Apam Gula Hangus, Menu simple untuk minum petang. Cukup mudah cara buat dan simple bahan yang digunakan. Tak perlu banyak step hanya blender dan kukus. Hasilnya memang sedap.

Mesti ramai boleh cuba. Mudah je buatnya ni. Cepat, mudah cara ini, tahu-tahu dah siap. Hasilnya memang sedap dan gebu.

Resipi perkongsian daripada puan Yati Yati ini di ‘shared’ 3k menerusi page Berkongsi Ilmu Kuih Muih & Masakan (BIKMM). Nak tahu cara buatnya, jom cuba resipi ini. Pasti tak mengecewakan!

Apam gula hangus gebus pkpd menu k. Bidan hr ..ada yg suka ke.. Mudah je buatnya ni.. Blend je.. Cepat je.ni k. Bidan bg resepi senang ckit nk buat kan…jommm… Kita.

Bahan 1
1 cawan gula – Masak dan jadikan gula hangus. -warna macam madu.
1 cawan Air panas
2 sudu marjerin
Bila gula dah hangus masukan air panas kacau sampai gula hancur dan campurkan marjerin.. Sejukan ya

Bahan 2
1 1/2 cawan tepung gandum+ 1 sudu lagi takut cair sangat
2 biji telur
2 sudu susu pekat
1 sudu soda bikabonate

Cara membuat:
Bahan 1 + bahan 2 Blend je. Boleh lah kukus selama 15 minit.

Lepas tu masukkan ke dalam adunan. Jangan penuh sangat sebab nanti ia akan mengembang lebih kurang sekali ganda. Kukus selama 15 minit.

siap!

Sumber: Sirap Limau

Tip elak ketupat nasi cepat berair dan basi, barulah tak risau bila masak banyak. Ketupat nasi menjadi menu istimewa yang dinanti-nantikan untuk dinikmati di pagi raya. Ketupat nasi biasanya dihidangkan bersama pelbagai jenis lauk-pauk seperti rendang, serunding, dan kuah kacang.

Tip Elak Ketupat Nasi Cepat Berair & Basi

Selalunya ketupat nasi dimasak dalam kuantiti yang banyak untuk menjamu tetamu. Ketupat boleh tahan lama tetapi kalau tidak kena caranya ia akan cepat rosak dan berlakulah pembaziran.

Mari kita cuba cara yang betul untuk dapat ketupat tahan lama dan tidak cepat basi.

Barulah Tak Risau Bila Masak Banyak

1. PILIH BERAS TERBAIK

Untuk mendapat ketupat yang sedap dan tahan lama, pastikan pilih beras yang berkualiti atau dalam keadaan baik (bukan beras lama dan hapak). Beras harus dicuci bersih supaya dapat hasil ketupat yang bertekstur lembut. Selepas dicuci bersih rendamkan beras selama 30 minit.

2. DAUN KELAPA YANG MUDA & SEGAR

Pilih daun ketupat yang masih segar dan bersih. Ia mesti dianyam kemas dan rapi agar isi ketupat tidak terkeluar dan comot. Jika ketupat yang dianyam tidak rapat, ia mudah terdedah dengan bakteria yang menyebabkan ia cepat basi.

3. KANDUNGAN BERAS

Isi ketupat dengan beras yang sudah dicuci bersih. Untuk mendapat ketupat yang lembut, isi beras dengan kadar 1/3 atau 2/3. Jika beras diisi terlalu banyak, ketupat akan keras dan tidak masak.  Begitu juga sebaliknya beras yang sedikit akan membuat ketupat lembik dan mudah basi.

4. REBUS 4-5 JAM

Sebenarnya masa yang diperlukan untuk merebus ketupat hingga masak adalah diantara 4-5 jam. Ketupat harus masak sempurna untuk mengurangkan risiko untuk basi. Jika ketupat masak sempurna, ketupat tidak akan lembik dan berair. Ketika merebus, harus pastikan seluruh ketupat terendam dalam air.

5. TOS DAN GANTUNG

Selesai direbus celupkan ketupat dengan air mendidih yang lain dan siram ketupat dengan air biasa yang sudah dimasak. Kemudia ketuapat di tos supaya air rebusan yang berlebihan akan keluar.  Selepas itu ketupat akan digantung di tempat yang mempunyai pengaliran udara yang baik. Ia di gantung untuk mempercepatkan proses pengeluaran air berlebihan kerana kandungan air akan mempercepatkan proses basi berlaku.

6. SIMPAN SEJUK BEKU 

Jika ada ketupat lebih boleh simpan di dalam peti sejuk. Sebelum itu ketupat harus dibungkus kemas di dalam plastik, ini mengelakkan daun ketupat tidak kering. Jika hendak dimakan bolehlah dikeluarkan tetapi jangan direbus semula. Hanya ambil pengukus dan kukus semula dalam 10 ke 15 minit. Selain ketupat, lemang dan ketupat palas juga boleh dibekukan.

Sekarang tidak perlu lagi risau ketupat akan basi terutama bila masak dalam jumlah yang banyak. Pembaziran pun boleh dikurangkan.

Sumber: RASA

Baca artikel lain juga: Resepi Baru Untuk Menu Raya, Jom Cuba Ketupat Sotong Ala Kelantan

Ketupat Cantik Seindah Rupa! Tak Kedekut Ilmu, Puan Ini Ajar Step By Step Cara Nak Buat Sekali Resipi Lengkap

Begini Caranya Anyam Ketupat Sate. Barulah Semangat Nak Sambut Raya

Jom bawa anak-anak pergi Zoo Melaka, boleh tengok animals dan main games! Boleh menang banyak hadiah tau.

Klik sini untuk daftar: https://kliik.je/product-details/79?title=simpan-challenge-sspn

Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA  atau join keluargagader club

Dapatkan perkongsian lebih menarik dari Tik Tok Keluarga @keluarga.my

Kreativiti juga diperlukan dalam menyediakan biskut agar lebih mudah disediakan dan nampak sempurna di atas meja hidangan. Ini sebagaimana yang dikongsikan oleh puan Norliala Nazira tentang bagaimana trik yang dilakukan untuk hasilkan bentuk biskut Nutella Pod ini. Hanya dengan menggunakan bahagian belakang picagari yang bentuk bulat apabila di tekan pada adunan biskut yang telah dibulat-bulatkan menghasilkan bentuk yang begitu sempurna. Memang terbaiklah idea ni!.

Nak tahu bagaimana, jom semak.

“Bahan senang je tapi memang menghasilkan biskut yang sedap.”-Norlailanazira Mohd Agos

Nutella Pod

250g buttercup
200g gula kastor
Esen vanilla

Satukan bahan diatas. Saya guna spatula/senduk kayu je. Dah sebati masukkan

1 biji kuning telur.

Gaul lagi kemudian masukkan

350g tepung gandum
1sudu kecil soda bikarbonat
1/2 sudu kecil baking powder

Sebatikan semua dan akhir sekali masukkan

50g serbuk almond

Sebatikan dan boleh bentukkan.

Bakar 25 minit suhu 160 bergantung pada oven masing-masing.

Dah sejuk, paipkan nutella dalam pod tu dan sedia untuk dimakan!

sumber : Norlailanazira Mohd Agos via MAHN