Peniaga makanan perlu pakai sarung tangan atau tak? Doktor ini kongsikan faktanya. Kalau pergi ke gerai makanan atau restoran, pernah tak kita perasan ada peniaga yang pakai sarung tangan dan ada yang tak? Mungkin ada yang tertanya-tanya, sebenarnya perlu ke pakai sarung tangan atau sekadar pilihan sahaja?
Peniaga Makanan Perlu Pakai Sarung Tangan Atau Tak? Doktor Ini Kongsikan Faktanya
Sarung tangan memang boleh bantu mengurangkan risiko pencemaran makanan. Ia bertindak sebagai penghalang antara tangan peniaga dan makanan yang dihidangkan kepada pelanggan.
Antara sebab utama sarung tangan digunakan ialah:
✅ Elak pencemaran silang – Kadang-kadang peniaga pegang duit, plastik, atau bahan mentah, kemudian terus pegang makanan yang dah siap. Ini boleh sebabkan pencemaran.
✅ Lebih bersih & selamat – Sarung tangan membantu mengelakkan bakteria daripada tangan masuk ke dalam makanan, terutamanya kalau tangan peniaga ada luka atau kotor.
✅ Keyakinan pelanggan – Bila pelanggan nampak peniaga pakai sarung tangan, mereka rasa lebih yakin dan percaya makanan itu bersih.
Berikut perkongsian daripada doktor Kamarul Ariffin Nor Saddan
Peniaga makanan perlu pakai sarung tangan atau tak? Sebenarnya, apa yang kita kena lihat adalah bagaimana peniaga mengendalikan makanan dari A-Z. Bukan sekadar lihat sarung tangan.
Kalau dia tak pakai sarung tangan, belum tentu kotor. Kalau dia pakai sarung tangan, belum tentu bersih.
Jika peniaga tak pakai sarung tangan, kita kena lihat adakah dia cuci tangan dengan sempurna, sebelum menyentuh makanan.
Tangan bukan sesuatu yang kotor. Cuma kita kadang-kadang sentuh permukaan yang tak bersih, jadi kekotoran tu berpindah ke tangan.
Kekotoran yang dimaksudkan adalah kuman (bakteria, virus, kulat) berbahaya, debu, racun, najis dan sebagainya.
Jadi, jika kita cuci tangan dengan sempurna sebelum menyentuh makanan, maka ia tidak jadi masalah.
Nak cuci tangan perlukan air dan sabun (atau pembasmi kuman), dan kadang-kadang di tempat niaga, bekalannya terhad.
Maka peniaga ambil alternatif untuk memakai sarung tangan agar tak menyentuh makanan dengan tangan yang dah dicemari.
Namun, ramai peniaga terlupa atau tidak sedar bahawa permukaan sarung tangan juga boleh dicemari kekotoran.
Mereka sentuh sana-sini, guna sarung tangan itu, kemudian sentuh semula makanan. Maka terbatal tujuan sebenar pakai sarung tangan.
Jika pakai sarung tangan, kena selalu tukar. Asalkan tersentuh permukaan yang tak bersih, kena tukar baru.
Sarung tangan tersentuh duit, kena buang dan tukar baru. Tersentuh kalkulator, kena buang dan tukar baru. Begitulah.
Tak bolehlah pakai sarung tangan sama dari mula buka kedai, sampailah tutup kedai. Sedangkan kita sentuh sana-sini. Sebab itu pentingnya menyusun tempat meniaga itu agar ada seksyen bersih dan seksyen ‘kotor.’
Kawasan dan peralatan persediaan makanan hanya boleh ada di seksyen bersih. Peralatan lain boleh di seksyen kotor.
Seksyen kotor itu bukanlah maksudnya tempat tu kotor sehingga menjijikkan, tapi permukaannya mungkin ada kekotoran.
Jika tersentuh kawasan atau alatan dari seksyen kotor, maka perlu cuci tangan atau tukar sarung tangan sebelum sentuh makanan.
