Ada benarnya, kalau kita sediakan set Nasi Ayam dengan sekali masak semuanya dikira lengkap.
Menu ini mengandungi nasi yang sedap berasa, ada ayam goreng diperap enak, sup yang panas pembuka selera dan lengkap berserta salad dan timun sebagai menu ulam-ulaman.
Menu ini bukan sahaja, menjadi kegemaran anak-anak malah orang dewasa juga. Jadi elok kiranya kali ini mencuba resipi yang dikongsikan oleh Amirah Husain ini yang menurutnya bukan sahaja senang dibuat tapi rasanya terlajak sedap.
Assalamualaikum… Hari ni sis nak share resepi nasi ayam terlajak senang dan sedap.
Bahan-bahan untuk sup
Utk sekor ayam (dibelah 4 bahagian)
2 ulas bawang besar*
4 ulas bawang putih* (bahan yg brtanda * dipotong mayang)
2 inci halia*
4 sekawan (kulit kayu manis, buah pelaga, bunga rawang dan bunga cengkih)
Sup bunjut
Kiub pati ayam
Bahan-bahan utk perap ayam
1 senduk kuah sup
Kicap manis (ikut uols nk manis mcm mne)
1/2 senduk kicap pekat
1/2 senduk sos cili
Sedikit madu
Bahan-bahan utk nasi
Daun pandan (disimpul)
3sb marjerin yg sudah dicairkan
Kuah sup (ikut sukatan uolss masak nasi)
Bahan-bahan utk kuah lada
3 lada besar merah
10 cili padi merah (ikut pedas uols nak)
1 biji tomato
2 ulas bwg putih
Sedikit cuka
Cara-cara masak:
1.Mula-mula tumis semua bahan yang telah dipotong mayang dan 4 sekawan sampai naik bau.
2. Selepas tu letak la air banyak mana nak tapi bagi sis kena letak banyak la sebab akan guna kuah sup ni untuk masak nasi dan perap ayam. Ok, lepas tu masuk la ayam dan kiub pati ayam.. bila dah mendidih letak garam dan pak aji.. pastikan masak sampai ayam empuk.
3. Ok sambil-sambil tunggu sup tu masak, buatla kuah lada pulak. Blender semua ok.. isi sekali cuka, gula dan garam.
4. Lepas tu masak balik. Api slow je taw. Kacau sampai mendidi, kemudian tutup api.
5. Ok part ni bagi sis senang. setengah orang kalau nak masak nasi mesti kene tumis segala mak nenek tu kan, ok kalau resepi sis, takyah susah-susah nak tumis dah. Hanya perlu basuh beras macam biasa, lepas tu tuang la marjerin yang dah dicairkan.
6. Ok lepas tu.. ambil kuah sup yang dah masak tadi, masuk ke dalam periuk nasi. Pastikan ambik sikit minyak dalam kuah tu.. nanti nasi cantik taw.. berkilat aje..
Kuah tu ikut sukatan banyak mana masak nasi taw.. ingat tu.. opss.. jangan lupa daun pandan tau. baru la wangi nasi uols… Tanak nasi macam biasa.. jangan gatal tangan nak tambah garam ke ape ke sebab masa uolss masak sup tu dah isi kan.. so nasi u dah ckup sedap dah.
7.Ok. ni untuk perap ayam pula.. masukkan kuah sup dan campur segala kicap dan sos yang sis tulis tadi termasuk madu tau.
8. Pastu golek-golek la ayam kat dalam bahan tadi.. jangan celup dengan tangan taw sebab lepas uolss goreng ayam tu, lebihan kuah tu untuk kuah kicap taw..
Ok lepas ayam tu dah sebati dengan kuah kicap tu, letakkan dalam peti sekejap.. setengah jam pun dah ok.
Pastu goreng dengan api kuat taw..bila goreng guna api kuat, ayam akan garing kat bahagian luar tapi juicy di dalam..walaupun dah sejuk ayam tu tetap lembut.. bila ayam tu dah bertukar warna terus agkat..
Gambar untuk kuah kicap sis lupa nak snap.. lebihan kuah perap ayam tu, masak balik lepas tu letak bancuhan tepung jagung.. bile mendidih dan pekat tutup api.
