Sebarang aneka masakan bersambal memang enak dijadikan menu utama setiap hari. Tetapi sesetengah ibu ada bertanyakan macam mana nak buat sambal yang sedap?. Pertanyaan sebegini selalu kita dengar kan?.

Sebenarnya memasak sambal asasnya adalah sama sahaja. Tetapi kenapa sambal yang dimasak orang lain rasanya lebih sedap daripada yang kita masak. Padahal menggunakan cili kisar atau cili boh.

Mungkin cara dan bahan yang digunakan berbeza membuatkan sambal yang kita buat tak sama rasanya. Sebagai contohnya, sambal bilis, sambal sotong, sambal telur dan sebagainya lagi.

Perkongsian puan Nurul Ateekah mungkin boleh dijadikan panduan. Daripada cara membuat cili kisar sehinggalah kepada cara memasak sambal sotong. Cukup mudah dan hasilnya memang memikat selera.

CILI KERING KISAR
Cili kisar nih,mak mertua saya ajar.mak mertua saya dulu seorang peniaga nasi berlauk,Dan jenis2 mee yang jual Di kedai makan Singapore. Memang wangi aroma tumisan cili ni bila dimasak ..senang, ringkas Dan mudah bila2 masa Nak Guna..bila dah ada cili kisar macam nih,Nak buat lauk jenis sambal,masak kicap, rendang,jenis2 goreng mee semua jadi mudah,Cili kisar nih boleh tahan selama 1 Bulan,Dan tidak berbau,ianya juga kurang pedas.Dekat sini saya sharekan caranya.Contoh saya masak sotong sambal,Dan resepinya sekali,Dalam resepi nih,ade rahsia sambal sotong Yang sedap..😊❤️
BAHAN2
150gram cili kering kerinting
2 labu bawang putih
5 biji bawng besar
2 cm halia
1 batang serai
1 cm kunyit
4 sudu besar minyak masak

CARANYA
1)Gunting cili kering,Dan rebuskan sehingga lembut.

2)apabila Sudah lembut..toskan airnya Dan bilas cili Yang telah direbus tadi..(sebab dekat cili kering kadang2 ade warna2 hitam,serbuk2 putih,kadang2 Pon ade ulat😊

3)kupas bawang putih dan bawang merah dan potong bawang agar senang dikisar

4)masukkan kesemua bahan,kisar dengan sedikit air Dan minyak..kisar sehingga lumat.
P/s(kenapa letak minyak??membantu cili kisar tahan lama,tidak berbau,Dan bila kisar,cili nya tidak berbiji serta cilinya betul2 hancur

5)simpan kedalam bekas Dan masukkan dalam peti sejuk..😊

Cara Masak sambal sotong agar tak kecut,.🥰

• Didihkan air ,masukkan sotong,masak 4-5 minit. Angkat Dan toskan sotong. Saya Guna 500gram sotong.

• 1 senduk cili kisar tadi. Masukkan cili kisar tadi..masak sehingga pecah minyak Dan sehingga cilinya masak…masa masak cili nih..memang bau tumisan Tu harum Saja.

• Apabila Sudah pecah minyak,masukkan sehelai daun limau purut,Dan 1 sudu perahan air asam jawa

• Masukkan gula,garam,serbuk belacan,Dan Knorr..Gaul sebati

• Dan masukkan sotong,Dan santan 2 sudu besar. Kenapa masukkan santan?sebab nanti sambalnya akn Rasa berlemak Dan sedap.

• Dah siap sambal sotong

Nak feeling ala-ala makan di restoran Korea, jom cuba resipi yang dikongsikan saudara Ben Safwan ni.
Cukup mudah, lain dari yang lain, sedap pula tu. Paling penting dapat eratkan hubungan kekeluargaan. Pasti suasana jadi lebih meriah, sambil makan boleh berborak santai kan.
Celup bakar makan,celup bakar makan.Ulang sampai kenyang. Main celup bakar makan ni dah macam kat kedai daging Korea pula dah. Makan panas-panas sodapp.Jimat jauh la buat sendiri. Resepi ada Ben sertakan.Daging ikut bahagian yang disukai.Nak jenis daging atau lemak-lemak sikit.
Untuk mudah potong, biarkan dia 20-30% sejuk dan potong nipis.Lagi nipis lagi sedap.

Kuantiti untuk 800 gram – 1kg daging.
Sos perapan:

4 ulas bawang putih
1 sudu teh ketumbar
1 inci halia muda
2 btg serai kecil
1 sudu teh halba
1 1/2 sudu makan gula merah
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh serbuk perasa
Tumbuk pakai lesung je,bila dah hancur kasar sikit,keluarkan letak dalam bekas, tambah 3/4 cawan air sikit-sikit takut cair, 2 sudu makan madu, 2 sudu makan kicap masin, 1 sudu makan minyak masak dan air lemon 1 sudu makan. Kacau sebati semua. Biar pekat-pekat sikit.

Panaskan pemanggang/non stick pan serta sapu cairkan butter sedikit tuk kali pertama,celup daging dan bakar.

Daging bakar ikut suka nak garing or lembut. Sedap makan sambil bakar
Sos Ben guna sambal kicap dan sos manis thai yang dibeli. Untuk sambal kicap :

Sambal Kicap:

1/2 biji tomato
4 tangkai cili padi
1/2 bwg merah besar
Kicap masin
Sedikit Madu
Sedikit Lemon

Potong kecil dan campur semua.Sesuaikan dengan tekak.Nyummmm
Follow Ben untuk resepi ringkas tapi sedap kut ?

#resepibensafwan

Biasanya Sunquick kita guna untuk buat minuman kan, apa kata hari ini cuba buat kek pula. Silain rasanya yang masam manis dan sedap, teksturnya yang gebu serta cair dimulut pasti menambat selera seisi keluarga.

Lagi sedap kalau dimakan bersama kopi panas. Memang padu! Jom cuba resipi yang dikongsikan oleh Addarosa Rose Garden ini.

KEK SUNQUICK OREN 5 BAHAN .. marjerin pelangi aje mudah n TEKSTUR LEMBUT🙈🙈.rasa dulu2..wangi beno bila bako. CAYOR dlm molot😘..

Resipi

Bahan-bahan:
170gm marjerin (mama guna pelangi aje)
115 gm Gula kastor / halus pun blh (ayak dulu)
Telur 3 biji
160 gm Tepung kek/ naik sendiri blue key(ayak dulu ada mama bg gambo tu)
Oren sunquick 4 sudu mkn
(Klau ada oren fresh blh sagat ambik kulit sebijik. Mama takde semlam.betul2 sunqiuck aje.lagi pun budak2 tak suka pulak ada kulit oren tu).

Cara membuat:
Adun cam biasa ye.. marjerin+ gula dulu.sampai kembang, then Then tekur, sampai kembang, tepung n oren sunquick..
Bakar 1 jam 170′-180’c boleh ejas ikut oven dan tebal loyang.

Kalau nampak masak boleh keluarkan awal.
Jangan lupa gris dulu loyang ye.

Selamat mencuba..🌹🌹🌹

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club