Home Makan Ni Resipi Masak Cencaru Sumbat & Ada Rahsia Rupanya Nak Bersihkan Minyak...

Ni Resipi Masak Cencaru Sumbat & Ada Rahsia Rupanya Nak Bersihkan Minyak Gorengan!

Mei 6, 2023

Ads

Ni Resipi Masak Cencaru Sumbat & Ada Rahsia Rupanya Nak Bersihkan Minyak Gorengan!

Jika beli ikan cencaru, rasa-rasanya menu apa yang enak dimasak ye? Mungkin ada yang kata ikan cencaru sedap dimasak goreng berlada, atau tidak pun buat masak kicap, paling mudah, goreng begitu sahaja.

Namun tidak kurang juga tentu ramai yang suka jika ikan cencaru dimasak Cencaru Sumbat Sambal Portugis. Jadi apa kata hari ini kita layan selera dengan menikmati cencaru sumbat seperti yang dikongsikan oleh Una Husna.

Resepi Cencaru sumbat Sambal Portugis cara MamaUna

Ikan cencaru. Belah belakang bersih dan toskan.

Gaul garam kunyit dan ketepikan dulu.

Bahan-bahan sambal

Daun kesum-diracik-racik

Bunga kantan- hiris nipis

15biji Limau kasturi/cuit(perah amil air)

Gula

Garam

Ads

Secukup rasa

Aji (ikot masing-masing)

*1biji bawang besar

* 3 biji bawang kecil

*3 biji bawang putih

*Sedikit belacan

*1biji Tomato

*15 tangkai Cili kering direbus

Ads

*3 cili besar hijau

*10 cili api

Cara masak

1.Kisar semua bahan bertanda*

2.Tumis semua bahan diblend tadi dengan minyak sehingga naik bau dan pecah minyak.

3.Bila sambal sudah masak, masukkan air asam limau kasturi, bunga kantan dan daun kesum.

4.Kacau sebati kemudian masukkan garam, gula, secukup rasa kalau nak letak aji boleh jugak.

Ads

5.Kacau-kacau lagi dan rasakan.

6.Bila sudah pekat tuutp api.

7.Dan masukkan dalam cencaru tadi belah belakang sumbat sambal tadi.

8.Goreng dengan garing.

9.Angkat dan boleh letak lagi sambal tadi dan tuangkan minyak ikan goreng tadi.

Siap untuk dimakan.

Buat anda yang biasa menyediakan menu ini tentu anda perasan bahawa ketika menggoreng ikan, minyak mudah bertukar warna gelap.

Kadang-kadang untuk goreng ikan seterusnya kita terpaksa pula tukar minyak baru.

Pun begitu sebenarnya ada petua untuk jimatkan minyak dan tak payah tukar minyak baru. Ini seperti yang dikongsikan oleh Ariza Kak Chik.

Caranya mudah iaitu dengan menggunakan 3-4 sudu besar tepung jagung yang dibancuh dengan air. Kemudian tuang air tepung jagung tersebut ke dalam minyak yang hitam tadi. Nanti minyak akan jernih semula dan dapatlah goreng ikan yang seterusnya.

Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di seeNI.

KLIK DI SEENI

Resipi Masakan Cina, Adam Corrie Kongsi Resipi Ayam Masak Kicap Cendawan Sedap & Mudah Disediakan!

Marliana

Januari 23, 2023

Menikmati masakan Cina di restoran Muslim diakui ada penggemar dan peminatnya yang tersendiri. Kalau boleh ingin juga disediakan di dapur sendiri, namun kebiasaannya bahan dan cara memasak berbeza daripada masakan kita orang Melayu.

Jika dapat ‘menuntut’ resipi dan cara buat daripada orang Cina mesti menarik bukan? Barulah keaslian rasa dapat dihasilkan sama seperti kita makan di resotan Chinese Muslim.

Adam Corrie juga ada berkongsi resipi masakan Cina iaitu Ayam Masak Kicap Cendawan yang nampak cukup menyelerakan dan cara penyediaannya pun cukup mudah. Jadi apa kata anda cuba buat dengan resipi yang dikongsikan olehnya untuk dinikmati bersama keluarga bersempena seisi keluarga masih berkumpul di rumah sempena Cuti Tahun Baru Cina ini.

Selamat mencuba

Ini dia bahan-bahannya.
1. Ayam di perap dengan sos tiram, sos pekat dan kicap cair. Perap semalaman

2. Tumis halia, cili kering, cili padi. (Kepedasan ikut masing-masing)

3. Kemudian masukkan ayam perapan, satu per satu. Boleh tengok video live saya tempohari kalau tak pasti.

Buat follower Keluarga, sila guna kod promo KELGSP5 untuk pembelian British Polo Yuna Handbag Set dengan harga lebih murah hanya di GO SHOP

4. Kemudian tuang lebihan kicap perapan ayam dalam kuali.

5. Cendawan kering yang telah direndam sehingga kembang pula di masukkan di dalam kuali. masukkan satu labu bawang putih salai (yang telah dibasuh bersih) ke dalam kuali.

6. Masukkan garam bukit dan gula secukup rasa. Tambah air bagi berkuah.

7. Kemudian masukkan Sedikit tepung jagung yang dibancuh dengan air. Kalau pekat Kuahnya boleh makan dengan mee sizzling..Kalau tak pekat makan dengan nasi.

Ini resipi ringkas dari bujang. Mungkin orang lain resipinya lebih grand. Saya bukan Cef, bukan pandai masak pon.. tapi masak untuk diri sendiri dan keluarga ok la..