Jika kita pergi ke pasar tentu akan membeli ikan yang kelihatan segar.
Namun, tahukah anda terdapat ikan yang diawet dengan menggunakan bahan yang bahaya.
Paling menakutkan bahan pengawet itu menjadi pencetus kepada kanser.
Nak tahu bahan apa yang digunakan, ikuti perkongsian puan Asmah Chem yang juga pembekal ikan dan penyelidik kimia.
Moga jadi manfaat kita semua.
Bahaya Bahan Formalin
Disebabkan ramai yang belum tahu tips mengenalpasti ikan yang dah diawet dgn formalin, maka saya cuba explain based on pengalaman saya sebagai pemborong/peniaga ikan dan penyelidik kimia (Bersara).
Formalin terdiri daripada formaldehyde yang dicairkan. Mengikut kajian International Agency for Research on Cancer (IARC), formalin bersifat carcinogenic (penggalak kanser).
Kegunaan formalin adalah utk mengawet mayat dan specimen di hospital, pengawet pada cat, kaca, perabot dan pelbagai bahan polimer dalam industri. Penyalahgunaan formalin sangat berleluasa di asia sehinggakan mee kuning, tauhu dan ikan masin pun diletakkan formalin supaya tahan lama. Lebih2 lg barang basah seperti hasil laut yang mudah rosak.
Di Malaysia, kita hanya perlu bimbang kepada hasil laut yang dibawa dr luar negara dan ikan2 hasil tangkapan Laut Dalam menggunakan bot C2 (bot besar) yang berada di laut 1-2 minggu untuk mendapatkan bertan-tan hasil laut yg berkemungkinan diawet dgn formalin.
Tip kenal pasti ikan diawet guna formalin
Jadi bagaimana nak kenal ikan yang diawet dgn formalin? Beberapa ciri berikut boleh dilihat dengan mata kasar:
1) Kulit ikan berkedut/ tidak licin/ tidak berkilat.
2) Mata ikan cengkung/masuk ke dalam soket mata. (ikan berformalin tidak semestinya bermata merah).
3) Insang ikan pucat berwarna coklat cair dan tidak merah.
4) Sisik ikan mudah tertanggal dari badan (ikan2 bersisik seperti merah/jenahak/senangin dll).
5) Ikan kelihatan keras, tapi bila disiang perutnya sudah hitam dan busuk.
6) Isi ikan putih pucat, tiada darah mengalir ketika dipotong slice (ikan besar seperti tenggiri dll).
7) Ikan boleh diletakkan di atas meja jualan dengan penggunaan ais minima. Badan Ikan/seafood tetap kekal keras dari pagi ke petang. (ikan tidak berpengawet perlu diletakkan dlm tong ais utk mengekalkan kesegarannya).
8) Lalat dan kucing kurang berminat dengan ikan berpengawet walaupun diletakkan di tempat terbuka.
9)Bau – cuba cium bau ikan/seafood yg ingin dibeli. Seafood segar berbau laut. Jika ada bau kuat menyengat, sah ada formalin.
10) Selepas dibersihkan, ikan yang sudah diawet tidak boleh disimpan dlm tempoh yg lama di dalam peti ais. Ikan tersebut akan kehilangan rasa, isi mudah hancur, dan cepat busuk.
Tips paling mudah, boleh tanya saja kepada penjual, “ikan bot balik hari ke ni bang? jeti mana?” si abang Bangladesh mungkin memberikan senyuman terindah sebagai jawapan.
Hakikatnya, hanya sebahagian kecil peniaga sahaja yang sanggup menjual ikan dari bot balik hari kerana kos operasi yg tinggi. Salah satunya Tropika Freshmart di Bangi. Seafood di Tropika Freshmart telah dijadikan bahan research di beberapa research institute dan terjamin bebas formalin.
