Jika kita pergi ke pasar tentu akan membeli ikan yang kelihatan segar.
Namun, tahukah anda terdapat ikan yang diawet dengan menggunakan bahan yang bahaya.
Paling menakutkan bahan pengawet itu menjadi pencetus kepada kanser.
Nak tahu bahan apa yang digunakan, ikuti perkongsian puan Asmah Chem yang juga pembekal ikan dan penyelidik kimia.
Moga jadi manfaat kita semua.
Bahaya Bahan Formalin
Disebabkan ramai yang belum tahu tips mengenalpasti ikan yang dah diawet dgn formalin, maka saya cuba explain based on pengalaman saya sebagai pemborong/peniaga ikan dan penyelidik kimia (Bersara).
Formalin terdiri daripada formaldehyde yang dicairkan. Mengikut kajian International Agency for Research on Cancer (IARC), formalin bersifat carcinogenic (penggalak kanser).
Kegunaan formalin adalah utk mengawet mayat dan specimen di hospital, pengawet pada cat, kaca, perabot dan pelbagai bahan polimer dalam industri. Penyalahgunaan formalin sangat berleluasa di asia sehinggakan mee kuning, tauhu dan ikan masin pun diletakkan formalin supaya tahan lama. Lebih2 lg barang basah seperti hasil laut yang mudah rosak.
Di Malaysia, kita hanya perlu bimbang kepada hasil laut yang dibawa dr luar negara dan ikan2 hasil tangkapan Laut Dalam menggunakan bot C2 (bot besar) yang berada di laut 1-2 minggu untuk mendapatkan bertan-tan hasil laut yg berkemungkinan diawet dgn formalin.
Tip kenal pasti ikan diawet guna formalin
Jadi bagaimana nak kenal ikan yang diawet dgn formalin? Beberapa ciri berikut boleh dilihat dengan mata kasar:
1) Kulit ikan berkedut/ tidak licin/ tidak berkilat.
2) Mata ikan cengkung/masuk ke dalam soket mata. (ikan berformalin tidak semestinya bermata merah).
3) Insang ikan pucat berwarna coklat cair dan tidak merah.
4) Sisik ikan mudah tertanggal dari badan (ikan2 bersisik seperti merah/jenahak/senangin dll).
5) Ikan kelihatan keras, tapi bila disiang perutnya sudah hitam dan busuk.
6) Isi ikan putih pucat, tiada darah mengalir ketika dipotong slice (ikan besar seperti tenggiri dll).
7) Ikan boleh diletakkan di atas meja jualan dengan penggunaan ais minima. Badan Ikan/seafood tetap kekal keras dari pagi ke petang. (ikan tidak berpengawet perlu diletakkan dlm tong ais utk mengekalkan kesegarannya).
8) Lalat dan kucing kurang berminat dengan ikan berpengawet walaupun diletakkan di tempat terbuka.
9)Bau – cuba cium bau ikan/seafood yg ingin dibeli. Seafood segar berbau laut. Jika ada bau kuat menyengat, sah ada formalin.
10) Selepas dibersihkan, ikan yang sudah diawet tidak boleh disimpan dlm tempoh yg lama di dalam peti ais. Ikan tersebut akan kehilangan rasa, isi mudah hancur, dan cepat busuk.
Tips paling mudah, boleh tanya saja kepada penjual, “ikan bot balik hari ke ni bang? jeti mana?” si abang Bangladesh mungkin memberikan senyuman terindah sebagai jawapan.
Hakikatnya, hanya sebahagian kecil peniaga sahaja yang sanggup menjual ikan dari bot balik hari kerana kos operasi yg tinggi. Salah satunya Tropika Freshmart di Bangi. Seafood di Tropika Freshmart telah dijadikan bahan research di beberapa research institute dan terjamin bebas formalin.
Jika tiada pilihan dan terpaksa beli ikan tidak segar yang dikhuatiri mengandungi formalin? Guna tips ini. Selepas membersihkan ikan, rendam dengan 10% larutan cuka + air selama 30 minit. Kemudian bilaslah dengan bersih. Mengikut kajian, kaedah ini boleh mengurangkan kandungan formalin sebanyak 0.109 microgram/ml.
Akhir kata, hidangkan makanan yang sihat dan selamat untuk keluarga tersayang. Jauhi formalin kerana ianya memudaratkan kesihatan.
Sekian dari makcik penjual ikan.
Asmah Chem,
Tropika Freshmart Bangi
Sumber: Asmah Chem
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Keluarga Talk: PUASA MENDIDIK JIWA KELUARGA SAKINAH
Bintang Kecil: APA ITU NUZUL QURAN
KELUARGA TALK: Nwan Shah Bin Mohd Dali Fakulti Ekonomi Dan Muamalat, Universiti Sains Islam Malaysia (USIM). Nak tahu formula mengurus belanjawan keluarga dengan sistematik? Ikuti Keluarga Talk kali ini dengan tajuk ‘ Ringgit Diurus Keluarga Lebih Tenang’ bersama panel Prof Madya Dr Nuradli Ridz
Setiap Jumaat Taukeh Kedai Makan Ini Tidak Terima Bayaran, Hanya Sedia Kotak Derma Sahaja.
Antara amalan yang paling mudah untuk dilakukan adalah bersedekah. Ia patut dilakukan oleh setiap umat Islam kerana terdapat banyak kelebihan bersedekah.
