Resepi Kari Mamak Ikan Tenggiri.
Perghhh..sedap sangat. Dulu suami tak suka sekarang dah jadi menu peberet.
Ads
Bahan-bahannya:
1.5 kg Ikan tenggiri
4 labu bawang merah bombay dimayang halus
5 ulas bawang puteh dimayang halus
1 inci halia dimayang
2 keping kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
1 setengah sudu besar halba campur
4 tangkai daun kari
100 gm kari ikan babas
30 gm serbuk cili babas
(kari dan serbuk cili di gaul ngan air bersama)
1 sudu besar asam jawa
Kalau santan pekat 200 gm.
Sedikit minyak untuk menumis.
Sayur tomato, cili besar hijau atau merah
Bendi atau terung bulat
Sedikit gula dan garam.
Ads
Cara-caranya :
Tumiskan halba campur, kulit kayu manis, bunga lawang dan halia, bawang yang dimayang. Dah agak kuning masukkan pes kari dan serbuk cili. Dah masak agak pecah minyak dan merah boleh masukkan santan cair. Tak nak guna santan boleh juga guna susu cair.
Masukkan daun kari, asam jawa, garam dan gula. Daun kari boleh juga tumis terlebih awal bersama bawang tadi.
Dah nampak mendidih, boleh masukkan ikan. Kacau perlahan.Ambik periuk lain rebus air terlebih dahulu. Kemudian celur terung bulat kejapan. Air yang mendidih tu helok potong hujung dan tangkai bendi, terus campak dalam periuk rebusan tu.
Masukkan bendi, terung bulat yang dah dicelur, tomato dan cili besar. Siappp.
Selamat mencuba.
Ads
Selamat mencuba!
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Lumrah bagi kebanyakan pasangan suami isteri tentu pernah melalui detik sukar dalam rumah tangga. Lebih-lebih lagi di awal perkahwinan, maklumlah orang kata baru hendak belajar mulakan hidup.
Buat follower Keluarga, sila guna kod promo KELGSP5 untuk pembelian British Polo Yuna Handbag Set dengan harga lebih murah hanya di GO SHOP
Menyentuh bab perbelanjaan rumah, sana sini serba tidak cukup. Dengan duit gaji yang ada digunakan untuk bayar rumah sewa, menampung perbelanjaan dapur dan atas sebab itu juga bukan perkara pelik makan perlu dicatu untuk mencukupkan perbelanjaan bulanan.
Itu belum lagi bila ada anak kecil, pembelian lampin pakai buang dan susu menjadi wajib beli bila kehabisan stok.
Pun begitu, berkat rezeki selepas berkahwin fasa kesusahan ini dapat juga dilalui dengan selesa. Ini sebagaimana perkongsian suami di akaun facebook miliknya. Berkongsi kepayahan dilalui hingga untuk membeli susu anak pun tiada wang di dompet.
Ayuh baca perkongsian penuh daripadanyaagar dapat memberi inpirasi kepada yang lain. Mana yang baik dijadikan tauladan yang buruk jadikan sempadan.
“Saya Buka Dompet, Ada Seringgit Dua Je,”- Suami Ni Imbau Kembali Detik Susah!
“Abang, susu anak kita dah habis”
“Oh yeke? Jap saya tengok ada duit tak”
Saya buka dompet. Allahu. Ada seringgit dua je.
Masa tu, saya dan isteri tinggal di Kedah. Kami baru ada seorang anak. Kakak sulung ifa inilah.
“Macamana ek? Allah..”
Kami berdua diam. Tak tahu nak cakap apa. Anak terus menangis. Tak mahu diam.
Tanpa sedar, tiba-tiba mata kami berdua basah dengan airmata. Hati remuk dengan ujian-ujian hidup yang nak ditempuh. Sudahlah saya dan isteri seharian lapar, belum makan lagi.
Isteri pegang tangan saya.
“Jom kita bawa dia jalan-jalan. Nanti dia penat dia tidurlah”
Saya dukung anak. Kami berjalan-jalan di Pekan Jitra tanpa arah. Anak masih menangis tapi tak kuat dah. Isteri setia disisi.
Sedang jalan, nampak pasaraya besar. Keluar masuk orang beli baju. Beli barang rumah.
Lalu depan kedai makan, nampak sekeluarga gembira menjamah jamuan makan malam mereka.
Allah. Allah. Berat perasaan ni. Berat sangat. Nak berlari balik dan duduk saja dalam bilik.
Bila penat, kami duduk dan rehat.
Ayat Keramat
Isteri menyandarkan kepalanya ke bahu. Dia bagitahu sesuatu. Yang sampai hari ini, kalau saya down, saya selalu ingatkan itu.
“Abang, kita kahwin sebab Allah kan? Sebab Allah kan?”
Tiba-tiba, ada panggilan masuk.
“Amat, kat mana? Ni umi ayah baru sampai Kedah. Tiba teringat kat anak umi ni”
“Oh. Kami di Pekan Jitra”
“Takpa. Umi ayah ke sana ambil amat dan siti”
Mak ayah datang ambil kami. Ayah hulur RM300. Ayah ajak ke pasaraya. Beli barang keperluan. Saya ambil susu dengan penuh syukur.
Kalian,
Asa paling hujung, asa yang dipegang terus pada Tuhan setiap masa.
Dan, itulah hikmah berumahtangga.
Allah yang pertama.
Allah juga yang terakhir.
Jalanilah satu-satu kesakitan dan kepahitan dalam membina bahagia kita.
Percayalah pada rezeki yang sedang ditakdirkan.
