Siapa tak suka makan gulai siput sedut kan? Sekali sedut,sampai tak sedar dah pebuh semangguk kulitnya.
Tapi proses untuk membuat juadah ini agak sedikit rumit lebih-lebih lagi untuk mmbasuh siput sedut ini agar betul-betul bersih. Ini kerana haiwan ini hidup di dalam selut atau lumut.
Ada yang akan merendam semalaman terlebih dahulu siput ini sebelum dimasak dan ada juga yang menggunakan hampas kelapa.
Untuk proses membasuhnya sangat memakan masa dan hanya orang-orang tua sahaja tahu caranya.
Namun kali ini, kami ingin kongsikan petua membersihkannya dengan menggunakan serbuk ‘magik’. Pasti anda tertanya-tanya kan, apakah serbuk magik tersebut?
Tak lain dan tak bukan iaitu serbuk kunyit yang merupakan bahan yang sangat penting dan wajib ada di dapur rumah anda.
Petua mudah membersihkan siput sedut yang berselut menggunakan serbuk kunyit ini telah dikongsikan oleh Puan Nora Anne. Jom cuba!
PETUA BASUH SIPUT SEDUT YANG BERSELUT!
CARA BASUH SIPUT SEDUT
Assalamualaikum. Hari ini saya nak kongsi petua basuh siput sedut mengunakan serbuk kunyit sahaja. Mudah sangat!
MEMERLUKAN:
- Serbuk kunyit.
- Besen.
- Siput sedut.
CARA-CARANYA:
- Keluarkan siput yang berselut dan letak dalam besen.
- Masukkan air paip agak-agak.
- Campurkan serbuk kunyit dua tiga sudu.
- Gaulkan rata dan biarkan dlm 15-20minit.
- Selepas itu, bolehlah potong bontot siput guna playar, gunting atau ketuk guna lesung.
- Bilas siput sedut sehingga bersih.
Saya guna playar je. Dah potong semua bontot siput tadi boleh bilas macam biasa sampai warna pada kulit siput bersih dan cerah takde selut, tak ada serpihan anda potong tadi.
Mudahkan! Bolehlah start memasak menu kesukaan korang. Macam hari ini, saya masak siput masak lemak sahaja. Menu saya meniaga sepanjang bulan Ramadan tahun ini secara cod.
Memang menjadi permintaan pelanggan saya. Kadang saya campur dengan pucuk ubi. Ada orang campur dengan keladi, labu atau pucuk keledek. Atas kesukaan kalian nak campur dengan sayur apa janji sedap ditekak kalian.
RESEPI SIPUT SEDUT MASAK LEMAK CARA PUAN NORA
BAHAN-BAHAN:
- Siput sedut.
- Bawang merah.*
- Bawang putih.*
- Halia.*
- Serai.
- Daun kunyit.
- Asam keping.
- Santan kotak.
- Serbuk kunyit (ade kunyit hidup pun boleh),
- Lada kecil (ikut atas tahap kepedasan).
CARA PENYEDIAANNYA:
1. Letak siput dalam kuali atau periuk favourite kalian.
2. Kisar atau tumbuk kasar bahan yang saya tanda * dan kemudian masukkan ke dalam periuk (tanpa buka api dapur lagi).
3. Masukkan asam keping, serai, daun kunyit, santan.
Sebab guna santan kotak jadi kena isi air agak-agak lah ye sesuai dengan banyak mana siput kalian. Kalau banyak siput pakai 2 kotak santan kecil.
4. Perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa.
5. Buka api kacau bagi sebati. Buka api sederhana sahaja.
6. Masak sehingga mendidih dan berbuih kecil-kecil bermakna dah masak siput anda.
Ia sedia utk di hidang. Selamat mencuba.
Sumber: Facebook Nora Anne’s via Masak Apa Tak Jadi Hari Ni Official
[TIPS]
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Begini Caranya Nak Buat Sendiri Mee Kuning. Mudah Aje Nak Buat!
Pastinya setiap ibu-ibu merancang menu harian untuk ahli keluarga. Selain membeli makanan, membuat sendiri makanan pastinya memberikan kepuasan kepada para ibu. Sebagaimana yang dikongsikan oleh Puan Nafsiah Sakmad cara membuat mee dengan cara yang mudah. Paling best,tak ada bahan pengawet. Jom ikuti cara membuatnya.
