Bila menyentuh bab makan makanan sihat untuk keluarga, secara tidak langsung akan terlintas difikiran tentang pelbagai pilihan menu sayur-sayuran yang mengandungi banyak khasiatnya. Bertepatan juga budaya makan sayur di dalam keluarga kita hari ini seakan begitu sinonim hingga seakan tidak lengkap rasanya hidangan jika tidak disajikan menu berasaskan sayur-sayuran ini.

Pun begitu, tahukah anda dalam banyak-banyak jenis sayuran yang kita ambil setiap hari ada beberapa jenis sayur-sayuran bertindak sebagai antikanser. Nak tahu apakah jenis sayuran itu, jom semak perkongsian daripada Yatie Eimra ini yang dipetik daripada perkongsian Dr Suri Roowi.

“Sebenarnya semalam dok google & carik info tentang sayur-sayuran, kebetulan terjumpa lak video dr. Suri Roowi ni.. Saya baru tau tentang video ni walaupun dah lebih setahun. Ekeke.. Tapi share jugak sebab banyak sangat info berguna (untuk rujukan sendiri di masa depan). Kot-kotlah la ada gak yang ketinggalan macam saya ni.. Ni antara isi-isi penting yang saya salin dan susun agar lebih teratur senang senang paham. Ada juga beberapa maklumat yang saya tambah (⭐) dari beberapa rujukan sebagai info tambahan.
Semoga bermanfaat”-Yatie Eimra

Sayur Antikanser
Dr Suri Roowi, Pakar Antioksidan MARDI
Ikimfm, slot Rahsia Alam (19/04/17)

https://www.facebook.com/301578620628178/videos/2185575718350988/

Sayuran Antikanser
4 kategori sayuran yang mampu mencegah dan menghalang sel kanser

Mempunyai aktiviti antikanser yang paling KUAT

-Brussel sprouts
-Kobis (hijau, ungu, kerinting)
-Bawang
-Bayam

Berkeupayaan TINGGI dalam menghalang sel kanser

-Asparagus
-Brokoli
-Kobis bunga

Berkeupayaan SEDERHANA dalam menghalang sel kanser

-Saderi
-Terung

Berkeupayaan RENDAH dalam menghalang sel kanser

-Timun
-Carrot
-Kentang
-Tomato

Mengurangkan Darah Tinggi

Bawang Putih
Amalkan makan 1 ulas bawang putih setiap hari selama 3 bulan

⭐ bawang putih juga boleh mencairkan darah. Kurangkan pengambilan bawang putih sekiranya mempunyai masalah darah cair.

Saderi
Brocolli
Minyak zaitun

Barley grass
Serbuk dari anak pokok barli. Tinggi potassium, kalsium 50x lebih tinggi dari beras (⭐11x lebih tinggi dari susu)

Mengurangkan Diabetes
Pokok geti/pokok turi
Daun dan bunganya bertindak sebagai antidiabetes. Daun & bunganya boleh dimasak tumis

Bunga telang (antara yang terbaik)

Peria katak
Sangat tinggi kandungan fiber yang larut air. Fiber larut air ini mengurangkan penyerapan gula & kolesterol dalam darah.

?Kacang bendi
Lendiran dari kacang bendi juga tinggi fiber larut air. Sangat bagus untuk pesakit diabetes juga untuk turunkan kolesterol. Sebaik²nya dicelur untuk memelihara khasiatnya.

Mengurangkan Kolesterol
Minyak Zaitun
Barli

Hepatitis B
Pokok dukung anak. Dos jangan terlalu banyak, pengambilan haruslah sedikit demi sedikit.
?Brokoli

Sayuran Kampung Yang Berkhasiat
Daun keledek (khasiatnya sangat tinggi)

Kangkung (antara yang terbaik)
Pastikan bebas dari parasit (cacing) dalam batang dengan rendam garam atau dicelur.

Bayam (khasiat bayam merah lebih tinggi)
Kobis
Daun ketumbar
Kacang bendi

Melinjau
Menurunkan asid urik, daunnya ditumis atau masak air. Bagi pesakit gout sangat disarankan makan daun atau buah melinjau. Boleh juga makan empingnya (buah melinjau yang telah dikeringkan) yang direbus (goreng boleh mengurangkan khasiatnya)

Sayuran Yang Perlu Dikurangkan Jika Mengalami Masalah Kesihatan

?Bayam

?Orang yang mengalami masalah darah cepat beku, perlu elakkan makan bayam kerana bayam tinggi vitamin K (bertindak membekukan darah)

?Pesakit atau orang yang pernah mengalami batu karang, kurangkan pengambilan bayam kerana ia tinggi oksalat (oxalate) – penyebab batu karang.

