Jemu asyik makan ikan, ayam dan makanan laut lain. Apa kata kali ini tukar selera sikit kepada kambing. Bagi peminat kambing pasti tersenyum lebar bila bau menu yang satu ni.
Biasanya ibu-ibu akan beli daging kambing yang segar tetapi kali ini cuba dulu Nasi Kari Kambing dalam tin yang dikeluarkan oleh Adabi. Katanya menu ini cukup sedap.
Resipi ini dikongsikan oleh Kak Amy Zuraidah. Peminat Kambing patut cuba ni!
Bahan-bahan
2tin kari kambing adabi
Beras faiza kashmir basmathi 5pot cawan sedang
2biji bawang besar hiris
4sekawan
2lai daun pandan
2sudu butter + 2sudu minyak masak
Tomato dadu sebiji
Garam 1sk
Akar ketumbar Makan bersama ayam rose + jelatah..
Cara masak Nasi Kari kambing adabi 2 tin(untuk 6org)
Beras faiza kashmir basmathi 5cawan sedang (di cuci /rendam 15min jika xde PC /jika ada PC or noxxa xpyh rendam)
Marjerin 2sudu + 2sudu minyak
Daun pandan 2lai
2biji Bawang besar hiris
1biji Tomato potong dadu
Rempah 4sekawan
Susu cair setengah tin
Akar ketumbar
Garam sikit ya Cara masak kari
-panas kan Marjerin + minyak (kita tumis dlm kuali asing dlu )
-tumis sampai wangi bawang besar/masok 4sekawan/tomato dadu/daun pandan
-masuk kari kambing gaul sebati
– masuk susu cair
-masuk akar ketumbar
-masuk garam sikit ja
-lepas tu curah atas beras dalam periuk nasi tu ya lps tu on tak on mmg x masak ni
– masak nasi spt biasa (sukatan spt masak nasi biasa)
-masa nk kering nti tu bole la jenguk dan gaul2 rata..Masa ni bau dia 1rumah kemain sedap ooi..
-dah masak nasi jgn lupa tabur kismis sama daun ketumbar….siappp
Ads
Cara masak Ayam masak merah -Ayam separuh potong kecil (gaul kunyit sikit +garam)di goreng separuh masak ..angkat tos kan minyak..
-Susu cair suku tin
-Sos cili 3sb
-perasa
-serai (Bahan A)
-Segenggam cili merah besar
-Bawang besar 2biji
-Bawang putih 4ulas
-halia sikit
Blend bahan A
– guna minyak ayam tadi tumis sampai pecah minyak bahan A tadi + serai..masok ayam + susu cair + sos cili + perasa +garam ..masak sampai ayam empuk dan masok kan sikit bawang besar hiris
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Setiap anak mempunyai peelnya tersendiri. Anak sulung, anak tengah dan bongsu sudah tentu mempunyai karenah.
Kita sebagai ibu bapa tentu harus bersabar dengan sikapnya. Biarpun kadang kala buat kita ‘mengucap’ panjang.
Namun apa yang pasti, setiap kerenah anak itu jangan biarkan, sebagai ibu bapa kita kena menegurnya.
Nak tahu lanjut karenah anak nombor dua. Jom ikuti perkongsian saudara Mohd Fhais Salim yang sering membuat coretan mengenai keibubapaan.
Anak nombor 2 paling banyak buat kita mengucap!
Anak paling kuat melasak, paling kuat memanjat, paling kuat terjah badan kita dan paling kuat keras kepalanya.
Kita marah ke, garang ke, dia tak heran pun. Muka selambe tak tahu takut orang. Memang, biasanya anak nombor 2 ni la paling lasak, paling gasak dan paling tak makan saman.
Anak-anak lain pun ada je, tapi yang nombor 2 paling selalu buat kita mengucap. Astaghfirullah al azim… Cuma satu la, kadang bila dah terlalu lasak dan gasak ni kadang dia boleh lampaui batas juga.
