Selalunya kalau beli sayur di pasar atau pasaraya, mesti mereka akan jual dalam kuantiti yang banyak. Betul tak?
Kalau jenis dedaun limau purut, daun kari yang selalunya kita masak harian guna sikit je, bakinya letak je dalam peti sejuk sampai kering kontang lah nanti jadinya, tak ke rugi kan?!
Haaaa… Dah ada petua dari Niza Hamid, mudah la lepas ni! Dedaun tahan lama, duit pun jimat tak payah tiap kali nak masak nak mencari daun yang baru je. Ye dak? jom usha sikit caranya macam mana!
PETUA SIMPAN ANEKA DEDAUN HERBA AGAR TAHAN LAMA
Berapa kerap korang buang dedaun herba untuk masakan tiap minggu? Nak tanam bukan semua orang ada kawasan dan kemudahan kan. Lagi-lagi yang tinggal kat kondo.
Ni Kakniz kongsi beberapa cara nak simpan agar tahan lama, dan tak perlu beli tiap minggu.
🌿Untuk daun kari, daun kesum dan daun limau purut🌿
Basuh bersih, keringkan dan simpan dalam plastik resealable. Letak dalam peti ais bahagian freezer.
🌿Untuk daun pudina🌿
Cara 1: Petik bahagian daun dan pucuk. Masukkan dalam bekas dan letak air paip paras tenggelam daun. Masukkan dalam peti ais, bahagian biasa.
Cara 2: Petik daun dan letakkan dalam bekas ais. Letakkan air, jadikan sebagai kiub ais. Masukkan dalam peti ais bahagian freezer.
🌿Untuk daun sup, daun bawang dan daun ketumbar🌿
Cara 1: Balut dengan surat khabar, letak dalam freezer atau tempat sayur.
Cara 2: Potong bahagian akar sedikit, masukkan dalam cawan atau botol tinggi. Tambah air melebihi sedikit paras akar.
Cara 3: Asingkan bahagian batang dan daun. Cincang halus, letakkan dalam bekas kiub ais. Tambahkan air. Bila nak guna, masukkan je terus dalam sup atau masakan.
Ikut suka nak buat yang mana satu, sesuai dengan aktiviti masak kita la kan. Lepas seminggu daun masih hijau dan segar. Yang disimpan dalam freezer, keluarkan dan rendam dalam air jika perlu terlebih dahulu.
Cubalah, takde la asyik membuang je lepas ni kan. #Share untuk simpan petua ni. Untuk rujukan kemudian hari.
Sokong Jenama Tempatan, Go Shop Tawar Promosi Rebat Menerusi Jom Go Lokal Sempena Hari Kemerdekaan!
Bersempena Hari Kemerdekaan ke 63, pihak Astro telah mengadakan beberapa kempen menerusi rancangan Go Shop. Menurut hos Go Shop, Rai atau nama sebenarnya Raianna A. Rahman, kempen ‘Jom Go Lokal’ Go Shop menawarkan potongan harga sehingga 63% kepada pembeli untuk produk terpilih, sepanjang tempoh tersebut.
“Bermula pada 7 Ogos yang lalu sehingga 30 September, setiap belian di Go Shop dan berbelanja lebih RM300, boleh guna kod Promo Lokal 30 secara automatik untuk mendapat diskaun RM30. Manakala untuk mereka yang berbelanja lebih RM500, boleh guna kod Promo Lokal 63 untuk menikmati diskaun sebanyak RM63.
“Selain itu, kami juga menjalankan kempen lain melalui program Dapur Malaysia bersama Pak Nil dan Rai yang turut disertai oleh Chef Nakhaee. Program ini akan ke udara sebanyak 9-10 episod. Rancangan ini bersiaran selama sejam setiap Khamis bermula jam 11 pagi di Go Shop RUUMA (saluran 118) dan Astro Ria HD (saluran 104).
“Dalam rancangan ini akan menampilkan produk jenama tempatan, sekali gus menunjukkan kami juga menyokong inisiatif pihak kerajaan dalam menggunakan produk jenama tempatan,” jelas Rai sambil memberitahu penonton juga boleh berinteraksi bersamanya dan Pak Nil menerusi Instagram Go Shop iaitu @shopatgoshop.
Melalui rancangan ini juga, Pak Nil dan Rai akan menunjukkan betapa mudahnya menghasilkan makanan berasaskan menu Malaysia dari Semenanjung termasuklah Sabah dan Sarawak dengan menggunakan barangan jenama tempatan.
“Kerana itu ia dinamakan Dapur Malaysia. Jadi, nak tahu betapa mudahnya penggunaan produk ini yang dibawakan dari Go Shop, penonton jangan ketinggalan menonton rancangan ini. Memang menarik kerana ia membantu ibu-ibu di luar sana untuk variasikan menu di dapur.
“Antara produk yang digunakan termasuklah Nakada Air Fryer yang merupakan produk jenama tempatan. Ia alat yang membantu menggoreng makanan dengan menggunakan minyak yang minima atau langsung tidak menggunakan minyak.
“Produk ini ditawarkan pada harga promosi istimewa RM199 dengan kapasiti yang cukup besar. Jadi, untuk ketahui lebih lanjut berkenaan produk ini kena tengok Dapur Malaysia bersama Pak Nil dan Rai pada 10 September nanti.
