Banyak makanan yang dijual sebagai makanan kesihatan sekarang melabelkan makanan itu sebagai tinggi serat.
Kita selalunya agak keliru mengenai fakta ini kerana pemahaman kita perihal kelebihan serat kepada kesihatan masih terbatas.
Nak tahu lebih lanjut ikuti perkongsian Dr Zubaidi Haji Ahmad.
Sebenarnya, terdapat banyak kajian menunjukkan kelebihan pengambilan serat secukupnya setiap hari mampu mencegah pelbagai penyakit kronik.
Serat sebenarnya adalah bahan karbohidrat iaitu selulos yang terdapat dalam tumbuhan yang biasanya tidak boleh dihadam oleh sistem penghadaman dan akan dikeluarkan semula di dalam najis kita.
Ia terbahagi kepada jenis boleh larut dan tak boleh larut. Serat yang tidak larut boleh kita lihat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan dan jenis serat boleh larut adalah seperti pektin, inulin dan beta glukan.
Makanan yang tinggi serat adalah seperti beras perang, tepung gandum serat penuh (wholegrain), oat, kekacang, sayur-sayuran dan buah-buahan.
Kajian mencadangkan pengambilan serat sekurang-kurangnya 30 hingga 32 gram setiap hari cukup untuk memberikan faedah kesihatan dengan mengurangan risiko penyakit seperti diabetes jenis 2, sakit jantung koronari, darah tinggi, strok dan kanser.
Kajian menunjukkan pengambilan serat yang cukup membantu mengawal paras kolesterol, menurunkan tekanan darah tinggi, mengawal paras glukosa darah, meningkatkan sensitiviti insulin kepada sel tubuh dan mengurangkan masalah keradangan mikro yang menyebabkan masalah pengerasan saluran darah atau atherosklerosis.
Kajian menunjukkan pengambilan serat yang tinggi membantu melawaskan pembuangan air besar dan mencegah masalah sembelit. Ini kerana serat meningkatkan kadar pergerakan usus dan melancarkan sistem penghadaman makanan dalam usus.
Kajian juga menunjukkan pengambilan serat yang tinggi mencegah penyakit buasir dan kanser usus yang berpunca daripada masalah sembelit kronik.
Pengambilan serat yang tinggi dalam pemakanan juga membantu mengawal berat badan selain mengurangkan obesiti. Kajian menunjukkan makanan karbohidrat berserat tinggi juga mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah dan akan membantu mengawal paras glukosa darah dengan lebih baik di samping mengurangkan kolesterol yang tinggi.
Dalam satu kajian meta analisis di Eropah dan Amerika Utara membabitkan sejuta peserta menunjukkan penurunan risiko kematian akibat penyakit kronik sebanyak 10 peratus dengan setiap peningkatan 10gram serat setiap hari.
Dalam satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal perubatan pada 2013 melaporkan setiap tujuh gram lebihan serat yang dimakan setiap hari akan menurunkan risiko penyakit strok sebanyak tujuh peratus. Jumlah tujuh gram serat ini adalah seperti pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan sebanyak dua hidangan tambahan setiap hari.
Satu lagi kajian yang diterbitkan dalam jurnal perubatan 2014 pula menunjukkan pengambilan tambahan 10 gram serat boleh larut berkaitan dengan pengurangan risiko 15 peratus kematian akibat penyakit kronik secara umum.
Kajian juga menunjukkan seseorang yang mengambil serat paling tinggi mengurangkan risiko 25 peratus kematian akibat penyakit kronik seperti sakit jantung, kanser dan strok untuk 10 tahun mendatang berbanding dengan seseorang yang sangat kurang mengambil serat dalam pemakanan seharian mereka.
Serat juga penting untuk kesihatan kerana ia menjadi makanan utama kepada bakteria baik atau probiotik dalam usus kita.
Kuman baik probiotik membantu meningkatkan imuniti atau sistem pertahanan antibodi tubuh kita. Oleh itu, secara tidak langsung serat membantu dalam mengekalkan tahap imuniti tubuh yang terbaik.
Kadar pengambilan serat sebanyak 30 gram sehari cukup untuk membekalkan makanan kepada bakteria baik dalam usus dan membantu perkembangan baik bakteria di dalam usus kita.
Masyarakat kita sekarang amat rendah pengambilan serat dalam pemakanan seharian kerana pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan yang amat rendah.
Kita selalu lebihkan pemakanan karbohidrat rendah serat seperti nasi putih, roti putih dan makanan proses berasaskan tepung gandum putih yang amat rendah seratnya.
Kajian Universiti Harvard menunjukkan pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan yang cukup dalam hidangan kita adalah sebanyak 50 peratus daripada jumlah makanan dalam pinggan setiap hidangan yang kita makan setiap hari.
