Diakui masak kari bukan semua pandai menyediakannya. Terkadang kuahnya cair, rempah karinya tidak terasa, warna kuahnya pucat, terlalu berminyak dan macam-macam lagilah masalah yang menyebabkan kari yang dimasak tidak enak rasanya.
Jadi di sini dirangkumkan petua nak jadikan kari yang dimasak terlajak sedap untuk dicuba. Tidak dengan itu, bagi yang teringin makan mi kari pula, ada juga petua nak jadikan kuahnya sedap berkrim. Nak tahu lanjut, jom semak bagaimana caranya.
Petua Masak Kari Terlajak Sedap
1.Kuantiti Minyak
Hendak menumis kari yang anda kena tahu minyaknya kenalah banyak, bukan setakat dua sudu besar sahaja. Tambahkanlah sedikit lagi supaya timbul minyaknya ketika anda masukkan santan. Minyak yang banyak bukan saja nampak cantik tapi rasanya pun lebih sedap.
2. Hirisan Bawang
Setengah orang suka kisar atau tumbuk bawang semasa menumis kari. Boleh sahaja kesemua jenis ini namun kalau anda hendak tahu, rasanya berbeza-beza. Yang
perlu anda tahu, hirisan bawang merah, bawang putih atau halia perlu ada supaya menaikkan rasanya ketika menumis. Cukup hanya dihiris dan biarkannya layu.
3. Tumis Rempah
Perlu juga menggoreng serbuk kari hingga pecah minyak. Oleh itu pastikan digoreng lama dan seelokkan hingga berumah warna tumisan menjadi gelap. Namun pastikan jangan hangus, oleh itu minyak perlu lebih ketika menggoreng serbuk kari ini.
4. Halba Campur
Sesetengah orang mungkin tidak menggunakan halba campur atau ada juga yang menggunakan serbuk halba dalam tumisan kari. Campuran halba yang terdiri daripada jintan putih, jintan manis, halba dan juga biji sawi ini meninggalkan rasa dan aroma yang cukup hebat untuk kari ikan. Kena ada!
5. Santan segar
Mendapatkan rasa yang semulajadi, sebaiknya gunakan santan segar untuk memberi rasa yang lebih enak. Asingkan terlebih dahulu antara pati santan dan santan cair. Apabila ingin masukkan santan ke dalam masakan, ambil yang pekat terlebih dahulu dan apabila mendidih masukkan ikan atau udang dan sebagainya dan biarkan seketika sebelum ditambah santan cair untuk menambahkan kuantiti kuah. Cara ini menjadikan kuah kari lebih berlemak dan sedap.
6. Asam Jawa
Tanpa asam jawa dalam masakan kari akan kurang rasanya. Oleh itu buatkan air asam yang pekat di dalam bekas lain sebelum dimasukkan ke dalam periuk. Pastikan tidak dimasukkan biji asam untuk pastikan ketika makan kari tidak pula tergigit biji asam yang keras.
7. Kacau Sentiasa
Sebaik santan dimasukkan, kari haruslah sentiasa dikacau atau sesekali dikacau sehingga kuahnya mendidih. Ini bagi memastikan santan tidak pecah minyaknya dan tekstur kuah juga lebih elok.
9. Tambahan Sayuran
Walaupun memasukkan sayur seperti bendi, tomato atau sebagainya tidak terlalu penting namun adanya sayuran tersebut menjadikan hidangan kari ini lebih lengkap dan sempurna.
Ini semua petua kalau nak masak kari ikan menjadi lebih sedap dan enak. Di sini juga turut dikongsikan petua kalau ada yang teringin nak makan mi kari pula.
Menurut pemilik akaun Nurul Joe melalui postingnya di MAHN perlu tambah dalam 2/3 sudu susu tepung dalam kuah kari untuk rasa lemak berkrim. Ini resipinya untuk dicuba.
Bahan-bahan:
1/2 ekor Ayam
5 biji bawang merah -dihiris
4 biji bawang putih -dihiris
3 inci Halia -dihiris
Bunga lawang
Kayu manis
Buah pelaga
Daun kari
5 sudu besar serbuk kari ayam babas
3 sudu besar serbuk cili
1 kotak santan
3 sudu susu nespray/creamer
Garam
Serbuk perasa
Cara Buat :
- Tumis bahan hiris, bunga lawang, pelaga, kayu manis dan daun kari sampai naik bau.
