Bebola ikan tentunya selain dijadikan bahan tambahan untuk penyedap hidangan seperti bihun goreng dan mee goreng, ia juga boleh dimasak dengan pelbagai gaya hidangan. Ada yang gemar bebola ikan yang dicelup tepung kemudian digoreng, bahkan anak-anak amat menggemari bebola ikan yang dibuat sup dan pelbagai menu lainnya.
Apa yang pasti, untuk mendapatkan bebola ikan atau fishball tersedia dijual di pasaran memang banyak. Pun begitu, ada juga antara kita meragui tahap kebersihan serta cara pemprosesan produk tersebut.
Jadi di sini, wanita ini kongsikan resipi dan langkah demi langkah membuat fishball untuk hasilkan bebola ikan yang tentunya lebih bersih, segar, kenyal dan pastinya halal.
Ini perkongsiannya, selamat mencuba!
Fish ball yang kenyal pasti menjadi kegemaran kita dan anak-anak kan…tapi kebanyakkan dipasaraya yang buatnya ramai yang non muslim..dan bahan dan barang-barang yang digunakan belum tentu bersih dan halal..Insyaallah di sini saya tunjukkan cara buat fishball homemade yang pastinya putih dan kenyal doink..doink..doink..
Bahan-bahan :
300gm ikan tenggiri atau “yellow fish tail” (paling sesuai) isi nya putih mesti yang fresh
2 sudu kecik tepung jagung
garam secukup rasa..terpulang kalau nak tambah ajinomoto pun boleh..tak isi lagi bagus..
1/2 sudu kecik lada sulah
air sejuk (anggaran 1/2 cawan -3/4 cawan) dalam peti – adunan nanti macam nak buat cucur pisang tu.
Ads
Cara-caranya:
1. Kikis isi ikan mggunakan sudu ceramik…hanya ambil isinya sahaja.
2. Kemudian blend isi ikan hingga hancur
3. Masukkan tepung jagung dan garam serta lada sulah
4. Sudah sebati taruk air pula..air ni agak-agak ye adunan ni tak likat dan tak lembik sangat.
5. Kemudian keluarkan adunan dan taruk dalam besen kecil..ambil sikit-sikit dan baling adunan ni dalam bekas tu..buat banyak kali sehingga anda rasa adunan ni kenyal dan berkilat serta licin.
Ads
6. Kemudian ambil sikit adunan gunakan ibu jari dan jari telunjuk (tengok gambar di bawah)..keluarkan bebola fishball antara dua jari tu
7. Ambil fishball tu guna sudu dan taruk dalam bekas yang diisi air sejuk dengan 1 sudu garam (rendam seketika dalam 15 minit)
8. Setelah itu barulah direbus dalam air mendidih sehingga masak (fishball akan terapung)
selamat mencuba!!
Rindu yang paling menyakitkan adalah merindui insan yang tak akan kembali. Pergi yang takkan kembali, ibarat separuh jiwa turut dibawa bersama. Ibu mana yang tidak sedih apabila anak pergi dahulu, dalam sekelip mata tanpa sebarang petanda mahupun sakit.
Bagi pelakon, Fauziah Nawi yang baru kehilangan anak lelakinya baru-baru ini bagaimanapun bersyukur kehadiran arwah anak, Pitt Haniff selama 43 tahun dalam kehidupannya. Jelasnya lagi, arwag adalah seorang anak yang baik terhadap ibunya.
“Alhamdulillah. Syukur kerana meminjamkan Allahyarham Mohd Firdaus bin Hj Mohd Hanif kpd ku ibunya ya Allah. Hari ni hari ke5 @pitthanif tinggalkan mama.
