Boleh dikatakan sekarang ni mak-mak semua gilakan gajet. Aik gajet apa tu? Sabar… Bukan gajet telefon bimbit tu, ni gajet di dapur! Peralatan yang memudahkan mak-mak dalam penyediaan makanan.
Cumanya ikut pada individu itu sahaja, nak beli yang paling murah hingga paling mahal pun boleh, ikut pada citarasa masing-masing.
Salah satunya gajet yang paling menjadi perhatian orang ramai ialah air fryer. Betul tak? Kalau dulu, nak bakar apa-apa, tak kisah la kek ke, biskut ke, nak bakar ayam ke, hanya guna oven je kan? Sekarang ni, dah tak payah ada oven pun tak apa, cukup lah ada gajet kesayangan mak-mak ni, semuanya jadi mudah!
Tapi, kena ingat tau nak guna air fryer ni pun ada ‘pantang larang’. Bukan pantang apa pun, nak pastikan air fryer kita tahan lama untuk digunakan. Takkan sanggup guna sekali dua lepas tu rosak kan? Big nooo!!! So, jom tengok tip nak guna air fryer bagi tahan lama hasil dari perkongsian Abdul Razak Abdul Rahim.
Tip Penggunaan Air Fryer Bagi Kekal Lama
1. Pastikan air fryer (AF) berada 15cm atau lebih jarak dari dinding dan sekeliling.. Ia boleh cair jika berlaku pantulan haba.
2. Jika masakan dah masak.. tetapi minit masih berjalan..boleh tarik keluarkan loyang.. pemanasan akan terhenti(kalau tefal la) tutup suis dan biarkan minit tersebut kembali ke kosong dengan sendiri.. timer dilarang undur.. akan mudah rosak timer.. jangan la tutup suis semasa tgh memasak.. sudah tentu la kita keluarkan loyang tu nk cek makanan masak x.. masa tu la pemanasan terhenti.. boleh la tutup suis.. apa apa pun ikut la kesesuaian Af masing2.. just nk cakap elakkan paksa timer kembali ke minit 0..
3. Jangan masukkan bahan ringan yg mudah terbang dalam AF kerana di dalam AF ada putaran angin yang kuat.. bahan ringan akan terbang dan terbakar bila terkena pemanas.. cth.. kulit popiah.. kertas pelapik.. AF akan terbakar..
4. Jangan terus basuh bekas nonstick sewaktu panas.. nonstick akan cepat tertanggal…
5. Elakkan air didalam air fryer.. masak maggi x sesuai guna air fryer.. tertengok ada yg pos masak maggi kari.. hmmmm .. namanya fryer.. bkn steam. Bukan rebus..
6. Pastikan loyang tidak menutup terus tapak AF.. bhgn bawah AF.. haba tidak dapat berputar dgn lancar.. mknn akn masak atas shj.. n suhu jd tidak stabil. Jgn guna loyang yg muat2 je.. guna yang lebih kecil dr bekas AF.. kita manusia pun rimas pakai baju ketat.. hehehe
7. Kuantiti makanan yg di masak mempengaruhi penggunaan suhu dan masa.. analogi.. goreng 1 bijj karipap shj.. dan goreng 4 biji karipap serentak.. guna suhu dan masa yg sama.. karipap yang mana akan hangus.. atau masak dahulu..??? Pokonya try n error k.. belajar dr pengalaman.. sbb ada yg mengadu guna resepi org nj x jd.. tipu ek.. mcm mcm la..
8.saiz AF juga memainkan peranan.. analogi.. suhu 37′ .. anda berada di dalam bilik kecil 10 minit seorang diri.. dan suhu 37′.. anda berada di dalam dewan besar 10 minit.. seorang diri.. yg mana akan berpeluh lebih byk… berbezakan.. begitu juga makanan di dalam air fryer.. nak makan 2 org tp air fryer 5.8 liter.. n nak makan 6 org tapj airfryer 1.8liter.. Mcm mana nk urus.. cuba pk.. jom berpk…
9. boleh lap pemanas yg berlingkar mcm ubat nyamuk tu dengan tisu basah.. kalau ada kotoran….jangan siram air.. kotoran apa? maybe minyak atau air dari ayam bakar terpercik ke.. jangan la pasang suis.. pastikan AF x digunakan dalam tempoh tertentu sblm dan selepas lap.. jangan la lps masak terus lap.. buta pegroot namanya.. atau lps lap terus guna.. pastikan ianya kering semasa hendak digunakan.. guna la wet tisu biasa.. jgn la guna yg ada perisa strawbery atau alcohol..
10.. makanan beku boleh je AF terus asalkan ada penjarakan sosial.. x bercantum satu sama lain..
p/s : Nak cari perkakas rumah yang cantik-cantik? Meh tengok kat sini!
Semudah ABC. Buat Putu Piring Acuan Lompang, Pasti Mentua Terpikat!
Putu merupakan kuih yang berasaskan tepung beras dan mempunyai dua jenis inti iaitu gula melaka atau serbuk kelapa. Kuih ini juga sangat popular dalam masyarakat Melayu dan dimasak bersama daun pisang untuk berikan aroma yang wangi dan sedap.
