Petai memang sedap dimakan dan boleh dipelbagaikan menu masakannya. Hanya pencinta petai sahaja yang tahu betapa nikmatnya dapat makan petai.
Mungkin ada yang tidak suka dengan petai kerana baunya yang sedikit ‘tajam’ namun petai punya khasiat yang tersendiri untuk kesihatan. Melalui perkongsian Dr Suri Roowi saintis ini berkongsi fakta tentang khasiat petai.
PETAI; SUMBER ‘MAKANAN ANTIBIOTIK’ SEMULA JADI
Petai biasa digunakan oleh masyarakat Orang Asli di Malaysia untuk ‘merawat’ masalah jangkitan kuman pada saluran kencing
Kajian juga menunjukkan petai boleh rencatkan pertumbuhan bakteria berbahaya setara dengan antibiotik.
Ads
BAHAN ANTIBAKTERIA DALAM PETAI DIKENALI SEBAGAI POLISULFIDA
Walau bagaimanapun, kandungan potasium dalam petai agak tinggi, justeru pesakit buah pinggang perlu hadkan penggambilannya
Terdapat kajian menunjukkan petai boleh bertindak sebagai antidiabetis, antikanser, antiradang dan boleh bantu turunkan kolesterol (disebabkan kehadiran bahan faitosterol)
Ads
Bahan berkhasiat faitosterol ini banyak dalam kulit petai, justeru, petai seeloknya dimakan bersama kulitnya.
Polisulfida (bahan sulfur) juga merupakan bahan berbau dalam petai. Untuk kurangkan air kencing berbau, minumlah susu segar selepas makan petai.
Petai juga elok direbus dahulu sebelum dimakan untuk kurangkan baunya.
Ads
Memakan petai pada kuantiti yang banyak sebaliknya boleh menyebabkan kembung perut.
Ia juga boleh menyebabkan panas badan disebabkan oleh kandungan sulfur yang tinggi.
Oleh itu jika makan petai, makanlah berpada-pada. Usah berlebih-lebihan kerana dalam apa jua perkara jika keterlaluan, pasti akan memudharatkan.
Bagi ibu-ibu yang suka membeli dalam kuantiti yang banyak, pasti ini mendatangkan masalah kan. Lebih -lebih lagi bagi yang nak jimatkan ruang. Misalnya, sayuran atau barang basah yang disimpan dalam peti sejuk, lama-lama akan menyebabkan ia layu dan berbau.
Sebenarnya ada cara untuk atasi masalah ini dengan menggunakan plastik kedap Perkongsian ini dimuat naik oleh Tisam Ibrahim
Memanjangkan pahala ahli MAHN yg sudi ajar cara simpan barang basah dapur. Cara ni sy dah praktik spnjg PKP dan mmg terbukti dpt jimat duit, tak perlu pergi pasar byk kali dan menjimatkan ruang peti sejuk.
Ni rahsia dia. Ziplock bag. Berbaloi melabur beli ni. Perlu ada at least 2 size. Sy ada 3 saiz. Yg xde dlm gambar saiz L. Lupa nak ambik gambar. Dulu2 sy guna mangkuk aiskrim, mangkuk plastik jernih, bekas Ikea. Semua tak efisien sbb byk makan space. Pakai ziplock jimat ruang. Boleh basuh, lap, guna semula. Hanya buang bila dah bocor. Spjg PKP ni sy br buang 2 helai sbb kene sirip ikan.
Rahsia kedua; sapu tangan. Sapu tgn murah2 je kat kedai Mr DIY/Eco tu. Wajib guna utk alas dlm ziplock sayur2. Tujuannya utk serap lembapan. Air tu yg rosakkan sayur kita. Dulu2 sy guna tisu/kitchen towel tp tidak cost effective. Pakai sapu tgn boleh basuh dan guna semula. Yg ni sy pakai ziplock L.
Broccoli, celery, cauliflower potong2 dulu utk muatkan dlm ziplock. Jgn basuh. Kalau nak basuh pun, lap dulu sayur2 baru masuk ziplock. Tp sy x rajin. Nanti nak masak baru cuci sayur tu. Dlm gambar ni, broccoli dan celery tu dah seminggu lebih dlm fridge. Ni ziplock M.
Sayur berdaun pun sama. Petik2/potong2 dulu. Buang akar. Jgn basuh. Alas sapu tgn dlm ziplock dan simpan sayur. Sy dah buat dgn kangkung, bayam, sawi. Pernah sy simpan hampir 2 minggu. Masih elok tak rosak. Sayur berdaun sesuai dlm ziplock saiz L.
Kedai acheh jual pandan serumpun. Serumpun tu jugak boleh masuk dlm ziplock L. Senang. Jgn lupa alas sapu tgn juga.
Ni petua sy dpt dr group MAHN utk bg cili masak dan cili api tak kecut.
1. Buang tangkai cili.
2. Letak 3-4 ulas bwg putih
Mmg berkesan. Cili2 ni dah 2 minggu lebih bertahan.
Pantang tomato ialah jgn dibiarkan bergolek2. Alas dgn sapu tangan baru simpan tomato. Boleh guna cara ini utk limau dan lemon.