Alternatifnya, seorang pengendali makanan ditugaskan di seksyen bersih, seorang lagi di seksyen kotor. Jangan silang seksyen.
Alternatif kedua, guna peralatan untuk sentuh makanan. Cuma bahagian alat yang sentuh makanan jangan bersentuh kawasan kotor.
Kalau buat macam ni, boleh kurangkan kekerapan cuci tangan atau tukar sarung tangan. Masih kena buat, tapi kurang.
Sebab itu saya kata, kalau nak tahu bersih ke tak sesuatu makanan tu, kena tengok pengendalian makanan tu dari A-Z.
Kesimpulannya kalau peniaga tak pakai sarung tangan, dan dia tak cuci/bersihkan tangan sebelum sentuh makanan, maka makanan akan tercemar. Jika peniaga pakai sarung tangan, dan dia tak tukar sarung tangan sebelum sentuh makanan, maka makanan akan tercemar.
Paling penting, peniaga kena amalkan kebersihan diri dan makanan dengan betul. Barulah pelanggan yakin dan makanan selamat dimakan.
Sumber: Doktor Kamarul Ariffin Nor Saddan
Baca artikel lain juga: Pakai Sarung Tangan, Ibu Terkejut Jari Anak Mati Bertukar Hitam.
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Dapatkan perkongsian lebih menarik dari Tik Tok Keluarga @keluarga.my
Akrab Seperti Adik Dan Kakak, Rupanya Dua Sahabat Ini Punya Kisah Tersendiri. Tun Dr Siti Hasmah Dan Datuk Seri Dr Wan Azizah Juga Berkongsi Cara Rai Hari Ibu!
Berbicara tentang sambutan Hari Ibu, kebiasaan anak-anak akan meraikannya dengan pelbagai cara. Ada yang sekadar menzahirkan ungkapan rasa kasih dan sayang buat ibu tercinta, malah ada juga yang meraikan dalam suasana meriah sebagai bukti tanda penghargaan anak-anak di atas pengorbanan ibu selama ini.
Namun bagi keluarga Datuk Seri Dr Wan Azizah, setiap hari adalah hari ibu baginya.
“Untuk kami sekeluarga, hari ibu adalah setiap hari. Mungkin ada keluarga lain menjadikan satu hari yang istimewa untuk anak menghargainya. Tetapi di dalam keluarga kami, telah diserap nilai pada anak, bahawa ibu ini harus dihargai, dihormati dan disanjung setiap waktu.
Sambutan yang khusus ada juga sekali sekala diraikan. Anak-anak yang buat tapi bukan saya yang rancang. Umpamanya ada satu masa itu, kami pergi makan malam sekeluarga termasuk menantu dan cucu-cucu. Memang ramai dan suasananya cukup meriah.
Bab hadiah pula itu bukanlah keutamaan. Kadang-kadang anak-anak bagi, kadang-kadang tidak ada pun. Apa yang lebih menyeronokkan saya ketika makan malam tersebut kami dapat berkumpul bersama dan sebelum makan suami membacakan doa untuk kebahagiaan keluarga. Nampak ringkas namun cukup bermakna bagi saya.
Bagi Tun tiada yang istimewa dengan hari Ibu kerana masing-masing sibuk dengan urusan keluarga.
“Tetapi ucapan adalah daripada anak-anak terutama Marina kemudian diikuti oleh yang lain. Itu pun, sudah malam baru saya baca dan balas. Berbeza dengan Ramadan dan Puasa. Kebiasaannya, sepanjang bulan Ramadan akan ada jemputan luar untuk saya dan suami. Tetapi untuk keluarga, anak-anak akan buat ‘booking’ untuk kami berbuka bersama. Mereka akan bergilir-gilir pilih tarikh yang mana semua tidak sibuk.=
“Biasanya malam terakhir Ramadan, kami akan berkumpul kerana esoknya akan bersolat bersama. Lepas solat akan berkumpul di rumah dan Marina akan memulakan beraya dengan suami dan saya, diikuti oleh adik beradik yang lain, kemudian anak-anak dan akhir sekali cucu mengikut ranking dan yang cucu bongsu paling teruk sebab kena tunggu lama tetapi dia paling beruntung sebab dapat duit raya paling banyak. Selepas bersalaman kami akan makan bersama.
