Sambal goreng memang ‘kena’ dengan tekak orang Malaysia. Sesuai dijadikan pembuka selera untuk makan dengan nasi, bubur, roti atau apa saja. Boleh juga buat penyedap rasa bagi mereka yang sukakan menu yang pedas.

Jadi, apa kata kita cuba sambal bilis garing ini. Hidangan yang ringkas tapi pasti membuka selera dari air tangan puan Suhaila Mohd Yusoff‎ 

Sambal bilis garing
Resepi pada gambar 😊
Qty sy agk2
Ikan bilis basuh dan toskan.
Letak sos tu sos tomato.
Gula bnyk sikit nk lawan masin bilis n bg thn lama..(ni terpulang pada citarasa masing2 ye)
Sambal dan ikan bilis dua2 kena sejuk baru gaul utk maintain rangup🥰

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Orang kata scone dipercaya berasal dari negara Scotland. Resepi asal diperbuat daripada oat, barli, wheatmeal dengan baking powder. Scone sedikit manis, dan tekstur yang relai seperti roti. Tapi bahan-bahan scone tidak seperti roti yang mengunakan yis.

Scone adalah antara makanan yang popular di beberapa buah negara eropah termasuk United Kingdom, Irish dan Irelanad.

Bagi orang Malaysia, biasanya scone yang enak di Cameron Highlands. Jika ada di jual pun agak mahal makanan ini.

Tapi bagi yang bercadang nak buat sendiri, boleh cuba resipi wanita ini yang tinggal di Australia. Beliau suka berkongsi resipi di facebooknya. Jom ikuti perkongsian puan Mell Abdul Rahman yang dipaparkan menerusi Masak Apa Hari Ini (MAHN).

Scone 3 bahan 
Tak payah pergi Cameron Highlands dah. Orang Aloq Pongsu (kampung saya) pun boleh makan dah aih. Hebat tak sangga la makan scone.

Kalau beli seketoi rm4. Buat sendiri bahan xsampai RM10
Saya nak share scones cuma menggunakan 3 bahan yang sangat2 senang dan mudah.
(Tapi ini versi tawar sebab kita akan makan dengan strawberry jam yang dah manis. So saya tak pakai gula. Lagipun saya sendiri dah manis.

Bahan-bahan: 

Bahan2 seperti yang tertera….
Jangan tiru jenama tu ye mak.. sebab saya di Australia. Jenuh pulak nak pusing tesco nanti.

2 1/2 cawan tepung naik sendiri (Jangan naik tinggi sangat nanti gayat)
1 cawan susu segar sesegar haruman kasturi
130g (lebih kurang 1/2 cawan) butter. Bukan beta is better ya (sultan melaka pag

OPTIONAL:
Boleh pakai sedikit essen vanilla, sedikit gula castor dan sedikit garam (tapi untuk yang kali ini saya tak pakai)

Cara penyediaan:

1) TEKNIK BERDUA LEBIH BAIK..

-saya ayak sikit tepung tu biar dapat tekstur gebu gebas dan kenalkan dengan butter.
-Gaul2kan berdua tu biar sampai jadi seperti serbuk roti. Seroi kata orang utagha

2) TEKNIK BILA BERDUA PASTI ADA YANG KETIGA

-bila dah berdua mesti kena tangkap basah… So kita basahkan dengan secawan susu segar..
-gaul chill2 je tak payah uli yeee… sebab depa ni tak bergaduh

(masa ni kalau yang suka manis tambah gula sedikit, essen vanilla dan garam. Ini optional saja ya)

3) TEKNIK MERAPATKAN SILATURRAHIM…

– So kita dah sebatikan bersama penyek2 sikit supaya lebih akrab persahabatan. Tiberrr

4) TEKNIK BERTENANG DAN BERMUHASABAH

– Beri sedikit ruang kepada mereka untuk muhasabah diri masing2 dalam 10 minit untuk mengenali hati budi.

5) TEKNIK SIAP SEDIA

-Lapik baking paper atas dulang pembakar supaya mereka tadi tidak melekat dan berebut kawasan. Kita ingin mencegah mereka dari berselisih faham ya

(kalau tak ada, sapu saja pakai butter sikit)

6) TEKNIK MENYIAPKAN DIRI

-kita leperkan mereka (tak perlu pakai roller) dan tekup bulat2.. Saya pakai acuan kecil konon2 nak nampak comel.

7) TEKNIK PERHIMPUNAN SEKOLAH

-Susun atas dulang pembakar macam beratur dalam perhimpunan di sekolah. Yang tinggi di depan, yang rendah di belakang. Yang lebar dok tengah2.. Cover gitteww..
Macam mak2 la ambil gambar dok belakang anak

TEKNIK BERDANDAN

-ini juga optional. Saya suka permukaan scone nampak garing. So saya guna telur dan sedikir susu..
Kacau sebati jangan sampai berbuih2 cinta pulak. bukan nak buat teloq sarang burung

9) TEKNIK MEMANJAKAN DIRI

-lulurkan dengan lemah gemalai permukaan scone dengan berus.. Biar sekata seperti mak pakai face masker dengan baju kelawaq tu.

