Selalu kita dengar kalau ada sesiapa menderita sakit kencing manis, perkara pertama yang ditakutinya adalah makan nasi.
Ini sebagai semua maklum nasi antara makanan yang tinggi kandungan karbohidrat dan selali gus boleh menyebabkan kandungan gula dalam darah meningkat dengan cepat pada pesakit diabetes.
Hal ini menyebabkan ada diantara mereka sanggup tidak makan nasi nasi lagi.
Pun begitu, tahukah anda jika pandai dan tahu caranya, nasi itu juga tidak memberi kesan buruk jika ikut saranan saintis ini.
Nak tahu detail, jom semak perkongsian saintis ini yang cukup popular berkongsi ilmu di media sosial. Lain tak bukan Dr Suri Roomi.
NASI DAN DIABETIS – APA YANG ANDA PERLU TAHU?
Nasi dari beras yang di kukus mempunyai nilai Indeks Glisemik (GI) yang rendah. Ia lebih sesuai untuk pesakit diabetis berbanding nasi yang dimasak dengan kaedah biasa.
GI merujuk kepada nilai gula dalam darah.
Nasi keras mempunyai nilai GI yang rendah. Jadi, nasi keras lebih sesuai untuk pesakit diabetis berbanding nasi lembik.
Nasi sejuk yang disimpan pada suhu 4 darjah Celcius selama 24 jam lebih sesuai untuk pesakit diabetis kerana GI yang rendah berbanding nasi panas.
Nasi dari beras hancur mempunyai GI yang tinggi (86) dan kurang sesuai untuk pesakit diabetis. Nasi biasa mempunyai GI (83).
Nasi yang dimakan bersama sayur-sayuran tinggi fiber larut air, seperti kacang bendi lebih sesuai untuk pesakit diabetis, kerana ia meningkatkan kepekaan terhadap insulin.
Nasi goreng pula lebih sesuai untuk pesakit diabetis, berbanding nasi putih kerana mempunyai nilai GI yang lebih rendah.
Bubur lebih tinggi GI berbanding nasi
Dapatkan nasihat Dr anda. Makan ikut kadarnya
Sumber :Dr Suri Roowi
