Bebola ikan tentunya selain dijadikan bahan tambahan untuk penyedap hidangan seperti bihun goreng dan mee goreng, ia juga boleh dimasak dengan pelbagai gaya hidangan. Ada yang gemar bebola ikan yang dicelup tepung kemudian digoreng, bahkan anak-anak amat menggemari bebola ikan yang dibuat sup dan pelbagai menu lainnya.
Apa yang pasti, untuk mendapatkan bebola ikan atau fishball tersedia dijual di pasaran memang banyak. Pun begitu, ada juga antara kita meragui tahap kebersihan serta cara pemprosesan produk tersebut.
Jadi di sini, wanita ini kongsikan resipi dan langkah demi langkah membuat fishball untuk hasilkan bebola ikan yang tentunya lebih bersih, segar, kenyal dan pastinya halal.
Ini perkongsiannya, selamat mencuba!
Fish ball yang kenyal pasti menjadi kegemaran kita dan anak-anak kan…tapi kebanyakkan dipasaraya yang buatnya ramai yang non muslim..dan bahan dan barang-barang yang digunakan belum tentu bersih dan halal..Insyaallah di sini saya tunjukkan cara buat fishball homemade yang pastinya putih dan kenyal doink..doink..doink..
Bahan-bahan :
300gm ikan tenggiri atau “yellow fish tail” (paling sesuai) isi nya putih mesti yang fresh
2 sudu kecik tepung jagung
garam secukup rasa..terpulang kalau nak tambah ajinomoto pun boleh..tak isi lagi bagus..
1/2 sudu kecik lada sulah
air sejuk (anggaran 1/2 cawan -3/4 cawan) dalam peti – adunan nanti macam nak buat cucur pisang tu.
Cara-caranya:
1. Kikis isi ikan mggunakan sudu ceramik…hanya ambil isinya sahaja.
2. Kemudian blend isi ikan hingga hancur
3. Masukkan tepung jagung dan garam serta lada sulah
4. Sudah sebati taruk air pula..air ni agak-agak ye adunan ni tak likat dan tak lembik sangat.
5. Kemudian keluarkan adunan dan taruk dalam besen kecil..ambil sikit-sikit dan baling adunan ni dalam bekas tu..buat banyak kali sehingga anda rasa adunan ni kenyal dan berkilat serta licin.
6. Kemudian ambil sikit adunan gunakan ibu jari dan jari telunjuk (tengok gambar di bawah)..keluarkan bebola fishball antara dua jari tu
7. Ambil fishball tu guna sudu dan taruk dalam bekas yang diisi air sejuk dengan 1 sudu garam (rendam seketika dalam 15 minit)
8. Setelah itu barulah direbus dalam air mendidih sehingga masak (fishball akan terapung)
selamat mencuba!!
Sumber :Tahrunnisah Jali
Jom sertai E-Keluargagader BELAJAR BUAT ROTI UNTUK KELUARGA secara online, daftar segera! Whatsapp di http://www.wasap.my/60169647520
Miliki kasut wanita dengan tawaran harga istimewa di sini
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Resipi Nasi Minyak Yang Simple, Cepat & Sedap. Hidang Bersama Daging Beriani Mengundang Selera. Memang Padu!
Apa nak masak ya untuk dijamu pada tetamu yang nak datang beraya esok? Apa kata cuba hidangkan Nasi Minyak yang cukup mudah caranya. Dipadankan pula dengan Daging Beriani memandangkan sudah ada daging di rumah kan.
Cukup lengkap sebagai sajian utama. Pasti membuatkan tetamu kekenyangan. Jom tengok resipinya!
– NASI MINYAK SIMPLE –
– 3 cawan beras basmathi
– 1/2 cawan margerin/planta
– 3 1/2 cawan air
– 1 cawan susu cair
– 2 kuntum bunga lawang
– 2 batang kulit kayu manis
– 3 biji buah pelaga
– 2 helai daun pandan
– garam secukupnya
– 1 kuib stok ayam
– Pewarna kuning
BAHAN KISAR:
– 6 biji bawang merag
– 3 ulas bawang putih
– 1 cm halia
BAHAN HIASAN:
– bawang goreng
– daun bawang dihiris
CARA :
1. Panaskan margerin dalam periuk. Tumis bahan yang dikisar.
2. Masukkan bahan tumis rempah 3 sekawan bersama daun pandan sehingga naik bau.
3. Masukkan beras yang siap dicuci, garam, air dan susu cair juga stok kiub ayam.
4. Apabila nasi telah kering masukkan pewarna kuning. Letakkan bercapuk atau setompok-setompok. Tutup dan biarkan seketika.
5. Setelah kering, kacau rata. Biarkan seketika dan setelah masak, bolehlah dihidang bersama bahan hiasan. Siap!
– DAGING BERIANI –
– 1 kilo daging ( rebus hingga lembut )
– 1/2cawan minyak
– 1 cawan air
– 125 gm rempah beriani ( agak-agak )
– 2 tangkai daun ketumbar
– sedikit garam
– 2 biji kentang dipotong 4
– sedikit susu cair ( agak2 )
– 2 sudu cili kisar
BAHAN KISAR:
– 7 biji bawang merah
– 5 ulas bawang putih
– 3 labu bawang besar
– 1 1/2 cm halia
CARA :
1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar sehingga naik bau dan masukkan rempah beriani dan cili kisar.
2. Masukkan daging dan daun ketumbar yang telah dipotong bersama kentang. Tambahkan air dan garam dan perasa. Masak sehingga pekat. Hias dengan tomato ceri. Siap!
