Andai buntu menentukan menu yang mana  istimewa untuk dihidangkan kepada keluarga, apa kata mencuba resipi nan satu ini; Nasi Lobak Merah bersama Ayam Masak Merah.

Menyediakannya tidaklah sukar dan pasti keluarga anda menggemarinya. Jom semak bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan menu ini.

“Nasi carrot dengan ayam masak merah orang kawin. Saya masak yang paling simple.. Barang semua ada kat rumah”-Nur Aisya

Nasi carrot

Bahan-bahan:

Beras basmathi (rendam 30 minit toskan.. Letak dalam rice cooker)
Carrot 1 batang (direbus dan diblend)
Tomato 1 biji dan dibuang biji ( rebus bersama carrot dan blend)
Kiub ayam 1
Bawang besar dihiris
Halia dihiris
Daun pandan 2 helai
3 sekawan
Majerin dan minyak masak untuk menumis

Cara-cara:

1. Letakkan majerin dan minyak masak kedalam kuali. Tumis 3 sekawan, bawang besar dan halia.. Tumis sehingga garing.. Kemudian masukkan daun pandan..tumis bersama…
2. Masukkan carrot dan tomato yang telah diblend.. Dan masukkan juga kiub ayam dan garam serta sesudu gula pasir.
3. Pindahkan semua bahan kedalam periuk nasi berisi beras.. Kalau basmathi sukatan 2 cup beras 4 cup air.. Kalau beras biasa.. Sukat seperti masak nasi biasa.
4. Tekan je.. Tunggu sehingga masak.

Ayam masak merah

Bahan-bahan:

Ayam (digoreng bersama kunyit dan garam)
3 sekawan
Tomato dibuang biji dan hiris
Daun pandan
Cili kering blend bersama bwng putih dan merah
Sos cili
Gula merah (suka gula merah jenis dulu2 tu.)

Cara-cara :

1. Tumis 3 sekawan, bawang besar dan daun pandan.. Kemudian masukkan tomato yang telah dihiris
2. Masukkan cili blend tumis sehingga garing
3. Masukkan sos cili, garam dan perasa serta gula merah
4. Masukkan ayam yang telah di goreng gaul sebati beberapa minit..

Siap!!

sumber : Nur Aisya via MAHN

Biasanya bila teringin makan tauhu telur kita akan membelinya di pasar. Tapi sebenarnya ramai tak tahu untuk menyediakannya sendiri adalah cukup mudah.

Jika mahu lebih sihat bahan yang segar dan organik seperti resipi yang dikongsi oleh chef Sue M Arukin. Jadi, keluarga dapat menikmati hidangan yang dijamin mutu serta kebersihannya. Selamat mencuba!

TAUHU TELUR

Bahan-bahan:

500 ml air soya segar (tanpa gula)

6 biji telur organik

5 gram tepung jagung

1/2 sudu teh garam halus

Cara Membuat:

1. Di dalam mangkuk, pukul telur hingga kembang. Ketepikan.

2. Di dalam periuk, satukan air soya  bersama tepung jagung dan garam. Kacau rata di atas api sederhana hingga suam (jangan sampai mendidih). Sejukkan sebentar.

3. Satukan telur yang sudah dipukul tadi bersama campuran soya. Tapis ke dalam mangkuk tahan panas lalu kukus selama 20 minit atau hingga tauhu mengeras. Sejukkan.

4. Potong mengikut cita rasa dan goreng hingga keperang-perangan. Hidangkan!

Orang Johor memang cukup sinonim dengan sambal kicap ni. Sehinggakan ada yang cicah dengan macam-macam termasuklah pisang goreng selain dimakan bersama sup, soto, nasi goreng, mee goreng, ikan bakar dan banyak lagi. Memang terangkat!
Sekali pandang Nampak macam mudah sahaja nak sediakan sambal kicap ni kan. Tapi kalau salah step takkan dapat sesedap yang dimakan di kedai. Bukan sahaja rasanya seperti mentah, ada kalanya terlebih cair dan sebagainya.

Untuk ibu-ibu yang nak cuba buat sendiri sambal kicap ini, admin ada kongsikan resepi sambal kicap original dari Johor yang sedap dan tahan lama.
Resipi ini dikongsikan oleh Oh Lisa menerusi Facebook.

Saya nak kongsikan resepi sambal kicap yang confirm sedap dan tahan lama. Resepi dari mak. Selalu kalau makan kat kedai sup, sambal kicap cair lepas tu rasa mentah.

Resepi sambal kicap pedas lagi sedap:

Bahan

• 1 genggam lada merah
• 1 labu bawang putih
• 2 sudu besar gula
• Secubit garam
• Kicap manis secukupnya

Cara membuat:

1) Lada Cili dalam segenggam, bawang putih selabu. Kupas. Bawang putih ni penyedap sambal kicap tau. Gorengkan sekejap.

2) Masukkan item 1 dalam blender, letak gula 2 sudu besar, garam secubit dengan kicap. Saya guna kicap jalen. Kicap manis ye.

3) Blender smpai hancur. Dah siap.

Cubalah. Kalau tetiba nak makan ikan bakar, perah je limau dekat sambal kicap ni. Settle