Kita perlu banyak mengambil makanan yang tinggi serat setiap hari dengan cara makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran di samping pengambilan makanan tinggi serat seperti beras perang, roti gandum berserat penuh, oat dan sebagainya.
Makanan tinggi serat seperti buah-buahan dan sayur-sayuran juga mengandungi pelbagai khasiat lain seperti vitamin, mineral, antioksidan dan enzim yang amat baik untuk kesihatan.
Terdapat beribu kajian menunjukkan kelebihan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran mengekalkan kesihatan dengan lebih baik dan mencegah pelbagai penyakit kronik dan di antara punca utama kelebihan ini adalah kerana kandungan seratnya yang sangat tinggi.
Sumber. Dr Zubaidi Hj Ahmad
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Keluarga Talk: PUASA MENDIDIK JIWA KELUARGA SAKINAH
Bintang Kecil:
KELUARGA TALK: Nwan Shah Bin Mohd Dali Fakulti Ekonomi Dan Muamalat, Universiti Sains Islam Malaysia (USIM). Nak tahu formula mengurus belanjawan keluarga dengan sistematik? Ikuti Keluarga Talk kali ini dengan tajuk ‘ Ringgit Diurus Keluarga Lebih Tenang’ bersama panel Prof Madya Dr Nuradli Ridz
“Anak Kami Memang Suka Besiap!”- Che Ta Luah Rasa Pada Netizen Yang Tak Puas Hati!
Hidup ini kalau kita hendak puaskan hati semua orang, sampai bila-bila pun kita tidak mampu dan ia sesungguhnya memenatkan.
Baru-baru ini pelakon dan usahawan, Rozita Che Wan meluahkan rasa terhadap segelintir netizen yang mempertikaikan minat anak perempuannya, Aaisyah Dhia Rana yang suka melaram.
Rozita atau lebih mesra disapa Che Ta menerusi hantaran di Instagram menjelaskan apa yang dilakukan oleh anaknya itu adalah kerana dia minat dan suka sangat bersolek dan tidaklah perlu diperbesar-besarkan isu tersebut.
“TOLONG DENGAQ!!! Hampa taknak siapkan anak hampa itu masalah hampa!! Anak kami memang suka besiappppp!! Takkan la dia nak melaram kami nak laranggg
“Contoh anak hampa suka melukih, takkan hampa nak marah depa melukihhh
“Anak kami memang suka pakai mekap dan suka melaram..karang kalau marah dia, dok melalak..merajuk..satu keja kami nak pujuk tak memasal.
“Mak dia ratu Malaysia dulu kot, yang hampa pun…mana tak tumpah kuah kalau tak ke spagetti tak gitu? Hahahha, ke nasi la hampaa..saja ja melawak…kadang kadang kami pening tau…,” tulisnya.
View this post on Instagram
Dalam masa yang sama juga, Che Ta menambah lagi, “Yang komen semua guna fake account, sekali kami libas guna bulu mata kami yang setebai 7 petala langit ni baru hampa tauuuuu
“Karang tak letup hampa kata kami tak pandai jaga anak, karang letup sangat hampa kata kesian zaman budak budak la itulah inilah..macam hampa dulu kecik kecik suka mandi sungai..mak pak larang pun hampa p terjun sungai kan..gitulah anak kami.
“Jaga anak hampa sendiri..sebok jaga anak orang..anak sendiri kelaparan..
“Hampa nak @aaisyahdhiaranaofficial ni dok dalam guaaaaaaa kaaaa!!!,” katanya.
Jom saksikan selebriti berkongsi resipi dan momen memasak bersama keluarga tercinta pada 11-17 Julai ini setiap jam 2.30 petang hanya di FB keluargamagazine.
ARTIKEL MENARIK :Ditipu Agensi. Berhabis RM76K Nak Pergi Haji, Namun Suami Isteri Ni Terkandas Di KLIA!
LAGI ARTIKEL MENARIK :Ibu Ni Kongsi Pengalaman Jelajah Turki 30 Hari Guna Kereta Bersama Anak Beranak!
Baca Ini Juga :“Mahu Lihat Anak Jadi Doktor…” Lisa Selesa Tak Libatkan Anak Dalam Dunia Seni!
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
“Duduk Di Katil Arwah Suami Sambil Merenung Kubur.“ Macam Ni La Mak Hari-hari”
Pasangan mana tidak kesepian jika salah seorangnya tiada terutamanya yang sudah hidup bertahun-tahun bersama.
“Sejak arwah ayah tak ada, macam ni la mak hari-hari. Duduk atas katil arwah sambil pandang kubur ayah di depan rumah,” tulis seorang wanita pada kapsyen video tular di aplikasi TikTok.
