Kecoh di media sosial mengenai persiapan stok makanan yang dikatakan ada kaitan dengan food security.

Apa yang pasti ilmu prep barang makanan adalah untuk mengelak pembaziran lantaran kutu dan bubuk.

Ia amat sesuai juga jika berlaku bencana seperti banjir dan bencana. Apa yang pasti, ilmu ini amat berguna untuk kita menyimpan barang makanan agar tahan lama.

Nak tahu cara yang betul, ikuti perkongsian wanita ini. Boleh dijadikan panduan.

PENYIMPANAN BERAS & BIJIRIN

Kalau betul cara penyimpanan, beras boleh bertahan sehingga 30thn

Ada pelbagai cara untuk memanjangkan jangka hayat beras serta bijirin, diantaranya ialah:
1.Botol + OA (oxygen Absorber)
2.Vacum Sealed
3.Mylar Bag
4.Grain Pro

Telur kutu/bubuk memang sedia ada pada butiran beras. Tunggu masa serta persekitaran yang sesuai untuk ianya menetas dan membiak.
Memanaskan beras/bijirin hingga 140 darjah F (60 darjah celsius) selama 15 minit atau membekukan pada 0 darjah F (-18 darjah celsius) selama 3 hari akan membunuh semua peringkat kumbang/serangga perosak dari telur sehingga dewasa di dalam beras/bijirin.

Jika tidak mengikut suhu tersebut, serangga perosak tetap blh membiak. Ada perkongsian sahabat di group wasap yg menyatakan dia telah membekukan beras selama 7 hari tetapi bubuk tetap membiak. Sebabnya dia tidak bekukan pada 0 darjah F.

Kami tiada freezer dan oven sbb system solar kami tak mampu menampung bebanan utk menggunakannya.
Dibawah ini saya kongsikan cara saya menggunakan botol + OA

PENGURUSAN OA:

1.Hanya keluarkan jumlah yang hendak digunakan dan letak dlm bekas kedap udara.

2.Baki OA hendaklah segera di Vacum Sealed semula supaya tidak rosak. Jika tiada vacuum sealer, keluarkan sebanyak mungkin udara yang ada didlm packagingnya. Gulung plastiknya, klip guna binding paper klip atau getah dan letakkan dalam bekas kedap udara. Jangan biarkan OA terdedah direct didalam botol.
Tugas OA sedut udara, walaupun bekas kedap udara, masih ada udara dlm tu. Fungsi OA akan berkurang atau dah x function sbb dia serap udara dlm bekas tu.

3.OA yang berfungsi dengan baik adalah OA yang panas bila disentuh ( anak akak akan letak dipipi sebelum guna OA). OA dianggap tidak berfungsi atau rosak jika tiada kepanasan jika disentuh. Jangan gunakan OA yg sudah tidak panas.

4.Apakah maksud CC pada Oxygen Absorbers? Kemampuan OA menyerap oksigen.
Oksigen diukur dalam sentimeter padu (cc). Saiz OA sepadan dengan jumlah oksigen yang diserap.
Sebagai contoh, OA 100 cc akan menyerap 100 cc oksigen.

CARA KIRAAN OA
Air volume x 21%
Akak bagi kiraan mudah ya
Tinggi x Lebar x panjang – berat makanan
Cth : 15 x 10 x 6 = 900cm kita ambik berat makanan 400g
so 900-400 = 500
500 ni darab dgn 21 % = 105cc
bekas tu kena letak OA sebanyak 105cc
Akak malas buat kira2 ni so akak mmg bantai 1kg = 100 cc hehe
OA ada dlm 30cc, 50cc, 100cc dan 150cc. ini yang pernah akak jumpa.
Untuk selamat better guna lebih dari kurang. Contoh kiraan diatas 105cc OA blh letak 50cc OA X 3pcs = 150cc
Better save than sorry

1.BOTOL + OA
Pastikan bahan yang ingin disimpan betul-betul kering serta tiada serangga perosak yang dapat dilihat dengan jelas akan kehadirannya.
Jika ada terlalu banyak serangga perosak sebaiknya gunakanlah utk stok harian.
Tetapi jika stok beras yang infested terlalu banyak, boleh je beras tu ditapis utk buang serangga perosak dahulu. Kemudian baru dibotolkan.
Biasanya akak akan letak OA di bahagian bawah, tengah dan atas bergantung pada berapa liter botol tersebut.
Letak OA, masukkan beras sampai penuh dan padatkan.
Jika masih ada ruang, penuhkan. Goncang sampai tiada bunyi. Selagi ada bunyi beerti belum padat

Kalau betul cara penyimpanan, beras blh bertahan sehingga 30thn. Dikalangan sahabat-sahabat kami ada yang simpan dari thn 2012 dan masih elok. Try masak dan makan thn lepas, masih ok juga. Rasa nasi teda rasa KFC.