9. Cuba tengok berkilat tak nasi sis
Sumber : Amirah Husain via MAHN
“Anak Bakal Masuk Tahun 1 & Tak Boleh Baca Lagi. Mak Ayah Tak Perlu Risau.” Ibu 2 Anak Istimewa Ini Kongsi Tip. Sangat Berinspirasi!
Usaha, doa dan tawakal. Itu yang dilakukan oleh ibu tabah ini. Memiliki anak istimewa bukanlah semudah yang dilihat pada pandangan mata kasar. Pelbagai dugaan yang terpaksa ditempuhi untuk membesarkan anak-anaknya.
Bagi ibu cekal ini, hanya satu yang ingin dia lakukan iaitu memberikan pendidikan yang sempurna untuk masa depan yang lebih cerah. Kekurangan anak-anaknya tidak mahu dijadikan batu penghalang untuk kejayaan mereka.
Perkongsian santai oleh ibu hebat bernama Mcnor Norhayati untuk ibu bapa yang ada anak istimewa. Terutama yang mempunyai masalah ADD/ADHD/masalah pembelajaran/mild autisme. Semoga tip ini bermanfaat untuk semua!
Untuk anak-anak yang bakal masuk darjah 1, jika masih tak boleh membaca lagi…mak ayah perlu risau. Ambil peluang cuti ini untuk ajar mereka membaca.
Saya kongsikan apa yang saya buat untuk anak saya ketika dia ( Nukman) berumur 5 tahun (8 tahun lepas).
Nukman di tadika dah 6 bulan masih tak boleh membaca sebab dia akan buat hal sendiri, tak ikut arahan cikgu .. tak fokus….dia hanya dapat bab menghafal jer…hafal surah2 lazim dan bacaan solat semua dia hafal tapi sebenarnya masih tak boleh membaca…
Gikgu mengajar dia akan tengok bawah meja bawah kerusi…tengok skru…nak tengok macam mana kerusi dan meja tu bersambung, tengok kipas, tengok berapa watt kipas, kipas jenis apa dan ada berapa bilah kipas…semua jenis kipas siling dikajinya…hehe…
So di rumah pulun ajar baca menggunakan buku Read Easy dan Bacalah Anakku.(buku ni guna kaedah fonetik@phonics)..Alhamdulillah..3 bulan buat dengan konsisten Nukman dah dapat baca dengan lancar…cara dia baca dengan dia tak lebih dari 5 minit..sebab budak ADD or ADHD mmg ada masalah bab fokus..fokus kurang dari 5 minit sahaja…so sekali baca kena 1 page or 2 page sahaja.
Lepas tu bagi main 10 minit, kemudian panggil balik baca 5 minit…macam tu lah seterusnya…buat dalam 10-12 sesi sehari…dapatlah lebih kurang dekat sejam…buat secara konsisten…inshaallah anak yang ada masalah pembelajaran lama-lama boleh membaca…yang penting jangan putus asa.
Untuk Nafiz saya tak pernah ajar membaca…tapi masa dia umur 2 tahun, selalu baca buku dengan dia…kita baca dia dengar…dan saya guna apps starfall…memang hari-hari Nafiz akan guna apps ni sebab dia ajar membaca semua guna phonics….Nafiz dia ada speech delay. Maksudnya memang tak keluarkan satu perkataan pun sehingga umurnya 5 tahun.
Tetapi umur 5 tahun tiba-tiba Nafiz boleh bercakap dan terus boleh baca bahasa melayu dan bahasa Inggeris. Nafiz juga ada ada hyperlexia sebab dari kecil memang obses pada huruf-huruf yang bergerak di tv Apabila keluar apa-apa perkataan, dia akan tampar tv sebab obses…hehe…
Ibu Ni Awal-awal Lagi Dah Persiapkan Anak Lelakinya Untuk Jadi Calun Suami Terbaik Untuk Bakal Menantunya!
Ibu adalah guru yang paling utama untuk seorang anak. Ini memandangkan ibu adalah orang pertama yang akan mengenalkan pendidikan untuk anaknya sebelum melangkah ke alam persekolahan.
