Menyediakan hidangan buat si kecil adakalanya membuatkan ibu-ibu pening kepala. Lagi-lagi bagi si kecil yang tidak gemar makan sayuran mahupun buah-buahan. Sedangkan di sinilah pelbagai khasiat diperoleh untuk tumbesaran anak-anak.
Bagi ibu yang buntu jika anak tak suka makan buah-buahan segar, jangan bimbang. Cuba pelbagaikan menu. Selain dijadikan snek, ibu-ibu boleh cuba resipi jeli atau puding dari buah-buahan tersebut.
Jom cuba resipi yang dikongsikan ibu bernama Syaza Yasmin ini. Caranya yang mudah, segar. Paling penting sihat dan baik anak-anak.
Lately Maryam taknak makan buah naga, dalam peti sejuk pula ada lebihan buah naga dan mangga banyak. Sebelum memburuk, mama buat jeli buah naga dan jeli mangga.
JELI BUAH NAGA DAN MANGGA
Bahan-bahan
– Agar-agar tali
– Susu segar
– Buah naga (blend atau lenyek kasar)
– Buah mangga (blend atau lenyek kasar)
– Puree kurma (atau madu untuk 1 tahun ke atas)
– Air
Cara buat
– Masakkan agar-agar tali sikit dengan air
– Bila agar-agar dah melarut, masukkan puree kurma
– Dah larut, tapis dan asingkan agar-agar kepada 3 bekas
– Campurkan buah naga, buah mangga dan susu segar untuk 3 bekas berasingan
– Gaulkan puree buah dengan agar-agar dalam bekas masing2
– Masukkan bancuhan buah naga dan buah mangga dalam acuan. Bila dah separa mengeras, masukkan bancuhan susu segar
– Biarkan sejuk, dan boleh masuk dalam beli sejuk.
* Puree kurma tu mama letak sikit sangat. Orang kata tak padan dengan bancuhan agar-agar yang banyak. So jeli langsung tak rasa manis, just ada rasa manis buah naga dan manis buah mangga. Susu pun rasa natural sangat.
* Susu segar perlu dimasak di atas api untuk baby bawah 1 tahun.
#BabyMFeedingJourney
Kucing Memang Terapi Jiwa, Tapi Hati-Hati Dengan Parasitnya!
Kucing adalah makhluk bernyawa paling disukai semua orang. Kecomelan dan aksinya yang lincah ditambah dengan sifat manja adalah terapi buat kita.
Kalau balik kerja, sudah ada yang menantikan kita di muka pintu. Masuk sahaja ke rumah pasti diekori sehinggalah diangkat dan dicium kemas. Kucing mahu dilayan sama seperti anak-anak kita. Rasa bahagia, hanya orang yang memelihara kucing sahaja yang merasainya. Tak gitu?
Pun begitu sama seperti haiwan lain, kucing juga cenderung sakit dan tidak kurang berparasit yang boleh memberi kesan kepada kita. Jangan cepat melatah kerana bukan semua kucing mempunyai parasit!
Doktor Suriyakhatun menjelaskan berkenaan hal ini iaitu sejenis parasit yang dinamakan Toxoplasma gondi. Jangan takut kerana bukan semua kucing mempunyai parasit malah ia hanya tersebar melalui najisnya sahaja.
Hati-hati ya jika membela kucing. Ada sejenis parasit, Toxoplasma gondi, yang boleh tersebar ke manusia melalui najis kucing. Bukan toxoplasmosis sahaja sebenarnya yang boleh dibawa kucing ada parasit lain lagi yang boleh tersebar.
Jika kucing berak dalam rumah, semasa bersihkan guna sarung tangan dan basuh tempat berkenaan dengan antiseptic seperti Chlorox untuk matikan parasit.
Jika berjalan diluar rumah hati-hati dengan tempat yang banyak najis kucing.
Toxoplasmosis boleh menyebabkan demam bengkak kelenjar dan jika sistem imun lemah boleh jangkiti otak. Ia boleh jangkiti bayi dalam kandungan dan menyebabkan microcephaly serta terencat otak bayi.
Ini bukan bererti tidak boleh bela kucing tetapi kebersihan perlu di jaga dengan rapi dan kucing perlu di periksa dan dirawat serta di beri makan yang sewajarnya supaya tidak di jangkiti parasit.