Jangan terputus tali dengan Allah lagi.
Kuat dan hidupnya jiwa suami isteri itu, adalah dari rahmat Allah yang memberi.
Hari ini, kami bangun dan berdiri bersaksikan banyaknya nikmat ilahi,
Dari belasan tahun tidur berairmata menahan sakitnya hidup ini.
Tumpang seronok dan bangga dirasakan bila terbaca perkongsian daripada keluarga ini. Betapa sepakatnya mereka adik beradik dalam mewujudkan buku akaun famili sejak 10 tahun yang lalu. Apa yang pasti keluarga ini menggunakan dan manfaatkan wang yang ada untuk kebajikan dan kegunaan bersama andai ada yang terdesak memerlukan wang, semua itu direkodkan dengan jelas dan ringkas.
Menyentuh wang kutipan, tidak memerlukan jumlah yang besar dan yang penting perlu konsisten dan untuk mengetahui lebih lanjut tentang amalan keluarga ini, jom baca perkongsian ini dan semoga ramai lagi adik beradik mampu lakukan seperti keluarga ini. Sepakat selamanya!
Genap 10 tahun amalan kami sekeluarga. Buku akaun family.
Setiap bulan hanya rm 10..
Setiap kali menjelang raya atau apa-apa saja nak guna duit melibatkan family.
Kami tak pernah bergaduh adik beradik..Syukur alhamdulilah..Sayang my family. Siapa macam family kami…Aidilfitri2019
Anda boleh jadi sebak malah menitiskan air mata sebaik selesai menonton video adik-beradik yang membelikan ayahnya, Samsudin Bin Zainuddin, 62 sebuah kereta Axia baru dan menghadiahkan kenderaan itu pada tarikh pilihanraya PRU14 yang lepas. Lagi-lagi bila dalam hujan lebat itu, ayah memandu sambil mengelap cermin depan yang dah mulai kabur.
Beruntung anak-anak ini kerana dapat berbakti kepada kedua orang tuanya, ibu, Nor Hayati Abd Talib, 55 dan ayah yang masih sihat itu. Inilah yang dikongsikan dalam facebook, Nor Haliza Samsudin Jrm. Katanya, mereka adik beradik tidak sampai hati tengok ayah bawa kereta lama. Aircond tak ada, banyak yang rosak dan tak selesa. Sedangkan anak-anak semua naik kereta yang selesa.”
Dari situlah, persepakatan dan perkongsian 8 orang anak dan 5 orang menantu ini menjayakan misi untuk membelikan ayah sebuah kereta.
“Mula-mula kami berangan saja. Rasa tak mampu. Bila ayah cerita kereta dia banyak rosak, kena tolak bila nak jalan, aircond dah tak ada, tingkap tak boleh tutup dan banyak lagi. Maka kami mula berbincang. Berkongsi adik beradik untuk bayar ansuran dan downpayment. Perancangan demi perancangan untuk membuat surprise pun dimulakan.
“Ada cabaran sebenarnya nak dapatkan kereta ini. Sebabnya kami nak sebelum pilihanraya. Nak bagi masa itu. Syukur sales advisor dari Perodua ( FB : Ridzuan Perodua ) dan Bank Muamalat bagi komitmen yang sangat-sangat baik. Memang diaorang bagi tepat pada masa seperti yang dijanjikan.”
Kereta Baru Buat Ayah
Dan akhirnya pada 9 Mei 2018, sempena Hari Mengundi dapat juga kami semua berkumpul untuk serahkan kereta pada ibu dan ayah.
“Bukan kereta mewah kami dapat belikan, hanya kereta kecil ikhlas dari jiwa kami yang besar untuk ibu ayah tersayang.”
“Maaflah ibu ayah, banyak sangat kami terpaksa ‘menipu’ untuk buat surprise untuk ibu ayah. Biar satu dunia membenci, kami tetap disisi. Ayat ayah semalam, “Ayah tengah mandi pun terasa nak nangis, tersenyum sendiri.” Ujar Nor Haliza lagi.
Kata Nor Haliza, ayahnya ini seorang peneroka. Manakala ibunya suri rumah yang membesarkan 8 orang anak. Di kawasan kediamannya, dekat Felda Nitar 1, Mersing Johor, ayahnya itu terkenal sebagai peniaga aiskrim kon
“Ibu kadang-kadang meniaga laksa, mi rebus. kuih-kuih untuk di jaja. Kitaorang bayar yuran sekolah biasanya hasil kutipan duit raya atau hasil jualan laksa/mi rebus.”
Masjid Jadi Tempat Pertama Ayah Bawa Kereta Baru
“Mahalnya air mata insan bernama ayah. Orang yang paling susah nak tunjuk dia sedih, dia susah, dia gembira. Tak pernah kami tengok ayah menitiskan air mata.
“Tapi sempena semalam 9 Mei 2018 bersamaan Hari Undi, kami dapat buat ayah menangis.” Inilah pula kata-kata Hafiz N Noi Page, salah seorang anak Samsudin.
“Terima kasih menjaga kami. Sesungguhnya jasa kalian tak ternilai. Betapa sedihnya bila tengok ayah menangis. Kami sayang ayah. Tempat pertama ayah bawa kereta tu di masjid bersama anak-anak dan menantu. Semoga Allah memberkati keluarga kami.”
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Dapat duit raya, gadis beli emas sejak Sekolah Menengah. Sudah menjadi kelaziman anak muda hari ini menggunakan wang simpanan mereka untuk membeli gajet terbaru atau barangan fesyen yang sedang menjadi ikutan.