Menyedari hakikat ini, kita sebagai ibu perlu bijak memainkan peranan agar anak-anak kita dapat ilmu yang terbaik untuk mencorak tingkah lakunya di masa akan datang.
Melalui perkongsian dari seorang ibu di akaun fb yang dikenali sebagai Puan Nordianah Bachok, elok juga dijadikan panduan untuk ibu-ibu dalam mendidik anak lelaki dalam mempersiapkan menjadi seorang suami. Semoga perkongsian ini bermanfaat.
“Ummi, Muhammad nak sekali je tengok youtube. Bolehlah ummi. Bolehlah. Bolehlah.”
Rayuan sambil diiringi sedikit tangisan.
“Muhammad, jom kita pergi sidai baju nak? Kita guna penyangkut baju D.I.Y yang abi buat hari tu. Macam best je ummi tengok.”
Ummi bingkas bangun dan tolak bakul baju keluar. Jika dilayan drama boleh jadi episod yang panjang. Huhuhu…Sambil, mengesat air mata anakanda akur.
“Ok ummi.”
Nampak sedikit teruja diwajahnya. Ummi senyum. Syukur taktik berjaya. Yeay!
Alhamdulillah siap sidai sebakul baju. Ada satu teori yang saya sedang kumpulkan bahan dan pemerhatiannya.
Soal lelaki dan kehidupannya.
Sejak kecil hingga bergelar suami dan ayah.
Menarik mengkaji mengenai lelaki ni.
Pagi ni, ajak anakanda Nur Muhammad sidai pakaian di jemuran. Mula-mula nak alih perhatiannya dari sibuk nak buka handphone ummi. Harap-harap aktiviti pagi ini jadi sesi rutin yang membentuk nilai dirinya. Itu niat ummi.
Waktu bujang, banyak teori dan tip orang pesan nak cari calon suami yang baik.
Nampak gaya ummi la yang perlu bermula sekarang. Ada anak lelaki dua orang. Bagaimana nak lahirkan anak lelaki yang nabi sebut lelaki yang paling bagus macam dalam hadith di bawah ni.
“Orang yang imannya paling sempurna diantara kaum mukminin adalah orang yang paling bagus akhlaknya, dan sebaik-baik kalian adalah yang terbaik akhlaknya terhadap isterinya”.
Hadits Riwayat At Tirmidzi no 1162 dan Ibnu Majah no 1987.
Apa yang boleh ummi dan abi buat sekarang adalah lazimi anak-anak lelaki dengan membantu kerja-kerja di rumah seperti :
1. Bantu sidai pakaian di jemuran.
Belajar sabar dan tahu proses baju kotor perlu dibasuh kemudian di jemur. Sudah kering perlu dilipat pula. Banyak prosesnya, perlu kekuatan mental dan fizikal. ?
Waktu ini boleh tanam benih tolong menolong untuk selesaikan isu pakaian yang banyak. Ibu dan ayah tolong menolong, anak ikut sama selesaikan lipat atau urus baju yang menimbun macam bukit.
Lipat boleh, gantung juga boleh. Yeay! Selesai.
2. Bantu memasak di dapur.
Anak-anak akan belajar banyak ilmu asas fardhu ain – kebersihan dan kesucian. Boleh sebut teori mencuci kotoran atau najis dengan air mutlak.
Tunjuk air paip itu air mutlak, guna untuk cuci ikan, sayur, buah, kain buruk, pinggan mangkuk dan seumpamanya.
Suasana di dapur cukup sempurna jika nak perkenalkan macam-macam peraturan asas hidup seorang muslim. Boleh juga ajar anak-anak berdoa dan berselawat semasa memasak.
Kadangkala Ummi terlupa, tapi selalu ternampak abinya berkumat-kamit selawat masa cuci nasi atau ikan. Jadi terdidik juga umminya.
Patutlah sedap je lauk yang dimasak walau hanya sup sayur pecah telur. Ada ‘perasa istimewa’ yang dijampi dalam masakan. ?
Agaknya ini juga moment yang menimbulkan mawaddah dan rahmah dalam keluarga tu kan.
