak ..laicikang.
Buat sendiri baru puas hati. Boleh letak macam-macam.

Bahan-bahan:

Biji selasih ( rendam )
Buah kembang semangkuk ( rendam dengan air panas )
Barli ( rebus )
Fungus putih ( rebus )
Buah kurma merah ( rebus letak gula / gula
batu dan daun pandan )

Buah longan kering ( rendam dengan air panas )

Cincau
Kacang tanah panggang
Kismis
Buah kabung
Biji Sagu
Buah laici ( dalam tin )
Halwa kundur
Buah pala ( kering ) tapi saya tak letak sebab
anak-anak tak suka buah pala
Agar-agar kosong ( merah / hijau ) tapi hari tak sempat buat.
Ais

* Air rebusan buah kurma merah dah manis macam air gula. Lepas tu campur dengan air buah laici tadi. Kemudian campurlah dengan semua bahan tadi.

Dan boleh makan!!

Bismillahhirrahmanirrahim.

sumber : Wan Ashikin Endut via MAHN 

Menyediakan menu minum petang  untuk keluarga dengan hidangan kek gula hangus menarik juga untuk dicuba.

Teringat pula zaman kecil-kecil dulu, kek ini selalu juga disediakan oleh orang tua kita. Ini memandangkan penyediaannya cukup mudah dengan menggunakan bahan-baham yang ringkas.

Nak tahu resipi sepenuhnya, ini dikongsikan untuk dicuba. Jom semak.

Di antara kek jualan sampingan saya yang paling mudah nak buat…banyak resepi saya pernah cuba,resepi ni yang paling mudah & rasa sedap yang penting gula jangan terlampau perang,,nanti kek pahit.

Saya sertakan resepi di bawah,,,saya izinkn kalau ade yang nak share dan yang nak guna resepi ni untuk berniaga..

kek gula hangus
2 cawan gula
2 cawan air panas
3 sudu majerin

4 biji telor gred A
1/2 cawan susu pekat
2 cawan gandum
2 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil esen vanila

-cairkan gula guna api perlahan..bila gula dah larut dan bertukar jadi warna perang masukkan air panas..masukkan majerin 3 sudu..kacau,,bila dah berbuih tutup api dan ketepikan.

-kacau telor dengan garfu,,,(kacau manja-manja je)…masukkan susu pekat dan esen vanilla,,,kacau biar sebati
-ayak tepung dan soda,,masukkan dalam adunan tadi,,,kacau hingga adunan hingga tidak berketul
-masukkan gula yang dicairkan tadi dalam adunan dan kacau perlahan hingga sebati
-sapu minyak loyang saiz 7
-tapis adunan tadi dalam loyang & bakar pada suhu 15o~16o api bawah sahaja 35 minit & tambah 1o minit bakar guna api atas bawah..

**Kalau nak buat jual buat sehari awal,,,rase lagi sedap,,,kek tahan 4 hari tanpa masuk peti**

sumber : Siti Noor Aishah via MAHN

Waktu anak-anak berkumpul di rumah sempena musim cuti sekolah ini, seronok juga jika kita anak beranak melakukan aktiviti BBQ atau adakan acara makan beramai-ramai di laman rumah. Kemeriahan akan berganda dirasai apabila turut menghidangkan pelbagai juadah seperti kepak ayam yang dibakar dengan citarasa manis-manis pedas umpamanya.

Bahkan menurut perkongsian daripada Victoria Van Bennekum, menu Kepak Ayam Manis-Manis Pedas yang disajikan jika ada acara party di rumahnya pasti akan sekelip mata habis dimakan.

“Bila saya masak kepak ayam dalam oven begini untuk party, memang habis dalam sekelip mata. Pedas dan manis rasanya, memang kegemaran ramai,” tulisnya di ruangan kapsyen.

Jadi buat anda yang ingin mencuba keenakan rasa hidangan ini, bolehlah buat mengikut resipi yang dikongsikan ini. Selamat mencuba.

Kepak Ayam Manis-Manis Pedas

Bahan-bahan:

1 kg kepak ayam- bersihkan dengan air hingga jernih, toskan hingga kering.

Madu (honey)

BAHAN REMPAH

1 sudu kecil serbuk jintan

1 sudu kecil serbuk ketumbar- beli online di sini

1 sudu kecil serbuk bawang putih

2 sudu kecil serbuk bawang

2 sudu kecil serbuk cili (tambah jika nak lebih pedas)

1 Sudu kecil serbuk kunyit

3 sudu makan tepung jagung

2 sudu besar kicap manis

Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1.Satukan semua rempah dan kemudian campurkan dengan kepak ayam dan gaulkan hingga sebati.

2.Perapkan selama 30 minit (kalau semalaman lagi sedap).

3.Susunkan kepak ayam di dulang ketuhar. Dan masukkannya ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu.

4.Pertama, pada suhu 150 ° C selama 20 minit. Kemudian terbalikkan kepak ayam, lumurkan perapan dalam dulang di atas kepak ayam dan bakar lagi selama 10 minit .

5.Akhir sekali, campurkan madu dengan kepak ayam dan bakar pada suhu 200 ° C hingga keperangan dan rangup … lebih kurang 10 – 20 minit. Bergantung pada ketuhar masing-masing dan kalau nak ranggup ke atau tidak. Bila dah cukup ranggup, keluarkan dari oven, dan dah boleh dihidangkan. Tapi jangan makan terus dari oven, panas tu.

Resipi ini lebih sihat dan lebih senang dibuat daripada di goreng dengan minyak.

Petua:

Rasa manis dan pedas tu ikut citarasa masing-masing.

Selamat mencuba.

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club