Menyentuh tentang memasak nasi di bulan puasa ini ada di antara kita akan menanak nasi sekali sahaja iaitu ketika membuat persiapan berbuka.
Kuantiti yang dimasak sengaja dilebihkan bagi memastikan cukup untuk dimakan ketika bersahur pula.
Tujuannya untuk memudahkan, namun alangkah geram dan kecewanya apabila nasi tersebut tidak boleh dimakan kerana telah basi!
Jom cuba 7 petua masak nasi ini untuk membantu mengelakkan nasi yang dimasak daripada cepat basi.
1. BASUH HINGGA BERSIH
Sesetengah orang kata, jangan basuh nasi banyak kali kerana risau semua nutrisi akan keluar. Walaubagaimanapun, jika beras hanya dicuci sekali, ia cenderung akan menjadi cepat basi.
Apa yang anda boleh lakukan adalah mencucinya dengan betul dan pastikan air bilasan beras betul-betul keluar sebelum mencuci kali lagi buat kali kedua atau ketiga.
Selain itu, anda boleh cuba membuat bilasan terakhir dan memasak nasi menggunakan air dari mesin penapis sekiranya ada di rumah.
2. PASTIKAN PERIUK DICUCI BERSIH
Salah satu lagi penyebab masalah nasi cepat basi adalah kerana adanya kotoran atau nasi yang masih melekat pada periuk yang digunakan. Jika diperiksa dengan teliti pada bahagian dalamannya, mungkin terdapat bahagian yang dikotori dengan karat atau kesan wap nasi. Ini boleh menjejaskan fungsi ‘rice cooker’ dan kualiti nasi anda.
Oleh itu, pastikan anda mencuci periuk nasi dengan bersih setiap kali selesai menggunakannya.
3. PERAHKAN LIMAU NIPIS
Sebelum nasi dimasak, perahkan setengah biji limau nipis ke dalam 2-3 pot beras yang dah disukat dengan air. Jangan khuatir, rasa nasi tidak akan berubah meskipun ia telah ditambah dengan perahan limau ini.
Malah, ia menjadikan nasi lebih harum dan tahan lama kerana keasidannya.
4. HILANGKAN WAP NASI SELEPAS DIMASAK
Apabila nasi dimasak dengan rice cooker, jangan lupa buka penutupnya sebaik saja butang ‘cook’ berubah kepada ‘warm’.
Kais-kaiskan sedikit nasi supaya nasi masak secara rata dan biarkan wap yang terkumpul keluar daripada periuk. Dengan cara ini, nasi tidak akan menjadi lembab. Sebelum menutup semula nasi tadi, lapkan penutupnya dengan kain bersih.
Petua masak nasi ini bukan saja menjadikannya tahan lama, tetapi juga menjadikannya teksturnya lembut dan berderai dengan elok. Seperkara lagi, pastikan anda mencabut plug ‘rice cooker’ sekiranya nasi tidak akan dimakan dalam masa terdekat.
5. MASUKKAN SECUBIT GARAM
Selepas mencuci beras dan menyukat air, masukkan secubit garam ke dalam periuk.
Tujuan memasukkan garam adalah supaya nasi yang masak lebih tahan lama, sedap dan kenyal.
6. PANASKAN PERIUK NASI ATAS DAPUR
Kadang-kadang kita terlupa ada nasi dalam periuk semasa balik kampung. Maka, nasi pun berulat dan berair. Walaupun dah dicuci banyak kali, mungkin bakteria masih ada yang aktif dan menyebabkan nasi mudah basi selepas itu.
Untuk mengatasi masalah ini, pengguna Facebook, Puan Suaida Salehudin menyarankan agar telingkupkan periuk nasi atas dapur, kemudian nyalakan api. Tindakan ini dapat membunuh semua bakteria yang masih tinggal sekaligus menjadikan nasi yang dimasak tahan lebih lama.
Tambahnya lagi, petua masak nasi turun-temurun ini memang berkesan dan nasi yang dimasak takkan basi walaupun dah 2 hari.
7. MASAK AIR DALAM PERIUK NASI
Cara ini mungkin mempunyai fungsi yang sama dengan tips ke-6 di atas.
Isikan air di dalam periuk nasi sehingga penuh. Kemudian, masak di atas dapur gas sehingga air mendidih. Boleh memasukkan beberapa helai daun pandan ketika proses ini. Dapur akan wangi semerbak.
Menurutnya, proses masak air sehingga mendidih di dalam periuk nasi ini tidak perlu dilakukan setiap kali hendak masak nasi. Memadai melakukankannya sekali sebulan untuk menjamin ketahanan nasi.
MUDAH BUKAN?
- Inilah beberapa petua masak nasi yang boleh anda lakukan untuk meningkatkan kualiti dan menjaga ketahanannya. Jadi, tiada masalah lagi kalau anda terlupa menyimpannya dalam peti sejuk.