“Walaupun kami telah tetapkan raya pertama semua anak-anak dan menantu kena sambut di rumah kami, tetapi mereka tidak kisah. Kerana bersalaman dan makan-makan, masing-masing akan pulang ke rumah keluarga.
Walaupun antara Tun Dr Mahathir Mohamad dan Datuk Seri Anwar Ibrahim mempunyai ‘sejarah’ tersendiri, namun bagi bagi ‘tulang belakang’ kedua mereka ini, Tun Dr Siti Hasmah Mohd Ali dan Datuk Seri Dr Wan Azizah Wan Ismail punya ‘chemistry’ yang cukup istimewa.
Bahkan, mungkin ada yang tidak tahu, disebalik kisah istimewa hubungan dua sahabat ini, rupa-rupanya kakak kepada Tun Dr Siti Hasmah, Allahyarham Datuk Paduka Saleha Mohd Ali adalah orang penting dan menjadi penghubung yang menyatukan Datuk Seri Anwar dan Datuk seri Dr Wan Azizah.
Keakraban Tun Dr Siti Hasmah dan Datuk Seri Dr Wan Azizah diibaratkan seperti kakak dan adik. Walaupun berbeza ideologi politik sebelum ini, namun sebenarnya dua wanita hebat ini bersahabat baik.
Segalanya bermula sewaktu Dr Wan Azizah menyertai BAKTI manakala Tun Hasmah pula Yang Dipertua pada waktu itu.
“Dia ibarat adik kepada saya, tetapi sebenarnya dia lebih rapat dengan kakak saya kerana kakak menjadi orang tengah antara Azizah dan Anwar.
“Anwar sahabat Kakak Saleha dan kerap melawat suami Saleha, Abang Zain, yang sakit di HBKL. Azizah, sebagai seorang doktor di HBKL kerap juga menjaga Kakak dan Abang Zain.
“Di situlah Anwar telah lihat Dr Wan Azizah dan berkenan dengannya. Kakak dan Osman Awang akhirnya mewakili Anwar pergi meminang Azizah di rumah ibubapa Dr Wan Azizah. Hasil pertemuan di HBKL ini membawa Anwar dan Azizah diijabkabulkan. Selain itu, saya dan Azizah juga sangat suka bermain badminton dan memang seronok waktu itu.
Sumber: Majalah Keluarga Edisi Khas Hari Ibu Mei 2017
Cuci Tangan Sekadar Guna Sabun Biasa, Ok ke?- Dr Ni Bagi Pencerahan!
Membendung penularan wabak covid-19, aspek penjagaan kebersihan sangat-sangat ditekankan.
Terutamanya perlu kerap menggunakan hand sanitizer ataupun mencuci tangan untuk singkirkan kuman.
Pun begitu, adakah mencuci tangan dengan menggunakan sabun biasa sudah memadai?
Hal ini dikongsikan infonya oleh Dr. Ahmad Luqman.
Soalan: Doktor, saya kerap cuci tangan tapi sekadar guna sabun biasa dan air je sekarang ni, okay ke?
Orang duk sebut pasal hand sanitizer tapi saya tengok harganya boleh tahan. Stok pun tak banyak dekat kedai kebelakangan ni.
Jawapan: Basuh tangan pakai sabun dan air pun cukup bagus sebenarnya. Malah ia lebih digalakkan. Hand sanitizer selalunya kita guna waktu tiada air dan sabun.
Jika kalian nak tahu, permukaan membran virus tu terbentuk daripada lapisan lemak dan protein.
Bila sabun jumpa lemak-lemak macam tu, memang seronok teruklah, hancur lebur terus struktur virus tu masa kita cuci tangan guna sabun.
Alah, kan biasanya jika tangan berminyak lepas makan, atau baru selesai buat kerja repair kenderaan ke, kita semua akan cari sabun. Dan ianya efektif benar untuk bersihkan kesan minyak tadi.