Sayang sayang juga tapi soal adab kita kena juga titik beratkan tau. Terutama adab terhadap ibu dan ayahnya. Mana-mana tingkahlaku yang huduh sangat tu terus instant remove, jangan tangguh-tangguh.
Kalau nampak dia buat begini pada ibu & ayahnya : – cepat memukul – suka tinggi suara – selalu marah-marah – menyampuk ketika bercakap – melawan cakap
Cepat-cepat larang dan lentur sebelum menjadi parah. Umur 0-3 tahun ni fasa paling senang nak lentur, menjelang 4 tahun payah sikit dah sebab dia dah pandai auta sikit-sikit.
Anak nombor 2 paling banyak buat kita mengucap tapi kalau dia tidur atau pergi sekolah kita pula yang rasa bosan. Huh! Wallahu A’lam,
Mewarisi kemahiran memasak daripada ibu dengan menyediakan menu yang enak tentuanya akan menjadi sesuatu yang cukup dihargai kelak. Apatah lagi andai saat itu, ibu tercinta telah tiada. Sekurang-kurangnya dengan menyediakan masakan yang diperturunkan kepada kita sebagai anak, sedikit sebanyak dapat juga mengubat kerinduan dihati.
Bercerita tentang kenangan resipi daripada arwah ibu, salah seorang pemilik akaun di facebook, Wan Norhayati Wan Gati turut berkongsi kenangan dan resipi istimewa yang sempat dipelajarinya daripada arwah ibunya.
“Sambal Tumis Santan atau kuah percik juga kadang-kadang saya panggil. Ni menu arwah mak saya. Arwah suka sangat menu ni, kadang-kadang dia makan bersama nasi ulam atau nasi kerabu
“Sempat arwah mak ajar saya buat ketika dia dah tak sihat untuk berdiri lama-lama.
“Dia ajar saya satu satu. Memang terngiang-terngiang lagi suara dia ajar saya masak.
“Sekarang berkat ilmu masakan arwah mak, saya dapat masak yang sedap-sedap untuk anak-anak dan suami saya. Menu ni juga kegemaran anak-anak saya. Kalau makan memang bertambah-tambah la.
“Saya guna kan kuah ni dengan ikan bakar atau goreng. Biasa saya guna ikan talapia atau ikan sebelah, sedap,” ujarnya panjang lebar berkongsi momen berkenaan menu istimewa yang dipelajari daripada arwah ibunya.
Jadi buat anda yang buntu untuk sediqkan menu tengah hari ini, apa kata sediakan menu istimewa yang dikongsikan ini. Selamat mencuba.
Sambal Tumis Santan/ Kuah Percik
Langkah 1 : Siangkan ikan dan cuci bersih.
Langkah 2 : Perapkan ikan dengan garan, kunyit dan sedikit lada giling. Kemudian goreng atau dibakar. Ketepikan.
Langkah 3 :Untuk membuat kuah percik, letakkan sedikit minyak di dalam kuali.
Buat follower Keluarga, sila guna kod promo KELGSP5 untuk pembelian British Polo Yuna Handbag Set dengan harga lebih murah hanya di GO SHOP
Langkah 4 :Masukkan lada giling ke dalam kuali dan masak sehingga garing.
Langkah 5 :Kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, halia dan halba yang telah dikisar halus.
Langkah 6 : Setelah itu masukkan 2 batang serai
Langkah 7 : Bila sudah nampak garing, masukkan lebihan air bawang yang telah dimesinkan tadi.
Langkah 8 : Sementara tunggu garing….letak garam, gula nissang, perasa skit, pah tu asam gelugor/keping.. Kalau nak letak asam jawa pun boleh. Tapi arwah mok kita ajar letak asam keping.
Langakh 9 : Kemudian masukkan santan
Langkah 10: Tunggu sehingga kuah pekat dan siap untuk dimakan bersama ikan talapian yang telah digoreng atau dibakar tadi.
