Tak Akan Pernah Jemu, Kek Karamel Pelangi Nikmatnya Bila Dimakan Sejuk!

Buat peminat kek dan puding tentu teruja untuk mencuba menu nan satu ini. Kek Karamel Pelangi, menjanjikan hidangan pemanis mulut yang bukan sahaja enak rasanya malah menawan bentuknya. Bertambah nikmat jika dimakan sejuk-sejuk pada cuaca panas.

Menyediakannya juga tidak sukar, ini sebagaimana perkongsian resipi daripada Nor Al Fatihah T-Hah. Jadi buat anda yang ingin mencuba, boleh jadikan perkongsian daripadanya sebagai panduan.
Selamat mencuba.

KEK KARAMEL PELANGI

Bahan-Bahan Karamel

2 sudu besar gula pasir

Bahan-Bahan Puding

3 biji kuning telur A

2 biji telur A(kuning + putih)

1 tin (390gm) susu cair/krimer sejat

1/2 cawan susu pekat manis

1 sudu teh esen vanila

Bahan-Bahan Meringue

6 biji putih telur

3/4 cawan gula pasir

1 sudu teh cream of tartar

Bahan-Bahan Kek

3 biji kuning telur A

1/2 cawan gula pasir

1/2 cawan air

1/4 cawan minyak masak

1 sudu teh esen vanila

1 1/2 cawan tepung gandum*

1 sudu besar serbuk penaik*

(bahan-bahan bertanda * di ayak bersama)

pewarna merah, kuning, hijau, biru, unggu

Cara-Cara Membuatnya :

Karamel ~ Cairkan gula dalam loyang saiz 9″ atas api sederhana hingga perang muda. Jangan di kacau, lenggang-lenggangkan je loyang hingga karamel rata. Sejukkan dulu.

Puding ~ Satukan semua bahan-bahan dan kacau dengan whisk. Jangan sampai berbuih untuk elakkan puding banyak lubang @ rongga udara selepas di bakar. Ketepikan dulu.

Meringue ~ Pukul putih telur hingga berbuih. Kemudian, masukkan cream of tartar & gula sedikit demi sedikit sambil pukul dengan high speed hingga kental & bertanduk

Kek ~ Satukan telur, gula, air, minyak & esen vanila. Pukul sehingga berbuih. Masukkan tepung gandum dan serbuk.penaik yang telah diayak bersama. Pukul lagi hingga sebati

Kemudian, masukkan 2 senduk meringue ke dalam adunan kek. Kaup balikkan dari bawah ke atas. Bila sudah rata, masuk 2 senduk meringue lagi. Kaup balik dan sebatikan. Masukkan semua baki meringue & kaup balik lagi hingga sebati

Bahagikan adunan kepada 5 bahagian & campur pewarna.

Masa ni dah boleh panaskan oven dulu pada suhu 170°c selama 10 minit

Tapiskan adunan puding ke dalam loyang karamel tadi. Akan ada bunyi crack, tu adalah bunyi karamel/gula hangus retak. Ia biasa berlaku

Tuang 4 sudu besar adunan kek di tengah-tengah puding. Jgn risau, adunan tak akan bercampur dengan adunan puding disebabkan putih telur/meringue yang banyak dalam adunan kek, ia jadi ringan dan timbul di permukaan puding

Selang selikan adunan dengan warna berlainan sebanyak 4 sudu besar untuk lapisan pertama dari merah, kuning, hijau, biru & unggu. Lapisan kedua 3 sudu, lapisan ke empat 2 sudu & akhir sekali 1 sudu.

Letak loyang kek di dalam loyang yang lebih besar & isi air panas hgga 1/4 dari loyang. Bakar kek dengan cara water bath pada suhu 160°c selama 1 jam 10 minit, bergantung pada oven masing-masing.

Biar kek sejuk selama 20 minit hingga tepi kek lekang/renggang dari loyang. Sisipkan tepi kek dengan pisau dan terbalikkan perlahan-lahan di atas pinggan. Simpan dalam peti ais, sedap makan sejuk-sejuk.

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Mood membakar biskut lebih terasa seronok dan teruja untuk dilakukan terutama bila tibanya hari raya kan. Tetapi boleh juga dibuat untuk hari biasa.

Untuk itu, apa kata kita buat biskut yang dikongsikan oleh Fendi Islam.

COOKISS KITER by fendiislam

Assalamualaikum.. Ok nak shared.. abe dah start jual cookiss ni.. ni abe tampal resepi kat sini.. mane tahu dapat bantu orang lain cari rezeki.. InsyaAllah.. feeling-feeling macam beli femes amosss.. heheh.. yang tanye dari haritu boleh rujuk sini..

COOKISS KITER by fendiislam

1/2 cawan gula kastor
1/2 cawan gula perang
1/2 cawan butter
1 sudu kecil esen vanila
1 biji telur (Gred A)
1 1/4 cawan tepung serbaguna
1 sudu kecil soda bikarbonat
1/4 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil serbuk empleks (optional rangup)
1 cawan chocolate chip
1/2 cawan chocolate chips premium (guna cadbury bar & cincang-cincang pun boleh..)

