Memasak memang sinonim dengan wanita. Biarpun wanita itu bekerja atau tidak, pasti, dia akan tetap memasak hidangan seisi keluarga. Selain memask, menu minum petang pun, menjadi salah satu ‘ilmu’ yang kena ada untuk memastikan seisi keluarga dapat rasa ‘air tangannya’ setiap hari. Inilah yang dikatakan ikatan pengasih buat keluarga.
Salah satu resepi minum petang cuti-cuti ni boleh cuba, Resepi Rojak Tauhu ini. Nak buat pun mudah. Tentu anak-anak dan suami suka.
• Cili kering 10 tangkai (blend halus)
• Sos Cili 1/2 cawan
• Belacan 2 inci
• Gula Merah 1 cawan
• Gula pasir 1/2 cawan
• Kicap pekat manis 1/3 cawan
• Air 1 cawan
• Tepung Jagung 3 sudu besar
1) Campur semua bahan kecuali tepung jagung..
2) Masak sampai gula semua cair dan mendidih..Pastu masukkan tepung jagung..kacau2 sampai pekat likat.. sejukkan
3) Campurkan dengan kacang tumbuk, curahkan ke atas Tauhu, taugeh, timun dan kangkung..Gaul2.. hmm dap ??
TIPS TAMBAHAN:
• Tauhu – digoreng
• Kangkung – dicelur
• Taugeh – dicelur
• Timun – disagat
Kredit Resepi: Atie Jumaat / Suka Makan Dot Com
Jom Buat Sardin Sendiri, Lebih Jimat & Bebas Bahan Pengawet
Sardin antara makanan dalam tin yang menjadi kegemaran ramai.Ia enak dimasak sambal, dijadikan inti sandwich mahupun dimakan begitu sahaja.
Buat penggemar sardin yang sering membelinya memang akan mengeluh ketika ini kerana harga satu tin sardin kian mahal dan tidak berbaloi dengan kuantitinya yang sedikit.
Kalau dah begitu apakata cuba buat sendiri sardin di rumah. Cara ini lebih menjimatkan dan yang penting hidangan sardin bebas daripada bahan pengawet. Memang berbaloi.
Bahan-bahan:
1 kg Ikan Sardin
2-3 labu bawang besar (dipotong dadu)
3 ulas bawang putih (dipotong dadu)
1 inci halia (dihiris)
2 biji tomato (dipotong dadu)
1 sudu besar tomato puri
3 sudu besar sos cili
3 sudu besar sos tomato
2 sudu besar cili kisar
2 keping asam keping
1/2 cawan minyak masak
1/2 cawan Air
Sedikit garam dan perasa
Cara membuat:
Tumis bawang besar, bawang putih dan halia seketika di dalam periuk tekanan tinggi (presurre cooker)
Masukkan tomato diikuti bahan-bahan sos cili, sos tomato, cili kisar dan tomato puri, kacau sebati.
Masukkan air setengah cawan dan gaul rata.
Tambahkan garam dan perasa.
Masukkan ikan dan tutup periuk. Set high pressure selama 60-90 minit. Masak sardin hingga betul-betul lembut (sampai tulang ikan rapuh).
Info Ekstra:
1. Lepaskan ‘pressure’ perlahan-lahan dan buka penutup.
2. Sekiranya terlalu berkuah, reneh sebentar (tanpa bertutup) untuk memekatkan kuah.
3. Boleh dimakan terus atau dimasak semula mengikut kegemaran.
4. Letakkan dalam bekas kering dan simpan di dalam peti sejuk selama sebulan atau lebih tanpa bahan pengawet.
5. Boleh juga mengguna periuk biasa cuma perlu menjaga api (api tidak terlalu besar) dan selalu dikacau supaya ikan tak melekat. Masa memasaknya pun lebih kurang sejam lebih bergantung kepada kuantiti ikan.
Sumber Resipi: Junaidah Bujang
Telur Masin Homemade Guna Telur Ayam Je, Rasanya Membuka Selera!
Bila lauk yang dihidang kurang menyelerakan, cuba makan bersama telur masin. Pasti berselera jadinya.
Oleh itu tidak salah kiranya kita buat siap-siap telur masin untuk dijadikan stok untuk menu bersahur mahu pun berbuka puasa.
Umumnya telur masin dibuat menggunakan telur itik, namun tidak kurang enak rasanya bila menggunakan telur ayam.
Cara penyediaanya seperti yang dikongsikan oleh Noraida Abd Rashid ini. Selamat mencuba.
Telur masin home made guna telor ayam ja.. pembuka selera time sahur, ada yang suka tak?
Ini cara buatnya :
-telur 30bji
-2 cawan garam + 6 cawan air (lebih siket air tak apa kalau tak nak masin sangat). Masak sampai garam larut. Sejukkan air.
Beli balang di shopee dengan klik DI SINI
-telur cuci bersih, susun dalam balang, masukkan air garam yang dah sejuk tadi.
-simpan tempat gelap 2 minggu.
-cukup 2 minggu keluarkan air garam tukar air masak biasa, masuk peti ais, nak makan baru keluarkan.
Selamat mencuba.
Sumber : Noraida Abd Rashid
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Rahsia Mini Oreo Cheese Cake Sedap & Super Berkrim. 20 Minit Siap, Wanita Ni Kongsikan Caranya. Padu!
Cheese cake antara kek yang menjadi kegemaran ramai. Kalau ingat lagi, antara yang paling popular dulu-dulu mestilah cheese cake Secret Recipe, kan? Kini, dah macam-macam resipi yang dikongsikan dan diolah mengikut citarasa seisi keluarga.
Bagi anda yang baru nak mencuba tu, mungkin resipi dari Aznie Khasri boleh membantu. Mudah, sedap dan cepat pula tu. Jom cuba!
Mesti ramai yang suka makan cheese cake kan. Untuk yang ni resepi mudah je.. sesiapa pun bole buat.. istimewanya kek ni sebab aznie bubuh mayonis.. jadi rasanya memang super berkrim.. makan pulak dengan krimer gula melaka.. gerenti meletop.. kihkihkih..
PERINGATAN””””””tidak sesuai bagi yang lagi diet.. 😋😋😋
Mini Oreo Cheese Cake (With Krimer Gula Melaka)
Bahan
250g cream cheese
2 pek oreo
50g gula halus
1 biji telur (A)
1/2 sudu teh esen vanila
60g mayonis
Krimer Gula Melaka (optinal)
Cara
~Panaskan oven 150’c-160’c.
~pukul cream cheese hingga sebati dan lembut..
~masukkan gula.. mixer lagi hingga rata..
~masukkan telur dan esen vanila.. pukul lagi hingga rata..
~last sekali masukkan mayonis.. pukul hingga sebati..
~susun papercup kedalam loyang muffin..
~kemudian masukkan oreo kedalam papercup..
~masukkan adunan cheese tadi kedalam papercup berisi oreo.. isi hingga hampir penuh ye..
~kemudian bakar selama 20-25 minit..
~siap..
~sejukkan dahulu sebelum dihidangkan..
~sedap dimakan bersama Krimer Gula Melaka. NIKMAT TERASA
