Nasi Arab Mandy, Jadikan Menu Istimewa Rai Tetamu Tahun Ni!
Siapa kata menyediakan Nasi Arab Mandy ni susah? Sebenarnya kalau ikut resipi betul-betul sesiapa sahaja boleh sediakan menu special ini meskipun kali pertama menyediakannya.
Jadi apa kata, Raya tahun ini anda sediakan hidangan Nasi Arab Mandy untuk merai keluarga dan sanak saudara yang berkunjung ke rumah. Pasti mereka pulang dengan perut kenyang dan puas hati.
Nasi Arab Mandy
Bahan utk Nasi:
½ kilo beras basmati dibilas dan rendam setengah jam lalu toskan.
Minyak masak secukupnya untuk menumis
3 biji bawang merah tak perlu hiris
5 ulas bawang putih tak perlu hiris
1 sudu kecil biji lada hitam
1 batang kulit kayu manis
2 biji bunga lawang
3 biji cengkih
4 biji buah pelaga
2 sudu besar rempah nasi arab
Bahan Kisar:
4 ulas bawang putih
1 biji tomato
4 sudu besar sos cili SAJI Malaysia
Cara-cara:
Panaskan minyak, tumis semua bahan diatas kecuali bahan kisar. Setelah bawang layu masukkan bahan kisar dan tumis lagi hingga pecah minyak.
Masukkan beras dan air rebusan ayam perisakan dengan sedikit garam, gula. Sukat air dan masak nasi seperti biasa. Nasi separuh masak boleh Masukan 2-3 batang cili hijau atasnya dan beberapa ketul daging/ayam yg telah masak
Bahan untuk Ayam dan Kuah Sup:
1 ekor ayam potong 4
4 biji bawang putih tak perlu hiris
1 biji bawang besar potong 4
4 keping hirisan halia
5 biji lada hitam
2 biji kiub pati ayam
sedikit garam, gula
Sedikit perwarna saffron untuk cantikan warna nasi
Air secukupnya. Pastikan air lebih sebab air rebusan ini akan digunakan juga untuk masak nasi
Masukkan semua bahan di atas dalam periuk. Rebus hingga ayam masak.
Bahan kisar untuk Pes Ayam panggang:
3 ulas bawang putih
1 biji tomato
1 sudu besar sos cili
2 sudu besar rempah nasi arab
6 sudu besar minyak masak,Garam, gula secukup rasa. Kisar semua bahan ini dan ratakan pada ayam yang telah direbus tadi lalu panggang/goreng hingga perang siap.
Cara buat salad Arab:
3 tangkai daun ketumbar dihiris
2 biji bawang merah dipotong dadu
1 biji tomato hiris dadu
½ batang timun Jepun dihiris dadu
1 bekas kecil yogurt plain
½ sudu kecil serbuk lada hitam dan sedikit garam
Satukan semua bahan diatas dalam satu bekas dan kacau sebati.
Cara buat sos Harrah:
2 tangkai daun ketumbar
10 biji cili padi merah
2 ulas bawang putih
1 biji tomato
4 keping hirisan halia
sedikit air rebusan ayam
sedikit perahan lemon dan garam, gula secukup rasa
Kisar semua bahan di atas siap
Sumber : Aisyah Humaira
BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA
- “Jangan Namakan Air Katira Kalau Tak Letak Katira”- Dr Kamarul Kongsikan Resipi Originalnya!
- Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
- Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Buat Sendiri Ayam Percik Di Rumah, Mudah Sangat, Bahan Yang Guna Pun Simple Je!
Bulan puasa hari tu punya la craving nak makan ayam percik, tapi tak dapat-dapat. Kalau beli pun selalunya tak puas makan, mungkin rasanya tak memenuhi citarasa sendiri, harganya lagi. Betul tak?
Dah kebetulan esok cuti sampai Isnin, boleh la masak sedap-sedap makan dengan keluarga tercinta guna resipi yang mudah dan ringkas dari perkongsian Puan SuiSan Aliezsha di laman Facebook miliknya. Jom tengok cara membuatnya!
Sy share lg resepi ayam percik yg sy buat jual ni..moga ilmu yg kita kongsikn manfaat bt semua .. korang nk buat utk family time cuti² raya nt boleh la cuba..
Resipi Ayam Percik
1. Ayam cuci ptg2 toskan..
2. Cili kering,bwg besar,bwg putih,halia,serai,kunyit hidup,(diblend)
3. Ketumbar & jintan manis (dblend halus)
Tumis bhn² tanpa myk,pastikan garam gula secukup rasa, masukkan ayam masak setgh masak..kemudian letak ayam diatas stand renjis olive oil,myk masak pn bleh.. bakar pd suhu af 200-15minit (brgantung af masing² xckup masak tambah masa), suhu oven 180-20 minit..
Utk kuah..
1. Cili kering,bwg putih (dblend)
2.sos cili,gula merah,gula pasir & 1 sudu besar tpg jagung,..