Posted by Nordianah Bachok on Thursday, 15 February 2018
Tidak dinafikan dalam proses mendidik di dapur ni, macam-macam aktiviti dan kerja tambahan ummi kena buat contohnya lap air atau sisa ‘hasil tangan’ anakanda di atas lantai, pilihan yang ada hanyalah pejamkan mata
dan senyum ikhlas. Mula-mula dulu memang ada rasa
‘messy’ dan rimas.
Kemudian tarik nafas, ingat semula misi mendidik anak lelaki yang bakal jadi suami soleh, mencairkan hati isteri macam Nabi Muhammad tu. Terus je senyum muka. Hahahaha
3. Menanam doktrin mesti makan ‘real food’ dan diet seimbang.
Mesti makan sayur, buah dan ‘real food’, minum air kosong banyak. Waktu ibu memotong sayur, ajak anak-anak bantu sekali. Kenalkan jenis sayur, warna dan khasiat.
Beri mereka peranan contohnya masukkan sayur dalam bancuhan cekodok. Mereka seronok ikuti aktiviti memasak dan nampak sayur-sayuran itu bukanlah ‘makhluk asing’ yang menakutkan dan perlu dijauhi. ?
Setakat ini taktik ni agak berjaya untuk jadikan Muhammad dan Ramadhan ‘mesra sayur’.
Konsisten mesti kenalkan dengan makanan asasi bukan ‘processed food’. Mesti bermula dari dapur. Ummi kena 200% rajin siapkan bahan pembelajaran bab ini di rumah.
Zaman kita kecil, makan real food. Pagi sarapan nasi lemak, nasi goreng, keledek rebus, ubi kayu goreng yang digaramkan dengan bawang putih tumbuk, bubur nasi dengan ikan masin, pisang goreng nangka muda dan banyak lagi. Menu ini diselang seli pagi dan minum petang.
Kedai jauh dan kita hidup di kampung. Kurang membeli, maklumlah abah seorang sahaja bekerja kebun. Sara anak 8 orang. ‘Respect’ betul pada mak ayah kita.
Keluar semula memori masa kecil mak letak nasi campur air dan gula untuk anak-anak seorang semangkuk. Hahaha kreatif mak abah nak bagi anak kenyang. Nasi juga dipelbagaikan menunya. Kita jadi tidak memilih dalam bab makan. Mesra nasi berbeza dengan zaman sekarang, anak lebih mesra roti ala-ala Mat dan Minah Saleh. Saya memang paksa anak makan nasi. Kalau roti sebiji memang tidak cukup, nampak sahaja besar tapi tidak mengenyangkan. ?
4. Ajak mereka basuh motor atau kereta bersama.
Aktiviti ini merapatkan hubungan antara anak dan ayah. Menguatkan otot jari dan tangan sebab kena cuci dan bersihkan bahagian paling halus dan paling luas.
Ayah boleh terangkan mengenai fungsi air mutlak mencuci kotoran dan najis macam di dapur tadi.
Ia juga mengajar anak menghargai dan menyayangi harta benda seperti kenderaan ini. Ayah ambil kesempatan waktu ni terangkan fungsi kereta, bahagian kereta, kegunaan kereta untuk ke tempat yang baik-baik.
Hihihi waktu ni mungkin ada adegan yang tak ingin dilihat seperti anak main air berlebihan (waktu ini boleh ajar berjimat dan ingatkan orang susah tiada air).
Abi Muhammad selalu out station ke Bangladesh misi bantuan perlarian Rohingya jadi kami selalu tunjukkan video mereka tinggal dalam khemah, tiada makanan minuman,
tiada bilik air dan lain-lain.
Muhammad nampak terkesan dan ingat mesej ini. Ia menjentik naluri halus empati dalam diri anak-anak.
5. Mengajak anak bersihkan ruang-ruang yang ada dalam rumah.
Antara aktiviti yang Muhammad suka buat adalah menyapu sampah dan simpan barang mainannya dalam kotak. Saya teringat pesanan ibu saudara saya walau anak kecil kita yang perlu didik anak-anak supaya tahu mengemas selepas bermain.
Memang fitrah begitu tetapi terapkan juga fitrah bersih dan kemas tu. Huhuhu ini memang rutin harian ibu yang ada anak kecil dan sedang membesar. Ikhlaskan sahaja.