Lihat gambar dan video

Sumber: Urban Preppers Malaysia

*Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA  atau join keluargagader club

Permintaan untuk Kuih Tart sentiasa ada. Tidak hairanlah jika ada yang membuat duit dengan kuih Tart ini.

Bagi ibu-ibu yang baru mahu membuat sendiri Kuih Tart, boleh baca perkongsian  dari Datin Anida Azmi  di dalam page Masak Apa Hari Ni.. (MAHN). Mana tahu boleh hasilkan sendiri Kuih Tart untuk raya nanti. Tak perlu lagi nak tempah atau beli. Malah, anda juga boleh menjana pendapatan sampingan dengan menjualnya. 

25 tahun dulu saya dpt Ilmu belajar buat kueh tart dgn yuran RM10…ilmu yg saya dpt manafaatkan utk tambah pendapatan saya.. Alhamdulilah walaupun dah lama saya tingalkan perniagaan ini tp hg kini kuih ni mmg menjadi kegemaran tetamu dan biskut yg wajib ada setiap kali raya.

Dgn ikhlas hati saya kongsikan resipi ni utk teman2 disini. Mana tau bole dijadikan pendapatan sampingan musim raya nanti.

Royal Pineapple Cheese Tart

Bahan-bahan

Tepung gandum 350grm (anggaran)
Buttercup 250grm
2sb tepung kastad
2 sb tepung jagung
6 sb Cream Cheese (saya guna jenama Tantura) klu nak letak lebih pun bole
Sedikit garam halus
1 biji kuning telor

Jem nenas secukupnya
Dulu masa niaga saya buat Jem sendiri
Tp skrg dah byk jual.. Senang beli je (saya beli di Bagus Bakery)

Cara caranya: 

♦ Satukan Buttercup cream cheese dan garam.

♦ Masukkan kuning telor kacau sebati kemudian masukkan tepung gandum, tepung kastad dan tepung jagung.

♦ Uli sebati. Kalau adunan agak lembut boleh tambahkan sedikit lagi tepung.

♦ Terap mengunakan acuan semperit dan gulung seperti biase. Bila hendak dibakar sapukan kuning telor yg telah dicampurkan sedikit pewarna kuning.

♦ Bakar dlm suhu 170~180 darjah Celsius selama lebih kurang 25min hg 30min mengunakan api atas bawah.

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Bila ditanya pada en suami, berapa banyak sebenarnya wang yang sewajarnya diberikan kepada isteri setiap bulan, tentu jumlahnya pelbagai bukan?

Dan ini dikongsikan sendiri oleh seorang suami, bagaimana cara dan berapa nilainya. Jom baca perkongsian penuh darinya.

Nilai yang cukup untuk seorang isteri…

Bila bercakap tentang nilai yang cukup untuk diberikan kepada seorang isteri, maka agak susah sebenarnya seorang suami nak menentukan nilai tu…

RM300? RM500? RM800?

Berapa nilai yang cukup? Sebenarnya jika kita mampu bagi sampai RM1000 sebulan sekalipun, tetap tidak akan cukup…banyak mana yang dapat, banyak tu la yang habis…besar periuknya, maka besarlah keraknya…perbelanjaan tu disesuaikan dengan nilai yang dia dapat…

Sebagai contoh, suami bagi 300, dengan 300 tu isteri nak isi minyak kereta untuk hantar anak sekolah, 300 tu la nak belanja barang basah, 300 tu la nak bago duit kat anak sekolah… so cukup tak?

Mana cukup kan…

As a husband yang isteri full time housewife  takde apa-apa punca pendapatan, saya tak tetapkan nilai, tak letakkan satu nilai yang wajib saya bagi…saya isi minyak kereta, saya beli barang dapur dan barang basah, yuran sekolah anak saya bayar, telefon dia saya topup, dan duit poket dia pun saya bagi…tak banyak mna pun, dalam RM50 ke 100 ja sebagai spare…

Pastu saya cakap, kalau tak cukup mintak, kalau nak pakai lebih lagi pun mintak…

Tapi tolong faham kemampuan suami…setakat mana ja yang suami ada untuk bagi…bukan semua suami mampu bagi 500 setiap bulan, mampu bagi 1000 setiap bulan…cuma kalau dia bagi, alhamdulillah…kalau tak  bagi, make sure dia yang beli barang-barang keperluan, bayar bil-bil, komitmen dan sebagainya…

Duit minyak, duit bil, duit barang, duit yuran, itu asing…jangan combine sekali, lump sum dengan duit poket/duit belanja untuk isteri…sebab kalau combine, 300 memang tak cukup, 500 pun tak cukup…

Urus kewangan keluarga kita dengan bijak…InsyaAllah, bukan nilai yang akan mencukupkan hidup kita, tapi keberkatan rezeki itu sendiri…

Sumber : Firdaus Shakirin