Kuey teow ini juga merupakan salah satu kategori makanan berat. Cara masakannya juga berbagai.
Char Kuey Teow merupakan antara menu yang menjadi pilihan untuk makan bersama keluarga.
Hidangan yang ringkas tetapi enak sungguh bila dimakan. Salah satunya Char Kuey Teow sup memang sedap dimakan waktu panas-panas!
Apa lagi jom kita cuba resipi ini. Rasa pun ala macam di kedai!
Resipi Kue Tiaw Sup
Bahan utama :
Dada ayam
Rangka ayam.
Untuk kuah sup
Bahan kisar
1 biji bawang besar
2 ulas bwg putih
1/2 inci halia
Sesudu kecil lada putih.
1 batang serai
Kisar semua hingga halus
Sediakan rempah menumis-
Kulit kayu manis
Bunga lawang
Buah pelaga
Sup bunjut
2 sudu rempah sup(kalau suka rasa rempah letak satu pek kecil rempah sup)
Kiub ayam knorr@maggi
Air secukup nya
Garam
Cara penyediaan sup:
sediakan periuk dan minyak secukupnya
Tumis rempah .masukkan bhn kisar dan rempah sup.bila dh terbit bau.masukkan air secukupnya.masukkan sup bunjut dan kuib ayam knorr.masukkan ayam,rangka ayam.
Biarkan mereneh hingga ayam empuk.angkat biarkan sejuk dan siat2(terpulang lah nk siat atau nk ketul2 besar ayam tu).biarkan rangka ayam@ tulang ayam dlm sup.
Kue tiaw di celur hingga lembut,nk buang minyak ada ada pd kuetiaw tu
Bhn hiasan sampingan-
Daun bawang
Daun sup
Bawang goreng
Taugeh
Kcg tanah
Sambal kicap
Resepi Sambal kicap
Cili api secukupnya*
1 biji bawang besar*
Kicap masin
Kicap manis
1 sudu kecil tepung jagung
2 biji Limau kasturi
Air
Cara
Kisar semua bhn bertanda*hingga halus
Sediakan periuk kecil.
Masukkan bhn kisar kedlm periuk
Masukkan kicap secukupnya.
Masukkan sedikit air
Kacau atas dapur sambal kicap ni..
Masukkan bancuhan tepung jagung..
Dah meruap..padam kan api dan perah limau kasturi kedalamnya..kacau sebati.sedia utk di gunakan.
Sumber: Eniza