**Sebagai alternatif, boleh bekukan daun bayam sebelum dimasak supaya kandungan oksalatnya berkurangan.
**Pesakit batu karang perlu mengawal pengambilan oksalat kurang 50g sehari

?Pucuk manis
Bagus untuk kesihatan jantung (tinggi potassium) dan dapat menambah susu ibu sehingga 50%.
Namun pengambilan berlebihan boleh merosakkan paru-paru & menyebabkan kematian

?Pucuk Ubi
Mengandungi sianida (cyanide) iaitu sejenis racun yang bahaya.
Mesti direbus & tidak boleh makan sebagai ulam.

⭐Jika termakan dalam dos yang sikit, sianida di dalam badan akan ditukarkan kepada tiosianat (thiocyanate) yang kurang berbahaya & akan dikeluarkan bersama air kencing. Namun sianida dalam dos yang tinggi boleh menyebabkan keracunan sianida & juga kematian.
⭐Orang yang mempunyai masalah thyroid, pastikan makan pucuk ubi/ubi kayu yang telah diproses dengan baik. Tiosianat boleh mengganggu fungsi kelenjar thyroid.
⭐Pucuk ubi yang baru dipetik, sebaik²nya dibiarkan beberapa jam sebelum dimasak
⭐Cara proses pucuk ubi yang disarankan -Pucuk ubi direbus sehingga lembut dalam air panas bersama sedikit garam dan cuka untuk mengurangkan kandungan sianida di dalamnya. Perah, tos air dan basuh pucuk ubi di bawah air mengalir sebelum masak.

Cara Membersihkan Sayur-sayuran dari Racun

https://www.facebook.com/mykebun.comofficial/videos/546544459113083/

*Sebaik-baiknya cari sayur yang ada kesan berlubang di makan ulat
*Sayur-sayuran yang langsung tak dimakan ulat tanda racun lebih tinggi

Cuka
Rendam dalam air campuran cuka (0.1%)
1 liter air = 10ml cuka/1 sudu makan

Ozon
Menggunakan ozon melalui mesin khas. Dapat mengurangkan kurangkan racun 40-75%

Ultrasonik
Mengurangkan kadar racun serangga sehingga 90%

Garam

Cara terbaik yang mudah dan murah ialah merendam sayuran dengan air larutan garam (0.2%)
1 liter air = 20 gram (2 sudu makan)
Rendam 5 minit & alirkan bawah air paip
95% racun dapat dikeluarkan

Kaedah Memasak Sayuran
Merebus
Kandungan antioksidan hanya tinggal 20%

Microwave
Kandungan antioksidan hanya tinggal 3%

Periuk tekanan tinggi (Pressure Cooker)
Mengurangkan kandungan antioksidan sehingga 50%

Menumis
Kandungan antioksidan hanya tinggal 16%

Kukus
Kaedah yang terbaik untuk dapatkan khasiat sayuran. Kandungan antioksidan dapat dikekalkan sehingga 90%

Celur
Celur sayuran selama 3-5 minit apabila air mendidih supaya khasiatnya masih tinggi

**Sayuran Karotenoid seperti tomato, labu, lobak merah, bayam merah & keledek lebih baik jika dimasak kerana kandungan antioksidannya akan meningkat.

Membekukan Sayuran

Apabila sayur dibekukan, khasiatnya akan berkurangan terutamanya kandungan vitamin C

Namun BAWANG sangat bagus dibekukan dan khasiatnya akan meningkat 200% apabila dibekukan sebelum dimasak.

Kobis (dan sayuran jenis cruciferous seperti brokoli, cauliflower) mengandungi raffinose yang boleh menyebabkan sesetengah orang mengalami kembung perut, ketidakhadaman, sakit urat, dan lain-lain.

Pastikan semua sayuran dibersihkan dengan teknik yang betul untuk mengelakkan parasit dan mengurangkan pestisid

sumber :Dr Suri Roowi 

Bila orang menyebut tentang metabolisma, apa yang anda faham dan apa kepentingannya untuk kita ketahui? Sebenarnya metabolisma ialah kadar penggunaan/’pembakaran’ kalori oleh tubuh badan bagi memastikan segala fungsi dan proses dalam badan dapat berjalan dengan lancar. Ia adalah satu proses di mana makanan yang kita ambil akan ditukarkan kepada tenaga (kalori) untuk diguna pakai. Secara mudahnya, semakin tinggi metabolisma badan, semakin banyak kalori ‘dibakar’ lalu dapat mencegah kenaikan berat badan.

