Sudah tentu ramai yang teringin nak makan bebola daging Ikea atau meatball Ikea yang menjadi kegemaran ramai. Kesedapan aroma dan tekstur daging sertanya sosnya menjadikan meatball IKEA jadi igauan ramai.
Sejak penularan covid-19, dalam tempoh tiga bulan gedung ini tidak beroperasi, namun kini dalam tempoh PKPP, walapun sudah dibuka kepada orang ramai, masih ramai yang beratur panjang untuk memasuki gedung membeli belah terkenal ini. Malah sudah tentu, ruang makan begitu terhad dan beratur panjang.
Baru-baru ini, seorang wanita telah berkongsi resepi untuk memasak meatball IKEA. Menarik, boleh lah cuba membuat sendiri di rumah!
IKUTI PERKONGSIAN INI.
Kisah semalam teringin nak makan meatball IKEA sebelum mula puasa Ramadhan. Tinggal kat luar negara ni memang tak dapat nak beli meatball kat IKEA macam kat Malaysia nun. Maka, kena buat sendiri. Nasib baik IKEA share resepi rahsia dorang. Ikut sebijik sama macam dalam resepi, cuma of course tak guna pork mince ya, ganti pakai halal beef mince 100% sahaja.
Resepi ada dalam gambar pertama.
Untuk yang tak dapat baca resepi dalam gambar, berikut saya sertakan resepi:
Bahan-bahan:
750g daging cincang
100g serbuk roti
1 biji bawang besar – cincang halus
1 ulas bawang putih – cincang halus
1 biji telur
5 sudu besar susu full cream
Garam dan lada hitam
Penyediaan:
1. Campur semua bahan di atas sampai sebati. Bulatkan jadi bentuk bebola daging.
2. Simpan dalam peti beku 20 minit sebelum masak.
3. Goreng sebentar atas kuali sampai sedikit perang.
4. Masukkan dalam oven selama 30 minit, suhu 180 darjah celcius (oven biasa) atau 160 darjah celcius (fan force oven)
Sos
40g mentega
40g tepung gandum
2 kiub pati daging
300ml air
2 sudu kecil kicap lemak manis
1 sudu kecil Dijon mustard
150ml krim masakan/dairy whipping cream
1. Cairkan mentega. Masukkan tepung dan kacau untuk 2 minit.
2. Masukkan kiub pati daging, hancurkan.
3. Masukkan air sambil kacau oerlahan untuk elakkan berketul.
4. Masukkan kicap, dijon mustard dan krim.
5. Kacau sampai pekat dan tidak berketul.
Resepi ni saya dapat dari official page IKEA Australia. Ada beberapa perubahan yang saya buat:
1) Tak guna pork mince (daging babi). Hanya beef mince sahaja 750g.
2) Tak guna vegetable stock dan beef stock. Gantikan dengan 2 kiub pati daging dan 300ml air.
3) Untuk soy sauce (kicap), saya guna kicap lemak manis
Siap gentel meatball. Lenguh juga nak buat ni. Pastikan kepal dengan padat meatball ni supaya tak pecah masa nak masak. Simpan kejap dalam peti beku, lebih kurang 20 minit nak bagi keras sikit.
Goreng kejap dalam kuali. Tak perlu letak minyak banyak, sikit je sebab meatball ni keluarkan minyak semasa masak.
Dah nampak brown sikit, terus masukkan dalam oven. Kalau guna kuali yg tangkai besi macam ni, boleh masuk terus dalam oven. Kalau kuali tangkai plastik, jangan tau. Tak pasal-pasal cair nanti.
Cairkan butter, masukkan tepung. Kacau dalam 2 minit.
Masukkan 2 kiub daging brand apa-apa pun boleh. Saya guna knorr. Kacau kejap sambil pecahkan kiub.
Tambahkan air 300ml. Pastikan masuk sikit-sikit dan kacau supaya tak berketul.
ni penting untuk dapatkan rasa kuah sama macam kat IKEA. Dijon mustard. Pastikan Dijon ye, bukan mustard kuning biasa tu. Saya tak pasti kat Malaysia ada jual kat mana. Mungkin pasaraya besar ada jual.
Masukkan kicap. Saya guna kicap lemak manis. Tak guna kicap masin sebab kiub daging dah masin.
Masukkan dairy cream 150ml.
Kacau sampai tak berketul. Kuah siap!
Hidangkan dengan meatball yang dah siap masak tadi. Letak sikit jem. Kalau ada lingonberry jem, memang sama 100% macam IKEA. Saya guna jem strawberry je.
Jeruk Mangga Instant Tanpa Gula. Buat Malam Ni Esok Dah Boleh Makan. Ni Resipinya!
Setiap kali terlihat posting berkenaan jeruk mangga, memang terliur dibuatnya. Kalau boleh masa itu juga hendak dijamah. Tapi kebiasaannya jika hendak dibuat sendiri jeruk mangga ini, ianya perlu dijerukkan beberapa hari sebelum boleh dimakan. Pun begitu, usah kecewa, apa kata mencuba resipi istimewa ini. Tanpa perlu tunggu lama, jeruk yang enak sudah dapat dinikmati. Malah istimewanya juga, resipi jeruk ini tidak menggunakan gula pasir untuk memberi rasa enak pada jeruk tersebut. Ini perkongsiannya.
