Biasanya kalau hendak memasak, boleh dikatakan ambil masa yang lama hingga berjam-jam seseorang itu perlu berada di dapur. Apa tidaknya, bermula dari proses penyediaan bahan hinggalah proses memasak, semua itu memerlukan masa untuk disiapkan.
Ini jelas sekali proses memasak itu walau nampak mudah tapi boleh juga meletihkan.
Tidak mahu berasa penat setiap kali memasak, jadi apa kata kita ikut tip yang dikongsikan oleh saudara Khabbab Jamalludin ini.
Kalini nak share kalau ada yang macam saya, kadang masak kadang beli, kalau masak kena simple dan cepat, dan kadang barang macam bawang tak sentiasa ada bekalannya.
Antara perkara yang ambil masa adalah penyediaan bawang putih. Disamping tak boleh simpan lama, nak kupas dia satu hal juga.
Jadi saya beli yang dah siap kopek dan buat pes bawang putih. Tak mahal pun. Macam dalam gambar ni dalam RM6 sahaja. Kalau nak masak tinggal ambil dan tambah dalam masakan; tumisan atau bukan.
1) Basuh dan blend bawang. Nisbah air: bawang 1:3
2) Tumis dalam minyak banyak, agak agak tengelam bawang yang kita dah kisar tadi. Minyak dia fungsi sebagai pengawet supaya bawang tahan lama dan tak mudah teroksida (jadi hitam). Minyak juga berfungsi memastikan kepanasan dalam kuali sama pada semua bawang.
3) Masa mula mula masuk, guna api kuat dan lepas 10 saat tukar api sederhana kuat. Kena kacau selalu, supaya tak hangus dan dapat keluarkan air dalam bawang supaya tahan lama kalau disimpan. Tanda bawang dah sekata bila bawang dah mula keluar aroma dan dah mula meluap luap terpercik. Boleh tutup api.
4) Simpan dalam bekas yang mudah dibuka. Simpan dalam peti sejuk (tak perlu beku). Nak pakai tinggal senduk pakai sudu dan simpan kembali.
*saya tak sekalikan dengan bawang merah sebab biasa senang kupas dan tahan lama. Boleh nak buat pes tapi buat asing asing sebab kandungan air dalam bawang merah dan bawang putih berbeza.
sumber : Khabbab Jamalludin via MAHN
Resipi Sotong Masak Ala Thai, Nak Buat Mudah, Gerenti Sedap!
Resipi sotong memang kesukaan ramai. Salah satunya sotong masak ala thai. Cara nak buat memang mudah dan Bahan – bahannya juga boleh didapati di pasaraya pada harga yang murah.
Sebenarnya resipi ni walaupun nampak ringkas ajer, tetapi melihatnya saja boleh kecur air liur dan biasanya sepinggan memang tak cukup kalau berkongsi.
Apa kata buat menu untuk keluarga hari ni.
Ikuti perkongsian ini.
Sotong candat hasil suami and the geng! Apoo lagi kita bersotong ala thai khapp kupp kappp. makang dengan nasik panas sajo pun dah syokkk !
Resepi ada di caption gambar okeh.. Semoga bermananfaat untuk tambat hati & perot suami masing.
Dah makan kenyang2 tu jangan lupa malam sebelum tido minum air detox tau.. Segala lemak gemelai tepu dalam tubuh dikelurkan esok pagi dengan smooth .
Kredit Resepi : Tengku Nadia Tengku Ahmad
Sedap & Senang Buat Puding Milo Ni. Menu Wajib Ada Bila Cuti Sekolah. Gerenti Anak Suka, Sekejap Je Licin Seloyang!
Musim cuti sekolah, ibu-ibu suri rumah pasti bertambah kalut bila anak-anak ada di rumah. Yang tak tahannya, anak-anak asyik tanya apa mama masak hari ni, kita makan apa petang ni bla bla bla.. Naik pening kan dibuatnya.
Tapi tak perlu pening, sediakan jer menu ringkas tapi boleh buat selera anak terpikat. Salah satunya agar-agar milo. Cukup mudah disediakan, sedap pula tu.
Jom kita cuba resipi dari puan Ainafiqa Zamina
.
Menu wajib ada bila cuti sekolah..agar2 milo..sekejap je licin seloyang
Bahan-Bahan:
1 paket agar2 tali (20gram)
5 gelas air
1/2 tin susu pekat manis
1 senduk gula pasir
1 cawan milo
1/2 sudu teh garam (untuk melemakkan rasa)
Cara membuat:
- Masak agar2 bersama air dan garam hingga larut..Masukkan pula gula,kacau hingga hancur
- Kemudian masukkan milo,susu sambil dikacau rata hingga mendidih
- Masuk agar2 kedalam loyang….biarkan suam sebelum masukkan dalam peti ais..
- Siap!!
Tak Pakai Susu Cair Pun Sedap Rasa Nasi Hujan Panas Ni, Begini Cara Buatnya!
Tak Pakai Susu Cair Pun Sedap Rasa Nasi Hujan Panas Ni, Begini Cara Buatnya!
Menyediakan hidangan nasi hujan panas yang dijamu bersama ayam masak merah ketika merai tetamu tentu membuatkan tetamu pulang dengan perut yang kenyang. Apatah lagi jika makan berulang-ulang dek kerana sedapnya hidangan yang dimasak.
Sebagai tuan rumah, pasti kita puas hati melihat juadah habis semua tanpa bersisa. Meskipun nasi hujan panas yang dimasak tidak menggunakan susu cair, namun rasanya sangat sedap. Ini seperti resipi yang dikongsikan oleh Anis Awanis.
Nasi Hujan Panas
Bahan-bahan:
500gm beras basmathi – dibersihkan (kemudian kaknis rendam dulu dalam 1-2jam)
900 ml air (lebih kurang paras beras)
3 sudu besar minyak sapi
5 ulas bawang merah*
1 ulas bawang putih*
1 cm halia (lebih kurang)*
1 batang kulit kayu manis
3 kuntum bunga cengkih
1 helai daun pandan
Garam secukup rasa
Sedikit pewarna kuning, merah dan hijau
*tanda ni dihiris-hiris
Cara-caranya:
- Panaskan minyak sapi dalam periuk. Tumis kan bahan hiris, kulit kayu manis dan bunga cengkih. Kacau sehingga naik bau.
- Masukkan beras(toskan air), daun pandan, air dan garam. Gaul sebati.
- Masak nasi seperti biasa.
4. Bila air nasi kering tapi masih sedikit basah titiskan pewarna tadi atas nasi. Titik rata-rata jangan gaul lagi. Tutup periuk selama 5-6 minit biar air nasi betul-betul kering. Api kecil kalau masak atas dapur.
5. Bila nasi masak gaulkan nasi dengan perlahan-lahan untuk rata kan warnanya. Biarkan seketika. Jangan gaul terlalu kuat nnti nasi patah tak cantik.
6. Siap! Boleh hidang nasi ni dengan lauk pauk.
BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA
- “Jangan Namakan Air Katira Kalau Tak Letak Katira”- Dr Kamarul Kongsikan Resipi Originalnya!
- Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
- Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