Sebut sahaja nama Datuk Seri Aliff Syukri Kamarzaman, pasti ramai yang tersenyum mengingatkan kembali iklan-iklan produknya yang cukup mencuit hati dan sememangnya cara tersebut cukup berkesan apa tidaknya baik kanak-kanak mahupun orang tua semuanya mengenali tokoh usahawan tersohor ini.
Melihat dari sisi seorang ahli perniagaan, penulis cukup kagum dengan perkembangan bisnes yang diusahakannya di bawah jenama D’Herbs. Biar kata-kata sini, kejian dan umpatan diterima, namun Dato Aliff tidak mengambil hati jauh sekali ‘down’ dengan hal tersebut.
“Untuk sampai ke tahap sekarang bukanlah semudah yang disangkakan. Pelbagai masalah, cabaran dan dugaan yang cukup perit terpaksa dilalui. Jujur saya katakan, berniaga bukan seindah yang disangkakan. Sebelum ini macam-macam bisnes saya cuba namun gagal, berkali-kali kena tipu dan macam-macam lagi pengalaman pahit yang terpaksa dilalui.
“Itulah yang membuatkan saya berpegang pada prinsip tiada istilah saudara di dalam bisnes. apabila kita terbabit dalam bisnes, hati kena kering tidak boleh lembut, tidak boleh ada perasaan malu kerana itu boleh buat kita ‘bankrup’. Disiplin sangat penting dan itu yang saya terapkan dan kerja kena ‘punctual’. Saya bangun awal pagi dan sebelum ke pejabat saya akan melakukan senaman terlebih dahulu untuk memastikan badan sentiasa cergas.
Dalam hal kerja, saya cukup teliti. Dua hari sekali saya akan mengadakan mesyuarat untuk lihat apa masalah yang ada dan akan mencari jalan penyelesaian. Saya bukan sekadar bos, sebaliknya sayalah pelakon, pengarah, tukang cari idea dan macam-macam lagi. Pendek kata semua kerja saya buat. Penat memang penat tetapi inilah jalan yang saya pilih dan saya mahu pastikan nama saya dan jenama produk yang diusahakan ini terus diingati dan mampu bertahan.
“Saya sedar ada yang ketawa dan menganggap iklan yang saya hasilkan lawak dan tidak kurang yang memandang serong. Tetapi saya tidak mahu sekadar membuat iklan bodoh tetapi tidak ada sebarang impak, sebaliknya saya mahu buat sesuatu iklan yang akan diingati oleh orang lain dan dalam masa yang sama mereka akan membeli produk tersebut. Kerana itu, saya cuba sebaik mungkin dan berusaha bersungguh-sungguh sementara tengah ‘laku’ sekarang ini.
“Sesuai dengan konsep yang saya pegang iaitu perlu berlagak umpama singa, untuk berjaya kita kena lalui 100 pintu. Tetapi harus berhati-hati kerana di antara pintu tersebut ada yang boleh membuatkan kita terjatuh ke dalam gaung. Industri kosmetik tidak akan kekal lama, kerana itu saya tidak memberi tumpuan pada satu bisnes sahaja, sebaliknya mencuba pelbagai bidang supaya dapat bertahan lama dan dalam masa yang sama mengumpul aset untuk masa depan kami anak-beranak
Menyambung legasi.
Ditanya mengenai perancangan untuk anak-anaknya, baik Dato Aliff mahupun isteri, Datin Nur Shahida Mohd Rashid memberi kebebasan penuh kepada anak-anak dalam memilih kerjaya yang mereka minati.
