Boleh dikatakan tepung gandum antara tepung yang sering digunakan dalam membuat kuih muih dan kek. Paling tidak tepung gandum dibeli untuk dijadikan lempeng atau jemput-jemput untuk hidangan ringkas seisi keluarga.
Buat follower Keluarga, sila guna kod promo KELGSP5 untuk pembelian British Polo Yuna Handbag Set dengan harga lebih murah hanya di GO SHOP
Pun begitu, perasa atau tidak tepung gandum juga sebenarnya dijual dengan jenisnya yang berbeza. Mungkin jika anda tidak teliti, merasakan tepung gandum semuanya sama.
Contohnya seperti tepung gandum jenama Cap Lili ini, satu dibungkus warna biru dan satu lagi berwarna hijau ini!
Jika tidak diperhatikan, sering juga pengguna tersalah beli dan akhirnya menyebabkan kuih muih atau kek yang dimasak tidak menjadi. Ini kerana tepung gandum didatangkan dengan 2 pilihan; all purpose flour ataupun white flour.
Jadi apa beza antara keduanya?
Nak tahu detail ini seperti yang dikongsikan oleh Mr Roti di akaun facebooknya. Semoga ianya memberi manfaat buat semua.
Barang dapur jenis tepung ni memang sama sama tepung gandum. Tetapi ada perbezaannya
Yang hijau tu all purpose flour sesuai untuk buat mee, roti, pasta, pancake ( kadar protein sedang) ada campuran bahan lain.
Yang biru itu ( wheat flour) gandum tanpa campuran lain. Sesuai untuk buat kuih muih.
Kalau guna yang hijau untuk beberapa jenis kuih, akan lembik dan melekat.
Dan kalau guna yang biru untuk buat roti pulak, nanti roti kita tak lembut, sebab tak ada campuran gluten dalam tepung biru tu.
Yang biru tu subsidi kerajaan (tak eksport ke luar, harga dia dibawah kawalan kerajaan)
Sebab tu harga yang hijau lebih mahal.
Cara buat sendiri tepung naik sendiri.
Bahan-bahan
500 gm tepung gandum.
7 sudu teh baking powder
1 sudu teh garam halus.
Semua bahan-bahan diatas ayak 3 kali supaya ringan.
Siap boleh simpan dalam bekas bertutup…tak payah beli tepung naik sendiri dah.
Bila nak guna tepung naik sendiri guna aje yang dah buat tu.
Sumber : MrRoti
ARTIKEL MENARIK : “Di Rumah Auto Jadi Bapak-bapak..”-Isteri Abam Bomba Viral Kongsi Rutin Suami,Tarik Perhatian!
Baca Ini Juga : Kematian Yang Dicemburui, Ustazah ‘Pergi’ Saat Majlis Khatam Al Quran Secara ‘Live’!
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Sagu Gula Melaka Nak Dapat Efek 3 Layer, Macam Ni Caranya!
Berseleranya melihat menu Sagu Gula Melaka yang dihasilkan penuh warna warni seperti ini.
Kalau boleh hendak dinikmati masa ini juga, apatah lagi pada musim panas sekarang ini.
Jadi tinggu apa lagi, jom buatnya sekarang dengan mengikut cara dan resipi yang dikongsikan oleh Zaini Talib ini.
Jom semak.
Selalunya buat sagu gula melaka ni dapat tekstur yang macam bergumpal tak cantik..aritu ada terbaca lepas rebus sagu basuh sikit dengan melalukan kat air paip untuk buang lebihan kanji tu..cuba buat arini..memang cantik kejadiaannya sebutir-sebutir..puas hati.
Untuk panduan yang nak cuba membuatnya…takda resepi spesifik ni just agak-agak ya..
Resepi Sagu Gula Melaka
——————————————–
Sagu Rm1 direndam sekejap…dah agak kembang air dah serap tu cuci sikit sampai jernih air..agak-agak ya kang hancur abes plak sagunya hihi.
Kemudian masukkan sagu dalam periuk masukkan air lebihkan sedikit agak-agak seinci dari paras sagu tu.
Kemudian masak atas api macam biasa.
Sentiasa kacau supaya sagu masak serata.
Bila sagu dah jadi jernih takdak biji-biji putih maknanya dah masak.
Kaup sagu masukkan dalam penapis kemudian lalukan dibawah air paip yang mengalir untuk buang lebihan-lebihan kanji yang mengembang semasa masak tu.