Pandang mainan yang bersepah itu seperti permandangan indah di dasar lautan. Nanti kemas semula. Waktu anak kecil begini saya diajar untuk ajak anak kemas bersama, bukan arah dan suruh. Jadi aktiviti mengemas lebih menyeronokkan buat kita dan anak-anak. Tiadalah kejadian singa atau harimau jadian mengaum setiap hari ?
Santai dan enjoy the moment.
Ini refleksi yang saya perolehi saat ini, ibu yang beranak dua. Masih kecil 4 tahun dan setahun 6 bulan. Cuba amalkan mana yang mampu dan memaknai moment dengan mereka.
Paling utama mesti dimulakan dengan mengurus fikiran, set niat, rangka aktiviti dan laluinya dengan gembira.
Walau ada masa tidak lancar, namun sebenarnya banyak sungguh perkara yang kita belajar.
Oh ya, harapnya ‘training’ ummi kepada Muhammad dan Ramadhan dari kecil ni dapat persiapkan diri mereka jadi calon suami yang ringan tulang paling kurang pandai lipat baju, memasak dan mengemas rumah. Beruntunglah menantu ummi nanti.
sumber : Nordianah Bachok
Nak Tanam Anak Pokok Kari Dalam Pasu, Sediakan Bancuhan Tanah Seperti Ni Agar Hidup Subur!
Menanam pokok kari di dalam bekas atau pasu, untuk dapat hidup subur kenalah kita persiapkan terlebih dahulu medium tanah yang bagus. Memandangkan bukan semua pokok boleh hidup dengan subur bila di tanam di dalam pasu.
Bagi yang biasa memanam di dalam pasu sahaja tahu betapa pentingnya pemilihan jenis tanah dibuat untuk memastikan pokok yang di tanam hidup dengan subur.
Untuk yang masih belum tahu formula untuk membuat bancuhan tanah, bolehlah ikut cara yang dikongsikan oleh saudara Azuan Abdullah.
Ini perkongsiannya.
Dua tiga hari lepas, Puan Isteri bawa balik anak pokok kari. Jadi, saya dah faham la maksud beliau tu. Bila tengok keliling rumah, dah tak ada kawasan yang sesuai. Terpaksa tanam dalam pasu atau tong hitam.
Kali ini saya pilih untuk tanam dalam tong hitam secara 100% organik. Tong hitam menjadi pilihan sebab ia murah dan besar. Lagipun ia tahan lasak jugak.
Dalam tong tu saya letak tanah campuran yang digaul sendiri. Nisbahnya adalah seperti berikut :
2 bahagian tanah
1 bahagian cocopeat
1 bahagian kompos
Cara-caranya:
lANGKAH 1 : 2 bekas tanah, 1 bekas kompos dan 1 bekas cocopeat digaulkan hingga sebati.
LANGKAH 2 : Masukkan tanah yang siap dicampur ke dalam tong hitam. Tak perlu sampai penuh. Tinggal ruang lebih kurang 10 cm. Pastikan tebuk lubang di bawah tong ya. Tujuannya untuk saliran air keluar.
LANGKAH 3 : Saya siram dengan BIM. Boleh juga guna EM atau air basuhan beras yang dah diperam.
LANGKAH 4 : Tudung permukaan tanah tu supaya tak tededah direct pada cahaya. Tak kisah nak guna apa. Saya guna guni terpakai je. Jangan tutup guna penutup dia pulak ya, sebab nanti udara tak masuk. Biarkan 1 minggu. Lepas 1 minggu baru tanam.
Sumber : Azuan Abdullah
ARTIKEL MENARIK : “Kenderaan Adalah ‘Monster’ Yang Telan Banyak Duit…”-Lelaki Ni Pesan, Ada Betulnya!
LAGI ARTIKEL MENARIK :Pakar Jelaskan Punca Kemerosotan Tulang & Otot, Serta Tips Pemakanan Yang Baik. Sila Take note, Rugi Kalau Tak Tahu!
Baca Ini Juga : Umur 40an Aim Nak Badan Langsing. Pakar Dietitian Ni Kongsi Caranya Perlu Praktik!
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
