Sebut sahaja ayam percik,  tentu ada yang sudah dapat membayangkan betapa enaknya rasa ayam bersama kuah percik yang dibakar dengan arang. Keaslian rasanya cukup istimewa dan tidak dinafikan  ayam percik yang dibakar bukan sahaja berbeza rasanya malah aroma ketika dibakar sudah cukup membuatkan sesiapa yang ada di sekitar kawasan membakar ayam berasa tidak sabar untuk menikmati hidangan yang cukup  menyelerakan itu.

Namun apa yang menjadi kesukaran bila teringin hendak sediakan ayam percik dengan rasa yang enak dan beraroma namun tiada pula ruang untuk membakar, Puan Nor ‘Aini Muhaimin ada cara untuk selesaikannya.

Menurutnya, ada cara untuk membakar menggunakan dapur gas namun menggunakan arang. Menarik bunyinya bukan? Jadi jom kita lihat perkongsiannya dan bolehlah diguna pakai untuk yang teringin sangat menikmati ayam percik yang dibakar dengan arang.

Ini perkongsiannya;

“Ayam percik kelantan harini. Ini cara saya bakar ayam atas dapur gas tapi guna arang. Dapur tidak kotor dan ayam pun bau arang.”

Bahan-bahan yang diperlukan ketika membakar

1. Kuali lama
2. Arang

“Saya guna kuali yang sudah lama dan tidak digunakan. Bara arang tu saya buat dahulu.. bila arang dah jadi bara, saya masukkan dalam kuali. Api gas tu tujuannya untuk memanaskan lagi arang yang belum jadi bara dan untuk memaksimumkan kepanasan bara.

Bila semua arang sudah jadi bara, boleh la tutup api gas tu. Abu bara tu tak bersepah-sepah sebab ianya berkumpul dalam kuali tu je.

Resepi kuah percik:

Bawang besar 3 biji*
Bawang putih 5 ulas*
Lada kering*
Sedikit belacan*
Halia*
Ketumbar 2 sudu*
Asam keping sekeping
Santan KARA 2 kotak

Cara penyediaan :
1. Blender semua bahan bertanda * dan kemudian masukkan ke dalam periuk.

2. Masukkan santan, garam gula dan asam keping.

3. Sentiasa kacau supaya tak berketul-ketul. Bila sudah pekat, tutup api.

Sumber : Nor’Aini Muhaimin 

Jom sertai E-Keluargagader BELAJAR BUAT ROTI UNTUK KELUARGA secara online, daftar segera! Whatsapp di http://www.wasap.my/60169647520

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Lain  orang lain petua yang diamalkan ketika menanam tanaman.  Contohnya dalam hal menanam kunyit ini.

Ini telah dikongsikan di media sosial dan semoga bermanfaat buat ibu-ibu yang  ingin mencuba menanam kunyit untuk kegunaan sendiri.  Bahkan tentu teruja buat anda yang sering menanam pokok kunyit tapi sering isinya tak menjadi.

Jom semak perkongsian bermanfaat ini.

Cara mak tanam kunyit, tanam dalam plastik sabun. Bawah skali letak sabut, baru letak tanah… banyak jugak isinya dalam satu pokok. Tanah paras sejengkal tangan dan lebihkan satu inci. Senang bila nak ambil. Tak payah susah2 gali tanah.

Tips tambahan :

※ Selalu potong daun tua, tinggalkan daun muda.
※ seeloknya guna sabut yang tiada kulit.
※ elakkan air bertakung nnt isi kunyit membusuk.

※ kalau tanam guna rezom, cuma letak atas tanah sahaja..jgn timbus dgn tanah… dh naik daun baru letak tanah.

※ masa baru2 tanam, letak 3 biji baja tahi kambing.

※ isi kunyit matang 8 bulan, selain itu boleh lihat daunnya..kalau daun kering dan nak mati isi dh matang dan berbunga.. tp berbunga depent jugak.. better tunggu daun mati atau matang 8 bulan.

※ satu lagi petua, masa tanam, tindihkan jari2 anda atas satu sama lain…mcm dlm gambar, nak bagi isi dia banyak, mcm jari kita buat tu..

Selamat mencuba

sumber : Dikma Rim Ima Via Kebun Bandar Jom Tanam Sendiri.

Menikmati jagung rebus memang enak, apatah lagi bila digigit terasa manis, lemak dan rangup isinya.

Namun perasan tak, kadang-kadang jagung yang kita rebus tidak berasa dan menyebabkan tidak enak dimakan.

Sebenarnya ada cara dan tip yang perlu dilakukan untuk pastikan jagung yang direbus enak rasanya. Ini sebagaimana yang dikongsikan oleh saudara Salman.

Ini perkongsiannya.

Abam dah cuba ikut tips rebus jagung yang dishare dalam group ni hari tu, memang betul sedap rebus jagung cara tu. Nah abam copy paste balik tip tu, minta izin ya tuan tanah.

TIP-TIP MEREBUS JAGUNG:

* Jangan tambah garam semasa merebus jagung. ia akan keraskan isi jagung anda.
Selepas masak baru taburkan sedikit garam halus.

* Semasa rebus jagung tambah sedikit gula dalam air rebusan jagung untuk rasa yang sedap.

* Jagung segar yang dibeli jangan biarkan diluar, ia akan kehilangan kemanisan semula jadi. Kalau jagung segar, terus simpan di peti sejuk. Jagung segar masih kehijaun kulitnya.

Cara merebus
* Cara rebus jagung , biarkan air mendidih dan masukkan jagung yang telah kupas, bila air mendidih semula, kecilkan api dapur dan rebus dalam keadaan reneh (simmering) dalam 5-10 minit sudah mencukupi.

* Selepas jagung masak, boleh sapukan butter dan taburkan sedikit garam dan sedikit serbuk lada putih.
* Kalau anda ada tanam jagung, petik jagung waktu pagi dan kalau ingin simpan biar simpan di peti sejuk.

sumber : Salman Rahim Via MAHN