Jeruk Mangga Asamboi Tanpa Gula
Hari ni saya nak share resepi jeruk mangga instant tanpa gula kegemaran saya.
Kenapa instant?
Sebab tak seperti kaedah jeruk biasa yang kena tunggu lama, jeruk mangga ni kalau buat malam, pagi besoknya dah boleh makan.
Tanpa gula?
Ya. Tak seperti jeruk biasa yang memerlukan banyak gula untuk lawan masamnya mangga, saya guna pemanis tiruan yang 0 kalori. Boleh didapati dengan mudah di mana mana cawangan Speedmart. 300 biji dalam RM12 sahaja.
Stevia ? Boleh juga. Dulu saya pakai Stevia, tapi sebab lebih mahal dan lebih sukar didapati, dan yang paling penting kerana ia ada 'aftertaste' yang boleh mengubah rasa saya dah tak guna. Tambahan pula, banyak yang kononnya 100% Stevia tapi ternyata dicampur dengan pemanis buatan juga.
Selamat ke pakai pemanis buatan? Dah banyak penelitian yang dibuat yang menunjukkan ianya selamat digunakan. Kecuali jika anda ada masalah Phenylketonuria. Anda tak pernah dengar? Maknanya tak ada la tu
Kekurangan pemanis bukan gula, ia tak dapat berfungsi sebagai pengawet , jadi jeruk ni kena simpan dalam fridge kalau nak tahan lama. Tapi mana ada orang simpan lama, sekejap konpom habis punya.
Ok bahan bahannya :
Bahan A :
Mangga masam (paling baik mangga telur atau mangga epal)
Nak guna kedondong pun boleh.
Saya guna mangga telur sebab tu yang ada depan rumah saya.
Basuh, kupas kulit dan potong nipis nipis. Dalam 0.5 cm ok dah. Saya pakai 8 biji yang sedang.
Bahan B :
15 Asam boi/asam masin. Nak ada biji boleh, yang tak ada lagi bagus. Hiris nipis nipis.
Limau kasturi 5 biji (bagi wangi)
Cili api 10 biji . Hiris halus halus.
20 biji equal (pemanis buatan)/ kalau stevia dalam satu sudu makan.
Bahan B bubuh dalam air panas. Setakat tenggelam separuh biji asam boi. Kacau sampai semua larut. Tuangkan dalam Bahan A (mangga) yang dah dibubuh dalam bekas tertutup dan anti tumpah. Ini penting sebab setiap kali nak makan, kita aduk dengan terbalikkan bekas supaya lebih ummpphh !
Tupperware paling baik, tapi saya pakai bekas plastik disposable je sebab tak sempat buat proposal pinjam tupperware dekat bini
By this time, saya tahu air liur dah bertakung dalam mulut, tapi sabar…
Simpan semalaman dalam fridge bahagian bawah (bukan freezer tau) supaya rasa sebati.
Sebelum makan, jangan lupa aduk terbalikkan bekas.
Selamat menikmati !
sumber : Khabbab Jamalludin
Lebih Tiga Minggu Limau Nipis Tak Akan Kecut Kalau Simpan Cara Macam Wanita Ni Kongsikan!
Cuba lihat dalam peti sejuk, boleh dikatakan macam-macam bahan masakan ada di dalamnya. Pantang ada bahan masakan yang berlebih, pasti akan disimpan di dalam peti sejuk. Sayang hendak buang katanya, tapi lama-lama terpaksa buang juga sebab terlalu lama tersimpan hingga kecut dan tidak boleh digunakan.
Antara yang biasa kita lihat dalam peti sejuk antara yang tersimpan hingga kejut, lain tidak bukan adalah limau nipis.
Maklumlah, guna sehiris sahaja dan bakinya pasti kita letak begitu sahaja di rak peti ais. Sedar-sedar lebihan hirisan tersebut kering dan kecut, rosak tidak boleh digunakan lagi.
Jika difikir-fikir memang membazir, tapi tahukan anda, hal ini tidak akan berlaku jika anda tahu cara yang betul untuk menyimpan lebihan hirisan limau tersebut.
Ini sepertimana perkongsian daripada Yatie Imra, ada cara untuk pastikan lebihan limau nipis dapat disimpan lebih lama. Nak tahu caranya itu, jom baca perkongsianya di sini.
Simpan Limau Nipis Elak Kecut & Membazir
Saja nak kongsi tip.. Limau nipis ni kalau tak habis guna, selalunya sampai jadi kering dalam fridge kan. Sekarang ni barang-barang banyak yang dah naik harga. Apa kata simpan macam ini untuk elak pembaziran.
“Saya memang simpan baki limau nipis dalam freezer camni sebab tahan lama dan tak membazir.”