Teringin nak mkn mee goreng buat je lah, kedai jauh.Bahan-bahan ada dkt dapur. Bahan-bahan yang di gunakan.
Semangkuk tepung gandum.Ikut berapa banyak yg kita nak.Semangkuk ni pun boleh dpt berat sekilo.sebiji telur.Garam untuk perasa.serbuk kunyit untuk pewarna.Naf tak gunakan air abu atau air kapur.Satu kan bahan2 tersebut lepas tu bancuh dgn air suam.Uli sampai jadi doh.Lepas tu bahagi2kan doh tu 5 atau 6 biji.Lepas tu canai guna mesin mee.Naf beli mesin kecik saja harga pun murah rm 40 beli 5 thn lepas.Rol kan sebiji2 doh tadi..klu koyak tabur kan tepung .Buat sampai tak koyak.Lepas tu rol bentuk mee.Bila dah siap semua…rebus mee dgn air panas.Bila dah timbul ertinya dah masak.Boleh angkat toskan.Basuh dengan air supaya kanji dkt mee tu hilang.Kemudian boleh goreng ikut citarasa kita semua.
Selamat mencuba.
Tanam Ulam Selom Paling Mudah, Rendam Batang & Lepas Seminggu Keluar Akar. Rahsianya Kena Ketuk Bawang Merah!
Nak tanam sendiri ulam Selom? TYak ada masalah, semuanya kini cukup mudah. Dengan adanya perkongsian di media sosial, ibu-ibu dah boleh cuba sendiri di rumah. Tak perlu pun tanah , guna polestrin je. Cukup mudah dengan kaedah yang dikongsikan oleh puan Ummi Ain.
Selamat mencuba!
Selom…. antara ulam yang saya gemar. Ni cara saya tanam semula batang ulam selom. Mungkin cara ni sesuai untuk yang berkebun tepi dapur & tiada kawasan. Daun kesum pun saya buat cara macam ni. Lebih mudah hidup.
1. Potong daun yang hendak dimakan. Kalau beleh tinggalkan daun pucuk yang paling kecil sekali. Tapi kalau xde pun ok juga sebab akan keluar pucuk baru cuma mungkin ambil masa lebih lama sikit untuk keluar pucuk baru
2. Rendam batang selom tadi dalam air. Saya letak sikit serbuk akar. Kalau tak letak pun tak pe
3. Biasanya lepas seminggu akan mula keluar akar (boleh ketuk sikit bawang merah campur dlm air klu tiada serbuk akar)
4. Bila dah ada akar, barulah cucuk ke tanah. In shaa Allah, lebih mudah hidup. Saya tanam dalam polisterin je. Ada juga polisterin yang tiada lubang & saya lubangkan tinggi sikit dari paras tanah. Yang ada lubang saya akan siram lebih sikit sbb daun selom suka tanah yang lembap.
5. Seminggu sekali saya boh baja. Apa2 baja pun boleh. Ikut apa yg saya ada. Baja saya guna semua yg organik.
Sekarang saya x pernah beli ulam selom sbb dah banyak saya tanam. Alhamdulillah. Cukuplah untuk makan sendiri, jamu kawan2 & juga kalau jiran2 nak.
Goreng 60 Ekor Ikan Keli Tak Jadi Hal, Sikit Pun Tak Meletop. Peniaga Ni Kongsi Petuanya!
Pengalaman menggoreng ikan keli tentu pernah ada antara kita berdepan dengan masalah gorengan yang meletop. Tambah lagi tidak puas hati bila ikan tersebut melekat pula di kuali.
Pun begitu lain pula ceritanya daripada seorang peniaga ini, menggoreng 60 ekor ikan keli sedikit pun tiada masalah. Menurutnya ada petua yang dilakukan. Jom kita ketahui perkongsian ini.
Okeh siap 60 ekor ikan koli balado… Yang tigo ado potai tukang masak yang punyo….hehehe …
Tips goreng keli tak meletop dan tak melekat pada kuali.
1. Ikan keli basuh bersih lumur dengan limau nipis.
2. Toskan air.
3. Taruk garam kunyit, masuk dalam bekas…letak dalam peti sejuk(chiller), besok baru goreng.
In sya Allah tak meletop dan tak melekat. Sudah lebih 30 tahun saya buat, elok kejadiannya.
Sumber : Zaid Azizy Yaakob via MAHN
