Pernah buat cucur ikan bilis sendiri, tapi kenapa tak comel bulat macam beli kat kedai eh? Jadi leper je kejadiannya…
Sebenarnya, ada satu teknik yang anda perlu cuba untuk menghasil cucur ikan bilis bulat seperti beli di kedai. Nak tahu tekniknya macam mana? Kena ikuti perkongsian resepi cucur ikan bilis paling simple di bawah. Mudah! Hanya beberapa bahan sahaja diperlukan. Jom cuba!
RESEPI CUCUR IKAN BILIS PALING SIMPLE, RANGUP & BULAT-BULAT
Saya nak share resepi cekodok paling simple tapi rasa die rangup di luar, lembut dan berongga di dalam. Anak-anak pun suka dan bahan pun mudah sahaja. Jom cuba!
Bahan-bahannya :-
4 sudu tepung gandum – beli di sini
Air panas secukupnya
Air biasa secukupnya
Garam – beli di sini
Kucai
Ikan bilis – beli di sini
Cara-caranya :-
1. Yang ni paling penting iaitu 4-5 sudu tepung gandum.
2. Air panas menggelegak, curah dalam tepung tadi perlahan-lahan. Kacau dengan sudu cepat-cepat sambil campur air biasa.
3. Pastikan tekstur seperti kanji.
4. Masukkan garam, masa ni bancuhan suam-suam, garam mudah larut.
5. Ok mula nak buat bancuhan, curah tepung ikut banyak mana kita nak buat cucur.
6. Saya masukkan daun kucai yang halus tu sebab baunya sangat wangi.
7. Saya masukkan ikan bilis, boleh je nak masukkan apa-apa ikut cita rasa masing-masing. Kacau sebati.
8. Bancuh sampai jadi macam ni. Tak pekat sangat,t ak terlalu cair, lebih kurang doh yang senang dijemput sebab nak bagi bentuk bulat-bulat.
9. Jemputkan ke dalam kuali, pastikan masa mula-mula nak jemput tu basahkan tangan supaya tak melekat.
Goreng sehingga keperangan dan sedia untuk dihidangkan. Anak-anak pasti suka!
Selamat mencuba!
Sumber: Facebook Akma Razali
