Menyimpan bahan masakan memerlukan cara tertentu, kalau diletakkans ahaja di dalam peti sejuk, pasti lama-kelamaan ia akan rosak dan tidak boleh digunakan lagi.

Bagi ibu-ibu yang suka membeli dalam kuantiti yang banyak, boleh ikut tip yang dikongsikan oleh Rosie Zam bagi memastikan bahan-bahan seperti kunyit, halia atau serai segar dan tahan lama.

Begini caranya:

Semalam encik suami belikan kunyit punyalah banyak .

Hari ni saya kongsikan cara nak simpan kunyit, halia atau serai supaya lebih tahan lama dan segar.

1. Isikan semua bahan tadi dalam bekas.

2. Tuangkan air sehingga menutup semua bahagian kunyit, serai atau halia. Kemudian tutup.

3. Simpanlah dalam peti sejuk. Tukarlah air setiap minggu ya.
Cuba tau. Jika anda ingin tahu lebih banyak tips menarik boleh terus follow Rosie Zam ya

Panduan menyimpan sayur-sayuran yang dibeli agar kekal segar sewajarnya perlu diketahui antara kita.

Ini memandang ianya penting untuk memastikan bahan-bahan masakan seperti sayur-sayur yang dibeli dapat dimasak dalam keadaan segar.

Mengetahui teknik dan tip penyimpanan sayur-sayuran tersebut yang dipraktikkan oleh Azlin Safena Azihar, semoga ianya memberi manfaat.

PETI SEJUK KECIK JE:Macam ni cara sis simpan stok sayur guna 3 kaedah

1.Gunakan bekas tipuware (simpan kering)
2.Guna Plastik Ziplock
3.Rendaman (serai dan lengkuas)

TIPS:
1. Kena tahu bahawa tahap ketahanan setiap sayur berbeza-beza mengikut jenis family sayur

2. Sayur daun mesti kering dan tak perlu cuci sebelum simpan dalam bekas. Jangan simpan terbuka supaya takda pencemaran silang (bakteria/kesan racun tanaman)

3. Elakkan tolak bekas sayur sampai ke ruang paling dalam peti sejuk. Suhu terlalu sejuk sayur cepat lebam dan berais (chilling injury)

4. Tidak semua sayur wajib simpan dalam peti sejuk contohnya bawang, kentang, tomato. Tomato muda boleh tahan 1 minggu simpan diluar peti sejuk.

1. CARA SIMPAN SAYURAN HIJAU

Rendam semua sayur yang kita beli dalam air selama 5-10 minit. Kalau sayur kangkung atau bayam, seeloknya
asingkan dengan sayur lain, sebab kedua-dua sayur ini sedikit berpasir.

Tapi kalau konfiden memang dah basuh betul-betul bayam dan kangkung, bolehlah rendam sekali dengan sayur lain. Tak perlu potong akarnya ya, potong masa kita nak guna nanti.

Campurkan sesudu garam/
agak-agak ikut banyak mana sayur kita. Tujuan tambah garam dalam air tadi untuk buang bahan kimia pada sayur.

Kemudian, toskan sayur sehingga kering.

Boleh simpan sayur dalam bekas kedap udara/ ziplock bag.

Insha Allah lepas seminggu sayur masih segar macam baru beli!

2. CARA SIMPAN DAUN SUP

i) Simpan dalam botol air saja. Kalau tak ada botol macam ini, boleh guna botol air mineral yang dipotong dan diletak sedikit air pada hujung akar.

ii) Simpan dalam peti sejuk. Pastikan hujung akar saja yang kena air ya. Kalau batangnya turut terendam dalam air, nanti cepat lembik dan rosak

3. CARA SIMPAN TOMATO

Bahagian tangkai tomato sebenarnya adalah kawasan yang paling sensitif. Bahagian inilah yang akan mula-mula
sekali merosak.

Jadi kalau nak simpan tomato supaya tahan lama, bahagian tersebut mestilah menghala ke atas. Susun elok-elok, jangan main golek-golek. Kalau tak memang cepat rosak atau lembik.

Sumber : Azlin Safena Azihar

Bila sesuatu resipi itu dikongsikan oleh yang pakar dalam menyediakan menu tersebut, pastinya kita berasa beruntung. Apa tidaknya, pasti resipi tersebut asli dan menjadi jika disediakan.

Lantaran itu, buat penggemar kek pisang yang masih tercari-cari resipi yang enak dari seorang pakar, bolehlah mencuba resipi ini. Ini kerana, ianya dikongsikan oleh seorang peniaga dan resipi itu dikongsikan untuk warganet dengan niat sedekah.

Jadi tunggu apa lagi, jom kita cuba resipi dan ini perkongsiannya.

Assalamualaikum warga MAHN. Ingat tak post kakti sebelum ni. Kek pisang kukus dan kek kurma kukus? Kakti janji nak bg resepi. Tapi pos tu dah ke bawah. Jadi kakti buat posting baru ye.

2 kek kukus ni antara makanan jualan kakti yang disukai customer kakti. Jadi kakti share resepi mudah ni mana lah tahu ada yang nak berniaga. Resepi ni simple sangat sebab tak perlu ada oven, mixer dan weight scale pun.. sukatan cawan, guna blender dan pengukus.. InsyaAllah menjadi..

Kakti nak sedekah wang banyak-bantak tak mampu lagi. Harap dengan sedekah resepi ni bole juga dapat saham akhirat jika ada yang gunakan untuk jadikan sumber pendapatan.. InsyaAllah…

Kek Pisang Kukus @ Kek Kurma Kukus

Bahan A – ayak dan ketepikan.
2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecik soda bikarbonat

Bahan B – blend tanpa air atau lecek, ketepikan.
Secawan pisang emas
@
Secawan kurma (yang ni blend dengan sedikit air)
Secubit garam

Bahan C – blend ketepikan.
1 cawan gula
3 biji telur

Bahan D – masuk terus dalam mangkuk adunan.
Minyak 1 cawan

1. Ambik mangkuk adunan yang ada Bahan D.
2. Masuk bahan C. Kacau dengan wisk.
3. Masuk Bahan A. Kaup balik.
4. Masuk Bahan B. Kacau. Kukus.

Siap!!!! Mudah kan.

Kukus dalam bekas ikut saiz bekas yg disukai. 1 adunan ni bole dapat 1 bekas besar empat segi tu.

.

Kalau nak kek tahan lama kukus lebih lama walaupun kek dah masak sepenuhnya. Kalau letak pisang hiasan di atas kek tak bole tahan lama di luar. Kena cepat2 habiskan sebelum 3 hari..

Semoga perkongsian kakti ini bermanfaat kepada semua ya.. insyaAllah

.

Ramai juga bertanya kukus lama mana. Jadi kakti update kat sini ya. Kukus lama mana ni subjektif. Bergantung kepada saiz bekas. Kalau buat saiz kecik2 sebesar bekas dadih pendek tu dalam 8 minit pun dah masak. Kalau 1 adunan masuk dalam 1 bekas mungkin 20 minit. Untuk mudah check dengan lidi atau pisau. Kalau tarik tu keluar bersih berminyak tu tandanya kek dah masak. Kalau masih ada sisa tepung melekat tak masak lagi.

sumber : Yati Akil via MAHN