- Walaubagaimanapun, ia juga bergantung kepada faktor lain seperti suhu persekitaran, teknik sukatan air, dan jenis beras yang digunakan.
- Sekiranya anda mempunyai tips lagi, bolehlah kongsikan kepada kami. Mudah-mudahan dapat dimanfaatkan oleh ramai orang di luar sana.
Awas, 5 Tanda Anak Kita Dah Mula Jadi Raja Kepada Mak Ayahnya. Ubah Sebelum Terlambat!
Anak kita, acuan kita. Ajari dan didik mereka dengan kasih sayang tapi dalam masa yang sama kena ada ketegasan dan pastikan mereka ikut arahan.
Biar dididik sebagai hamba, jangan bila dah besar jadi raja. Dan paling ditakuti, bertukar menjadi anak derhaka, yang dimurkai oleh Allah S.W.T. itu yang cukup kita bimbangkan.
Nak manjakan anak tak salah, tapi jangan keterlaluan sehingga anak boleh ‘pijak kepala’.
Perkongsian oleh saudara Taufiq Razif ini boleh dijadikan panduan untuk semua. Semoga bermanfaat. Ubah sebelum terlambat.
5 Tanda Anak Kita Dah Mula Jadi Raja Kepada Mak Ayahnya.
Banyak sangat yang saya jumpa mak ayah yang dikawal oleh anaknya tanpa dia sendiri sedari. Ni tanda-tandanya bila anak dah mula naik kepala dan jadi raja pada mak ayahnya :
1. Mak ayah mula jadi overprotective
Anaknya tak boleh disentuh dan taknak anak susah langsung! Sifat melindungi ni bagus sebab itu memang fitrah mak ayah yang Tuhan dah bagi tapi kalau dah melampau sangat tu namanya Helicopter Parenting. Anak yang datang daripada Helicopter Parents ni biasanya akan jadi manja melampau, tak pandai berdikari dan mudah mengalami masalah cemas ( anxiety ) bila dah dewasa nanti.
2. Mak ayah tak pernah cakap TAK BOLEH kat anak
Semua benda mak ayah tu terpaksa tunaikan sebab anak meragam tak berhenti bila permintaan tak ditunaikan.Padahal sifat meragam tu muncul sebab anak dah tahu dah bila meragam je mak dan ayahnya akan kalah dan tunaikan permintaannya.
3. Mak ayah bagi je semua makanan yang anak minta
Mak ayah tu dah tak boleh bezakan antara real food dan jajan. Semua makanan yang tak sihat mula memenuhi peti ais rumah masing-masing kerana mak ayah tu tak mampu tolak kemahuan anak-anak. Padahal jajan tu penuh dengan kalori tetapi kosong nutrisi.
4. Mak ayah tak boleh dengar anak menangis
Mak ayah tu jadi gelabah dan gelisah sangat kalau anak menangis. Akhirnya mak ayah tu tunaikan segala kemahuan anak. Padahal tangisan anak tu adalah tangisan manipulatif. Tangisan manipulatif ni bukan tangisan yang real pun. Tangisan manipulatif adalah tangisan yang dibuat-buat kerana anak tahu tangisan tu berjaya membuatkan mak ayahnya tunduk dan patuh pada segala kemahuannya!
5. Smartphone mak ayah selalu berada di tangan anaknya
Kalau sekali sekala tak apa. Yang bahayanya sampaikan 24 jam smartphone tu berada di tangan si anak. Akhirnya anak menjadi ketagih dan mula tak dapat kawal emosi ( lack of self control ) bila berjauhan dengan smartphone mak ayahnya.Pssst. Benda ni tak ramai mak ayah yang tahu tau. Tolong sebarkan pada mak ayah yang belum tahu ye.
“Perut Makin Membuncit, Derita Komplikasi Pankreas.” Ibu Ini Mohon Sumbangan Beli Barang Keperluan Anak
Dalam usianya yang baru memasuki 9 tahun, kanak-kanak lelaki ini sudah diduga ujian berat apabila menghidapi penyakit Pseudocyst pankreas atau komplikasi pankreatitis. Penyakit ini dikatakan sering berlaku pada kanak-kanak berikutan trauma perut.
Kisah adik Muhammad Faris Bin Amir Rastam dimuat naik oleh saudari Nor Aniza baru-baru ini menerusi facebooknya.
Assalamualaikum & Salam Sejahtera buat semua sahabat..
Mohon jasa baik semua membantu keluarga Pn. Mastura Mohamad dan yang mana anak lelakinya, Muhammad Faris bin Amir Rastam berusia 9 tahun mengidap penyakit Pancreatic Pseudocyst (koleksi bendalir yang kaya dengan enzim pankreas, darah, dan tisu nekrotik, biasanya terletak di kantung abdomen yang lebih rendah. Pseudocyst pankreas biasanya komplikasi pankreatitis, sering berlaku pada kanak-kanak berikutan trauma perut).