Jika tiada pilihan dan terpaksa beli ikan tidak segar yang dikhuatiri mengandungi formalin? Guna tips ini. Selepas membersihkan ikan, rendam dengan 10% larutan cuka + air selama 30 minit. Kemudian bilaslah dengan bersih. Mengikut kajian, kaedah ini boleh mengurangkan kandungan formalin sebanyak 0.109 microgram/ml.
Akhir kata, hidangkan makanan yang sihat dan selamat untuk keluarga tersayang. Jauhi formalin kerana ianya memudaratkan kesihatan.
Sekian dari makcik penjual ikan.
Asmah Chem,
Tropika Freshmart Bangi
Sumber: Asmah Chem
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Keluarga Talk: PUASA MENDIDIK JIWA KELUARGA SAKINAH
Bintang Kecil: APA ITU NUZUL QURAN
KELUARGA TALK: Nwan Shah Bin Mohd Dali Fakulti Ekonomi Dan Muamalat, Universiti Sains Islam Malaysia (USIM). Nak tahu formula mengurus belanjawan keluarga dengan sistematik? Ikuti Keluarga Talk kali ini dengan tajuk ‘ Ringgit Diurus Keluarga Lebih Tenang’ bersama panel Prof Madya Dr Nuradli Ridz
Ayah Negatif Covid-19, 2 Hari Tunggu Anak Jemput Keluar Wad & Akhirnya Dijemput Ilahi!
Selagi hayat dikandung badan, berbaktilah kita kepada orang tua. Jangan sampai suatu masa nanti menyesal dikemudian hari. Bimbang ketika itu walau menangis air mata darah sekali pun tidak berguna lagi.
Diharapkan perkongsian daripada jururawat ini dapat dijadikan pengajaran dan peringatan bersama.
Something bad to share today.. Datang kerja shift pagi hari ni dapat news ada patient meninggal. Yang mana sepatutnya patient dah boleh discharge 2hari yg lalu sebab covid swab negative.
Call relative(anak lelaki) – ckp x boleh dtg ambil ayah, tgh kerja. Call anak lelaki yg lain, wife jawab husband tgh tarawikh, xboleh dtg ambil juga, call lagi sekali engaged.
Call esoknya pun sama sampai masa kita ugut nak report polis, tp still tak ada feedback..So terpaksa tunggu plan doctor.
Sekali petang, ajal patient tiba.. So, bila kita call relative bgtaw ayah diorang dah takde, tiba2 3 orang anak boleh je datang serentak cepat2.. Kenapa masa call untuk jemput ayah pulang takde yg datang?
Arwah hari2 tanya anak diorang ada call ke tak.. Come on Malaysian…
Pengajaran untuk diri sendiri dan orang lain, janganla ada macam ni.. Nanti diri sendiri terkilan.
sumber : Che Suriani Che Saufi
Akibat Terkena Renjatan Elektrik, Dua Beradik ‘Pergi’ Selamanya
Malang tidak berbau apabila dua orang kanak-kanak lelaki maut akibat terkena renjatan elektrik ketika bermain di luar rumahnya di Kampung Teras Jernang, di sini pada petang Jumaat.
Yang Dipertua Persatuan Ibu Bapa dan Guru (PIBG) Sekolah Kebangsaan (SK) Bandar Baru Bangi, Norazlin Syahidah Ali berkata, tragedi menimpa dua beradik berumur 10 dan 11 tahun itu disaksikan oleh adik bongsu kepada mangsa.
Menurutnya, kejadian berlaku semasa kedua-dua murid sekolah terbabit sedang bermain air di luar rumah pada petang Jumaat selepas bapanya pergi ke kedai yang jaraknya kira-kira 1 hingga 2 kilometer.
“Ada wayar elektrik pada tiang Tenaga Nasional Berhad (TNB) terputus dan terjatuh atas bumbung rumah.
“Ketika mereka bermain di luar rumah, mangsa (berumur 11 tahun) terpegang besi ampaian baju dalam keadaan basah dan terkena renjatan elektrik.
“Adiknya cuba bantu selamatkan abangnya, tapi turut terkena renjatan dan meninggal dunia di tempat kejadian,” katanya kepada Sinar Harian pada Sabtu.
