Serunding salah satu juadah yang menjadi pilihan tatkala Syawal. Ia enak dimakan bersama ketupat dan lemang. Malah,ada juga menikmatinya bersama bersama nasi panas dan kicap atau sambal cili. Memang sedap!

Menerusi facebook, Sifu Aya Maria Fathil berkongsikan resepi serunding enak buat membangkitkan selera seisi keluarga di pagi raya. Raya tetap raya walaupun ibu ayah di kampung.

IKUTI PERKONGSIAN INI.

Resepi Serunding Daging.

Bahan-bahan

– 1 kilo daging (rebus hingga empuk dan siat2 halus)

– 6 batang serai

– 4 biji bawang besar @ 15 biji bawang merah kecil.

– 1 labu bawang putih

– 20 tangkai Lada kering (klu nk pedas sikit tambah lagi 5 tangkai Lada kering)

– sedikit lengkuas

– sedikit halia

– garam lebih kurang 3 1/2 sudu kfc (secukup rse)

– gula pasir lebih kurang 11 sudu besar (secukup rse)

– serbuk perasa jika suka…

– 2 biji kelapa (santan) @ sekilo santan..salah satuni bole…sy guna 1 kilo daging…1 kilo santan.

Cara membuat:

Blender semua di ats…masukkan dalam kuali bersama santan dan daging yg telah disiat… masak dan kacau hingga kering..x payah tumis…garam dan gula secukupnya.

Nota: Untuk rasa lebih pedas boleh tambah jintan dan ketumbar

Sumber: Sifu Aya Maria Fathil

Pilu dan menyentuh hati. Itu yang boleh digambarkan tatkala membaca kisah yang cukup menyedihkan ini. Kisah ibu dan anak ini dikongsikan oleh Skuad Saidina Umar (SSU) Zakat Selangor.

Dalam satu perkongsian, pihak skuad menerima info seorang pemuda yang telah terlibat dalam kemalangan dua bulan lalu. Pemuda ini berasal dari Sabah dan merantau seorang diri di Selangor untuk mencari rezeki bagi meyara keluarga di Sabah. Kemalangan berlaku 2 bulan lalu akibat terbabas ketika menunggang motorsikal semasa perjalanan balik kerja.

Sepanjang 2 bulan di Hospital, ayah dan ibunya dari Sabah datang menjaganya yang berada dalam keadaan koma. Mereka berdua hanya menumpang di Balai Pelawat Hospital.

Dua bulan bertarung nyawa

Oleh kerana keadaannya yang tidak menunjukkan perkembangan, doktor pakar memanggil pihak Zakat Selangor dan berbincang mengenai urusan memindahkannya ke Hospital di Sabah agar lebih mudah penjagaan dan kebajikan ibu bapanya mencukupi.

Namun, Allah lebih menyayanginya. Dua bulan bertarung naywa akhirnya lelaki tersebut kembali kerahmatullah.

Awalnya si ibu memilih untuk membawa pulang jenazah ke Sabah. Setelah perbincangan dan penerangan dari SSU, ibu dan bapa ini bersetuju untuk di uruskan jenazah ini di semenanjung pada hari ini.

Ciuman ibu buat kali terakhir

Saat  anak dikapan dan diturunkan ke liang lahad, kelihatan si ibu ini mengambil kesempatan buat terakhir kalinya mencium anaknya  dengan aliran air mata meredhai pemergian anaknya.

Dalam pada itu, Zakat Selangor turut membantu sepenuhnya bagi urusan ini sehingga dikebumikan. Selain itu, pihak zakat turut bermurah hati menerbangkan ibu dan bapa arwah untuk pulang terus ke Sabah dengan bantuan wang zakat kerana mereka dari keluarga yang tidak berkemampuan.

Inilah sebahagian fungsi wang zakat, diagihkan sebaiknya. Marilah sama – sama kita doakan agar pemuda ini dikurniakan keampunan dari Allah, dirahmati rohnya dan ditempatkan di kalangan orang yang beramal soleh. “bersama kami membantu mustahiq”

Sumber : Lembaga Zakat Selangor

Jerebu Bukan Alasan Kita Tak Aktif Bersenam, Menari Di Rumah Pun Dah Boleh Keluar Peluh

Keadaan berjerebu sekarang menyebabkan kita terpaksa menyekat aktiviti luar rumah. Semua kegiatan luar perlu dielakkan jika Indeks Pencemaran Udara (IPU) melebihi 100 bagi mengelakkan masalah-masalah kesihatan yang berkaitan dengan menyedut dan terdedah kepada udara berjerebu yang tercemar.

Kita perlu kekal aktif bagi mengelakkan pelbagai penyakit. Namun dalam keadaan sekarang, aktiviti luar perlu dielakkan. Bagaimanapun ia bukanlah halangan untuk kita melakukan aktiviti riadah.

Berikut adalah tip bagaimana untuk meningkatkan aktiviti fizikal kita walaupun keadaan berjerebu:

1. Kegiatan fizikal dan sukan di dalam bangunan boleh diteruskan seperti menghadiri gimnasium, sukan futsal, skuash dan badminton.

2. Gunakan tangga berbanding lif di tempat kerja dan di dalam mana-mana bangunan.

3. Mop lantai dan kemas rumah anda.

4. Menari di dalam rumah.

5. Berjalan sambil membeli belah di pusat membeli-belah atau sekadar ‘window shopping’.

Jangan lupa minum air yang mencukupi iaitu 2 liter sehari dan tidak merokok ketika keadaan berjerebu. Pemasangan penghawa dingin dan alat penapis udara adalah digalakkan. Aktiviti fizikal diluar boleh diteruskan jika IPU kurang daripada 100.

Walaubagaimanapun, bagi mereka yang menghidap asma atau sedang mengalami batuk selesema dan iritasi kulit, mereka disarankan supaya mengelakkan diri dari keluar dari rumah dan bangunan sehingga IPU mencapai kurang dari 50.

Berikut dikongsikan juga beberapa tip penting ketika musim jerebu:

1. Tingkatkan pengambilan cecair kepada 6 hingga 8 gelas air atau lebih mengikut keperluan untuk mengelakkan dehidrasi.

2. Minum jus serta makan buah – buahan dan sayur- sayuran yang kaya dengan antioksida, vitamin, mineral dan serat bagi membantu melawan penyakit.

3. Elakkan pengambilan minuman yang mengandungi banyak kafein seperti kopi dan minuman beralkohol yang boleh menyebabkan pembuangan air kencing yang kerap dan boleh menyebabkan dehidrasi.

4. Digalakkan masak dan makan di rumah.

Kredit foto (top image): Pexels