Haa, lebih kurang begitulah sabun akan singkirkan kuman dari tangan.
Lagi bagus jika kita gunakan sabun antibakteria.
Produk pembersih tu selalunya dah tersedia dengan bahan antimikrob tambahan seperti benzalkonium klorida, alkohol dan bahan-bahan antibakteria lain.
Mungkin antara hikmah berlaku wabak sekarang ni, kita semua jadi lebih pembersih. Kalaulah kita boleh nampak kuman-kuman yang berselerak dekat tangan, entah-entah boleh jadi kita terus tak ada selera nak makan, apatah lagi nak sentuh-sentuh muka.
Ikutkan kajian daripada Universiy of Colorado, rupa-rupanya secara purata tangan manusia ni mengandungi 3,200 bakteria daripada 150 spesis berbeza weh!
Orang lain pun tak pasal-pasal geli nak bersalaman dengan kita kalau nampak kuman dekat tangan ni. Huhu.
Harap-harap makin ramai yang cakna pasal hal ni.
sumber : Dr Ahmad Luqman Bukhari
DG Hisham Tegur Noh Salleh Bawa Imej Tidak Baik Ketika Buat Catwalk!
Jika sebelum Noh Salleh pernah menjadi tumpuan apabila selamba menghisap rokok elektronik ketika ditemu bual media, terkini penyanyi berusia 37 tahun ini sekali lagi mengulangi sikap sama apabila memegang sebatang rokok ketika membuat kemunculan di pentas peragaan Minggu Fesyen Kuala Lumpur 2022 (KLFW2022).
Aksi penyanyi ini yang memegang sebatang rokok meskipun tidak dinyalakan tidak disenangi ramai pihak kerana umum mengetahui tabiat merokok bukan amalan baik untuk kesihatan selain perbuatan itu dilarang di tempat awam.
Ekoran tindakan tersebut bukan sahaja netizen mengecam malah telah mendapat perhatian Ketua Pengarah Kesihatan, Tan Sri Dr Noor Hisham Abdullah.
Teguran mengenai isu terbabit dibuat di akaun facebooknya bagi menunjukkan betapa dirinya memandang serius isu berkaitan artis yang menampilkan perilaku seperti merokok atau menghisap vape di khalayak ramai.
Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) memandang serius terhadap isu berkaitan artis yang menonjolkan tingkah laku seperti merokok dan menghisap vape di khalayak ramai dan di pentas persembahan. Perbuatan ini menunjukkan contoh yang tidak baik kepada masyarakat sekeliling terutama kepada kanak-kanak dan remaja. Dari sudut kesihatan, perbuatan merokok atau menghisap vape sememangnya mendatangkan kemudaratan baik kepada perokok dan orang di sekeliling mereka.
Sebagai seorang selebriti, tingkahlaku mereka sentiasa diperhatikan oleh masyarakat dan akan menjadi ikutan. Oleh itu, sebagai selebriti mereka mempunyai tanggungjawab untuk menunjukkan tingkahlaku yang baik yang boleh menjadi teladan kepada masyarakat.
Ini juga adalah selaras dengan hasrat KKM untuk membentangkan Rang Undang-undang Kawalan Produk Tembakau dan Merokok 2022 supaya kawalan terhadap produk merokok secara komprehensif dapat dilaksanakan bagi mengekang masalah merokok di kalangan masyarakat Malaysia.
*KKM menyeru setiap lapisan masyarakat termasuk artis dan selebriti untuk membantu usaha KKM bagi memastikan perbuatan merokok dapat dijadikan sebagai satu budaya yang tidak diterima lagi dalam kalangan masyarakat*
Sumber : Noor Hisham Abdullah
ARTIKEL MENARIK : Adunan Tak Naik? Wanita Ni Kongsikan Sebabnya Pada Yis!
Baca Ini Juga :“Bagus Didikan Suaminya..”- Minah Salleh Lebih Melayu, Tabah Diuji Suami Stroke!
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