P/s: nk tambah kacang pun boleh.. 1/2 cawan.. dan chocolate chips better disejukkan dulu dalam peti ais..

Cara Buatnya 

Heheh.. mudah.. gaul semua bahan lain kecuali telur dan butter digaul last sekali.. gaul perlahan-lahan hingga sebati je..

Pastu susun atas dulang, guna skop ice cream untuk bentuk kecil-kecil dan sama besar.. kalau malas, cari piping bag, picit je.. kalau malas jugak, gune sudu kecik.. nak besar pun boleh.. pastikan lapik baking paper.. santai-santai je ni..

Masa: 20-25 minit
Suhu: 160-170 C’ (bergantung oven)
Api: Atas Bawah
Kipas: ON
(Standard home oven)

Sumber : Fendi Islam via MAHN

Umum mengetahui sebagai ibu ayah kita begitu ambil berat tentang setiap apa yang anak-anak kita makan. Kita percaya, dengan pengambilan pemakanan yang seimbang, kaya nutrien, berkhasiat akan dapat membantu membekalkan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh badan untuk anak-anak membesar dengan sihat dan pintar.

Pun begitu jangan sesekali terlupa terdapat juga minuman berkhasiat untuk kanak-kanak yang boleh diberikan sepanjang tempoh mereka membesar. Umpamanya minuman berasaskan jus buah-buahan, susu, soya dan pelbagai lagi. Minuman-minuman ini pada hakikatnya dapat menyumbang kepada pertumbuhan kanak-kanak dengan membekalkan kalsium untuk pertumbuhan tulang, tenaga dan mineral yang diperlukan untuk sistem imun.

Oleh itu,ibu dan ayah perlu memainkan peranan yang penting dalam menentukan pengambilan makanan dan minuman yang sihat kepada anak-anak. Memandangkan segala aspek pengamalan gaya hidup dan pengambilan makanan sihat kepada anak-anak dapat dibentuk oleh ibu ayah semenjak awal lagi.

Produk Minuman Terbaharu Yang Sihat & Digemari
Ibu ayah perlu bijak dalam memilih rangkaian produk minuman berkhasiat untuk anak-anak. Selain meneliti khasiat dan kandungan bahan-bahan yang digunakan, pastikan juga ianya digemari oleh anak-anak agar mereka gembira dan seronok menikmati minuman yang diberikan. Ini seperti produk minuman BeauKids Aafiyah Nutri-Jelly Drink iaitu produk minuman jeli yang mempunyai rasa puri strawberi yang sebenar. Tentu sahaja anak-anak menggemari rasanya.

Baru-baru ini BeauSiti X WonderLab telah melancarkan rangkaian produk minuman iaitu BeauKids, yang memberi fokus kepada pembangunan kanak-kanak yang sihat melalui minuman berkahsiat dengan tagline produk; Lebih Lazat! Lebih Berkhasiat!

Produk pertamanya yang diperkenalkan di bawah BeauKids ini cukup istimewa bukan sahaja kerana khasiat yang terkandung di dalamnya malah minuman jeli ini mempunyai rasa yang cukup digemari oleh kanak-kanak dan boleh diminum menggunakan straw bagi kanak-kanak. Jika tidak, masakan Datuk Sri Siti Nurhaliza berkata, “Kalau Aafiyah suka, anak anda pasti suka!”

Minuman Jeli Berkhasiat Khas Untuk Kanak-kanak
Bercerita lanjut tentang Minuman Jeli Berkahsiat BeauKids Aafiyah dari BeauSiti X WonderLab (Aafiyah Nutri-Jelly Drink from BeauKids by BeauSiti X WonderLab), selain diperbuat daripada puri strawberi yang sebenar, minuman istimewa ini digandakan khasiatnya dengan multivitamin seperti vitamin B6, B12, C, E dan Asid Folik yang diformulasikan khas untuk kanak-kanak berumur dua tahun ke atas untuk dijadikan minuman dan snek pilihan.

Tidak dengan itu, jika ibu ayah memilih untuk memberikan Minuman Jeli Berkahsiat BeauKids Aafiyah ini kepada anak-anak, ia juga boleh membantu dalam perkembangan otak kanak-kanak serta dapat meningkatkan sistem imun badan.
Harga yang ditawarkan di pasaran juga adalah terbaik, hanya RM59.00 sekotak sahaja (sekotak mempunyai 10 pek minuman berkhasiat). Bahkan dengan setiap pembelian Minuman Jeli Berkhasiat BeauKids Aafiyah dari BeauSiti X WonderLab ini turut ditawarkan dengan berus gigi Aafiyah yang direka khas secara PERCUMA.

Jadi usah tunggu lagi, apa kata anda dapatkan terlebih dahulu produk minuman berkhasiat ini dan beri peluang untuk anak anda mencuba rasa dan menikmati khasiatnya sepanjang proses mereka membesar.

Untuk maklumat lanjut, di sini.
Website: www.wonderlab.com.my
Facebook: WonderLabOfficial
Instagram: WonderLabOfficial