- Masuk serbuk kari dan serbuk cili,tambah air cikit dan tumis sampai naik minyak.
- Masuk ayam dan garam, tambah air dan santan dan masak sampai ayam masak.
- Masuk susu nespray/creamer.
- Masukkan rencah2 lain kalau ada ( kerang, fishball, fishcake dll)
- Siap.
Kredit Resepi : nurul joe via mahn
“Kita Nikah Sebab Cinta, Bukan Nak Suami Jadi Mesin Cetak Duit.” Isteri Tak Kisah Bantu Atu Cari Nafkah Keluarga
Perkahwinan adalah perkongsian hidup dua jiwa antara lelaki dan wanita. Melengkapi hidup dab berkongsi kekurangan dan kelebihan masing-masing. Justeru, tidak salah andai saling membantu demi rumahtangga yang bahagia.
Demikian yang Ingin disampaikan oleh isteri kepada pelawak, Atu menerusi perkongsian dilaman Instagramnya.
“Jika isteri itu masak, ia adalah ihsan dr isteri kepada suami… “beras suami beli, xkan suami kene belajar masak?”Alhamdulillah, sy dpt suami simple… klo x larat nk masak kita mkn luar…
“Tapi sy ni suka mencuba… kita cuba dan cuba Kdg2 ia mendatang kn income pula untuk sy… suami sy ni ibarat tikus makmal 🤣. Klo dia kata ok, baru sy berani open order.
“Terima kasih banyak2 ya encik suami, dah lah keluar modal, kne jadi tester pulak 🤣. Skrg ni anak pulak jd junior tukang test… oklah… habis satu loyang… makan, rasa nya sedap mungkin 😇.
Ujar Shafeeqa Johari lagi, dia tidak kisah untuk membantu suaminya menambahkan Sumber pendapatan keluarga mereka terutama apabila menjelang Ramadan.
“Suami isteri ni perlu saling melengkapi. Kesian suami. Kita nikah sbb cinta.. bukan sebab nk jadi kn dia mesin cetak duit. Kne kerja, kena beli, kene buat… mereka pon ada kudrat mereka… slalunya ramadhan atu x ambil job, sy lak kerja. Buat kek untuk raya… sy cover atu untuk dia tenang beribadah… tp ramadhan jelah… bulan lain dia wajib kerja 🤣🤣🤣🤣.
“Bukan menyokong atau membantah mne2 pihak… suami itu cinta kita… xkan nnt dia xde duit kita halau dia dr rumah yg dia sdiri byr kn? Xkan sampai nya hati….
Dalam masa Yang sama,dia turut menitipkan Rasa bangga dengan wanita yang bergelar isteri walaupun bekerja masih punya waktu untuk menyediakan hidangan buat keluarga.
“Saya kagum ngan isteri yg kerja mkn gaji… balik boleh masak lagi… sy duk umah jaga anak pon xmampu nk buat… percayalah, dah tua nnt anak2 mesti akn rindu masakan seorg ibu…. 🤍
Sumber: shafeeqa_johari
ARTIKEL MENARIK: “Allah Sangat Baik Dengan El, Allah Izinkan. Syukur Alhamdulillah.” Elfira Dedah Jantina Anak, Bakal Timang Bayi Perempuan!
ARTIKEL POPULAR: “Babah Cakap Rupa Ayyash Macam Ibu.” Kandungan 29 Minggu Terpaksa Czer Air Ketuban Kering, Ibu Ni Reda Anak ‘Pergi’
BACA INI JUGA : ”Lawanya Adik. Anak Ramai, Badan Maintain Je.” Che Ta Kongsi Gambar Keluarga, Warganet Puji Nampak Sebaya Tak Makan Usia!
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Follow dan subscribe Youtube Channel @BintangKecilMy
#BintangKecilMy #BintangKecil #KitakanJuara
Petua Atasi Sakit Lutut Dan ‘Cuci’ Perut, Guna Tiga Sumber Makanan Ni Untuk Kesihatan Dalaman Dan Luaran.
Kesihatan amat penting untuk menjamin kita menjalani kehidupan dengan baik.
Apabila tiada masalah kesihatan mudah untuk melakukan pelbagai pekerjaan.
Oleh sebab itu, ramai yang sanggup memperuntukkan setiap bulan untuk membeli pelbagai vitamin.