Dah selesai biarkan sekejap supaya air keluar sepenuhnya..kemudian bolehla dimasukkan pewarna sekiranya suka ya.
Untuk hidangan
1. Masakkan gula melaka bersama sedikit air dan daun pandan.
2.Susu cair.
Untuk menghidang masukkan gula..kemudian sagu berselang seli..kemudian akhir sekali masukkan susu untuk dapat efek macam 3 layer tu…
Selamat Mencuba..semoga bermanfaat
Sumber: Zaini Talib Via MAHN
4 Resipi Kek Lapis, Wanita Ni Kongsikan Daripada Buku Resipi Tulisan Tangan Miliknya. Tarik Perhatian Warganet!
Kak Lapis diakui bukan sahaja sedap rasanya malah nampak cantik berseni dengan satu lapisan demi lapisan kek yang terhasil dan akhirnya membentuk corak yang tersendiri. Bahkan resipi Kek Lapis juga pelbagai, bukan sahaja berbeza warna malah lain ramuannya lain pula rasanya.
Diakui juga untuk membuat Kek Lapis memerlukan kesabaran dan kepakaran. Pun begitu melalui perkongsian resipi daripada Puan Sarina Sanek yang berasal daripada Selangor ini cukup menarik perhatian warganet. Bukan sahaja teruja dengan gambar kek lapis yang siap dihidang malah resipi yang dikongsikan juga menjadi tumpuan apabila berkongsi resipi daripada buku resipi tulisan tangan miliknya.
Menurutnya pada posting tersebut, “Tak terlewat lagi kan kalau saya share resepi kek lapis yang dah saya cuba untuk saya hidangkan di pagi Syawal. Tahun ni saya buat 4 jenis je, cukup lah untuk keluarga kecil saya. Saya orang Selangor, tapi suka dengan seni kek lapis.”
Resipi Kek Lapis:
- Kek Lapis Evergreen
2. Lapis India/Cadbury
3. Kek Lapis Red Velvet
4. Kek Lapis Nutella 
Melihat komen ramai yang ingin berkongsi resipi dan berterima kasih kepadanya. Bahkan ramai ingin mencuba resipi kek lapis tersebut dan tidak kurang juga warganet memuji resipi yang ditulis terlihat kemas dan cantik tulisannya.
Sumber : Sarina Sanek
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Kue Teow Homemade, Macam-macam Menu Boleh Buat Untuk Keluarga. Ni Cara Buatnya!
Selain jimat belanja, bila buat sendiri tentunya kebersihan lebih terjamin. Begitu juga jika membuat sendiri mi kue teow.
Mungkin tidak terfikir, kue teow juga boleh dibuat dari dapur rumah sendiri.
Nak tahu lanjut, resipi dan tips penyediaanya, ini dikongsikan oleh Fiza Mh. Ini perkongsiannya.
Kue Teow hommemade
Tak yah beli buat je sendiri. Lepas nak buat char kue teow ke ladna ke kungfu ke goreng mamak style ke sume boleh. Dah jom, ini resepinya:-
(Batter)
1 cawan tepung beras*
1/2 cawan tepung ubi*
11/2 cawan air*
Sedikit minyak sayuran
Loyang untuk mengukus
Caranya:-
Sediakan kukusan. Saya guna kuali jek.
Satukan kesemua ramuan (*) kacau rata jangan sampai bergentel.
Sementara itu griskan loyang pengukus dengan minyak sayuran.
Tuang sesenduk adunan batter ke dalam loyang. Pastikan semua ruang loyang dipenuhi adunan better dengan menggoyang-goyangkan loyang tadi. (guna senduk lauk tu)
Kemudian kukus sehingga masak dalam lebih kurang 7-10minit.
Biarkan sejuk kejap pastu griskan permukaan kue teow dengan minyak sayuran tadi. Keluarkan dari loyang, susun bertindan. (Ulangi proses ini hingga selesai)
Sapukan permukaan pisau dengan minyak pastu bolelah dipotong mengikut saiz yang anda suka. Siap
Tips
**semasa memotong kalau pisau anda pendek bole lah lipat dua lempeng kue teow tu. Senang sikit nak potong.
** yang saya buat ni ada tebal sikit. Mungkin bole ditambah air sedikit untuk lebih nipis.
Sumber : Fiza Mh via MAHN