Menurut Zalida Ainie, 29, ibunya iaitu Dawiah Sapiai, 54, setiap hari akan duduk di atas katil arwah bapanya sambil termenung ke arah tanah perkuburan yang terletak di hadapan rumah mereka.
@zalida_ainieMama nak simpam kenangan kat sini .. Semoga mama pom boleh jadi macam mak.. sanggup susah dan senang sama2 .. Al-fatihah untk ayah .. Allhamdullilah mak dan adik beradik sangat puas hati jaga ayah selama ayah sakit ..
Anak ketiga daripada tujuh beradik itu berkata bapanya meninggal dunia selepas tujuh tahun terlantar gara-gara diserang kanser hati.
“Arwah ayah sakit kanser hati dengan ketumbuhan dekat kepala. Sakit sejak tahun 2016. Dia memang terlantar di rumah, badannya tak boleh bergerak dari paras dada ke bawah.
Semenja arwah ayahnya sakit, ibulah yang tanpa jemu menjaga ayah siang dan malam.
Wajib Baca : ‘Mungkin Ini Hikmah Allah Hadiahkan Pada Aku’ – Rita Rudaini
“Selama tujuh tahun sakit, memang mak yang uruskan ayah, suap ayah makan. Lepas dua ke tiga tahun sakit, ayah dah boleh makan sendiri, tapi tetap kena bangunkan dia dulu.
“Selepas ayah meninggal, mak suka duduk atas katil arwah ayah kat tepi tingkap. Rumah kami betul-betul depan kubur. Tingkap itu pula menghadap ke kubur.
“Kalau buka pintu rumah kami pun, terang-terang nampak kubur. Itu yang menjadikan video nampak lagi sedih,” ujar Zalida yang menetap di Batu Rakit, Terengganu.
Bercerita lanjut, Zalida berkata mereka kini sedang menyesuaikan diri dengan perubahan yang berlaku selepas kematian bapanya, Allahyarham Zaid Embun pada bulan lalu.
Biarpun tinggal berasingan, Zalida akan melawat ibunya setiap hari dan turut bergilir-gilir tidur di kediaman itu bersama adik-beradik yang lain.
“Ada dua adik yang duduk dengan mak. Walaupun saya tak tinggal bersama, rumah sewa saya tak jauh dengan rumah mak. Setiap hari saya datang dan akan bergilir-gilir tidur di sana dengan adik-beradik yang lain.
Sejak video yang dimuatnaik tular, ramai yang meluahkan rasa simpati di samping mendoakan keluarga ini. Ada juga yang ingin mengetahui dengan lebih lanjut mengenai keadaan ibunya kerana memahami perasaan kehilangan orang yang disayangi ini.
“Mak cakap dia dah redha. Mak pun puas hati sangat sebab dapat jaga ayah masa sakit. Puas hati sangat jaga ayah sampai 7 tahun.”
“Cuma mak rasa lain sebab biasa sibuk jaga ayah tapi sekarang duduk je rumah tak de kerja nak buat.”
Semoga diberi kekuatan untuk keluarga ini dalam menghadapi kehilangan insan yang disayangi.
@zalida_ainie Membalas kepada @⚘Puteri Kedah⚘ ♬ Kali Terakhir Kulihat Wajahmu – Uji Rashid
Mesti Baca :
- Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
“Dia Yang Peluk, Kita Yang Nangis” Video Alif Satar Sambut Ibu Ayah Pulang Tunai Haji Bikin Sebak!
Penyanyi dan pelakon, Alif Satar meluahkan rasa syukur apabila kedua ibu bapanya selamat tiba di Tanah Air selepas selesai menunaikan ibadah haji di Tanah Suci .
Berita ini dikongsikan oleh Alif sendiri di satu entri terbaru di laman Instagramnya.
Paling menyentuh hati, dalam video pendek berdurasi 39 saat itu merakamkan Alif meluru ke arah ibunya sebaik sahaja mereka bertemu.
Alif kemudiaannya memeluk erat ibunya sebelum mencium ibunya dengan penuh kasih sayang.
“Ada hamba Allah berikan video ini pada saya. Terima kasih kerana merakamkan momen ini.
“Semalam Alif sambut mama ayah balik dari Tanah Haram. syukur kedua-duanya pulang dengan selamat.
“Buat semua jemaah haji yang baru pulang, semoga Allah S.W.T menerima segala ibadah mu, semoga Allah besarkan pahala mu dan semoga Allah ganti dan gandakan apa yang telah kau belanjakan. Ameen,” tulisnya.
View this post on Instagram
Meninjau di ruangan komen, rata-rata netizen tersentuh hati melihat video tersebut. Malah, ada yang meluahkan rasa kerinduan terhadap ibu ayah selepas melihat video tersebut.
Sumber : Instagram Alif Satar
