Mungkin ada di antara kita tiba-tiba tekak ni teringin pula hendak merasa enaknya kek.  Hendak dibeli,  mana ada kedai kek dibuka pagi-pagi begini. Lagipun bukankah hari cuti sebegini,  elok sangat kalau kita dapat sediakan sendiri.

Resipi  Kek marble ini contohnya hanya menggunakan 5 bahan yang mudah dan pastinya ada ramuannya telah tersedia di dapur anda.

Nak tahu apa resipinya,  ayuh semak satu persatu sebelum kita memulakan ‘aksi’  memasak di dapur.  Resipi ini dikongsi oleh Nur Hidayah Dayah Via MAHN.

BAHAN-BAHAN:
1 cawan butter
1 cawan gula
3 biji telur
11/2 cawan tepung kek
Sedikit serbuk coklat

CARA BUAT:

1. Pukul butter dengan gula sampai kembang.
2. Masukan telur,  pukul lagi.
3. Last sekali masukan tepung dan bahagi dua adunan.  Satu dicampur coklat dan satu lagi asli.  Lapiskan adunan dan bakar dalam suhu 190 selama 40 minit.

Sebut sahaja Nasi kerabu, pasti terbayang warnanya yang biru dan menu yang cukup sinonim dengan negeri Kelantan. Ia sering di sajikan untuk sarapan pagi, makan tengahari, atau sebagai hidangan keramaian .

Walaupun ada nasi kerabu berwarna kuning, nasi kerabu warna biru adalah satu kemestian dan warna biru ini adalah dari warna bunga telang yang direndam sebagai pewarna.

Bunga telang yang digunakan untuk memberikan warna biru pada nasi kerabu juga dikenali sebagai butterfly-pea (Clitoria ternatea).

Mampu Kurangkan Masalah Hilang Ingatan

Menurut petikan kajian Chemical composition and anti-proliferative properties of flowers of Clitoria Ternatea, terdapat banyak khasiat daripada bunga telang. Ia juga telah digunakan secara meluas dalam bidang perubatan, seperti untuk menyembuhkan penyakit..

Antara khasiat bunga telang:

#1 – Meningkatkan keupayaan berfikir dan mengurangkan masalah hilang ingatan.

#2 – Melawan kanser dan pertumbuhannya.

#3 – Merawat keradangan dalaman dan pembengkakan tubuh.

#4 – Merawat penyakit mata seperti ‘pink eye’ atau konjunktivitis.

#5 – Menyembuhkan penyakit kulit dan sengatan serangga.

#6 – Anti-penuaan

#7 – Menyuburkan, menggalakkan pertumbuhan dan mengurangkan keguguran rambut.

Walaupun penyediaan nasi kerabu agak rumit dan renyah sebab banyak nak disediakan, yang membuatkan ramai yang membelinya dari membuatnya sendiri di rumah.

Ia biasanya dimakan dengan ikan kering atau ayam goreng, daging bakar, telur masin, keropok, budu dan ulam-ulaman lain.

Biasanya resipi kita dengar ayam masak kam heong, tapi menarik resipi ini menggunakan lala sebagai asas masakan.

Buat yang ketandusan idea nak masak apa hari ni boleh cuba perkongsian puan Liza Idris. Memang sedap dan mudah nak buat.

Jom kita cuba resipi ni!

Menu harini saya masak “LALA KAM HEONG”.

Boleh pula sambil masak saya terfikir, kenapa Kam Heong? Boleh je letak Gu Chan Seong. 

Bahan-bahan

So kita terukan dengan bahan-bahan menumis:-

– 1/2 kg Lala
– 1 sudu besar udang kering (tumbuk /cincang)
– 3 @ 4 ulas bawang putih ( cincang )
– 1 biji bawang besar ( cincang )
– 2 inci halia dimayang halus
– 6 biji cili padi ( potong halus ) boleh juga guna
cili kering.
– 2 tangkai daun kari
– Sedikit daun sup untuk hiasan.
– Sedikit garam, gula dan serbu perasa.

Bahan-bahan untuk pes :-

– 1 sudu besar rempah kari
– 1 sudu besar sos tiram
– 2 sudu besar kicap biasa (saya guna kicap mudim)

Cara memasak:-

1. Panaskan minyak 5 sudu besar.
2. Masukkan bawang putih, halia, bawang besar, udang kering, daun kari dan cili padi. Goreng sampai naik wangi.
4. Masukkan pes kari yang digaul bersam sos tiram dan kicap. Goreng sampai pecah minyak. Tambah air sedikit supaya tak kering.
5. Letakkan garam, gula dan serbuk perasa mengikut citarasa kalian.
6. Masukkan lala gaul sebati sehingga lala masak.
7. Masukkan kicap lagi untuk pekatkan kuahnya dan gaulkan sebati.

Siap, taburkan daun bawang dan tutup api.

Rasanya wallah sangat!

Moga bantu ibu-ibu yang buntu nak masak apa hari ni. 

Sumber: Liza Idris