Tomato puree atau puri tomato adalah antara bahan masakan yang sering ada di rumah. Selalunya bahan masakan ini, kita beli je di kedai. Bagaimana pun, bagi yang suka kepada bahan masakan tanpa pengawet, boleh cuba buat sendiri di rumah.

Menerusi perkongsian seorang surirumahtangga, Puan Rita Nadz,ini boleh boleh dijadikan panduan untuk buat bahan masakan ini. Menurutnya, puri tomato ini  boleh bertahan sehingga seminggu. Sesuai bagi yang suka buat pizza, spaghetti, lamb shank dan sebagainya. Memang rasa fresh!

IKUTI PERKONGSIAN INI.

Bahan-bahan:

12-15 tomato
2- 3 keping beet root
* Kak Rita tak suka guna gula pasir dalam lauk jadi beet root ni sesuai sangat sebagai pemanis dan pewarna asli.

Cara penyediaan:

Susun buah tomato dan potongan ubi bit dalam dulang pengukus
Kukus selama 20-25 minit (tak perlu tambah air dalam dulang berisi tomato dan beet root.

Dah siap kukus, kisar (tak perlu tambah air ok-jus dia sendiri dah cukup banyak).

Masukkan dalam bekas kaca utk disimpan dalam peti sejuk kalau kalian malas nak gunakan dalam masakan kalian hari ni.

Kalian boleh gunakan puree ni utk topping pizza, Sos pasta, lamb shank, red stew, ikan 3 rasa
apa² je la yang kalian suka.

Selamat mencuba!

Sumber: Rita Nadz,

Sejak dua tiga hari ini, sesetengah tempat di Lembah Klang dikatakan stok roti agak susah didapati dikedai.

Punca kekurangan stok tidak diketahui dengan jelas, namun ada berita memaklumkan ada sebahagian kilang roti terkenal di naiki air banjir.

Bagi penggemar roti tentu tak keruan jika tak makan roti. Apa kata cuba buat sendiri roti di rumah. Memang rasa pun dah macam kedai.

Ikut resipi ini, memang menjadi!

Bahan-bahan:
 3 cawan tepung gandum
 1 sudu makan marjerin
 3 sudu gula
 1 cawan susu sama ada full cream, low fat atau fresh yang suam (ikut kesukaan masing-masing)
 1 sudu makan yis dan sedikit garam.

Cara penyediaan:

Gula digaul bersama susu pilihan anda tadi dan yis. Biarkan bahan tersebut seketika dalam keadaan berbuih seperti di gambar mangkuk.

Kemudian, masukkan bahan tadi ke dalam adunan tepung bersama sedikit garam. Biar adunan nampak cantik

Uli bahan tadi seketika sebelum masukkan pula marjerin dan diuli sekali lagi. Kemudian dibiarkan seketika untuk memberi masa tepung adunan tadi naik cantik. Bentukkan ke dalam bekas dan bakar. Sempurna!

Untuk membakar roti ini, anda disarankan menetapkan suhu pembakar dalam 200 hingga 230 C selama 30 hingga 45 minit sahaja. Tetapi kalau warna roti sudah bertukar kuning seperti di dalam gambar, keluarkan saja.

Sumber: Hehiman Sakuan

*Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA  atau join keluargagader club

Teringin nak makan Nasi Minyak? dipadankan pula dengan Kuah Dalca dan Acar timun. Cukup lengkap sebagai sajian utama. Pasti membuatkan sekeluarga kekenyangan.

Tak perlu bimbang kalau tiada beras basmathi kerana resipi yang disediakan oleh Puan Mizah Ngatiman  ini hanya menggunakan beras biasa.

Lebih mudah lagi, ada step by step. Senang buat anda yang pertama kali nak cuba masak nasi minyak.

RESEPI NASI MINYAK MUDAH DAN CEPAT.

LZ guna bahan bahan yang ada di rumah dan mudah penyediaannya. Step by step LZ letakkan di setiap pic ye. Di izinkan share ?

Cikgu cikgu yang balik sekolah nanti pun boleh cuba resepi ni ?

#airtanganLZ

Jom kita tengok resepi selengkapnya di bawah ini.

Bahan tumis nasi

(beras 6 cawan)
Rempah 3 beradik
Daun pandan – simpul
3sb Marjerin
1 cawan susu cair
1sb sanquick

Cara-cara

1. Panaskan marjerin.

2. Tumis rempah 3 beradik dan daun pandan.

3. Masukkan dalam periuk yang beras dah siap cuci.

3. Masukkan susu cair.

4. Masukkan Sunquick. Gaul rata.

Mungkin ada yang tanya kenapa guna Sunquick kan. Sebenarnya kalau tak ada pun tak apa, cuma nak bagi wangi dan menaikkan lagi rasa. Tak percaya, cubalah!

5. Air secukupnya ikut sukatan beras. Masak seperti biasa.

Bila dah masak, inilah hasilnya.

Tada!

RESEPI KUAH DALCA

Bahan-bahan

• Tulang ayam
• Santan pekat secukupnya
• 1 sudu besar serbuk kari daging – dijadikan pes
• 1 sudu besar serbuk kari ikan – dijadikan pes
• Bawang merah – ditumbuk
• Bawang putih – ditumbuk
• Halia – ditumbuk
• Lada merah besar – dipotong tengah
• Daun kari
• 4 sudu besar kacang dhal – direbus empuk terlebih dahulu
• Sedikit asam keping

Cara-cara

1. Tumis daun kari.

2. Tumis bahan tumbuk hingga naik bau.

3. Masukkan pes kari (serbuk kari yang dicampur dengan sedikit air) hingga pecah minyak.

4. Masukkan, tulang ayam, lada besar, dan asam keping. Biarkan hingga ayam empuk.

5. Masukkan dhal yang dah empuk.

6. Masukkan sayur kacang panjang dan terung. Boleh tambah carrot dan kentang kalau suka.

7. Masukkan santan.

8. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Tunggu sayur empuk.

Siap.

AYAM MASAK MERAH

Bahan-bahan

• Separuh ayam – cuci dan tabur garam dan serbuk kunyit. Goreng lembap / separa masak
• Lada kering*
• Bawang besar*
• Bawang putih*
• Halia*
• Serai diketuk
• Sedikit gula nisan / gula merah
• 2 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tiram

*Bahan dikisar

Cara-cara

1. Tumis lada dan serai hingga pecah minyak.

2. Masukkan gula nisan, sos cili dan sos tiram. Bila semua dah sebati, perasakan dengan gula dan garam secukup rasa.

3. Gaulkan ayam goreng tadi.

Siap!

ACAR TIMUN NENAS

Bahan-bahan

• Nenas – dipotong
• Timun – dipotong
• Bawang – dimayang
• Cili merah besar – dimayang
• 1 sudu besar Sunquick
• 1 sudu kecil gula pasir

Cara-cara

Campurkan semua bahan dalam sebuah mangkuk.

Gaul rata, siap!

Kalau yang suka lebih kuning bolehlah tambahkan sedikit serbuk kunyit atau pewarna kuning. Tapi baunya memang wangi semerbak dan cukup menyelerakan!

Cukup mudah kan, ibu-ibu yang pertama kali nak cuba pun takde masalah kerana caranya sangat simple tanpa banyak bahan.

Selamat mencuba semua.

Sumber: Mizah Ngatiman 

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club