Bila teringin nak makan ketam ni, tentu ada yang bercadang nak beli sendiri di pasar. Maklumlah jika beli di kedai yang sudah di masak tentu hargannya mahal!
Bagi yang bercadang nak beli ketam tapi nak isi-isinya gemuk dan bertelur, ada rahsianya cara pilih ketam yang betul. Begini cara nak pilih ketam banyak isi.
Baru sedap untuk masak kari, masak lemak cili api, masak sambal dan pelbagai hidangan.
1. Waktu Membeli
Jika ingin membeli ketam, belilah ketam di waktu selepas bulan mengambang penuh, kerana pada waktu ini isi ketam lebih padat dan banyak. Nampak seperti tidak logik, tapi percayalah memang ada perbezaannya.
2. Warna Cengkerang
Jika beli ketam, terutama ketam bunga yang bermacam jenis, lihat pada warna cengkerangnya, terutama bahagian atas dan juga pada sepit. Andai ada warna kebiruan, ia menandakan ketam itu masih segar.
3. Pilih Ketam Berat
Pilih ketam yang lebih berat daripada yang lain, timbang dengan tangan anda. Ketam lebih berat daripada yang lain menunjukkan isinya padat. timang-timang sikit ketam tu, untuk mengagak berat ketam.
4. Lihat Belakang Ketam
Ketam boleh juga diketahui kesegaran dengan lihat belakang ketam. Bentuk tiga segi dekat belakang, jika masih kuat melekap, ia adalah ketam segar.
Mahu lebih yakin lagi, tekanlah pada bahagian tiga segi yang terdapat di belakang badan ketam. Jika ia terlalu lembut dan mudah ditekan, itu bermakna ketam tersebut telah pun lama. Sebaiknya pilihlah yang masih keras dan susah untuk ditekan.
5. Bau Laut
Bau mestilah ada bau laut, kalau dah ada bau hanyir yang kuat tu.Faham-faham aje la ehh.
6. Cukup Sifat
Ketam haruslah masih cukup sifat . Contohnya, kaki ketam masih kuat melekat pada badan dan mata ketam mesti ada lagi.Ini menunjukkan ia masih segar dari laut.
7. Pilih Ketam Betina
Jika berpeluang untuk memilih, pilihlah ketam betina. Ini kerana ketam betina ni, ada telur dan selalunya ketam betina lebih banyak isi.
Panduan seterusnya ialah, lihat bahagian bawah badan ketam betina. Jika ada selonggok telur di luar badan, ha…itu petanda ketam tersebut banyak telur. Kena ambil yang tu. Memang puas hati makan.
Cara memilih ketam betina ialah dengan melihat pada bahagian belakang badan ketam yang selalunya lebih lebar, bulat dan bukan tirus. Ketam betina badan agak bulat dan sepit yang ada adalah lebih pendek dan kecil berbanding ketam jantan yang mempunyai sepit lebih besar. Dari segi warna, ketam betina warna agak kelabu-coklat, berbanding ketam jantan putih-kebiruan.
8. Tiada Tompok-Tompok
Bahagian bawah ketam yang segar selalunya putih bersih, kalau ada tompok-tompok atau warna selain putih, ia sudah agak kurang segar.
Semoga panduan ini sedikit sebanyak membantu anda memilih ketam yang segar, padat dan penuh isi. Selamat mencuba!
Sumber: Resepi Masakan via Rencah Rasa .
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Tarik Telinga Bukan Penyelesaian. Ibu Ayah Kena Kawal Emosi Ketika Nak Marah. Deep Perkongsian Ini.
Cara mendidik anak yang betul itu penting. Tapi dalam sibuk mendidik anak, kita mungkin terlepas pandang mengenai hal memarahi anak.
Tarik telinga
Satu hari, saya tengah nak cepat nak keluar. Masa tu, saya suruh Aufa ambil baju sendiri dan pakai. Tapi, dia berkeras tak nak. Nak juga suruh saya ambil baju dia dan tolong dia pakai.
Dalam kalut kalut tu, saya tinggikan suara pada dia dan automatik Aufa terus merajuk. Masa tu, saya baru lepas iron baju. Oleh kerana saya tidak respon apa yang dia nak, Aufa pun mula express perasaan dia. Dia ambil iron dan balik atas lantai.
Saya yang lihat kejadian tu terkejut dan automatik terus tarik telinga Aufa. Sumpah saya tak pernah tarik telinga Aufa selama ni, dia macam automatik je tangan ni tertarik. Masa tu saya rasa puas dapat tarik telinga Aufa.