– SELAMAT MENCUBA –
kredit: angah izan
–
Kudapan Cucur Ikan Bilis, Rasa Macam Kerepek Bawang! Sedap Makan Tup Tup Habis Sebalang
Biasanya kalau ada tepung segera cucur, apa lagi yang boleh dibuat kalau bukan cucurlah kan? Tapi lain pula bagi pengguna laman facebook ini apabila tepung cucur segera dijadikan snek untuk kudapan seisi keluarga. Menarik kan?
Katanya rasa macam kerepek bawang. Siapa yang favourite dengan snek tu boleh lah cuba! Senang je cara nak buat. Nak tahu macam mana? Meh tengok kat bawah ni!
Resipi Snek Cucur Ikan Bilis Mudah & Sedap
Bahan-bahan:
Sebungkus cucur bilis adabi
2 sudu makan tepung gandum (supaya tak masin)
Sedikit minyak
Air sejuk
Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan-bahan, gaul rata menggunakan garfu saja.
2. Kemudian uli sampai doh tidak melekat pada tangan.
3. Rehatkan doh, tutup mangkuk dengan tuala bersih. Sementara itu boleh panaskan kuali dan minyak.
4. Bahagikan doh kepada 8. Gelekkan doh dan potong memanjang seperti dalam gambar. Taburkan dengan sedikit tepung.
5. Goreng mengikut kesukaan anda. Jangan lama kalau tak suka garing sangat.
Bahan sos:
Sos cili
Mayonis
Mild mustard sedikit
Cara membuat:
1. Kacau rata semua bahan sehingga sebati.
Siap, selamat mencuba!
Kredit: Chi Derra
“Anak Yang Baik, Suami Bertanggung Jawab & Abang Yang Tak Kedekut.” Kakak Kongsi Kebaikan Arwah Abam Bocey!
Pemergian arwah Abam Bocey telah membuatkan ahli keluarga serta rakan-rakan rapat arwah terkesan dan masih bersedih dengan berita tersebut. Allahyarham Abam dikatakan meninggal dunia ketika tidur di rumahnya di Gombak awal pagi tadi.
Sementara itu kakaknya, Sharifah Nor Wahidah Syed Mohd Ridzuan,41 memaklumkan, Abam hanya berehat di rumah selepas demam dan sakit kepala sejak tiga hari kebelakangan ini.
“Saya ada minta dia ke klinik tapi dia kata tak payah.
“Setahu saya Abam tak ada sakit apa-apa cuma mungkin penat sebab banyak kerja dan kurang waktu rehat,” katanya.
Menurutnya, adiknya itu sangat disenangi dalam kalangan keluarga dan pemergiannya merupakan satu kehilangan yang besar.
“Dia seorang yang baik dan tak pernah berkira dengan adik-beradik.
“Kesian mak kerana dia sangat rapat dengan Abam. Anaknya juga masih kecil. Pandang saja mukanya buat saya jadi sebak,” katanya.
Allahyarham meninggalkan seorang isteri, Nor Hidayah dan anak lelaki, Syed Uthman Hamzah Al-Juffrey berusia lapan bulan.
Antara rakan artis yang hadir menziarahi arwah di rumahnya di Gombak adalah Along Cham, Mawi, Man Raja Lawak, Shuib dan Achey.
Sementara itu, UstazEbit Lew turut memuat naik video ketika menemu bual Aarwah Abam sebelum ini. Dalam video berkenaan, arwah bercerita bagaimana dia tidak lokek membantu adik-beradiknya
Innalilahi wa inna ilaihi rajiun. Sahabat yang baik. Walau beberapa kali berjumpa. Kami selalu bermesej. Abam nak ikut pergi tepi jalan berdakwah dan bagi orang makan. Katanya saya sayang ustaz teruskan dakwah yer ustaz dengan kasih sayang. Semua orang rindukannya.
Saya tanya apa rahsia rezeki melimpah ruah. Sedih dengar betapa sayangnya pada ibunya. Asyik menangis masa balik tabir bersama ibunya dan isterinya masa tu. Abam cari rezeki kuat bantu mak dan adik. Sponsor adik kahwin. Semua dah kahwin baru abam kahwin. Betapa susah mak menjaga masa kecil. Dia sebak masa sebut semua tu. Ya Allah.
.
Syed Umar Mokhtar Al-Juffrey semoga Allah ampunkan semua dosa dan beri syurga Firdaus buat dirinya. Semoga ibu, isteri dan seisi keluarga kuat yer. Allah sayang semuanya – Ustaz Ebit Lew
Al Fatihah
Innalilahi wa inna ilaihi rajiun. Sahabat yang baik. Walau beberapa kali berjumpa. Kami selalu bermesej. Abam nak ikut pergi tepi jalan berdakwah dan bagi orang makan. Katanya saya sayang ustaz teruskan dakwah yer ustaz dengan kasih sayang. Semua orang rindukannya..Saya tanya apa rahsia rezeki melimpah ruah. Sedih dengar betapa sayangnya pada ibunya. Asyik menangis masa balik tabir bersama ibunya dan isterinya masa tu. Abam cari rezeki kuat bantu mak dan adik. Sponsor adik kahwin. Semua dah kahwin baru abam kahwin. Betapa susah mak menjaga masa kecil. Dia sebak masa sebut semua tu. Ya Allah..Syed Umar Mokhtar Al-Juffrey semoga Allah ampunkan semua dosa dan beri syurga Firdaus buat dirinya. Semoga ibu, isteri dan seisi keluarga kuat yer. Allah sayang semuanya – Ustaz Ebit LewAl Fatihah
Posted by Tan Sri Syed Mokhtar Al-Bukhary Idola Kami on Sunday, 9 February 2020
Sumber: Sinar Harian & Ebit Lew
