Setiap kali bulan Ramadan tentu ada antara kita yang teringin untuk menikmati kuih onde-onde. Kalau dulu 10 sen sebiji, tapi zaman sekarang tidak akan dapat harga begitu. RM2 hanya berapa ketul sahaja yang dapat kita nikmati. Terasa tidak puas pula menjamahnya!
Jadi hendak puas hati, jom kita buat sendiri kuih onde-ponde ini memandangkan untuk menyediakannya tidaklah rumit. Sekali satu adunan, berbekas-bekas kuih onde-onde dapat kita hidangkan kepada seisi keluarga. Memang berbaloi dan puas hati.
Onde-onde
Bahan-bahan untuk jus pandan
5-6 helai daun pandan
11/2 cawan air
BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA
Bahan-bahan lain:
1 cawan tepung pulut
2 sudu besar tepung beras/tepung gandum
¼ sudu kecil pewarna hijau
Gula nisan/gula melaka secukupnya
Air rebusan secukupnya
½ biji kelapa parut
Garam secukup rasa
Cara buat :
1.Gunting kasar daun pandan, kisar dengan air dan tapis dan ambil airnya. Ketepikan.
2.Masukkan tepung pulut dan tepung beras. Kemudian masukkan air daun pandan sedikit demi sedikit.
3.Masukkan pewarna hijau dan uli sehingga menjadi doh. Ketepikan.
5.Sementara itu, gaulkan kelapa parut dengan garam secukup.
6.Kemudian ambil sedikit doh, uli bulat dan leperkan. Letak gula ditengah, tutup rapat dan bulatkan semula.
7.Panaskan air dan masukkan kuih onde-onde ke dalam periuk dan biarkan sehingga timbul. Gunakan api sederhana, tak perlu kuat sangat takut inti gula keras lagi dah terapung kat atas.
8.Bila sudah terapung, bolehla angkat dan gaul dengan kelapa parut ketika masih lagi panas.
Ekstra tip : Masa mengentel jangan terlalu besar tepung pulut tu, saya siap timbang nak balance gula dengan tepung (15 gram )
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