“Pitt anak yg baik tak pernah meninggikan suara dan tak pernah mempertahankan diri Pitt biar apa pun mama ckp. Mama redha Pitt. Cuma satu mama nk ckp Pitt mmg berpakat dgn arwah baba tinggalkan mama.tak pe Pitt. Mama redha. #MogaAllahmemberiEhsanNyabuatPittdanbaba
Tentu Pitt ingat kenapa mama pilih nama Pitt Firdaus..kerana taman syurga…mama selalu ingatkan nama pitt taman syurga … Titin…Fateha kerana surah kemestian dlm solat kita…Mama panggil Pitt Fir tapi Pitt tetap nak Pitt bukan Fir. Tenanglah disana wahai anakanda buah hati mama Mohd Firdaus bin Hj Mohd Hanif aka @pitthanif
Setiap kali raya, hidangan yang wajib ada di atas meja pastinya rendang kan, selain serunding dan gulai.
Lagi bagus bila mana itu adalah air tangan ibu kita yang sentiasa dinanti-nantikan saban tahun. Memandangkan tahun ini ada yang tak berpeluang pulang beraya di kampung, mahu tak mahu kenalah sediakan sendiri hidangan untuk pagi raya seisi keluarga
Senang sahaja, ini kami kongsikan resipi rendang ayam dengan cara memasak bagi anda yang sukakan rendang jenis berkuah. Cukup mudah, pertama kali buat pun dah menjadi. Nak tahu caranya, jom cuba resipi daripada Lieza Hashim ni. Selamat mencuba! Done merendang untuk makan2 esok…
Esok bangun panaskan.. bawa office..
makan ramai2..
Siapa suka rendang yang berkuah macam ni..️ Letak daun kunyit+ daun limau potong halus2..
puas makan rasanya.. anak2 abis diaorg cicah dgn roti, cekodok dan lain2.. #kongsirezekibersama EDIT* Biasa saya campak2 je.. tp utk memudahkan sesiapa yg minta secara detail..
selamat mencuba *Resepi Rendang Ayam* (Untuk 2 ekor ayam)
Bahan :
2 ekor ayam
Gula melaka 1 ketul ( gula pasir pun blh ikut citarasa msg2)
3.Santan pekat 500ml
4.Asam keping, garam, perisa
5.kerisik
6.Daun kunyit+ daun limau ( hiris halus) Bahan-bahan : (kisar)
1.Bawang putih *20 ulas*
2. Bawang merah *30 biji*
3. Kunyit hidup *3 ketul sedang*
4. Halia *2 ketul sedang (agak2 je ya)*
5. Lengkuas *1 ketul ( dalam 2 1/3 inci)*
6. Cili padi 1 genggam *(ikut nak pedas mana)*
7.Cili kisar *1 senduk*
8. Serai *10 batang*
CARA -CARANYA:
1. Ayam matikan air dahulu
Masak atas kuali balik2kan hingga separuh masak. 2. Tumis bawang putih,bawang merah, masukkan cili kisar, dalam beberapa minit masukkan halia, kunyit, lengkuas, cili padi dan serai.. masak sehingga pecah minyak. Terus masukkan gula melaka, garam, asam keping dan sedikit perisa. 3. Masukkan ayam, dalam bebapa minit masukkan santan sehingga mendidih. Kemudian masukkan kerisik dah agak pekat masuk hirisan daun kunyit+ daun limau. Dah siappp
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Demi anak, ibu sanggup melakukan apa sahaja. Pengorbanan yang tidak terhitung harganya. Demikian juga dengan ibu bernama Karinda Warsito, gara-gara memakai topeng superhero ‘ultraman’ demi memastikan anaknya, Husna pergi ke sekolah.
Di dalam perkongsiannya di lamann facebook, Karinda memberitahu Husna merupakan kanak-kanak autisme selain mempunyai masalah gangguan kurang daya tumpuan dan hiperaktif (ADHD).
“Anak dara bongsu saya Husna 7 tahun… autisme dan ADHD, tengah suka sangat ultraman. Dia nak emak dia pun jadi ultraman setelah sebelum ni dia suruh emak dia jadi mask rider,” kata Karinda dalam posting di Facebook miliknya.
Viral gara-gara memakai topeng tersebut, Karinda tidka kisah dan sanggup menanggung malu ketika berhadapan orang ramai bagi memastikan anaknya itu seronok ke sekolah.
