Singgang Daging Kelantan Yang Tersangat Sedap & Mudah Nak Buat. Ni Resipinya!

Jika tiada idea untuk menyediakan menu untuk hari ini, apa kata anda sediakan sahaja Singgang Daging Kelantan yang bukan sahaja mudah disediakan malah enak rasanya. Meskipun menu ini terkenal di neger Pantai Timur namun ramai akui menepati selera sesiapa sahaja yang menikmatinya.

Jadi jika anda belum pernah mencuba menyediakan menu ini di rumah, apa kata jadikan resipi yang dikongsikan oleh Femes Media ini sebagai panduan.

Singgang Daging Kelantan

Bahan-bahan:

1/2 kg daging – hiris/potong kecik *

1½ inci lengkuas – ketuk *

1 inci halia- hiris memanjang, kecil-kecil*

2 sudu besar ketumbar – tumbuk kasar *

3 ulas bawang putih – mayang *

4 ulas bawang merah-mayang*

3 tangkai lada kering -tumbuk bersama ketumbar(tidak lumat) *

3 keping asam keping

Garam dan gula

Serbuk perasa dan budu ( jika suka)

Air

Cara:

1. Semua bahan bertanda * tu masukkan dalam periuk dan gaul bersama daging tanpa air.
2. Rebus bersama daging tanpa air sekejap (mati awas). -rahsia kesedapan singgang sebab rasa bahan2 masuk ke dalam daging.
3. Masukkan air.
4. Biarkan sehingga daging empuk.

5.Masukkan garam dan asam keping.Masak lagi sehingga betul-betul empuk.

6. Boleh letak serbuk perasa dan budu.
7. Lepas tu tutuplah api.Boleh dihidangkan.

-garam dan asam tidak dimasukkan awal untuk elak daging jadi liat.

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Selain dijadikan pemanis mulut yang dimakan begitu sahaja atau dijadikan jus, potongan mangga juga boleh dijadikan bahan penambah kesedapan dalam cheese cake. Caranya cukup mudah.
Ini yang dikongsikan oleh Nuryatie PG’s apabila menjadikan Mango Cheese Cake sebagai juadah pemanis mulut. Baik di ambil ketika berbuka puasa ataupun moreh. Caranya pun cukup mudah nak buat. Anda tak payah nak guna mixer mahupun oven. Cukup ringkas caranya.
Selamat mencuba!

RESEPI MANGO CHEESE CAKE

1) Lapisan bawah

-cairkan butter separuh..dah cair masukkan biskut yang dihancurkan
-kacau-kacau pastu masukkan dalam loyang..padatkan

-biskut marie dlm 20-25 keping

2) Lapisan 2

-blend cream cheese yang 250g pastu masukkan whipping cream sekotak kecik dan gula icing dlm 2@3 sudu ( klu nk manis tambah lagi)

-bancuh gelatin dlm sesudu besar campur air panas dalam 3 sudu..kacau sampai sebati masukkan dalam adunan blend tadi..blend sampai sebati

*dalam cream cheese kalau nk letak puri manga atau manga yang potong kecik2 pun boleh!

3) Masukkan adunan blend td dlm lapisan pertama..biarkan beku dlm 15-20 minit

4) Untuk puri mangga – blend sampai betul-betul halus campur dengan gelatin 1 sudu besar yang dah siap dibancuh dengan air panas

*manga untuk puri saya saya pakai sebijik

5) Masukkan dalam loyang tadi..pastikan creamcheese dah beku..takut nanti adunan bercampur

6) Letak mangga yang dah potong kecik..suka hati la nak hias macam mana pun.

7) Sejukkan..tuggu la dalam 4,5 jam kalau tak sabaq potong ja makan.

Mungkin sebelum ini ada antara kita memikirkan betapa renyahnya untuk menyediakan hidangan puff untuk keluarga. Namun bila membaca perkongsian daripada Kak Sha ini, nyata nampak begitu mudah dan begitu ringkas penyediaanya. Terus rasa teruja untuk mencuba
resipi yang dikongsikan ini. Jadi usah tunggu lagi, ayuh kita masuk dapur dan sediakan hidangan ini.

Ini perkongsiannya;

Hari ni kak Sha nk share buat sardin puff.. Jangan risau yang tak pandai pon boleh jadi pandai..sonang ajo..

1st Kita buat inti..
Inti ni terpulang nak guna apa… Apa- apa pon boleh… Nak pakai inti kentang pon boleh… Biasa kalau inti kentang Kak Sha suka buat inti Cabonara.. nak buat inti kentang karipap pon boleh..
Tapi kali ni kak Sha buat pakai sardin je..Malas nak keluar cari barang…pakai apa yang ada je kat rumah..pakai tuna pon boleh..

Jom..start..
Kak Sha buat sambal sardin.. isi sardin tu hancur-hancurkan.. tapi sambal tu sikit je.. dah siap Kak Sha tambah mayonis sikit..
Kalau nak buat tuna Mayo lagi sedap..letak blackpaper sikit.. fuhhhh…wangi je kan bau blackpaper tu…

Puff pulak Kak Sha guna puff pastry yang frozen jenama kawan

.

Cara-caranya:

Step 1 : Panas Kan oven 160 selama 15-20 minit..

Step 2 : Keluarkan kepingan puff supaya dia cepat lembut.. dalam 15 minit dah boleh guna.. kalau lembut sangat nanti susah nak handle..
So biar dia lembut tapi keras..paham ke?

.

Step 3 : Kalau yang 4 segi.. nak buat line tu.. turis je dengan pisau bahagian tengah.. separuh sahaja.. pastu lipat. Klim dengan garfu.. Kalau 3 segi plak.. melintangkan dia.. garis jugak bahagian tengah jangan sampi atas..tengah je.. pastu klim jugak dengan garfu…

.

.

Step 4 : Sapu dengan egg wash..

.

Egg wash ni kuning telur campur dengan susu fresh cream atau susu cair. Pastu sapu la kat atas puff kita tadi..
Baru la rupa dia macam kat kedai bakery.

Step 5 : Bakar 35-40 minit.
Tengok garing dah kat bawah…ok dah tu. Kalau tak garing…nanti tak rangup

.

Sesuai nak buat breakfast ke..minum petang ke..pokoknya.. anak cari makanan ade je atas meja kan..hahaa…So, korang boleh pelbagai kan filling dia . Nak letak nutela ke, jem stawberry ke… Ada khas utk puff punya dia ada buah sebiji-sebiji… Kalau tak de bantai je le letak jem roti tu… Kalau susah-susah sangat..picit je la choki-choki tu ha… Sedap je..

sumber : Kak Sha via MAHN