PS. Ada banyak diskusi yang berikan info tambahan mengenai parasit ini.
Ini pula beberapa perkongsian yang dikongsikan oleh Doktor Suriyakhatun. Wajib baca!
Perlu Tahu:
- Toxoplasma tidak tersebar melalui udara sebaliknya hanya melalui najis kucing sahaja. Nak bersih najis pakailah sarung tangan. Selamat.
- Tak semua kucing ada jangkitan. Kucing indoor paling tak berisiko. Jangan risau.
- Wanita hamil dilarang bersihkan najis kucing, bimbang terkena najisnya dan berisiko kepada bayi.
Perkongsian yang sememangnya baik untuk kita jadikan panduan. Nak bermanja-manja dengan kucing langsung tak ada masalah, apatah lagi nak pegang dan gomol sepanjang masa sebaliknya berhati-hatilah dengan najisnya.
Cuci bersih pakai Clorox atau pembersih lain dan pastikan kucing kita sentiasa dalam keadaan bersih.
Kredit: Dr Suriyakhatun
Probiotik Bantu Sistem Penghadaman, ‘Boost’ Mood Jadi Lebih Ceria!
Merasa stres adalah perkara yang normal dalam kehidupan seseorang tetapi jika tidak dibendung dari awal, boleh jadi masalah kemurungan. Pada tahun 2019 pula, KKM telah merekodkan sebanyak 2.3% orang dewasa dan 9.5% kanak-kanak berusia 10-15 tahun mengalami masalah mental dan KKM mengunjurkan peratusan tersebut dijangka akan terus meningkat (Sumber: Laman Web Rasmi Majlis Keselamatan Negara, klik SINI untuk bacaan)
Ada kajian yang menunjukkan seorang dari 20 orang kanak-kanak berusia 5-9 tahun di Malaysia kini mengalami gangguan mental. Kini KKM telah merekodkan 424,000 kanak-kanak di Malaysia disahkan mengalami masalah mental (Sumber: Harian Metro, 18 Mac 2023). Tak boleh jadi ni!
Sebenarnya kan, tak ramai yang sedar bahawa sebenarnya tekanan boleh disebabkan seseorang itu mengalami kesihatan sistem penghadaman. Bila usus sihat, sekurang-kurangnya dapat menghasilkan sejenis hormon gembira iaitu Serotonin yang dapat memelihara kesejhateraan mental kita. Apa itu serotonin? Nak tahu, teruskan membaca.
Nak Mood Lebih Happy, Kena ‘Boost’ Hormon Serotonin!
Sebenarnya bila kita nak kekal positif dan gembira, ada banyak cara. Ada yang suka berkongsi masalah dengan orang tersayang, ada yang pergi ‘healing’ dan ada juga yang suka makan. Semua cara ni okay, tak ada yang salah selagi ia dapat membantu kita untuk terus bersemangat dan tak terlalu susah hati memikirkan tentang sesuatu perkara.
Sebenarnya ada satu cara nak buat mood kita jadi happy, tapi tak ramai yang tahu. Pengambilan minuman probiotik dapat membantu seseorang kekal positif kerana dapat memperbaiki mood dan membantu mengurangkan rasa stres.
Salah satu hormon yang membantu untuk buat seseorang rasa gembira dan tenang adalah serotonin. Namun, tahukah anda bahawa sebanyak 95% serotonin adalah dihasilkan di dalam usus kita dan hanya 10% serotonin dihasilkan di otak.
Hormon serotonin dilepaskan dalam sel yang berkaitan dengan gastrousus dalam peredaran darah akan diserap oleh platlet. Hormon serotonin dihasilkan daripada asid amino trytophan yang hanya akan terbentuk melalui apa yang kita makan kerana ia tak dapat dihasilkan sendiri oleh tubuh.
Serotonin bukan saja membantu untuk menjaga kesihatan hati, tetapi ia juga dapat meningkatkan fokus dan memori seseorang. Hormon ini juga sangat penting untuk kesihatan usus kerana ia amat diperlukan untuk proses pencernaan yang sihat.