Namun selain makan makanana tambahan, apa kata cuba cara alami. Petua yang dikongsi ini telah mendapat perkongsian yang tinggi sejak di war-warkan di media sosial. Ramai yang mencuba untuk kesihatan luaran dan dalaman.
Selain mendapat nasihat doktor, tak salah kita mencuba petua ini.
Seterusnya ikuti perkongsian ini
Buah epal, lemon dan bendi untuk kesihatan luaran dan dalaman
Seorang tenaga pengajar bidang sains pemakanan memberi saya petua ini semasa kami berkongsi bilik di Mekah minggu lepas.
Yussof Ahmad, ProfAbdullah Hassan, Abu Samah Mohd Amin, Mohamed Idris Saman, Idrus Abdul Ghani, Ghazali Othman, Ridzwan Salleh, Rizal Muhammad.
A. CARA SUSUTKAN BERAT BADAN.
Langkah 1.
Makan epal HIJAU atau minum jusnya tiap-tiap hari sekurang-kurangnya satu biji sehari selama seminggu. Tujuannya untuk membuang lemak visceral (lemak yang terdapat dicelah-celah otot perut) dan untuk mengikis lapisan kanji tepung gandum dan sisa-sisa makanan yang lain dari dinding usus. (Gandum yang terdapat sekarang mengandungi bahan kimia. Bahan kimia itulah yang menyebabkan warna asalnya bertukar daripada kuning menjadi putih dan boleh menyebabkan kanser usus).
Ingat: Kalau dimakan mentah, epal boleh dimakan bersama-sama makanan lain. Tetapi kalau jus, ia tidak boleh disulami dengan makanan lain kecuali setelah berlalu 15-20 minit.
Langkah 2.
Selesai yang di atas, makanlah pula buah LEMON atau minum jusnya 1 biji sebelum sarapan ATAU 1 biji sebelum tidur tiap-tiap hari untuk tujuan detoksifikasi. Berbeza dari jenis-jenis limau yang lain, lemon bersifat asid sewaktu di luar tetapi bertukar menjadi alkali setelah masuk ke dalam badan. Lemon ini rasanya sangat masam. Untuk mengurangkan masamnya, boleh dibuat jus dan campurkan dengan madu atau buat air lemon dengan menggunakan gula perang.
Kesannya boleh dirasai dalam masa dua minggu.
B. CARA KUATKAN LUTUT.
Racik kacang lendir (bendi) muda nipis-nipis dan rendam dalam air panas sebelum tidur kemudian minum pada sebelah pagi sebelum sarapan. Amalkan setiap hari. Kesannya boleh dilihat dalam tempoh sebulan.
Mari kita sama-sama cuba dan bandingkan hasilnya nanti.
“Tuanku Suka & Tapau Bawa Balik Istana,” Lelaki Ni Kongsi Cara Buat ‘Sardine Roll Permaisuri’ Kesukaan Permaisuri Agong
Resipinya cukup mudah dan sesuai untuk dijadikan minum petang seisi keluarga. Anak-anak pasti suka ni.
Hanya menggunakan roti putih dan sardin di dalam tin sahaja. Paling penting ia sangat ranggup dan di dalamnya yang lembut.
Tetapi kenapa nama resipi ini “sardin roll Permaisuri”? Rupa-rupanya ada kisah disebalik nama tersebut
Menerusi satu perkongsian Di Tiktok, Roti Sardin tersebut dinamakan sempena Permaisuri Agong, Tunku Azizah Aminah Maimunah Iskandariah kerana Tuanku Permaisuri sangat gemar dengan juadah ini di sebuah hotel di Kota Kuala Lumpur.
Menurut Abang Rider, resipi ini awalnya hanya dibuat untuk juadah berbuka dalam kalangan pekerja dapur sahaja. Namun segalanya berubah apabila chef hotel tersebut menghulurkan juadah ini untuk santapan Permaisuri Agong.
“Tak sangka tuanku suka dan ‘tapau’ bawa balik Istana… lepas pada tu, tiga empat kali juga dapat call dari Istana order juadah ini…”
@pandaterbang.my Dekat hotel dulu kami bagi nama makanan ni “Sardine Roll Permaisuri 👸” #fypシ #fyp ♬ Mungkin Hari Ini Esok Atau Nanti – Anneth
Sumber: Abang Rider
ARTIKEL MENARIK: Senangnya Nak Buat Dadih Susu Full Cream Sedap & Berkhasiat. Tekstur Lembut Cair Di Mulut. Buat Sendiri Puas Hati!
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
