Bila sudah tahu cara dan tipnya barulah tak risau sangat untuk sediakan kek puding yang sememangnya enak rasanya. Bukan apa, kek puding ini teksturnya lembut, kalau silap gaya mudah sangat pecah. Jadi bila jadi begitu, hendak dihidang pun tak berapa molek bentuknya. Kalau boleh biarlah bentuknya cantik dan rasanya sedap, barulah puas hati.

Jadi buat yang ingin mencuba untuk membuat kek puding karamel ini, bolehlah ikut cara dan resipi yang dikongsikan oleh guru masakan Azlina Ina ini.

Siapa yang suka kek jenis puding dan kek digabung kan boleh try kek ni memang super sedap

Kek coklat puding caramel
Bahan-bahan karamel
8 sudu besar gula (untuk buat kek guna loyang 8 inci)

Cara buat :

1. Masuk dalam loyang panaskan api slow sampai semua mencair.
2. Jalau guna loyang plastik korang masuk dulu loyang dalam peti beku. Cairkan caramel dan tuang dalam loyang plastik tadi dan ratakan.

3. Gelek-gelekkan karemel dalam loyang dan biar keras.

Bahan puding 
2 roti putih carik-carik dan buang tepi
1 tin susu cair
4 biji telur
1 cawan susu pekat
1 sudu kecil esen vanila

Cara buat :

1. Masuk semua bahan ke dalam blender dan blender halus.
2. Kemudian tuangkan sambil ditapis ke atas karamel yang ada dalam loyang tadi.
3. Sebelum tu nak senang untuk keluar pudingnya nanti, tepi-tepi loyang tadi basah kan sedikit supaya puding elok tak koyak.

4. Kukus selama 30 minit.

5. Setelah masak keluarkan daripada pengukus dan biar 10 minit atau biar puding keras sedikit  sebab kalau terus tuang terus ramuan kek nanti kek meresap dalam puding atau puding pecah.

6. Korang ambik garfu cakar sikit tujuan untuk kek akan melekat dengan puding dan tidak terpisah atau gelincir.

Kek coklat

3 biji telur
1 sudu kecil ovelete
1/2 cawan gula
1/2 cawan susu pekat
1/2 cawan minyak
1 cawan tepung gandum
1sk soda bikarbonat
1 sudu 1/2 baking powder
1 cawan serbuk koko
Sedikit garam halus
1/2 cawan air panas

Cara buat :

1. Pukul telur, ovelate dan gula hingga kembang.
2. Masukkn 1/2 cawan susu pekat, tak nak manis boleh kurangkan lagi. Kemudian masukkan minyak 1/2 cawan, mix lagi.
3. Sementara tu ayakkan 1 cawan tepung gandum dengan 1sk soda bikarbonat dan 1 sudu 1/2 baking powder,  1 cawan serbuk koko dan sedikit garam halus.
4. Masukkan berselang dengan 1/2 cawan air panas sampai habis dan kacau guna senduk sahaja sebati
5. Kemudian masukkan atas puding tadi dan terus kukus 40mnt-1 jam dan siap.

Jangan terus keluakan biarkan sejuk dulu sisip tepi loyang dengan pisau tajam baru terbalik kan die ya. Makan sejuk-sejuk nikmat sangat.

Selamat mencuba

Sumber : Azlina Ina

ARTIKEL MENARIK: Susu Bila Dah Buka Akan Tahan 3 Hari Je. Lebih Daripada Tu Kena Buang!

LAGI ARTIKEL MENARIK : “Lama Teringin Nak Makan Sambal Favourite Arwah Abah…” Wanita Ni Kongsi Resipi & Ramai Cuba, Kata Sedap!

Hidangan puding karamel cukup digemari ramai kerana rasa pudingnya yang lemak manis, tekstur yang lembut malah rasa pahit manis gula karamel yang lazat telah menyempurnakan rasa menu pencuci mulut ini untuk dinikmati tanpa mengira waktu.

Untuk minum petang hari ini, apa kata ibu-ibu cuba resipi ini untuk disajikan kepada ahli keluarga mahu pun sanak saudara yang bertandang ke rumah sempena musim cuti sekolah ini.

Cara membuatnya cukup ringkas dengan bahan pun tak banyak .Tunggu apa lagi, jom cuba petang ni.

Bahan untuk puding:

5 biji telur saiz B (jika saiz A, 4 biji)

1 tin susu cair (400ml)

150 ml air biasa

4 sudu besar gula

1 sudu kecil esen vanilla

Bahan untuk karamel:

5 sudu besargula

2 sudu besar air

Cara membuat karamel atau gula hangus:

Masukkan gula dan air ke dalam kuali. Hanguskan hingga keperangan kemudian tuang terus ke dalam loyang. Sejukkan.

Cara membuat puding:

Satukan semua bahan membuat puding di dalam mangkuk.

Kacau perlahan jangan sampai berbuih. Cukup sekadar pecah kuning telur dan sebati.

Kemudian tapis adunan tersebut dan tuang ke dalam loyang karamel.

Kukus selama 45 minit atau sehingga masak.

Sejukkan kemudian terbalikkan. Potong dan hidangkan.

Info Ekstra!

1.Puding ini juga boleh dikukus di dalam oven dgn cara waterbath@bain marie. Caranya,letak air di dalam loyang dan tutup loyang puding dengan aluminium foil dan masak selama 45-50minit pada suhu 180 darjah Celsius.

2.Boleh juga dihiaskan dengan buah-buahan seperti hirisan kiwi, anggur, pic atau strawberi.

Sumber : hanamemories.blogspot.com

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Bukan sahaja anak tapi kita pun dah mula rasa bosan berbuka dengan nasi. Kalau alami masalah ni, selain makan diluar, ibu-ibu boleh sediakan Potato Flitters ni buat keluarga.

Kalau tengok gambar macam cucur udang biasa je kan. Tapi serius bila dah cuba buat sendiri rasanya memang ada umphh. Kentang yang disagat halus memang tinggalkan rasa yang lain daripada yang lain.

Rasa kentang yang lemak buat kita rasa sedap nak mengunyah. Paling penting cara nak buatnya sangatlah mudah. Kalau hujung minggu boleh cuba buat resipi ni untuk anak-anak. Mesti anak-anak suka.

Resipi ini dikongsikan saudari Noraida Durani di facebooknya dan rata-rata ramai yang dah cuba mengatakan rasanya cukup umphh dan tip top. Kalau digoreng garing dan nipis mesti lagi meletup rasanya. Hebat!

Jom cuba!

POTATO FRITTERS
3 biji kentang (sagat halus)
4 sudu makan tepung jagung
3 sudu makan tepung gandum
1 biji telur
Daun bawang
Serbuk lada sulah
Garam secukup rasa
Perasa -jika suka

1.Satukan kentang yang telah disagat dengan tepung jagung, tepung gandum, daun bawang, telur, serbuk lada sulah, garam dan juga perasa. Gaul sebati.

2. Panaskan minyak masak, sudukan adunan dan goreng hingga kuning. Pastikan agak leper dan balik-balikkan. Biarkan hingga masak.

3.Tadaa….dah siap.

Sedap dimakan bersama sos

Kredit: Noraida Durani