Langkah 1 : Lepas anda potong sikit bahagian yang nak guna, terus potong untuk kegunaan lain kali pula. Lagi mudah kalau buang biji terus.
Langkah 2 : Letak dalam bekas (sebaiknya yang bertutup) & simpan dalam freezer (bahagian sejukbeku).
Langkah 3 : Bila hendak guna, cuma ambil bahagian yang nak guna tu & biarkan kejap kat suhu bilik. Kalau nak cepat, rendam jela kejap dalam air panas sebelum guna. Settle.
Manakala baki limau nipis dalam bekas tu dah 3 minggu saya sengaja simpan untuk tunjukkan masih elok je lagi.
Sumber : Yatie Eimra
ARTIKEL MENARIK : “Jual Murah Niatkan Atas Nama Arwah Anak Yang Kemalangan Di Kawasan Ini…” -Lelaki Ni Jual Roti Canai 50 Sen!
LAGI ARTIKEL MENARIK :Sekeluarga Terkejut Jumpa Ikan Bakar Murah, RM2 Seekor Masa Bercuti Ke Utara!
Baca Ini Juga : Umur 40an Aim Nak Badan Langsing. Pakar Dietitian Ni Kongsi Caranya Perlu Praktik!
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Projek Buat Rumah Terbuka Hujung Minggu. Siap-siapkan Dulu Kulit Pie Tie Ni, Modal Nak Buat Pun Murah Sangat!
Sebelum ini kita sekeluarga pastinya begitu seronok beraya di kampung bertemu dengan sanak saudara yang telah lama tidak dapat berkumpul bersama. Kini setelah kembali di kota, terasa teringin pula mengadakan rumah terbuka sebagaimana kelaziman tahun-tahun sebelumnya.
Untuk memberi variasi menu yang bakal dihidang kepada semua tetamu, apa kata anda sediakan menu Pie Tie dari hasil air tangan anda sendiri. Pasti tetamu puas hati menjamahnya dan di sini turut disertakan resipi yang dikongsikan oleh Puan Siti Dahlia untuk yang pertama kali ingin mencuba menyediakannya.
RESIPI SARUNG PAI-TIE ALA-ALA CHICKEN RICE
Harini MekTi nak share resipi cara-cara nak buat sarung PaiTie. Uols boleh buat siap-siap sarung ni untuk minum petang atau tetamu datang. Bila rasa nak makan boleh terus letak sayur dan tuang kuah saja. Nak rasa sarung camtu je pon boleh. Lemak-lemak ranggup. Krupp krupp krapp
Pssttttt.. ! Mari ke mari MekTi nak bisik-bisik ni. Kalau uolss sejenis yang ada kerajinan terlebih tu dan nak buat duit tepi. Memang sesuai sangat tau. Sebab MekTi dulu-dulu time umur 24 tahun buat bisnes ni laa. Lagi-lagi nak dekat raya ni. Ramai yang nak buat rumah terbuka. MekTi penah dapat order dari 1 customer jerk sampai 600 keping tau. Itu belom campur lagi dengan order-order customer lain.
Bahan tak banyak mana pon. So modal nak dilaburkan pon ciput yakmattt. Dan tak renyah nak buat.
Kuantiti bahan digunakan ni boleh dapat dalam 50-60 sarung tau. Biasa sebelum ni MekTi buat adunan banyak kilo. Sebab order banyak kan. Buat sekali banyak jimat masa dan kos.
Ingat ! Sebelum nak buat pastikan uolss ada acuannya tau (itu paling PENTING)
Bahan-bahan:
1 cawan tepung beras ( bersamaan 6 sudu besar )
1/2 cawan tepung gandum ( bersamaan 3 sudu besar )
Sedikit kapur masak
Sedikit garam
Air
1 biji telur
1. Air masak dalam cawan besar, dimasukkan siap-siap garam. Rasakan dulu jangan terlalu masin atau tawar ye.
2. Satukan tepung beras , tepung gandum dalam 1 bekas. Masukkan sedikit kapur masak dan 1 biji telur.
3. Digaul rata dulu. Kemudian , tuangkan air garam tadi dalam adunan tepung. Digaul-gaul sebati. Sampai adunan tepung tersebut cair.
Adunan tersebut jangan terlalu pekat sebab sarung tu nanti terlalu tebal. Dan jangan terlalu cair nanti jadi nipis mudah pecah.
Agak semua dah sebati. Tapiskan adunan tersebut untuk dapatkan hasil yang bersih supaya takde biji-biji tepung yang tak hancur rata.
Bahan-bahan sayur boleh ikut citarasa sendiri.
Macam MekTi biasa ubah-ubah ikut selera.
Timun
Carrot
Tauge
Sengkuang
Kacang panjang
Isi ayam yang dah digorengkan
Fish cake goreng
Bergantung pada uolss punya selera tau..Untuk kuahnya , MekTi guna kuah sos berlada. Ala macam kuah tauhu sumbat tu. Kalau Mekti terlebih rajin. MekTi buat kuah kacang rasa macam makan rojak kan… Hmmmm sedap
sumber : Siti Dahlia Bahrin via MAHN