Jadi persoalannya, bolehkah metabolisma dalam badan kita ini ditingkatkan dan bagaimana caranya?

Nak tahu detail, jom kita baca perkongsian daripada pakar dietitian Mohd Khairul Azuan untuk pemahaman bersama. Ini perkongsiannya;

Ramai yang bertanya, bagaimana untuk tingkatkan metabolisma badan?
Ada beberapa faktor yang terlibat dalam menentukan naik atau turun metabolisma badan.

1. Saiz badan (genetik)- Orang lebih besar mempunyai metabolisma lebih tinggi dari orang yang lebih kecil. Bagaimanapun, orang yang tinggi dan kurus mempunyai metabolisma yang lebih TINGGI berbanding mereka yang rendah dan lebar. Luas permukaan yang lebih besar, lebih tinggi metabolisma.

2. Otot atau lemak (boleh diubah) – Fat free mass menyumbang 80% perbezaan dalam menentukan kadar metabolisma. Jadi atlet yang tinggi otot biasanya 5% lebih tinggi metabolic rate berbanding orang biasa.

3. Umur (tak boleh ubah) – Umur yang lebih tua akan mempunyai metabolisma badan yang lebih rendah. Perlu bersenam untuk kekalkan otot dalam badan.

4. Jantina (tak boleh ubah.. emmm)- Lelaki mempunyai metabolisma yang lebih tinggi berbanding wanita.

5. Hormon (semulajadi. Tak boleh kawal) – Selalunya bila ada masalah hyperthyroid (naik) dan hypothyroid (turun). Untuk wanita, biasanya metabolisma akan meningkat sedikit semasa period dan juga semasa mengandung.

6. Faktor lain (boleh kawal selagi tak berlebihan dan halal) – Pengambilan cafein , nikotin dan alcohol meningkatkan metabolic rate. Mereka yang tinggal di kawasan tropika juga mempunya metabolisma yang lebih tinggi berbanding mereka yang tinggal di kawasan bersuhu panas. Di kawasan yang terlalu sejuk pula, badan lebih mahu menyimpan lemak sebagai pelindung dari kesejukan.

7. Diet (boleh ubah & baiki) – Makanan tinggi protein dan lebih pedas juga meningkatkan metabolisma badan.

Bila kita faham faktor yang mempengaruhi metabolisma badan, kita dapat ambil peduli faktor mana yang dapat diubah dan mana yang tak dapat diubah. Ini dapat membantu kita dalam pengurusan berat badan.

Sumber : Mohd Khairul Azuan 

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Menarik juga untuk anda miliki produk ini dengan pembelian secara Online dengan tawaran harga istimewa.

1. Digital Jumpe Rope 
2. Dumbbell
3. Yoga Mat

Namanya cukup besar dalam industri nyanyian, namun empunya diri tetap bersikap low profile dan merendah diri. Anak kelahiran Negeri Di Bawah Bayu ini cukup kuat dan tabah orangnya.

Bergelar ibu tunggal, namun Azharina Azhar tidak sunyi kerana hidupnya terisi dengan kehadiran anak-anak angkat yang comel dan menjadi penghibur dalam hidupnya.

Ditanya tentang anak-anak angkatnya, Azharina mengakui mereka tidak benarkan dia berkahwin lagi. Azharina mempunyai dua anak angkat, Rahmat Azharin Azhar Abdullah, 4 tahun serta Redha Azharin Azhar, 2 tahun.

Manakala seorang lagi anak angkatnya, Rizqie Azharin yang berusia sebulan meninggal dunia pada Mac tahun 2017.

Ibu dunia akhirat

“Anak-anak sihat dan mulut pun sudah bijak. Mereka tak bagi saya kahwin dan ada teman lelaki. Mungkin mereka takut kasih sayang akan berkurangan. Mereka masih kecil, yang sulung bakal masuk 5 tahun manakala adiknya 2 tahun. Walaupun usia masih kecil tetapi mereka seolah-olah matang.

