Sekali sekala teringin juga untuk menyediakan menu istimewa untuk dihidang kepada keluarga. Jadi apa kata anda sediakan hidangan nasi dan lauk special seperti yang dikongsikan oleh Kak Amy Zuraidah ini.

Menurutnya hidangan Nasi Kari Kambing yang disediakan olehnya amat digemari oleh keluarga bahkan anaknya yang berusia 5 tahun pun akui keenakan rasa hidangan tersebut.

Bolehlah kita pula mencuba menyediakan menu ini, mana tahu anak-anak kita juga menggemarinya. Pasti buat mereka makan bertambah!

Nasi Kari Kambing Dari Tin Adabi

Bahan-bahan:

2 tin kari kambing adabi

Beras faiza kashmir basmathi 5pot cawan sedang

2 biji bawang besar hiris

4 sekawan

2 helai daun pandan

2 sudu butter + 2sudu minyak masak

Tomato dadu sebiji

Garam 1sk

Akar ketumbar

Makan bersama ayam rose dan jelatah.

Cara-cara masak

1.Panaskan Marjerin + minyak (tumis dalam kuali asing dulu )

2.Tumis sampai wangi bawang besar/masukkan 4sekawan/tomato dadu dan daun pandan

3.Masuk kari kambing gaul sebati

4. Masuk susu cair

5.Masuk akar ketumbar

6.Mmasuk garam sikit sahaja

7. Selepas itu curah atas beras dalam periuk nasi tu ya lepas tu tekan on.

8.Masak nasi seperti biasa (sukatan seperti masak nasi biasa)

9. Masa nak kering nanti tu bole la jenguk dan gaul-gaul rata..Masa ni bau dia satu rumah kemain sedap ooi..
10. Sudah masak nasi jangan lupa tabur kismis sama daun ketumbar….siap.

Ayam masak merah

-Ayam separuh potong kecil (gaul kunyit sikit +garam)di goreng separuh masak ..angkat tos kan minyak..

-Susu cair suku tin

-Sos cili 3sb

-perasa

-serai

(Bahan A)

-Segenggam cili merah besar

-Bawang besar 2biji

-Bawang putih 4ulas

-halia sikit

Blend bahan A

– guna minyak ayam tadi tumis sampai pecah minyak bahan A tadi + serai..masukkan ayam, susu cair, sos cili, perasa dan garam. Masak sampai ayam empuk dan masukkan sikit bawang besar yang telah dihiris

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Ada cara mudah untuk ibu-ibu simpan daging untuk tahan lebih lama. Malah kesegaran daging masih boleh dikekalkan walaupun ia sudah disimpan lama dalam freezer. Ini cara yang dikongsikan oleh Eja Maliza menerusi laman facebooknya.

My kind of therapy…balik pasar, segregated stock lauk, organized peti ais, susun barang kat dapur…

Barang kalo betul cara simpan mmg tahan lama…umah Mek beli daging sebulan sekali je..sbb ssh nak ke pasar cari daging fresh…so sekali beli tu, potong ikut plan nak masak ape…simpan lam peti bole tahan smpi 2 bulan…

Tapi selalu nya paling lama 2 minggu je bertahan..Mek mmg karnivor tegar🤣

Tips x nak daging hilang kesegaran atau x nk bg freeze burn, daging balik dr pasar, jgn bg kena air…lap lebihan darah@air pada daging, potong and asingkan portion utk sekali masak…

Ape2 lauk pun, once da defrost, masak terus..jgn simpan balik…bile masak terlebih, asingkan portion sekali makan..masuk freezer bile da sejuk..and again, lauk da masak pun, once da defrost, habiskan hari yg sama…jgn ulang bekukan balik…big no…takut keracunan…

Kalo simpan lauk atau ape pun makanan dalam peti, pastikan dalam bekas bertutup… especially sayur…kalo tak nanti cepat layu or rosak…makanan jgn simpan terdedah…nanti peti berbau…

Last, tolong jangan amalkan pembaziran🙏…kita x tau rezeki kita takat mana…waktu2 cam skrg ni plak, ape pun bole terjadi…be kind to the foods..they deserve a respect as well…

Sekian pesanan dari Mek yg suka dan kuat makan😜

Untuk ringankan beban isteri tercinta, tak salah pun jika sekali sekala encik suami masuk dapur untuk sediakan makanan untuk keluarga, betul tak?

Bahkan ada juga isteri mengakui ada kalanya masakan suami lebih sedap dan digemari oleh anak-anak. Maklumlah, hidangan istimewa dari air tangan en suami lah katakan. Pasti dihargai oleh seisi keluarga.

Pun begitu jangan ingat lelaki hanya boleh sediakan menu ringkas sahaja, bahkan menu istimewa juga boleh disediakan sepertimana yang sering dilakukan oleh Encik Nazri Mat Zain yang juga merupakan seorang pesara tentera.

Siapa sangka menu yang dikongsikan olehnya  di media sosial bukan biasa-biasa malah sering mendapat perhatian dan pujian warganet. Salah satunya adalah apabila berkongsi resipi Laksa Nyonya.

Lihat gambar kuahnya sahaja sudah dapat dibayangkan betapa enaknya hidangan yang disediakan oleh Encik Nazri ini.  Jadi apa kata kali ini kita cuba pula sediakan menu ini untuk sama-sama dinikmati oleh seisi keluarga.

Resepi Laksa Nyonya

Bawang Besar 3 biji

Bawang Putih 4 ulas

Cili kering 10 tangkai

Cili besar merah 6 biji

Belacan besar ibu jari

Lengkuas 1/2 inci

Halia 1/2 inci

Kunyit hidup 4 biji

Buah keras 4 @ 5 biji

Campurkan semua sekali dan blend.

Masukkan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bahan yang blend tadi.. (Minyak jangan terlampau banyak yer) Semasa tumis tu masukkan

2 batang serai yang telah diketuk dan masukkan 2 kuntum bunga kantan yang telah dibelah 4 serta daun kesum dalam 50sen.

Setelah pecah minyak masukkan 1kg santan dan air

Kepekatan kuah ikut citarasa sendiri dan masukkan fish ball, tauhu fook ( tauhu yang selalu orang buat bergedil tu) dan sekeping asam gelugur

# Tauhu fook dan fish ball tu agak-agak lah yer. Ni sebab Papa buat dalam kuantiti yang banyak…

Masukkan garam, aji dan gula secukup rasa

Dah didih tutup api siap dihidangkan

# Kuah ni boleh makan dalam 8 – 10 orang…

# Terpulang samada nak guna mee kuning atau bihun – dicelur

# Bahan tabur macam laksa biasa

Daun salad

Bwg besar

Timun

Cili api potong

Telur Rebus

Selamat Mencuba.

Buat follower Keluarga, sila guna kod promo KELGSP5 untuk pembelian British Polo Yuna Handbag Set dengan harga lebih murah hanya di GO SHOP 

ARTIKEL MENARIK

• Tengok Nasi Pun Dah Terliur. Rupanya Begini Cara Che Puan Gojes Buat Nasi Ayam, Tak Perlu Tumis Bahan!
• Anak Bongsu Datuk Yusof Haslam, Syafiq Yusof Jalani Hidup Sederhana & Bahagia. Raih Pujian Ramai!
• Buat Pancake Cara Cik Dayang Zuhaila, Dah Lama Masak Pun Tetap Lembut!

Sumber : Nazri Mat Zain

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club