Sebagaimana semua tahu, kurma mengandungi banyak khasiatnya dan bila dicampur dengan susu memberi rasa yang enak dan dapat menjadi agen penambah tenaga sepanjang berpuasa.  Apatah lagi rasanya yang enak, membuatkan anak-anak cukup menggemarinya.

Atas sebab itu juga, ibu ini telah menyediakan pati kurma yang dibuat sendiri untuk dicampur ke dalam susu. Selain dapat menjimatkan kos, ianya juga mudah disediakan oleh anak-anak setiap kali mereka ingin menikmati keenakan rasa susu kurma.

Walaupun proses awalnya perlu direbus lama namun tidak menghalang ibu ini untuk menyediakan pati kurma yang memudahkan untuk anak-anaknya menikmati susu kurma setiap hari dengan kos yang lebih menjimatkan.

Nak tahu lanjut, ikuti perkongsian penuh daripada Puan Azrina Mohd.

Selepas rebus kurma 2 jam dan blender, siap dah stok pati kurma untuk bulan posa nanti.. boleh bancuh dengan susu.. jimat skit daripada beli susu kurma yang kat kedai tu…

Cara buat pati :

Buang biji kurma dan masukn isi kurma dalam periuk bersama air.. isi air bagi paras sama dengan isi kurma je.. rebus selama 2 jam.. jangan tambah air kalo nampak kering.. just kacau sikit-sikit je.. lepas dah sejuk, boleh blender dengan sedikit air.. simpan dalam bekas dan masukan dalam peti ais..

* kuantiti dan jenis kurma ikut suka sendiri.. yang penting, paras air dalam periuk nanti sama je dengan paras isi kurma tu.. ada yang tanya kenapa rebus sampai 2 jam? Owner asal resepi ni bgtau rebus 2 jam untuk bagi isi kurma betul-betul lembut dan bkh keluarkan jus kurma yang manis tu sendiri.. saya ikut resepi ni dan memang dah tak perlu tambah gula pun dalam susu atau jus kurma ni..

Bagi  yang takut vitamin hilang sebab rebus selama 2 jam, ech to their own way of doing things.. sebab kadang-kadang objektif kita x sama.. ada yg nak menu banyak vitamins but to me, yang penting anak-anak mau minum susu kurma dan tak harap dah susu yang beli kat kedai tu sebab rasa dah sama dengan susu kedai.. if less than 2 hours or tak rebus langsung, mungkin rasa tak sama dan anak-anak tak mau minum.

Sumber : Azrina Mohd 

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Peminat ulam-ulaman mesti berasa teruja bila dihidangkan pegaga, petai, jering dan pelbagai jenis ulaman lain ketika menikmati nasi bersama lauk pauk pilihan. Ketika itu, makan nasi pasti bertambah.

Dalam khusyuk melayan selera, perlu diketahui bahawa terlebih makan jering yang dimakan mentah ada bahayanya.

Nak tahu lanjut, ini dikongsikan oleh saintis Dr Suri Roowi untuk peringatan bersama. Pun begitu, Dr Suri Roowi turun memberikan saranan cara bagaimana untuk menikmati jering.

Ini perkongsiannya.

JERING – PERLU LEBIH BERHATI-HATI

Kajian yang dilakukan oleh Saintis Thailand pada tahun 2011 menunjukkan jering juga mempunyai sifat antibakteria dan antifungus

Selain itu, sejak akhir-akhir ini terdapat banyak maklumat yang disebarkan dalam FB/whattsap tentang penggunaan Jering sebagai makanan kesihatan.

Perlu diingat ! Kita perlu lebih berhati-hati sebelum memakan jering dan ianya perlu diperoses terlebih dahulu.

Terdapat kajian menunjukkan jering boleh membantu mengatasi masalah diabetes dan tekanan darah tinggi. Walaubagaimana pun, jering mengandungi asid djenkolic yang boleh memudaratkan jika diambil pada kuantiti tinggi

Bahan ini boleh membentuk kristal tajam dalam saluran kencing, menyebabkan kesakitan dan haematuria (darah dalam urine).

Asid djenkolic dilaporkan hadir pada kadar 20 gram dalam setiap kilogram jering.

Kajian menunjukkan terdapat beberapa teknik untuk menghilangkan @ mengurangkan asid djenkolic dalam jering.

Di antaranya adalah jering perlu

a. direbus beberapa kali sehingga bau hilang
b. direndam dalam air masin selama beberapa jam dan direbus
c. ditanam dalam tanah selama 14 hari sehingga bercambah dan kemudian direbus.

Di Selatan Thailand jering selalu dimakan dengan kari atau dengan makanan panas dan jering perlu direbus terlebih dahulu beberapa kali bersama abuk kayu, daun buluh dan sudu besi. Orang-orang di sini telah menggunakan kaedah ini selama berabad-abad, walaupun sukar untuk menjelaskan fungsi setiap bahan yang digunakan.

Justeru, perlu diperoses sebelum memakannya
dan makan ikut kadarnya

Sumber : Dr Suri Roowi

Kebiasaannya selepas habis minum minum teh pasti kita akan buang uncang teh tersebut kan. Sebenarnya uncang teh ini banyak manfaatnya, jadi jangan dibuang dulu.

Simpan dan ikut tip yang dikongsikan oleh saudara Armanshah Mohamad Tahir untuk menanam benih cili dan hasilnya benih cili cepat tumbuh dan cantik.

Salam.saja nak kongsi sikit …sy tanam benih cili guna kan bekas teh uncang yg telah digunakan untk dapat kan cili yg cantik..dan benih yg cepat tumbuh…baja pula sy guna kan baja kopi dan air beras…selamat mencuba

#Edit#
Salam dan selamat pg…maaf nak jawab semua bnyk sangat…so sy terang kan kt sini je…
1..sy menggunakan teh uncang yg sudah digunakan..dr buang macam tu je..daun teh tu boleh jd medium dan baja pd anak benih cili
2..baja kopi sy gunakan sisa kopi asli iaitu kopi kasar/ dan campuran baja yg berbau kopi…beli kat eco shop je…
3…iye kena bubuh sedikit air supaya uncang teh tu lembap sedikit…sbb serbuk teh cepat kering kalau panas…lg pun memudahkan benih bercambah
4…jika dah tanam boleh guna air basuhan beras dr buang dlm singki baik siram pokok lg subur dan cepat berbunga.

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club