“Pernah sekali sebelum ini, anak saya yang sulung bertanyakan soalan yang saya tak boleh nak jawab dan hanya mampu menangis. ‘Mummy ambil Rahmat kat mana, siapa mummy Rahmat?

“Saya terus terduduk dan terus peluk dia sambil berkata, sayalah ibunya dunia akhirat. Dia sangat matang walaupun usianya baru nak masuk 5 tahun. Kekadang soalan yang dia tanya tak patut dalam usianya bertanya. Mungkin dia tak tahu secara detail tetapi dia akan soal pada saya.

“Tetapi saya tidak sorok hal sebenar, saya beri dia cakap dengan ayahnya yang juga sepupu saya. Dia tahu saya sayang dia, semua sayang dia kerana dia anak buah saya. Dia bukan orang luar. Cuma dia jenis budak-budak yang suka bertanyakan soalan walaupun kadang-kadang soalan tersebut tak masuk dek akal dengan usianya,” jelas Azahrina lagi yang bakal mengadakan konsert bagi meraikan kariernya tidak lama lagi.

Konsert Azharina Queen of Soul 

Juara Gegar Vaganza musim ketiga ini juga bersyukur Konsert Azharina Queen of Soul bakal berlangsung pada 29 Jun ini di Teater Shah Alam.

“Ini merupakan konsert pertama yang dianjurkan dalam skala besar. Saya juga bakal menghiburkan penonton selama hampir dua jam,” kata Azharina kepada Gempak.

Konsert ini juga diadakan bersempena sambutan ulang tahun ke-18 pembabitan pelantun lagu Seandainya itu dalam industri nyanyian.

Sebelum itu, Azharina juga bakal berlakon teater buat pertama kalinya tak lama lagi. Azharina ditemui pada sidang media Teater Komedi Seram Anti Dadah: Dari Cherok Tok Kun Ke Gombak yang berlangsung di Black Box SACC Mall, Shah Alam baru-baru ini. Pementasan teater ini akan berlangsung selama dua hari bermula 22 dan 23 Mac 2019 depan di Teater Shah Alam.

Teruja tapi berdebar sertai teater

Akui Azharina, salah satu sebab dia menerima tawaram untuk terbabit dengan teater ini adalah kerana mesejnya berat tetapi disampaikan dalam bentuk komedi yang ringan.

“Cuma saya risau tidak boleh membawakan watak yang diberikan. Bab menyanyi tiada masalah Cuma untuk berdialog itu saya takut kerana ini adalah pertama kali berbuat demikian.

Terlibat dengan AADK

Menyentuh mengenai penglibatan beliau dalam teater ini, akui Azharina bukan kerana atas dasar pengalaman daripada keluarga atau rakan, tetapi sekadar berkongsi kesedaran bersama mereka yang terjebak dengan dadah.

“Sejujurnya, saya cakap ikhlas dari hati, ramai media tak tahu yang setiap tahun saya akan terlibat dengan AADK. Seperti tahun lepas saya di Sungai Ruam, Pahang untuk beri ceramah atau berkongsi masa, rezeki dan menyanyi serta menghiburkan kerana mereka juga manusia juga.

“Setiap manusia tidak sempurna, ada kekurangan. Sebagai individu saya suka berkongsi masa dan rezeki. Kita perlu bagi masa dan ruang untuk mereka.

“Walaupun saya tidak mempunyai pengalaman dan sejarah keturunan saya atau sahabat yang terlibat dengan najis dadah, namun saya ingin membantu memberi motivasi, berkongsi rezeki dan meluangkan masa berhibur bersama golongan ini,

“Sejujurnya saya belum pernah terlibat atau buat program dengan mereka (penagih) di negeri sendiri memandangkan saya sudah berpindah ke Kuala Lumpur. Saya bukan berceramah tetapi saya hanya berkongsi pengalaman bersama dengan sahabat dan ada juga rakan artis lain yang pernah kehilangan orang akibat pengambilan dos dadah yang berlebihan.

“Bila tangan kanan memberi, seboleh mungkin saya tidak suka war-warkan. Saya lakukan secara ikhlas. Saya ibarat semut yang kecil berdepan dengan mereka, tetapi sekurang-kurangnya melalui apa yang saya lakukan ini ada manfaat untuk mereka. Saya terima kerana ia dekat dengan hati saya bukan kerana duit,” ujar Azharina lagi yang bersyukur masih bertahan biarpun sudah 18 tahun dalam industri.

Gambar: IG azharina_a