Dalam pada itu, Norazlin Syahidah memaklumkan kedua-dua mangsa ketika ini masih berada di Hospital Serdang untuk bedah siasat sebelum dikebumikan di Tanah Perkuburan Islam Kampung Teras Jernang dekat sini.
Ujarnya, buat masa ini, pihak sekolah sedang melaksanakan kutipan derma kilat untuk membantu keluarga tersebut yang dikatakan asnaf tanpa pendapatan tetap.
“Kutipan ini dilakukan bagi meringankan beban keluarga mangsa. Ibu bapa mangsa hanya bekerja sendiri, kutip botol, tin, tangkap ikan di sungai untuk dijual,” katanya.
Orang ramai yang ingin membantu keluarga mangsa boleh menyalurkan sumbangan ke akaun PIBG SK Bandar Baru Bangi iaitu 12100000758712 (Bank Muamalat Malaysia Berhad) sehingga 5 Oktober.
Transaksi tersebut kemudiannya perlu dihantar kepada Norazlin Syahidah di talian 016746818 untuk pengesahan penerimaan dan rekod.
Sumber : Sinar Harian
“Alang-Alang Botak Sekali” Bernazar Dapat Anak Lelaki, Nabil Mahir Tampil Botakkan Kepala!
Selepas hampir sebulan melahirkan anak keduanya, pasangan selebriti Ayda Jebat dan Nabil Mahir tampil berkongsi wajah comel anak mereka, Aali Mateen.
Menerusi Instagram, Ayda dan Nabil berkongsi wajah comel Aali ketika majlis cukur jambur si comel kesayangan mereka.
Tidak hanya Aali Mateen yang dicukurkan jambulnya bahkan Nabil sekali turut membotakkan kepalanya kerana bernazar atas kelahiran cahaya mata kedua itu.
“Sebenarnya saya bernazar juga sebab dapat anak lelaki. Alhamdulillah semua pun ok dengan keputusan saya nak botakkan kepala.
“Jadi bila anak nak cukur jambul, dia dah botak, alang-alang botak sekali dengan dia.
“Ayda pula okay sahaja. Dia memang sentiasa bersifat supportive dengan apa yang saya nak buat. Jadi, selagi dia kata okey, kita jalan sahaja,” katanya berkongsi.
Tambah Nabil lagi, dia turut berdepan detik lucu ketika ingin membotakkan kepalanya.
“Saya potong rambut sendiri. Jadi waktu potong rambut, tiba-tiba shaver saya mati. Jadi saya terpaksa pakai topi, keluar pergi kedai dan minta mereka cukurkan,” kongsi Nabil lagi.
Menerusi gambar keluarga yang dikongsikan, Nabil tampak kacak dengan penampilan baru bersama isteri dan dua anaknya, Ana Nayla dan Aali Mateen.
Terdahulu Ayda selamat melahirkan cahaya mata kedua mereka pada 12 Disember lalu yang diberi nama, Aali Mateen.
Menarik: “Memang Idola, Alif Satar Dipuji Netizen, Ajak Followers Solat Subuh Macam Solat Jumaat Di Masjid!
Bila lagi nak healing dan bonding time dengan anak-anak, buat aktiviti yang mereka suka? Kalau ajak main VR game, mesti anak-anak happy!
Jom, daftar segera ke Santai Petang Pa&Ma! Sambil dengar talk dan main game, boleh juga bawa balik goodies dan menang banyak hadiah. Best kan?
Daftar di sini 👉🏼 https://toko.ideaktiv.com/product/pama-santai-petang/
Untuk pasangan yang sedang ikhtiar hamil, jom sertai grup komuniti ‘Pejuang Garis 2 Pa&Ma’ untuk mengikuti pelbagai aktiviti yang dianjurkan serta peluang untuk memenangi pelbagai hadiah best.
Hanya perlu join group Whatsapp ini: https://chat.whatsapp.com/JcDPcXwwhrh4v052XOEmAG
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