Amalan ini sangat senang dan boleh menolong mereka yang memerlukan bantuan anda. Perbuatan bersedekah ini juga sangat dituntut dalam Islam sekiranya mampu.
Malah hari Jumaat penghulu segala hari ini. Pahala sekiranya berbuat amal pada hari ini akan dilipat gandakan.
Sebagaimana perkongsian yang dikongsi oleh seorang pengguna Twitter bernama @khairul_hafidz ini, membuktikan bahawa sedekah itu membuka jalan dan pintu rezeki lebih banyak.
“Bila menoleh kat tuan kedai yang sedang duduk.”
“Hari ini kami tak kira, hari ni Jumaat, bayar je berapa nak bayar, letak dalam kotak derma tu,” ujar tuan kedai tersebut.
Dia terus tergamam dengan sikap mulia tuan kedai itu. Di samping itu, dia juga turut mendoakan agar tuan kedai tersebut sentiasa beroleh rezeki kerana telah menunjukkan sifat yang murni itu.
Saya menunggu lama di satu kedai makan ni nak bayar makanan saya.
Bila menoleh kat tuan kedai yang sedang duduk,
“Hari ini kami tak kira, hari ni Jumaat, bayar je berapa nak bayar, letak dalam kotak derma tu”
I am speechless, moga tuan punya kedai akan sentiasa beroleh rezeki.
— Khairul Hafidz (@khairul_hafidz) October 8, 2021
AFT Cafe, Seremban.
Moga tuan kedai akan terus beroleh rezeki daripada Allah. InsyaAllah. pic.twitter.com/3ZCpVgdql1
— Khairul Hafidz (@khairul_hafidz) October 8, 2021
Dalam pada itu warganet memuji cara pemilik kedai itu yang bersikap suka bersedekah kepada pelangganya.
Sumber: (@khairul_hafidz
“Walau Bukan Dari Rahim Isteriku Tapi Dapat Merasa Gelaran Ayah.” Luahan Achey Buat Netizen Sebak!
Umum mengetahui pelawak terkenal Achey mempunyai seorang anak angkat yang dibelanya sejak lahir lagi. Baru-baru ini, dalam satu perkongsian di instagram, Achey memuat naik sekeping gambar anak angkatnya bernama Tiara Zinnirah sempena Hari Bapa.
Dialah punca!!!
Aku merasa hari ini..
Aku bersyukur pada Allah..
Jika tidak DIA kurniakan tiara zinnirah kepada ku… tidak dapat aku merasa gelaran sebagai bapa di hari bapa
Walau bukan dari rahim isteriku tapi Allah isikan kasih sayang kami yang tiada arah dahulu…. kini dapat di curahkan kepadanya..
Dalam pada itu, Achey, bersyukur dengan kehadiran anak angkatnya, Tiara Zinnirah dalam kehidupannya bersama isteri, Nor Hasanah Yahaya atau lebih mesra dipanggil Anne.
Dalam pada itu, Achey atau nama sebenarnya Mohd Nasir Hamzah turut berjanji akan menjalankan tanggungjawabnya sebaik mungkin dalam membesarkan Tiara.
Ayah akan lakukan sebaik mungkin untuk kamu nak..
Maaf ayah pohon kepada awak n mama jika ada kekurangan pada ayah dalam menjalankan tanggungjawap..
Ayah sayang awak ucuk achammm.. .
#tiarazinnirah #happyfathersday #kintangkintung #yangterindah #kitabaikramaisayang #gengasap
Luahan hati suami kesayangan Anne membuatkan ramai terharu dan sebak. Rata-rata memberikan kata semangat buat Achey.
Baca caption terus nangis
Sumber: acheykintangkintung
“Ayah Tak Boleh Nak Panjang-Panjang Pasal Anak..Kalah.” Luahan Achey Sempena Hari Jadi Anak Bikin Sebak!
Ibu bapa mana yang tak sayang anak-anak kan. Bila mana tiba tarikh istimewa baik hari lahir mahupun perkahwinan, pasti luahan ibu bapa mengundang sebak.
Bagi Achey, pelawak dan juga pelakon, kehadiran si kecil Tiara benar-benar mewarnai dunia rumahtangganya bersama Anne.
Manakan tidaknya,sudah lama pasangan ini berusaha untuk memiliki zuriat sendiri namun belum dikurniakan rezeki yang satu ini. Begitu pun mereka tidak mengeluh,sebaliknya tetap optimis dan terus berusaha.
Peluang memiliki anak akhirnya berjaya tercapai. Walaupun bukan dari darah daging sendiri, namun pasangan ini tetap sayang seperti anak sendiri.
Terbaru Achey berkongsi satu video sempena hari lahir anak angkat nya itu. Cukup menyentuh hati dengan perkongsian tersebut.
Tahun ke 3 sayang…
…
Semoga besar kamu menjadi insan yang baik 🤲🤲
…
Ayah tak boleh nak panjang2 pasal anak… kalahhh 😭😭😭..
..
Love u @tiarazinnirah_official ..
..
HAPPY BIRTHDAY sayang… ingat mama @anne_achey dan ayah dah besar nanti…
View this post on Instagram
Perkongsian menyentuh hati itu turut mendapat reaksi ramai.
Sumber: acheykintangkintung