“Selain itu, turut ditawarkan adalah produk Mind Galaxy Air Cooler serta AT& IN Pillow . Bagi anda yang suka bersenam dan kekal aktif, kami tawarkan Zero eC Run Treadmill. Produk-produk yang ditawarkan ini merupakan jenama keluaran tempatan.
“Setiap produk ini ditawarkan dengan harga mampu milik dan berkualiti serta selamat digunakan di rumah. Malah ia juga menjimatkan tenaga,” Ujar Rai sambil mengakui sasaran kempen ini adalah untuk suri rumah selain penonton Go Shop.
Menerusi kempen ini juga, pelbagai produk rumah tangga, fesyen, kecantikan, gaya hidup Islam, makanan dan kesihatan ditawarkan khusus buat penonton Go Shop.
Bagi mereka yang berminat untuk dapat diskaun, bolehlah sertai kempen atau promosi Jom Go Lokal. Promosi ini berlangsung di saluran Astro iaitu Go Shop RUUMA (saluran 118), Go Shop GAAYA (saluran 120), saluran 111 dan saluran berbahasa Mandarin Go Shop iaitu 303.
Untuk maklumat lanjut mengenai program dan produk Go Shop yang terkini, layari www.goshop.com.my atau muat turun aplikasi Go Shop.
Simpan Santan Untuk Tahan Lebih Lama & Kekal Segar Jika Ikut Petua Ini. Semudah ABC!
Santan mentah yang diperah secara asli memang sedap dimasak. Malah rasa lemaknya memang enak dibandingkan dengan santan kotak. Pun begitu santan jenis ini tidak mampu bertahan lama walaupun diletakkan dalam peti sejuk yang beku.
Santan Mentah Tahan Lama?
Apabila dimasak, jika dimasukkan ke dalam peti sejuk pada tempoh yang lama adakalanya buat teksturnya sudah tidak elok lagi. Rasanya juga sudah tidak lemak dan sedikit masam.
Bagaimana nak pastikan santan ini kekal segar?
Cara 1:
1. Basahkan beberapa helaian surat khabar.
2. Bungkus kemas santan.
3. Simpan dalam tempat beku.
* Hasilnya walaupun santan beku tetapi tetap segar malah tidak terpisah air dan santanya. Malah ketika masak pun, santan tidak berketul-ketul.
Cara 2:
1. Masak santan bersama garam hingga mendidih.
2. Sejukkan sekejap.
3. Kemudian masukkan santan ke dalam plastik dan simpan dalam peti sejuk.
Cara ini buat santan dapat bertahan hingga 1 bulan.
Makanan bersantan kekal lama
Selain itu, makanan bersantan memang cukup sensitif kalau nak dimasak. Lebih-lebih kalau hendak disimpan keesokkan harinya atau lebih lama lagi.
Biasanya makanan bersantan jarang disediakan lebih awal, semuanya bagi mengelakkan ia basi.
Pun begitu sebenarnya ada cara nak pastikan makanan bersantan ini kekal lama. Bagaimana caranya?
Biarkan Reneh Lama
Ketika mendidihkan sebarang kuah bersantan, pastikan dibiarkan ia direneh lama tetapi menggunakan api yang kecil. Cara ini buat santan masak sekata dan mampu bertahan lebih lama.
Asingkan Santan
Cara lain untuk pastikan menu bersantan bertahan lebih lama adalah dengan menumis bahan tumis dengan lama supaya apabila dimasukkan santan, ia tidak bertindak balas dan mengakibatkan santan lebih cepat basi.
Nak lebih hebat lagi, asingkan bahan tumisan dan kuah bersantan. Masak Lodeh misalnya, boleh dimasak tumisan bahan lodeh terlebih dahulu dan bila hendak makan, hanya masukkan santan dan didihkan seperti biasa.
Begini Cara Nak Buat Sambal Jawa Lebih Sedap. Resipi Turun Temurun Keluarga.
Selalunya jika sibuk sehingga tak sempat nak masak atau pergi bercuti, sambal adalah ‘penyelamat’ yang menjadikan hidangan enak.
Nak cuba buat sambal jawa atau sambal totok ini, boleh ikut resipi ini. Mudah dan rasanya pun enak.
Ikuti perkongsian ini.
Sambal ulek/sambal Jawa/sambal totok. Resepi turun temurun dari keluarga sebelah abah.
Bahan-bahan:
Ikan bilis*
Lada hijau*
Cili padi* – bagi yang suka pedas
Bawang besar*
Garam
Gula
Minyak untuk menggoreng
*Nisbah ikan bilis, lada hijau dan bawang besar adalah 1:1:1.
Cara-cara:
1. Goreng ikan bilis sampai garing. Angkat dan toskan minyak.
2. Goreng lada, cili dan bawang besar yang telah dipotong tadi sehingga kelihatan layu. Angkat dan toskan minyak.
3. Tumbuk bahan-bahan yang telah digoreng. Letak sedikit garam dan gula secukup rasa. Dah siap!
Bagi pesakit resdung, sambal ini adalah alternatif bagi sambal belacan kerana sambal ini tidak menggunakan belacan, tetapi menggunakan ikan bilis goreng sebagai pengganti.
Enak dimakan bersama masak lemak putih dan sayur tumis air.
Selamat mencuba!
Kredit: Izzah Jasmon