Tapi, Aufa tak menangis pun. Dia tahan je. Tapi saya nampak perubahan muka dia tu.
Dari ‘ganas’ kepada down terus. Aufa diam je tak kata apa apa.
Masa tu saya diserang bersalah tiba tiba. Kenapa tangan ni lebih laju. Sebelum sempat fikir apa apa tangan dah tarik telinga Aufa. Sebab memang geram. Tak pernah dia buat begitu, first time tindakan dia di luar jangkaan saya. Sebelum ni kalau dia mengamuk pun dia just merengek saja. Apatah lagi sejak besar ni, jarang jarang je mengamuk macam tu.
Saya tahu masa tu dia hanya nak express perasaan marah dia, tapi cara dia itu yang salah. Tambahan pula, cara saya react dengan menarik telinga Aufa juga salah.
Dalam perjalanan kami keluar, saya pun berbual bual dengan Aufa.
“Kakak, ibu minta maaf tadi ibu tarik telinga kakak. Sakit ke?”
Saya bertanya sambil menggosok telinga Aufa.
“Tak sakit pun ibu, kakak ok jela”
“Ok kakak, tq. Tadi sebenarnya ibu bukan marah kakak. Tadi ibu marah dengan perbuatn kakak merosakkan barang. Kalau kakak marah tak ada masalah, kakak boleh cakap. Tapi bukan dengan merosakkan barang macam tu ya”
“Ok ibu”
Aufa tersengih sambil melentokkan kepalanya ke bahu saya.
Kadang kadang begitulah, bila kita letakkan emosi kita dahulu sebelum berfikir pastinya ia akan berakhir dengan penyesalan.
Kalau kita amalkan konsep ‘pause’ sebelum bertindak tentu saja kita dapat memilih respon yang lebih baik.
Sampai hari ni, kalai teringat saya tarik telinga Aufa saya akan tanya
“Kakak, akak ingat tak yang ibu TERSALAH tarik telinga kakak tu? Kakak maafkan ibu tak?”
Biasanya Aufa akan respon
“Maafkan dah ibu. Hehe. Aufa pun minta maaf sebab buat macam tu. Aufa marah masa tu, sebab tu buat gitu”
Indahnya saling meminta maaf, menurunkan ego. Keluarga akan lebih indah.
“Memang Niat Dalam Hati Nak Bawa Semua Team..” – Mua Bellaz Bawa Keluarga, Staf Tunai Umrah
Jurusolek popular MUA Bellaz bermurah hati menaja semua pekerjanya berangkat ke tanah suci Makkah bagi menunaikan umrah.
Selain semua pekerjanya, pemergian Bellaz ke tanah suci turut disertai oleh suami dan dua orang anaknya.
Menurut Bellaz atau nama sebenarnya Nabilah Zulyadini, dia sudah lama berhajat untuk membawa pekerjanya menunaikan umrah dan bersyukur apabila inmpian tersebut tercapai.
“Alhamdulillah syukur kepada Allah SWT, tahun ni berpeluang lagi jejak tanah suci Makkah.
” 5 hari sebelum berangkat dapat berita ke sini lagi, syukur Bellaz datang dengan suami dan anak-anak.
“Lepas tu memandangkan datang sini, saya dan suami memang niat dalam hati nak bawa semua team Bellaz Beauty HQ ke sini. Impian saya dan suami alhamdulillah tercapai.
“Semua pakat tak percaya depa jejak kasi sini. Jasa pengorbanan mereka, keringat depa tak terkira bekerja dengan syarikat Bellaz. Alhamdulilah itu adalah rezeki orang sekeliling.” tulis Bellaz di ruangan kapsyen.
Dalam pada itu, Bellaz sempat memuat naik foto-foto sewaktu urusan pendaftaran masuk menaiki penerbangan serta keluarganya yang duduk di kelas perniagaan.
Meninjau ke ruangan komen, rata-rata wargamaya memuji tindakan Bellaz dalam berkongsi rezeki kejayaan dan membawa semua pekerjanya menunaikan umrah.
Tidak terkecuali ramai yang menitipkan doa untuk dibacakan olehnya di hadapan Kaabah.
Sehingga kini, perkongsian tersebut telah menerima hampir 80,000 tanda suka daripada pengikutnya.
Sumber : Instagram Muabellaz
Kasih Ayah Sepanjang Masa! Tubuh Ayah Selamatkan Anak
Benarlah kata perpatah, kasih seorang ayah sepanjang masa. Sudah tentunya akan memastikan anak sentiasa selamat dan dijaga dengan baik.
