Buat peminat makanan Korea tentu ada yang mengidam untuk menikmati keenakan rasa masakan Korea setelah sekian lama tidak dapat menjamunya.
Jadi apa kata, hari ini mencuba satu resipi yang cukup mudah disediakan sebagaimana yang dikongsikan oleh Zurina Zulkefli ini.
Jom semak langkah demi langkah yang dikongsikan olehnya.
Mana dia peminat makanan Korea?
Ada ni kita masak Jjajangmyeon atau in English, Blackbean Noodles. Sos blackbean (seakan sama ya, yg tulin kena guna blackbean ori punye)kita buat sendiri dengan menggunakan taucu.
Apa rasa Jjajangmyeon ni?
Rasanya bukan mcm mee hailam, bukan macam mee goreng basah dan bukan macam kuah yee mee.
Rasanya slurrpp yg ada bau ala2 kacang (bukan kuah kacang sate okay), rasa masin2 manis hujung tu rasa hangus2 sikit, mcm dibakar. So resepi nya mudah je. Sila baca:
Bahan kuah Blackbean:
✓ Mula2 buat caramel pekat daripada 3 sudu gula putih untuk kita dapatkan rasa pahit2 hangus.
✓ Kemudian 3 sudu besar taucu ditumbuk hancur untuk dijadikan pes.
✓ Sediakan satu mangkuk besar berisi air setengah cawan, masukkan 1 sudu besar tepung gandum, pes taucu yg ditumbuk td, kicap lemak manis lagi banyak lagi bagus dan akhir sekali caramel. Kacau sehingga sebati.
✓ Masakkan kuah campuran tersebut di dalam kuali dan kacau sehingga kuah menjadi likat seakan2 dodol.
✓ Setelah itu, tuang dalam bekas kaca untuk digunakan sebagai pes blackbean.
Cara memasak Jjajangmyeon:
✓ Sediakan daging ayam, timun, kentang, dan bawang holland. Semua bahan dipotong dadu.
✓ Tumiskan kesemua bahan dengan sedikit minyak masak. Kacau sehingga masak.
✓ Kemudian masukkan 3 sudu pes blackbean ke dalam masakan, kacau sehingga rata.
✓ Tuang sedikit air untuk menjadi kuah dan campurkan sedikit bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.
✓ Boleh isi sedikit garam, kicap pekat, dan sedikit serbuk lada hitam untuk citarasa.
✓ Mee pula saya gunakan jenis mee lidi yg perlu direbus dahulu kemudian ditoskan. Anda boleh gunakan mee kuning biasa terutama Numee.
✓ Masukkan mee ke dalam pinggan dan tuangkan kuah blackbean ke atas nya dihiasi dengan hirisan timun.
✓ Sedia dimakan. Jangan lupa kacau dahulu meenya baru ngapp.
sumber: Zurina Zulkefli via MAHN
Roti Mexican, Ketika Dibakar Semerbak Baunya & Dimakan Enak. Ni Resipinya!
Teringin rasanya dapat makan Roti Mexican panas-panas keluar daripada oven.
Keenakan menikmati rasanya memang tidak tergambar dengan kata-kata. Bahkan terhidu aroma saat dibakar saja, sudah boleh membuatkan sesiapa pun berasa lapar.
Jadi buat penggemar roti mexican, bolehlah mencuba resipi yabg dikongsikan ini. Jom semak.
Sebelum puasa try la buat mexican bun ni. InshaAllah menjadi, favorite semua orang kan. Saya sertakan resepi sekali.
Semoga berjaya
MEXICAN BUN
Bahan-bahan (roti) :
1biji kuning telur
30g gula kastor
Secubit garam
250 tepung roti/tepung gandum
1sb susu tepung
1sk yis
150 ml air (agak agak)
30g marjerin
Bahan-bahan (topping) :
50g butter (lembut)
40g gula perang
1biji telur A
1sk esen vanilla
1sb nescafe + 1sb air panas (campur dan kacau)
60g tepung gandum
10g tepung jagung
Inti roti :
Butter + gula + garam (kacau sebati, bekukan potong kiub)
Cara-cara :