Sindrom ini menyebabkan pihak hospital terpaksa menghadkan jumlah kemasukan air & makanan dalam badan Muhammad Faris. Hal ini telah berlarutan sejak ogos yang lalu. Perkembangan terkini, adik Muhammad Faris telah mengalami perut buncit serta bengkak di bahagian kaki. Hal ini kerana tiada protein dalam badan serta pankreas telah pecah.
Ibu kepada 4 org anak ini hanya bekerja sebagai operator di kilang DRB Hicom manakala bekas suami hanya bekerja sebagai nelayan. Akan tetapi, Pn. Mastura telah bercuti tanpa gaji sejak Muhammad Faris di masukkan ke hospital semula 1 Oktober 2019. Namun demikian kos kemasukkan ke hospital telah ditanggung menggunakan GL bapa tiri Muhammad Faris.
Tetapi keluarga malang ini turut memerlukan bantuan bagi menampung pembelian ubat, pampers, susu serta peralatan khas untuk Muhammad Faris minum susu melalui leher.
Bagi sesiapa yang ingin dan sudi menghulurkan bantuan, boleh berbuat demikian melalui akaun seperti di bawah:
MAYBANK (IBU)
156235126387
(MASTURA MOHAMAD)
BANK MUAMALAT(IBU)
06030002254720
(MASTURA MOHAMAD)
Sebarang maklumat lanjut/pertanyaan, boleh menghubungi terus dengan Mastura Myra (014-8103027)
Sumber : Nor Aniza, Deqmiey Abd Malek
Jangan Cari Salah Orang Untuk Tutup Salah Sendiri. Deep Perkongsian Ni!
Setiap antara kita memang tidak sunyi daripada melakukan kesalahan. Sama ada terhadap pasangan, keluarga, jiran-jiran dan orang yang sering berhubung dengan kita. Kadang-kadang kesalahan yang dilakukan tanpa sedar telah mengguris hati mereka.
Apatah lagi bila dengan nyata selalu mencari kesalahan orang lain terhadap diri, tentu sahaja hidup ini tidak akan tenang. Alangkah baiknya, andai sifat memaaf dan memohon maaf sentiasa ada dalam diri kita. Pasti hubungan dan komunikasi kita menjadi lebih baik dan dipandang mulia.
Ikuti perkongsian ini agar dapat mendidik diri kita untuk menjadi insan yang lebih baik dalam aspek hubungan sesama manusia. Jom semak.
Mengaku Salah Sifat Yang Mulia
Hari-hari kita buat salah dengan Allah. Hari-hari pula kita merintih merayu supaya Allah ampunkan dosa kita. Tanpa rasa jemu. Tanpa rasa malu.
Namun, itu tak sesekali menjadikan kita manusia hina. Bahkan kita jadi lebih mulia. Bahkan ia mengangkat darjat dan martabat kita di sisiNya.
Ada kala kita buat salah dengan manusia secara spesifik. Kita kena cepat-cepat minta maaf dan mengaku salah kita. Takut nanti tak sempat. Takut nanti ada salah seorang daripada kita yang mati dulu.
Jangan dipelihara rasa sombong dan ego kita. Beralahlah walaupun ada kalanya kita bukanlah puncanya pun. Itu akan memulihkan hubungan kita yang mungkin retak jika dibiarkan berlama-lama.
Terkadang juga kita buat salah dengan manusia secara umum. Tambah pulak kalau kita ni figura masyarakat, selebriti, ahli politik dan tokoh agama.
Usah dibelit-belit lagi jika ternyata memang ianya salah kita. Usah dicari-cari dalil dan dalih untuk membenarkan tindakan kita. Sehingga kita terpaksa berbohong ke sini dan ke sana.
Yang salah itu salah. Walau macamana caranya sekalipun kita berusaha untuk justify, ia tetap salah.
Rendahkan diri. Rendahkan hati.
Jangan cari salah orang untuk tutup salah sendiri. Sampai tergamak tuduh orang sana sini. Hingga tak tersedar boleh jadi fitnah dan caci maki.
Jangan salah guna ayat Al-Quran untuk kepentingan diri. Tafsir dan hurai ikut sedap hati. Reka dan tokok tambah fakta ikut nafsu. Itu namanya menjual ayat-ayat Allah dengan harga yang murah.
Jangan petik hadith Nabi SAW untuk sokong kelemahan diri. Konar jugak supaya kena dengan kita dan selera kita. Selongkar jugak sampai tak kira dah hadith tu apa statusnya. Ini memang perbuatan terkutuk lagi terkeji.
Mengaku salah. Minta maaf. Jangan diulang lagi. Itu saja caranya.
Orang yang suka mengaku salah, itu orang hebat. Hebat dunia, hebat akhirat.
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Sumber : Khairul Anuar Basri
