Bila sebut makanan laksa tentu terliur dibuatnya. Rasa masam pedas dengan kuah rasa ikan menjadikan kauh laksa menjadi lebih sedap. Memang membuatkan ramai pengemar makanan ini sanggup beratur panjang untuk membelinya.

Untuk membuat kuah laksa menjadi sedap sebenarnya ada rahsianya. Mungkin tak ramai yang tahu. Kebanyakkannya diketahui oleh para peniaga atau tukang masak.

Chef Ahmad Shukri Amiruddin tidak lokek berkongsi rahsia menjadikan kuah laksa menjadi lebih sedap.

Menerusi perkongsiannya beliau menjelaskan bahawa untuk menjadikan kuah pekat dan sedap, isi dan tulang ikan dikisar sehingga hancur kemudian ditapis untuk memastikan kuah menjadi lebih pekat.

Ikuti perkongsiannya.

Kisar tulang ikan, tapi airnya

Macam saya pernah bagitau dulu. Petua untuk masak Laksa yang sedap guna ikan Termenung jangan guna ikan kembung. Ini saya masak 10 kilo ikan untuk berniaga esok.
Blend halus semua bahan.

Bahan-bahan yang tidak di blend halus akan menjadikan tekstur kuah yang tidak menarik.Buka api yang perlahan selama 6 jam baru kuah laksa akan sebati.

Rupanya ini rahsianya jadi sedap

Tulang ikan blend halus dan tapis masukkan air tulang ikan dalam kuah. Ini patinya. Saya suka letak bunga kantan dan daun kesum yang banyak supaya aroma laksa memanggil kita untuk makan.

Petua yang paling penting masukkan sedikit minyak semasa merebus laksa yang telah direndam terlebih dahulu. Ini bertujuan untuk mengelakkan Laksa melekat.

Mana geng 02 ni? Masuklah. Esok p merket ( pasar) beli ikan termenung buat laksa. Orang Utara ni cukup pantang sebut laksa. Layoq kat depa esok depa p carilah laksa. Petua ni last sekali Chef bagi untuk laksa yang paling sedap adalah ” Laksa yang orang belanja…”

Sumber: Chef Shukri

Jom turut serta bersama e-keluargagader Bonding Day #dirumahaje secara virtual!
Bukan sahaja dapat eratkan hubungan dengan keluarga tersayang, tapi boleh lakukan aktiviti yang menceriakan bersama-sama. Hadiah menarik menanti anda sekeluarga!

Yuran hanya RM20.00 sahaja terhad untuk 30 famili sahaja. Satu famili 2 dewasa 2 kanak-kanak. Jadi, tunggu apa lagi? Jom daftar segera di sini: http://www.wasap.my/60169647520

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Bagi ibu-ibu yang suka memasak, memang akan memilih resipi yang menjimatkan masa serta digemari oleh sekeluarga.  Bukan itu sahaja, bahannya, cara penyediaannya dan cara masaknya mesti nak yang senang kan. lagi-lagi bagi ibu yang bekerjaya.

Wow! Hanya guna 3 bahan ringkas sahaja, ibu-ibu dah boleh hasilkan puding biskut yang lembut dan sedap. Ramai yang dah cuba tau. Hampir 5 ribu perkongsian di Facebook. Ha..Jangan tak percaya.

Perkongsian viral oleh puan ‎Rania Amira memang superb! Paling mengkagumkan, hanya guna blender dan siap! Mudah sangat kan. Boleh jadi menu express jika tekak nak ‘mengidam’ nak makan desert.

Ikut resepi berikut: 

Puding biskut 3 bahan siap…

Bahan-bahan
23 keping biskut
4 bji telur
1/ 2 cawan Susu pekat manis (nk manis blh isi lebih…tu je)

Cara membuat:

• Rendam biskut dan tos kan

• Blend semua bahan di atas
• Bahagi 2 bahagian…1 tu saya isi serbuk coco

• Dah boleh kukus…1 lapisan dalam 5 minit
• Kukus yang last tu dalam 20 minit…

• Sejuk baru boleh potong…

• #DAHSIAP

Koktail buah antara yang paling mudah disediakan. Minum ketika sejuk pasti terasa enaknya. Anak-anak pasti suka. Resipi yang disarankan oleh puan ini nampak sedap lain macam. Jom cuba.

Sedap taktau nak habaq, lemak2 manis dengan rasa buah pulakk tu.

Bahan- bahan: 

👉🏻 2 tin susu sejat

👉🏻 Satu tin kecil Ice cream soda (Pemanis)

👉🏻 Satu tin buah laici (Optional)

👉🏻 Satu biji buah naga putih / merah

👉🏻 Nata de coco

👉🏻 Sumi pelbagai perisa

👉🏻 Buah2 buahan sebenar

👉🏻 Ais

Cara membuat:

Campur semua bahan dalam 1 bekas kemudian kacau perlahan2.

Terpulang nak tambah air atau tak. Sementara nak berbuka tu boleh simpan dalam peti sejuk dulu baru umphhhhhh.

Selamat mencuba 😊😊😊

Sumber : Noor Fatimah