10) TEKNIK WEFIE

-Begini hasilnya (ini nak masuk 2nd bake. sebab tu paper tu dah ada kesan. Yang 1st tadi lupa nak snap)

11) TEKNIK SPA

-Depend pada oven mak2 ya… Kalau saya panas spa tu 250degrees dan 15minutes. (sebab saya suka garing. kalau taknak, kurangkan sikit suhu atau masa)
Agak panas tapi cepat masak.

12) TEKNIK SEJUKKAN BADAN

– Kita bagi depa ni chill2 sat luh. Lepas spa katanya.
-mulus gittewwhhh

13) TEKNIK PEMISAH

-Potong tengah2 biar terbelah 2
wowww gebusnyeeee kejadian

14) TEKNIK OOTD

-Beginilah hasilnya… Sapu dengan strawberry jam boleh, dengan whipped cream boleh. Kalau nak letak tuna pun why not. Sebab ini scones versi plain.

Tapi next time saya tak nak buat kecil2 la. Nak buat besar sikit. Tak comel pun kecik2 tu..
Memang dah sah #GEMOKisAWESOME

Selamat mencuba!

Sumber: Mell Abdul Rahman

Setelah beberapa hari kita semua melalui Perintah Kawalan Pergerakan bermula 18 Mac lalu, tentunya sebelum ini kita sudah pun merancang pembelian untuk stok makanan.

Pun begitu, tidak dinafikan ada antara stok makanan tyang dibeli semakin susut kuantitinya, maklumlah setiap hari kita memasak. Malaj dan ada juga kita terbeli   barang-barang  yang tidak perlu pun, akibat ketika itu terlalu panik.

Oleh itu, sekiranya ingin membuat pembelian untuk stok minggu kedua ini, ada baiknya merancang terlebih dahulu.

Mungkin anda boleh ikut tips ini, jom semak.

Saya share sedikit macam mana saya merancang pembelian barang keperluan asas (makanan) untuk simpan stok sementara waktu ini. TSMY pun dah buat pengumuman rasmi Perintah Kawalan Pergerakan bermula 18-31 Mac ini:

1. Rancang untuk sediakan makanan berkhasiat. Macam yang kita biasa masak. Cuma tak perlu lah masak beria sangat dan complicated.

2. Tak semestinya kena makan makanan segera, makanan dalam tin atau processed food (kalau peti sejuk kecik, no choice).

3. Pilih yang tahan lama.
Ada barang yang kita simpan pada suhu bilik, ada yang masuk fridge, ada yang masuk freezer. Kena tengok kuantiti yang sesuai dengan kapasiti yang kita ada.

4. Sediakan makanan dengan nutrisi lengkap.

Nak beli apa ya? Panduan pilhan begini:

Protein: Ayam, ikan, udang, telur
Sayur: Kobis, karot, timun, kentang, terung, cili padi, brocoli, bawang besar, bawang putih
Karbo: Beras, tepung (buat cucur/ lempeng), oat, bihun, pasta
Kekacang (kacang kuda, kacang tanah)
Buah: Mangga, pisang, jagung paket
Air: Kopi/ teh, susu
Lain-lain: Sardin tin (sebagai standby), roti, minyak, rempah kari, kunyit, garam, gula, kicap, sos,

Peringatan:
+ Barang keperluan diri, baby, ubat-ubatan, makanan kucing jangan lupa ya
+ Jangan keterlaluan,kiasu, panik borong stok untuk berbulan-bulan. Be considerate, orang lain pun nak beli juga. Tujuan kita buat begini untuk kurangkan pergerakan keluar rumah. Memadai untuk stok seminggu dua.
+ Rak barang di pasaraya dah kosong? Jangan risau. Insyaallah nanti mereka top up lagi barang.
+ Anak-anak nak jajan? Boleh lah beli sikit, atau boleh consider buat sendiri popcorn, jejari ketam, kacang rugged dll. Kerepek pisang/ ubi pun okay juga.
+ Boleh juga pulun habiskan baki ganti puasa. Dapat puasa Isnin dan Khamis pun bagus juga kan.

Masa ini boleh guna sebahagian simpanan kecemasan. Ingat jangan boros dan berlebihan. Berjimat cermat. Sebenarnya jika tiada pilihan, janji ada beras, tepung, ikan bilis, bawang dah boleh rasa bahagia makan sedap cara kita. Yang penting bertenang-tenang. Kita doakan dalam masa yang singkat keadaan kembali pulih dari penularan virus Covid-19. Semoga Allah Ya Rahman Ya Rohim Ya Muhaimin pelihara rakyat Malaysia dari sebarang kemudaratan yang lebih sulit. Insyaallah ini hanya sementara.

sumber : Marhalis Hasan