“Bohonglah andai kata saya tidak mengharapkan salah seorang daripada anak kami Ammar Ahyan,9, Qadejah Eh Zahra,6 dan Ibraheem Adham, 4 mengikut jejak langkah dan mewarisi bisnes daripada saya. Namun, jika mereka tidak berminat saya sebagai ayah tidak akan membantah. Sebaliknya jauh di sudut hati saya berharap mereka akan menjadi seseorang yang alim. Itu yang paling penting. Malah, saya berharap mereka akan bekerja dalam bidang profesionalisme seperti akauntan, doktor ataupun peguam.
Saling melengkapi
1 of 3
Melihat gaya dan pembawaan diri isteri kesayangan Dato Aliff ini yang sedikit low profile, sang suami sendiri turut mengakui hal tersebut. Jujur mengakui antara mereka sangat kontra, namun dia susah andai tiada isteri di sisi.
“Kami pasangan yang sangat kontra dalam banyak hal. Saya kuat merajuk berbanding isteri. Malah, dia boleh siap dalam masa lima minit sahaja tetapi saya memerlukan sekurang-kurangnya dua jam. Dalam sehari saya menukar sekurang-kurangnya tiga pakaian. Itu tabiat saya sejak dahulu lagi memandangkan saya bertemu dengan individu mahupun kumpulan yang berbeza lapisan umur dan bidang. Saya juga lebih cerewet berbanding isteri.
“Dalam berpakaian saya yang akan tentukan manakala isteri hanya mengikut. Tetapi saya bukan jenis yang suka berbelanja mewah. Mungkin kerana saya suka berfesyen manakala isteri pula lebih suka tampil simple. Dari segi jenama, cukup sekadar ada kerana saya lebih suka kumpul aset dan hartanah.
“Pun begitu, kehidupan kami anak-beranak cukup simple dan jika nampak di luar itu adalah kerana penampilan itu penting. Apatah lagi, saya sentiasa perlu berada di hadapan kamera seharusnya penampilan kena jaga dibandingkan isteri lebih suka berada di belakang tabir. Cuma ada perangai isteri yang saya membuatkan saya kecil hati. Misalnya, saya selalu membelikan hadiah padanya walaupun tidak pernah diminta. Dia pula jenis yang tidak suka menunjuk.
Tetapi untuk pendidikan anak-anak, kami berdua sepakat dan cukup tegas. Kami memilih untuk menghantar mereka ke sekolah swasta berkonsepkan Islamik. Setiap hari, jadual anak-anak penuh dengan segala aktiviti. Setiap kali musim cuti sekolah, saya akan penuhkan jadual mereka dengan aktiviti seperti kelas tambahan, kelas piano dan macam-macam lagi. Saya tidak suka mereka leka dan membuang masa dengan menonton televisen dan sebagainya. Dalam masa yang sama juga, saya tidak memberikan mereka bermain gajet.
“Untuk duit poket ke sekolah, saya hanya beri RM2 sahaja setiap hari dan sediakan mereka bekalan makanan setiap hari. Walaupun saya mampu beri lebih daripada itu, saya mahu melatih anak-anak belajar erti susah dan bukan mudah untuk mencari duit.
“Walaupun masa saya bersama mereka cukup terhad, namun bab pendidikan saya tidak abaikan. Saya bukanlah seorang yang bijak dalam pelajaran. Dahulu saya selalu diejek tidak pandai gara-gara mengalami masalah Disleksia atau gangguan dalam pembelajaran seperti membaca dan menulis. Bahkan sehingga kini saya masih lagi sukar untuk mengingati sesuatu benda. Kerana itu saya tidak mahu anak-anak mengalami nasib yang sama seperti saya.
“Kebetulan anak kedua saya mewarisi masalah ini daripada saya. Hal ini disedari oleh cikgu sekolah. Justeru, saya dan isteri menghantarnya ke terapi sebulan sekali serta sekolah khas bagi memastikan dia dapat belajar seperti kanak-kanak yang lain. Alhamdulillah, dia seorang anak yang baik dan bijak cuma sukar untuk membaca.
sumber: Majalah Keluarga Jan 2017
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.