Satu lagi fakta menarik, mikrobiota usus anda menghasilkan serotonin yang diperlukan oleh tubuh atau otak seseorang. Neurokimia ini mempengaruhi mood dan aktiviti gastrousus. Patutlah bila kita ‘tak sedap’ perut, mood akan terganggu dan buat kita jadi stres. Yalah, badan jadi letih dan kita mudah menjadi risau.
Kena Minum Susu Kultur
VITAGEN telah mengendalikan satu kajian klinikal dengan Kumpulan Penyelidikan GUT, Fakulti Perubatan, Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM) untul mengkaji keberkesanan probiotik yang mengandungi lactobacillus terhadap mood seseorang. Mereka yang terlibat di dalam penyelidikan ini merupakan pesakit sindorm usus rengsa (Irritable Bowel Syndrome – IBS) yang turut mengalami kemurungan, kemudian diberikan dua botol VITAGEN setiap hari selama 12 minggu.
Hasilnya sangat mengagumkan! Tahap serotonin mereka meningkat sehingga 47% manakala 42% skor kemurungan makin berkurangan. Lebih bagus, kesemua skor kualiti hidup mereka juga meningkat sebanyak 7.1% serta simptom IBS yang dialami seperti sakit perut dan tabiat membuang air besar juga semakin menurun.
Bagusnya Probiotik, Minumlah VITAGEN!
Hasil penyelidikan di UKM itu dapat membuktikan betapa pentingnya kesihatan usus serta sistem penghadaman seseorang berfungsi dengan baik bagi memastikan kesihatan dan kesejahteraan mental supaya kita lebih gembira dan kekal positif. Untuk pastikan perut sentiasa okay dan kurang ‘meragam’, pengambilan sumber probiotik sangat digalakkan.
Banyak sebenarnya peranan probiotik untuk tubuh seseorang seperti membantu proses penghadaman, meningkatkan metabolisme serta membantu untuk mengekalkan kesihatan usus.
Buat apa nak susah-susah kalau segala kebaikan probiotik boleh didapati dalam satu botol? VITAGEN adalah adiwira usus kita! Minuman probiotik No.1 di Malaysia iaitu VITAGEN adalah terbukti secara klinikal dapat meningkatkan sistem penghadaman dan sistem imun anda.
Mr Poh Eng Lip, Pengurus Besar VITAGEN berkata, penyelidikan yang dibuat terhadap minuman ini menunjukkan Lactobacillus Acidophilus dan Lactobacillus Paracasei bersama berbilion kultur probiotik hidup di dalam VITAGEN dapat membantu meningkatkan kesihatan usus dan sistem imun anda.
“”Kami percaya penemuan ini mengukuhkan lagi kedudukan VITAGEN sebagai jenama susu kultur terkemuka di Malaysia dan kami menantikan penemuan selanjutnya yang lebih mendalam agar dapat memberi pendedahan kepada orang ramai tentang peranan penting kesihatan usus dalam kesejahteraan keseluruhan,” tambah Mr Poh.
Tak perlu diragukan, VITAGEN menjadi pilihan ramai sehingga jenamanya mampu bertahan selama lebih 45 tahun dalam pasaran. Memang hebat! VITAGEN terbukti secara klinikal dapat membantu meningkatkan tahap kesihatan usus serta bagus diamalkan sekiranya seseorang itu mengalami masalah dengan kesihatan usus atau proses penghadaman.
Paling best, ia juga dapat membantu meningkatkan sistem imun anda. Minuman sihat, rasa sedap. Itulah VITAGEN! Semestinya perisa anggur menjadi kegemaran sejak dulu lagi.
Untuk maklumat lanjut mengenai susu VITAGEN, layari:
Laman web: https://vitagen.com.my/
Facebook: https://www.facebook.com/VITAGENMalaysia/
Instagram: https://www.instagram.com/vitagen_malaysia/?hl=en
Aneka Resipi Sayur Pembuka Selera, Gerenti Makan Bertambah
Aneka Resipi Sayur Pembuka Selera, Gerenti Makan Bertambah
Aneka resipi berasaskan sayur dan sayur kampung ini memang sedap. Setiap hidangan sama ada makan tengahari atau malam, seakan tidak lengkap jika tiada menu sayur-sayuran.
Ada masanya buntu juga menu apa yang hendak disediakan. Tak kanlah asyik nak makan menu yang sama sahaja setiap hari. Lagi-lagi kalau menu yang berasaskan sayur-sayuran. Kadang-kadang memang tidak dapat dinafikan mak-mak ketandusan idea menu untuk dimasak.
