Kemeriahan menyambut Hari Raya di kampung halaman masih lagi terasa, kini kemeriahan meraikan lebaran terus disemarakkan lagi dengan mengadakan majlis rumah terbuka. Ini sebagaimana kebiasaan bagi kita yang tinggal di bandar, akan merancang untuk mengadakan majlis rumah terbuka sepanjang bulan Syawal ini.

Pilihan menu seperti  laksa, bihun sup, lontong, ketupat dan lemang seakan menjadi antara menu biasa akan dijamu di majlis rumah terbuka. Pun begitu memberi sedikit kelainan menu untuk hidangan pemanis mulut, apa kata anda sediakan menu Puding Tiramisu yang sangat mudah disediakan ini. Malah bahan yang digunakan juga cukup ringkas, hanya 5 bahan.

Jom semak resipi yang dikongsikan ini untuk dicuba.

Puding Tiramisu 5 Bahan Viral 

Banyak sebenarnya resepi puding tiramisu ni.. Kalau ikut saya cara senang je.. Mudah & cepat.. Rasa & step dia ala2 buat cheesekut tapi yang ni takdak cheese ye..

Bahan-bahan:

1 cawan susu pekat (kalau nak kurang manis 1/2 cawan pun ok sebab milo dah manis)
2 cawan susu cair dutch lady @ susu sejat
3 sudu besar tepung castard
cream cracker/biskut marie @ apa-apa biskut
milo (secukupnya)

Cara penyediaan: 

1. Masukkan susu pekat, susu cair dan tepung castard dalam periuk. Kacau sebati guna whisk sampai hilang ketulan tepung.
2. Dan sebati baru letakkan atas dapur api perlahan. Masak hingga pekat. Tapi jangan terlalu pekat sampai berketul-ketul. Agak-agak sahaja.
3. Kemudian susun cepat-cepat di dalam tupperware tahan panas @ bekas apa-apa @ loyang (ikut suka). Kena buat cepat-cepat takut sejuk nanti dia beku.

*** masa dalam periuk tu dia tak panas sangat & takdak masalah apa pun letak dalam tupperware sebab ramai yang buat bisnes pun pakai tupperware nipis ja..

First layer ~ biskut
2nd layer ~ bancuhan castard
3rd layer ~ milo

TIPS = kalau suka biskut tu lembut boleh rendam dengan susu cair @ air masak sampai lembut & toskan.. Nak blend biskut bagi hancur pun boleh ikut tekak masing-masing..

Ulang sampai habis.. Tunggu 30 minit bagi sejuk baru masuk peti ais.. (3 jam ke atas) Makan sejuk-sejuk sedap.

sumber : Cikk Awaa via MAHN

Daun kari, limau purut, dan daun-daunan herba lain antara daun wajib ada untuk menaikkan lagi aroma dalam satu-satu masakan. Kekurangan bahan penambah ini buat kita terpaksa bertukar resipi di saat akhir. Walaupun sebagai bahan sampingan, namun tanpa daun-daunan ini masakan jadi tidak sempurna.

Nak simpan daun-daunan ini lama, busuk pula jadiknya. Jika anda ikut langkah yang dikongsikan wanita ini, masalah daun busuk atau daun kering pasti mampu diselamatkan. Bagaimana?

Perkongsian wanita ini di blog tellingstory11.blogspot.my boleh kita cuba. Katanya, teknik yang digunakannya ini buat daun herbanya bertahan sampai 3 bulan. Malah masih segar. Hebat kan? Jadi jomlah kita cuba.

“Bila dah lama kat KL, balik kampung tengok daun-daun yang segar depan mata, jadi jakun. Kalau di kampung takde masalah nak dapat daun-daun ni semua. Tanam belakang rumah je. Tapi beza kan kalau kat bandar. Sebab tu saya sangat menghargai daun pandan, daun kari, daun limau purut yang saya ambil ni.

Tapi kalau dah ambil dalam kuantiti yang banyak ni, macamana nak simpan supaya tahan lama? Kalau masak pun cuma guna dua tiga helai je kan. Meh sini saya nak kongsi cara saya simpan daun-daun ni semua.

Daun limau purut ni saya saya lalukan air diatasnya. Bagi daun ni segar sikit setelah terperap selama beberapa jam di dalam plastik.

Lepas tu simpan dalam plastik zip lock.

Simpan dalam peti ais kat tempat sejuk beku. Bila nak guna dalam masakan, keluarkan dan rendam sekejap dalam air paip. Takdelah daun-daun ni keras melengkung dalam gulai.

Ini selepas 3 bulan saya simpan di dalam freezer. Kandungan daun dalam plastik pun dah agak berkurangan setelah digunakan di dalam pelbagai jenis masakan.

Masih hijau dan nampak fresh kan daun pandan dan daun limau purut tu. Daun pandan tu saya terpaksa potong ikut saiz plastik zip lock.

Daun kari nampak agak berubah warna. Tapi baunya masih ada dan sikit pun tak hapak. Dalam masakan paling penting bau daun kari tu kan, bukan rupa parasnya yang menjadi ukuran.

Selain daripada tu, daun kunyit, lengkuas, daun kesum dan limau nipis pun saya pernah frozen kan. Dalam 3-4 bulan insyaAllah dapat bertahan. Kalau letak dalam peti ais yang tak beku tu, dah tentu layu dan kering.

Tapi daun ketumbar dan daun saderi saya tak rekemen untuk di sejuk beku kan, sebab bila keluarkan dari freezer, daunnya akan hancur dan batangnya pulak berair.

Selamat mencuba.

Kredit: tellingstory11.blogspot.my

Pilihan juadah biskut raya untuk dimakan bersama anak beranak tentunya bermacam-macam. Ini pula antara menu yang paling ringkas untuk disediakan dan enak rasanya, lain tak bukan adalah Popia Pepero ini.

Jom ketahui cara penyediaannya.

Popia pepero. White coklat + oreo. 

Cara – cara buat :

– kulit popia (apa2 brand tak kisah)
**kalau yang kulit popia yang besar potong kepada 4 bahagian -> gulung -> lekatkan ujung dia dengan air.

– **kalau yang kulit popia yang kecik, terus gulung sahaja -> lekatkan ujung dia dengan air.

– goreng hingga keperangan.

– Cairkan white coklat guna double boil , bila dah cair celup pada kulit kulit popia , pastu balut pula dengan oreo.
– ** kalau guna coklat balutkan dengan badam sedap.
– ** badam leceh sikit sebab nak kena sangai dulu
– tak perlu letak dalam peti sejuk.

– Siap

Ekstra tip untuk lakukan teknik double boiler yang betul.

Sumber : Adilah Bte Othman via MAHN