Daun sup, daun bawang, daun kari, daun limau purut, daun ketumbar dan daun kunyit yg kita paling membazir tiap kali memasak sbb kene beli byk tp guna sikit je. Boleh simpan lps ni. Berbeza dgn sayur2 sblm ni, yg ni kene cuci dulu. Cuci bersih2, potong, masuk ziplock S dan masuk FREEZER. Tak perlu alas sapu tangan.
Semua kacang2 masuk dlm ziplock. Yg ini org dah biasa buat.
Tips utk makanan basah; guna ziplock yg agk tebal. Ada ziplock khas utk freeze tp mahal. Guna yg biasa pun boleh cuma cari yg tebal. Tos dulu makanan basah baru masuk ziplock. Tak payah sapu tgn ye
Sama jugak. Dah guna nanti, basuh ziplock dgn sabun bersih2, lap dan guna semula selagi tidak bocor.
Cara susun
Susun semua ziplock secara menegak utk jimat ruang dan senang utk cari bahan masak.
Susun ziplock dlm freezer secara menegak. Bila dah keras, baru baringkan dan stack up. Jimat ruang.
Apa2 sayur akar/rhizome, cuci bersih dan rendam dlm air. Simpan dlm botol air/jar mcm ni. Tiap kali ambil utk guna sikit, ganti air. Yg kunyit tu dah 3 minggu lebih. Serai pulak dlm 2 minggu.
Susun ziplock secara mendatar dulu. Bila makanan dah beku, baru tegakkan. Jimat space dlm freezer.
Selepas disimpan
Dah lebih 2 minggu dlm freezer.
Dah lebih 3 minggu dlm freezer. Masih elok. Bila ditumis keluar bau kari mcm biasa.
Mengalami batuk yang berterusan memang sangat memeritkan. Ditambah pula jika batuk berkahak yang pastinya menyebabkan ketidakselesaan di kerongkong dan tekak.
Jika kita orang dewasa yang menanggungnya mungkin boleh tahan lagi, tapi cuba bayangkan anak-anak kita yang asyik terbatuk-batuk. Kesihan pula dilihatnya.
Jika hendak disua ubat ke dalam mulut, ada sesetengahnya meraung sebagai tanda menolak untuk makan ubat. Jadi apa usaha yang boleh dilakukan untuk membantu merawat batuk mereka?
Di sini melalui perkongsian Ummu Umar Ali, dikatakan dengan menggunakan minyak bawang putih dapat membantu merawat masalah batuk. Bukan sahaja untuk kanak-kanak malah orang dewasa juga boleh mengamalkannya.
Jom fahami cara membuatnya agar dapat digunakan di masa akan datang dalam merawat batuk seisi keluarga.
“Ini saya kongsikan sedikit cara saya buat minyak bawang putih.. Insyaallah boleh cuba.. Cara buat pun tak susah..”-Ummu Umar Ali
Cara Buat :
1 – Mula-mula ambil selabu bawang putih dan dibakar dalam kuali dan tutup. Bakar agak-agak dah naik bau dia dan warna kulit bawang menjadi kekuningan.
2 – Ambil bawang tadi letakkan dalam mangkuk dan siram minyak atas bawang yang sudah dibakar tadi. Biarkan lebih kurang 10 minit.
( boleh guna minyak yang anak anda biasa guna. Minyak telon, minyak angin atau minyak zaitun dan minyak masak pun boleh juga. Saya guna minyak telon)
3 – Picit bawang ke dalam minyak. Bawang sudah menjadi lembut. Sekarang dah boleh sapu kat tapak kaki anak, kat labu betis, belakang serta dada dia..
Insyaallah anak-anak anda akan selesa daripada batuk dan batuk akan sembuh dengan izin Allah. Cubalah mudahkan..
Cara Guna :
Sapu dua kali di tapak kaki, labu betis, belakang dan dada.
sumber : Ummu Umar Ali
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Pempengaruh Youtube, Isa Isarb mendedahkan isterinya iaitu Lisa Nosra mengalami keguguran baru-baru ini.
Perkhabaran duka itu dikongsikan Isa sendiri menerusi media sosialnya malah tular beberapa hari ini.
Walaupun bersedih dengan kehilangan itu, namun kata Isa, dia dan isteri dalam keadaan yang baik malah lebih bersemangat untuk mencuba memiliki zuriat lagi.
“I rasa i nak beritahu semua penonton fasal yang mengandung hari itu dah gugur. Sebab hari itu kan kita beritahu mengandung. Lepas itu sekarang ni dah gugur.
“Tapi tak apa, kami kuat dan kita akan cuba lagi,” kata Isa.
Tambahnya lagi, dia juga akan lebih berwaspada untuk berkongsi mengenai hal itu malah mengakui kesalahannya kerana terlalu awal berkongsi dengan pengikutnya.
“Perasaan i sedihlah tapi itu adalah kesalahan kita la sebab kita post awal.
“Masa tu tengah excited, baru kahwin kan tiba-tiba dah double line. Lepas tu barulah kita tahu tak boleh beritahu awal-awal sehingga janin dah stabil.
“Insyalllah kali ini kita akan rahsiakan dulu kalau mengandung lagi,” katanya.
Bak kata perpatah, kasih ayah sepanjang masa inilah yang membuatkan anak-anak manja dengan ayahnya. Tidak kira lelaki atau perempuan, mesti ada yang 'melekat' aje...