Bila dah seminggu masak beria, berpeluh-peluh kat dapur. Apa kata esok cuti ni, masak masakan simple macam ni je dari Nastasha Nordin, chupp chappsss dua minit dah siap!

Untuk resipi ni, kita guna sotong yang direbus kosong dahulu. Kalau nak guna udang pon boleh. Sama ada sotong direbus atau dibakar, semuanya ok sahaja. Nak cicah ayam goreng dengan sos thai ni pon dah sangat best rakan-rakan.

Jangan telan je air liur tu, jom kita tengok bahan dan cara-caranya.

Sotong Cicah Sos Thai 2 Minit

Bahan-bahan nak buat Sos Thai :

7 ulas bawang putih
7 cili padi (ikut tahap kepedasan masing-masing ye)
3 sudu sos ikan
2 sudu sos tiram
Garam dan gula secukup rasa
4 biji jus limau nipis
Air 1/4 cawan
Air asam jawa
Daun ketumbar dipotong (ikut suka)

Sotong (direbus)

Jangan lupa sedikit kasih sayang ye. Biar keluarga kita makan sikit rasa kenyang berhari-hari 😂

Cara-caranya :-

1) Rebus sotong terlebih dahulu. Atau rebus ketika sedang siapkan sos thai ni.

2) Kisarkan semua bahan-bahan bersama. Bawang putih dan cili padi. Kalau suka pedas, banyakkan cili padi tu ye. Nak tambah cili merah yang besar tu pon sedap.

3) Hasil kisar tadi dicampurkan dengan sos ikan, sos tiram, jus limau nipis, air asam jawa dan 1/4 cawan air masak. Gaulkan.

4) Campurkan gula dan garam secukup rasa. Sepenuh kasih sayang. Asalkan kene dengan tekak anda. Kasi balun saja.

Tadaaaaaa, siap sos thai ibunda!

Nak beli barang dapur yang super murah? Meh klik kat SINI !

5) Sos thai yang dah siap, kita tuang atas sotong yang direbuskan tadi.

Masyallah ni memang saja nak bagi korang meleleh air liur. Biar esok terus nak beli bahan-bahan mudah ni dan gaulkan dia. Sotong senang je direbuskan aja. Masak nasi pepanas, bergukan dengan salad. Siap!

Nasi tambah jangan lupa.

ok salam leleh air liur la kita sesama eh. 😂

Selamat mencuba.

Laksam ialah sejenis makanan asal dari Kelantan yang macam laksa. Tapi dia bukan laksa tua. Bezanya kalau laksam bentuknya lebar dan leper, laksa pula bentuk dia macam mee biasa tu.

Biasanya laksam ni orang Kelantan hidang bila ada majlis contohnya open house ke, kenduri ke. Yang paling unik, mereka selalunya jual laksam untuk breakfast pagi.

Laksam kalau tak dibuat dengan betul memang jadi kurang sedap. Tapi, kalau kita pandai buat memang sampai bermangkuk lkan boleh tambah. Kadang-kadang sampau nak hirup kuah dia saja sebab sedap.

Jom kita cuba resepi laksam di bawah ini.

RESIPI LAKSAM PEKAT DAN CREAMY

BAHAN-BAHAN:

LAKSAM
1 paket/500gm tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
3 1/2 cawan air panas
3 cawan air masak biasa
4 sudu besar minyak masak
1 sudu teh garam halus

KUAH LEMAK:
6-8 ekor ikan selayang/sardin saiz sederhana
6 biji bawang merah*
1 inci halia*
1 sudu besar lada hitam*
(* di tumbuk/blend)
4 cawan santan sederhana pekat
2 cawan air atau secukupnya
2 keping asam gelugur
Garam secukup rasa

ULAM DAN BAHAN SAMPINGAN:
cili kisar – (cili kering yang di rebus & blend dengan air masak & garam)
belacan (dilenyek dgn sedikit air)
timun dihiris kecil
kacang panjang dipotong kecik
kobis dihiris nipis
daun kesum dihiris halus
limau nipis/kasturi

CARA MEMASAK:

1. LAKSAM- Kacau semua bahan hingga sebati & tapiskan

2. Panaskan periuk pengukus hingga mendidih. Sapu penutup periuk dengan sedikit minyak & letak di dalam pengukus. Tuang 2-3 senduk adunan secara nipis & rata ke atas penutup periuk. Ketebalan jangan terlalu nipis atau tebal sangat. Tutup pengukus & masak selama 3-5 minit dan menggelembung. Boleh juga guna penutup tupperware/loyang.

3. Angkat & biar 1-2 minit. Cungkil sedikit tepi laksam dengan hujung sudu & gulungkan. Gunting/potong dgn pisau

4. KUAH LAKSAM- ikan selayang/sardin direbus dengan asam gelugur & sedikit garam. Kemudian, asingkan isi dengan tulang. Blend isi ikan dengan air rebusan tadi dan blend pula tulang ikan dgn air rebusan jugak kemudian tapiskan

5. Masak santan bersama asam gelugur. Masukkan bahan-bahan tumbuk/blend bersama ikan & air tulang yang di blend tadi. Teruskan kacau supaya kuah cantik & tidak bergentel. Naikkan rasa dengan garam. Kacau hingga kuah pekat

6. Siap untuk dihidang. Tuang kuah kemudian hias dengan bahan ulam dan bahan sampingan

MESTI BACA: Arwah Jiran Indonesia Kongsi Resepi Asli Bakso, Sedap Makan Ketika Musim Hujan

Bosan Makan Ramen Kosong? Jom Cuba Ramen Roll Pedas, Resepi Untuk Snek Petang

Kerabu Ayam Sedap Untuk Ratah, Wajib Cuba Resepi Ini

SUMBER: Cookpad Nor Al Fatihah

Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA  atau join keluargagader club

Dapatkan perkongsian lebih menarik dari Tik Tok Keluarga @keluarga.my

Sedapnya menikmati aiskrim waktu cuaca panas begini Kan. Anak-anak paling gemar kalau sebut aiskrim kan.

Kalau sebelum ini Ada yang berkongsikan resipi aiskrim milo, coklat dan sebagainya, apa kata Kita tukar sikit cuba pula aiskrim homemade berasaskan buah-buahan.

Jom cuba Aiskrim Mangga Homemade. Mudah dan cepat tapi hasilnya memang awesome. Resipi ini dimuatnaik oleh Pie Emy menerusi page Masak Apa Hari Ni.

Hujan lebattt..tp mata da xmo lelap…anak2 pon tido nyenyak lg…teringat mak kite ada bg mangga…ehhh jom kite buat jap…😉😘

🤤aiskrim mangga Homemade..perghhhh fresh giler rasa dia.

Bahan-bahan

Ovelet 1 sudu

Susu pekat ikut manis

Mangga potong ikut suke bnyk mana

Susu cair 1 tin

Cara membuat:

Kisar semua bahan hingga gebu.

Masuk bekas tabur potongan mangga dadu..

Siappp…😘🥰🥰