Panaskn kuali@periuk,masukkn cili,masukkn sedikit air kacau² sehingga cili masak, kemudian masukkn sos cili,gula,air gula merah,& tpg jagung..kacau sehingga kuah jd pekat, pastikn gula garam secukup rasa, jika ada bijan campur je dlm kuah tu, selamat mencuba semua!
SUMBER : Puan SuiSan Aliezsha via Masak Apa Hari Ni (MAHN)
3 Wanita Ni Tunjuk 3 Cara Berbeza Simpan Daun Pandan Kekal Elok. Memang Boleh Dipercayai!
Daun pandan menjadi antara tanaman yang tidak dapat dipisahkan dengan masyarakat Melayu dek kerana sering digunakan di dalam penyediaan menu. Paling popular untuk memberi aroma masakan nasi lemak. Begitu juga digunakan dalam memberi warna dan rasa untuk kuih kemboja bakar, kek pandan dan beberapa lagi menu lainnya.
Kenyataannya, daun pandan tak hanya berguna sebagai penambah rasa dan pewarna masakan tapi juga bermanfaat bagi kecantikan dan sebagainya. Pun begitu, jika anda tinggal di kampung-kampung tentu sahaja tiada masalah untuk mendapatkan daun pandan segar untuk digunakan dengan pelbagai tujuan pada bila-bila masa.
Tapi berbeza jika kita hidup di bandar, daun pandan perlu dibeli di pasar dan kebiasaannya di jual seikat walhal yang ingin digunakan di dalam masakan umpamanya hanyalah sehelai dua sahaja. Jadi apa cara anda, untuk pastikan stok daun pandan yang sedia ada boleh digunakan di masa akan datang dan masih di dalam keadaan segar.
Menyelesaikan masalah ini, 3 wanita ini berkongsi tip yang berbeza untuk pastikan pandan dapat disimpan elok dalam masa yang lama. Nak tahu apa caranya, ayuh semak satu persatu.
Cara 1
Nie cara saya simpan daun pandan tahan lama dan fresh sentiasa…kut-kut ada peniaga nasik lemak or suri2 rumah nak cuba dipersilakan. Daun pandan tu basuh bersih2..simpul and letak kat tempat sejuk beku..siap! Berbulan2 pun fresh gitu.
PERLU BUAT :
- Cuci bersih daun pandan.
- Sumpul dan simpan di tempat beku.
sumber : Aniza Dzahir Via MAHN
Cara 2
Bukan askem viral..bkn air tebu ya..
kwn bg daun pandan byk..kalau simpan layu ditasik madu..kecut,kering..
#jadi kita frozenkn nya..
Bila perlu nyahbekukn…
PERLU BUAT :
- Cuci bersih
2. Kisar halus
3. Ambil pati dan masukkan ke dalam plastik
4. Bekukan
sumber : Norashikin Abd Malek
Cara 3
haaa ni buktinya…
hampir 2 minggu dah usia daun pandan ni dalam freezer umah…
masih elok rupanya…
bau pandannye pun semerbak…
so, tak lama lagi kena top up daun pandan lagi lah yer bila balik umah mertua…
PERLU BUAT :
- Potong dan bekukan daun panda.
sumber : Nur Asmuni Ghazaly
Tanam Sendiri Bawang Merah. Cukup Mudah & Cepat. Wanita Ni Kongsikan Caranya. Confirm Menjadi!
Memadangkan sekarang harga bawang tak masuk akal, apa kata cuba tanam sendiri di rumah. Caranya pun mudah dan cepat. Dua bulan ditanam dah boleh dituai. Nak tahu caranya, jom baca perkongsian dari Ras Abdullah.
.
TANAM SENDIRI BAWANG MERAH
Kerdit info dan gambar:
Puan Azlina Mat Lazim
Nisbah media tanam:
Lebihkan pasir dari tanah dgn nisbah 2:1
*Pasir =2 bahagian campur Tanah berkebun=1bahagian.
Tanam di tempat terbuka.
Musim panas,siram cukup2 saja, jgn siram air banyak. Jika lebih air bawang jadi busuk, mereput dan buruk.
Potong bawang seperti dalam gambar. Potong sebelah atas bawang hingga nampak isi tengah dan bahagian bawah bawang, potong sedikit sahaja akarnya.
.
Benamkan 3/4 sahaja bawah bawang atas tanah. Jangan timbus bawang dalam tanah sepenuhnya. Tunggu bawang naik daun dlm 4 atau 5 inci, barulah ditimbus bawang itu.
.
Kerap gemburkan tanah disekeliling bawang baik untuk pertumbuhan bebawang baru.
Bila sudah banyak keluar bebawang, jangan timbus dah…biarkan sahaja.
.
Pembajaan 2 kali seminggu guna baja AB, bancuhan seperti biasa.
*Boleh juga guna lain2 baja yg di fikirkan baik.
.
.
Dua bulan selepas ditanam, ia sudah boleh dituai. Jika pokok bawang berbunga, jangan dibiarkan,terus petik dan buang kerana ia hanya akan merencatkan pembesaran bawang.
Bawang yang dituai akan di jemur untuk dapatkan bawang yg siap diguna.
.