“Dia (Husna) ugut tak nak sekolah dan nak mengamuk kalau emak tak nak jadi Ultraman. Jadilah emak dia Ultraman hantar pi sekolah.
“Yihaaa… tebal muka orang tengok… janji anak happy sekolah,” katanya.
Selain Husna, Karinda memberitahu dua anaknya yang lain turut menghidap penyakit sama.
“Saya ada tiga anak autisme dan ADHD. Dulu masa Mubarak pun saya jadi Power Ranger,” katanya.
Akui Karinda lagi, bukan mudah bergelar ibu kepada 3 anak istimewa. Pelbagai cabaran yang terpaksa ditempuhi. Yang sulung kini 14 tahun ada masalah Autism, ADHD dan Dyslexia manakala yang kedua pula berumur 9 tahun ada masalah Autism dan Dyslexia.
“Kebetulan anak saye bukan jenis autism yang terlalu agresif. Yang sulung bernama Mubarak pun dah kurang agresif sebab ada dapat ubat selain follow terapi dan saye buat banyak something kat rumah. Selain itu, pihak sekolah juga membantu anak anak saya jadi elok.
“Mubarak tu dari umur 18 bulan saye rasa dia tak macam kanak kanak lain yang normal. Tapi masa tu 2005 informasi tentang autism tak banyak. Saya tak tahu apa tak kena dengan anak saya, dia tak de eye contact, tak suka bila kena peluk dan pegang, Very agresif dan tak bercakap, maksud saya tak de verbal dan cakap bahasa planet.
“Masa tu kami duduk Sungai Buloh. Pernah Mubarak duduk atas air cond dekat luar tingkap. Saya kena call bomba,”cerita Karinda lagi.
Karinda hanya mengedari anaknya Autism ketika bertemu dengan seorang kawannya.
“Waktu itu saya bertemu dengan kawan orang indonesia. Dia transit nak terbang ke Doha kalau tak silap. Kawan saya yang suruh bawa anak saya jumpa pakar kerana nampak anak saya macam autism
“Lepas tu saye bawak Mubarak pi jumpa doktor dekat klinik kesihatan. Terus dapat surat untuk jumpa pakar dekat Klinik Psikiatri Mekar di Hospital Selayang. Waktu itu tak banyak lagi pakar masalah nak kesan anak autism. Hanya ada dekat hospital selayang.. HKL.. PPUM.. HUKM. Saya sendiri pun waktu tu jadi ‘blank’.
“Itu baru Mubarak, Adiknya aisyah pulak dia memang dia ada pica dan sensory issue. Tapi aisyah verbal hanya dia selalu echolalia. Echolalia ni adalah dia suka ulang ulang cakap banyak kali. Cakap benda sama ulang banyak kali.
“Husna pula saya sudah syak dia ada yang tak kena tapi hati saya nak tengok dulu macam mana dia sekolah aliran perdana.Tapi rupanya dia tak boleh.. Cikgu pun cakap Husna ada masalah dalam pembelajaran.. Jadi saya sekarang ni tengah tunggu surat daripada doktor untuk memasukkan Husna ke PPKI.
“Sebelum ni ade orang buat aduan dekat pibg sekolah konon saya sahaja OKU kan anak sebab nak dapat bantuan. Sebab anak autism ni tak nampak zahir dia macam OKU. Pandangan zahir orang awam anak autism ni elok je.
“Memang saya dah lali dengan komen orang bila nampak anak saya Mubarak dan Aisyah tak macam OKU. Orang masih beranggapan OKU tu macam down syndrome ke retard mental ke ataupun cacat fizikal. Tapi sebagai ibu saya reda dengan apa yang Tuhan berikan,” Ujar Karinda yang merupakan suri rumah sepenuh masa dalam masa yang sama membuat bisnes online.
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Bak kata perpatah, kasih ayah sepanjang masa inilah yang membuatkan anak-anak manja dengan ayahnya. Tidak kira lelaki atau perempuan, mesti ada yang 'melekat' aje...