Ada orang setiap harinya pasti dimulai dengan secawan kopi barulah sempurna dirasakan . Ada orang terasat alah pula dengan minum kopi.
Bersempena sambutan Hari Kopi Sedunia pada 1 Oktober yang lalu, terpanggil seorang doktor ini berkongsi tentang kopi.
Selamat Hari Kopi Sedunia!
Kopi mengandungi kafein, iaitu sejenis neurostimulant. Apabila kita minum kopi, kafein akan masuk ke dalam darah dan kemudian menghambat adenosine daripada melekap pada receptor adenosine.
Ads
Adenosin adalah neurotransmitter yang bertanggungjawab memberi signal kepada tubuh untuk rehat dan tidur. Sebab itu, bila minum kopi, kita akan lebih segar, kurang berasa letih atau mengantuk.
Kopi juga boleh buat anda kerap kencing kerana ia sejenis diuretik, meningkatkan kadar denyutan nadi, serta menyumbang kepada faktor menyebabkan gastritis.
◾Ibu hamil boleh ke minum kopi?
Boleh, tetapi tidak melebihi 200mg kafein, bersamaan 1-2 cawan kopi sehari. Untuk lebih selamat, minum satu cawan sahajalah.
Ads
◾Kopi boleh menyebabkan migraine tak?
Kafein ditambah dalam ubat migraine (ergotamine) untuk tingkatkan keberkesanannya. Namun ada individu mudah sakit kepala selepas minum kopi.
◾Saya minum kopi, tetap ngantuk. Kenapa eh?
Setiap individu mempunyai sensitiviti terhadap kafein pada tahap yang berlainan. Ada individu boleh minum kopi, dan tetap tertidur selepas itu.
Ads
◾Kopi boleh menyebabkan ketagihan ke?
Boleh, tapi tak berapa sukar atasi ketagihan itu. Simptom coffee withdrawal: resah, lesu, tak senang duduk, pening dan sebagainya.
Kesimpulannya, tak usah nikmati kopi berlebihan, terutamanya yang ada masalah kesihatan.
Dr. Kamarul Ariffin Nor Sadan
Peminat Kopi
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Kebiasannya untuk memasak rendang ayam, suri rumah pasti memilih ayam pencen kerana rasanya lebih enak. Bukan hanya rendang tetapi ayam pencen juga sedap dimasak gulai dan sebagainya lagi. Namun memasaknya kenalah harus lebih sabar.
Rasa ayam pencen yang liat dan kenyal ini bukan hanya memerlukan masa yang lama untuk lembut tetapi juga perlukan pelbagai teknik untuk mempercepatkan isinya lembut.
Bukan sahaja perlu memasak lebih lama berbanding ayam biasa bahkan kena ada caranya untuk memastikan ia dimasak agar jadi lebih sedap berbanding biasa.
Jom cuba petua ini:
Air Kelapa Muda
Air kelapa memang banyak khasiatnya. Selain sihat untuk badan, air kelapa juga dikatakan mujarab untuk melembutkan ayam pencen. Rebus ayam bersama air kelapa hingga empuk dan kemudian masaklah seperti biasa. Bukan saja lembut tetapi juga sedap.
Lada Hitam
Lada hitam juga dikatakan membantu melembutkan ayam tua ini. Rasa ‘panas’ bertindak lebih cepat melembutkan ayam. Tumbuk sedikit lada hitam bersama halia tua dan rebuslah bersama-sama ayam pencen. Biarkan hingga empuk. Angkat dan toskan airnya. Kemudian bolehlah dimasak seperti biasa.
Tebu
Ketika memasak tebu, masukkan satu ruas keratan tebu ke dalam periuk berisi ayam yang hendak dimasak. Biarkan ia dimasak bersama hingga lembut. Hasilnya ayam lebih cepat empuk dan lembut.
Periuk Tekanan
Teknologi hari ini usah pula diketepikan. Memasak menggunakan periuk tekanan sangatlah membantu kerja-kerja anda. Rebuslah ayam pencen menggunakan periuk ini dan lihatlah hasilnya. Ayam jadi lebih cepat dimasak tetapi juga enak rasanya.
Nenas
Nenas memang banyak gunanya. Kisar buah nanas dan lumurkan pada ayam pencen hingga rata. Biarkan diperap selama satu jam kemudian bersihkan dan masaklah seperti biasa. Nenas yang ‘kuat’ ini membantu lembutkan isi ayam.
Daun Pisang
Selain nenas, daun pisang juga banyak membantu. Semasa merebus ayam, letakkan daun pisang abu dan biarkan direbus hingga sebati dan empuk. Apabila ayam lembut, keluarkan daun pisang dan biarkan dimasak lagi hingga betul-betul empuk.
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Nilai persahabatan tidak dilihat pada Waktu senang dan suka sahaja. Sebaliknya, waktu susah Kita boleh melihat sama ada mereka itu benar- benar sahabat sejati atau pun tidak.
Atas dasar itu, Rahim Sepahtu yang juga merupakan rakan seperjuangan Shuib dalam kumpulan Sepahtu tidak hanya memberikan kata-kata semangat kepadanya, malahan turut menemani sahabatnya dengan memakai sut PPE membantu menguruskan jenazah Siti Sarah. Tindakan Rahim itu telah meraih pujian ramai.
Menerusi satu perkongsian video yang dikongsikan oleh seorang pengguna TikTok bernama @shahrulazwa7, kelibat Rahim Sepahtu yang turut menyarung sut PPE sambil cuba untuk menenangkan Shuib sebelum ini telah meraih perhatian.
Memilih nama yang cukup indah, Nur Azura Yamani, Datuk Jamal baru-baru ini berkongsi wajah puteri pertamanya yang kelihatan putih serta gebu seperti ibu dan bapanya.
Menerusi laman sosial Instagram, Isteri Jamal, Datin Zai Izzati Khairuddin, 25, memuat naik beberapa foto puterinya yang sangat comel.
“Dah tiga bulan dah #nurazurayamani. Alhamdulillah syukur. Semoga membesar dengan sihat ye yayang momi,” tulis Zai sebagai kapsyen.
Baru berusia tiga bulan, Nur Azura mencuri perhatian dengan bentuk mata yang bulat, rambut yang lebat serta badan yang bersemangat.
Elyana titip ucapan istimewa sempena ulang tahun perkahwinan, “Tepat 14 tahun kita hidup bersama." Ulang tahun perkahwinan menjadi kenangan manis dalam perjalanan cinta pasangan suami isteri.