Berikut dikongsikan resipi berasaskan sayur-sayuran termasuk sayur kampung. Pilihlah yang mana satu untuk disajikan untuk dinikmati seisi keluarga.
RESIPI 1
RESIPI SAYUR MERANTI MASAK LEMAK KELEDEK
BAHAN-BAHAN:
Secekak sayur meranti
1 biji ubi keledek (siap dipotong)
Udang secukupnya
Ikan bilis/udang kering
Bawang besar (dihiris)
Bawang putih (dihiris)
Cili merah (dihiris)
Garam secukup rasa
Santan kelapa
CARA MEMBUAT:
1. Celurkan sayur meranti kemudian ketepikan.
2. Campurkan keledek dan semua bahan lain kecuali sayur meranti ke dalam periuk. Renihkan.
3. Apabila kuah mula mendidih, masukkan sayur meranti. Kacau biar sebati.
4. Apabila sudah hampir masak, barulah masukkan udang. Biarkan seketika cukup untuk bagi udang masak (dalam 3/4 minit). Perasakan dengan garam secukupnya. Siap. Bolehlah hidangkan.
Sumber kredit: Muhamad Muktamin Abdul Karim
RESIPI 2
SAYUR KUBIS GORENG ALA MAMAK
BAHAN-BAHAN:
½ biji kubis
6 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
½ batang lobak merah
1 sudu teh halba campur
1 inci halia
6 tangkai cili kering
2 biji cili padi
2 tangkai daun kari
1 sudu teh serbuk kunyit
½ sudu teh biji jintan putih
Sedikit serbuk lada sulah/putih
Garam secukup rasa
BAHAN TUMISAN YANG PERLU DISEDIAKAN:
*halia potong mancis
*bawang merah potong mayang
*cili padi potong kasar
*bawang putih racik halus
*cili kering gunting 2 atau 3
*daun kari
*halba campur
CARA-CARA MEMBUAT:
1. Potong kubis halus, cuci bersih dan toskan dan lobak merah potong mancis.
2.Panaskan 1 senduk minyak, tumis kesemua bahan ini sehingga naik bau.
3.Tumis sehingga semua bahan naik bau atau jadi layu.
4. Bila bahan tumisan sudah layu masukkan ¼ cawan air.
5. Kemudian masukkan 1 sudu teh serbuk kunyit kacau sebati.
6. Terus masukkan sayur kubis dan lobak merah.
7. Kacau semua bagi sebati.
8. Masukkan ½ cawan air. Sayur ini tidak perlu kuah yang banyak.
9. Taburkan ½ sudu kecil biji jintan putih jika suka.
10. Perasakan dengan sedikit garam secukup rasa.
11. Taburkan sedikit lada sulah/putih. Sayur ini tidak terasa pedas, tapi rasa dari bahang lada sulah dan herba campurannya.
12. Sudah siap sayur kubis goreng ala mamak. Sayur ini memang terkenal di restoran-restoran nasi kandar sekitar Pulau Pinang.
Sumber kredit: Mohd Rozmie
RESIPI 3
RESIPI TERUNG BAKAR MASAK LEMAK PUTIH
BAHAN-BAHAN:
4 bji terung- dibakar dulu dengan api sederhana. Buanglah kulit-kulit hangus. Potonglah ikut panjang yang kita suka.
BAHAN UNTUK KUAH:
100g santan pekat
200g air
1 biji bawang besar potong 6
1 tangkai cili merah potong memanjang
1 biji cili padi (sebagai penyeri)
1 sudu kecil garam
*1 tangkai kacang panjang (jika ada)
CARA MEMBUAT:
1. Kisar bawang besar, cili merah dan cili padi. Masukkan garam.
2. Masakkan semua bahan kuah hingga mendidih dan layu sikit semua bahan itu.
3. Selepas itu masukkan terung dan kacang yang sudah siap kita potong tadi.
4. Kacau supaya semua bahan mesra. Siap untuk dihidangkan.
Sumber kredit: Zubaidah Awang
Moga resipi-resipi ini membantu mak-mak mendapat idea untuk menyediakan hidangan buat seisi keluarga.