1. Masukkan semua bahan dalam mixer/bm uli sampai elastik. Lebih kurang 1jam.
2. Siap uli rehatkan selama 15minit.
3. Bahan topping campur semua, kacau sebati masukkan dalam piping bag.
4. Ambil doh 40g, letak inti dan bulatkan semula.
5. Tray sapu marjerin dahulu, biarkan doh selama 30minit. Letak topping atas.
6. Bakar pada suhu 170 selama 20minit. Ikut oven masing-masing. (Panaskan oven dahulu)
SELAMAT MENCUBA
sumber : Puteri Rupawan Via MAHN
Chicken Salad, Tak Susah Mana Pun Nak Buatnya. Ni Resipinya!
Menyediakan menu sihat untuk seisi keluarga dengan menu yang mudah disediakan dan enak tidaklah sesukar mana bila menyediakan chicken salad.
Ini sebagaimana yang dikongsikan resipinya oleh saudari Nabihah. Jom kita cuba sediakannya.
Siapa suka makan salad macam ni angkat tangan sikit
So harini saya nak share sikit resepi chicken salad yang teramat mudah tapi sangat sedap sampai rasa nak makan hari-hari.
Chicken Salad :
1. Ambil isi ayam. Potong kecil-kecil ikut suka hati bentuk apa pun.
2. Perap ayam dengan Paprika, Black Pepper & Cajun.
3. Grill ayam. Kalau nak juicy grill sekejap je. Kalau nak garing sikit grill lama sikit. Ikut taste masing-masing.
4. Hidang ayam grill tadi atas salad.
5. Tabur cherry tomatoes.
6. Letak telur rebus.
( cara rebus telur : biar air mendidih. rebus selama 10 minit)
7. Last sekali, dressing dengan Kewpie dressing.
Semua bahan seperti dalam gambar. Semua bahan saya beli di Mydin je
Selamat mencuba!
sumber : Nabihah Azhar via MAHN
Puding Buah Kuah Kastard, Bahan Simple Tapi Rasanya Memang Sedap!
Rugi kiranya jika ada yang belum merasai keenakan rasa Puding Buah Kuah Kastard sebagai pilihan menu pencuci mulut yang begitu lazat dimakan sejuk. Kelembutan tekstur puding bersatu dengan buah yang segar menjadikan menu ini bukan sahaja mampu menawan selera orang dewasa malah kanak-kanak juga akan teruja untuk menikmatinya.
Sementelah ada yang ingin mencuba untuk menyediakan menu ini untuk keluarga, apa kata sediakan seperti resipi yang dikongsikan oleh Mr Ali. Pasti puas hati!
Puding Buah kuah Kastard
Bahan – Bahan
( Puding)
2 setengah cawan air
4 sudu makan tepung kastard
4 sudu makan gula
1 tin susu cair
Texture puding ni bukan macam agar-agar tau..dia lembik sebab saya suka blend dengan sos kastard nanti..kalau nak keras sikit tambahkan 5gram agar agar serbuk. Gaul dengan bahan di atas baru on api, dalam resepi dan gambar saya tak pakai sebarang serbuk agar-agar.
(Kuah Kastard)
2 cawan air
1 tin susu cair
2 sudu makan tepung kastard
4 sudu makan gula
secubit garam
Cara-Cara
Puding:
1.Masukkan semua bahan. Kacau sebati dulu..dah sebati baru on api perlahan
2.Jangan berhenti kacau. Teruskan kacau sampai pekat dan mendidih. Dah mendidih off api.
3.Masukkan dalam bekas anda, biarkan ia suam dalam 20 minit baru masukkan dalam peti
Kuah Kastard:
1.Masukkan semua bahan, kacau sebati. Dah sebati baru on api
2.Kacau atas api sampai keluar wap atau mendidih di tepi pan.
3.Off api dan sejukkan dekat luar baru masukkan dalam peti.
Bila puding dah keras hiaskan la buah apa yang anda nak guna atas tu, dan bila nak makan baru tuang kuah kastard tadi.
Makan sejuk-sejuk insyaAllah sedap.
Kuah kastard dan puding hendaklah sentiasa disimpan dalam peti sejuk.
Selamat mencuba semua!
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