Selain teksturnya yang lembut dan gebu, cara untuk membuatnya pun tidaklah rumit. Jika anda penggemar putu piring, anda patut cuba resipi yang dikongsikan oleh Lisa Aisha ini.
Putu Piring Moden Acuan Lompang
Bahan-Bahan:
- 300 ml air
- 2 helai daun pandan
- 1 sudu kecil garam
- 400 gm tepung beras
Cara-cara:
– Masak 300 ml air, 2 helai daun pandan dan 1 sudu kecil garam hingga mendidih. Biarkan sampai suam-suam kuku.
– Gaul air yang dah suam-suam tadi tu dengan tepung beras. Nanti tepung tu akan peroi sedikit takkan jadi macam doh macam serbuk roti gitu kejadiannya.
– Kemudian, tapis adunan tepung tadi. Part ni memang leceh dan menyakitkan jari jemari. Sebab adunan tadi agak keras, jadi kita kena tekan kuat-kuat adunan tadi pada penapis. Baru la adunan yang halus mulus akan keluar.
– Tumbuk gula melaka hingga halus. Jangan ketul besar. Nanti gulanya tak cair.
– Masukkan tepung yang dh kita tapis menjadi serbuk yang lebih halus tadi dalam acuan lompang sedikit dan letak gula banyak mana korang nak dan tutup dengan tepung kembali hingga penuh acuan.
– Kukus sekejap dalam 10 minit. Makan la dengan kelapa parut dan garam. Selamat mencuba.
Sumber:
Biskut Milo Rangup Kudapan Anak-Anak. Mudah Aje Nak Buat, Pasti Sedap!
Nak cari resipi biskut buat kudapan anak-anak? Hanya menggunakan milo sahaja dah boleh biskut yang rangup untuk anak.
Lagilah sekarang PKP ni tentu anak asyik ulang alik ke dapur cari kudapan. Apa lagi jom buat biskut milo ni. Mesti anak-anak suka.
Resepi Biskut Milo Rangup & Mudah
Bahan-bahan
2 cawan butter/marjerin
2 cawan gula kastor
4 sudu makan krim putar
2-3 cawan Milo
2 camca teh esen vanila
2 biji putih telur
2 cawan tepung jagung
6 cawan tepung gandum
Chocolate rice (hiasan)
Cara-cara
Dalam mangkuk besar, pukul gula kastor dan butter hingga kembang.
Setelah itu masukan putih telur, esen vanila, dan krim putar. Gaul hingga sebati.
Masukan pula bahan kering seperti tepung gandum, tepung jagung dan Milo. Gaul dan uli menggunakan tangan hingga menjadi doh.
Alihkan doh daripada mangkuk. Balutkan doh dalam plastik jernih pembalut makanan kemudian rehatkan ia dalam peti sejuk selama setengah hingga satu jam.
Taburkan sedikit tepung sebelum menghamparkan doh tadi. Gunakan kayu penggelek (rolling pin) untuk meratakan doh. Pastikan doh tidak terlalu nipis.
Gunakan penerap biskut pilihan untuk menerap doh tersebut.
Gris atau alas dulang dengan kertas minyak. Susun biskut di atas dulang dan jangan lupa taburkan chocolate rice sebagai hiasan. Kalau nak letak coklat M&M atau hirisan kacang pun boleh juga!
Bakar pada suhu 185ºC selama 20 hingga 25 minit.
Mudah sangat. Siap kudapan buat anak-anak.
Sumber: Ibu Resepi
Rahsia Cuci Beras, Masak Jadi Sedap & Eratkan Hubungan Keluarga. Ibu Perlu Tahu!
Wanita dan memasak bolehlah diibaratkan bagai inai dengan kuku, begitu berkait dan rapat. Kebiasaanya sebagai seorang isteri dan bergelar ibu, kita akan memasak setiap hari untuk memastikan seisi keluarga dapat menikmati hidangan yang dimasak dari air tangan kita sendiri. Tambahan pula, kita sedar dengan memasak ini banyak kelebihannya.
Dikatakan salah satu kelebihannya melalui makanan yang dimasak, ikatan kasih sayang antara keluarga dapat dieratkan dan sebab ini juga tidak hairanlah orang dulu-dulu selalu berpesan, kalau nak menambat hati suami perlulah dari seleranya.
Untuk itu, bolehlah amalkan cara ini yang telah dikongsikan oleh Puan Norhaslinda untuk manfaat bersama.
Adab basuh beras
1. Menggunakan TANGAN KANAN untuk membasuh.
2. Gaulkan arah lawan jam (sama seperti arah tawaf)
3. Membaca ليس لها من دون الله كاشفة
“Laisa la ha min dunillahi kastyifah”
Maksudnya
Tidak ada penyembuh selain dari Allah
4. Ulang basuh sebanyak 3 kali sehingga yakin bersih
Sambil membasuh beras itu berselawat dan amalkan doa.
“Segala puji bagi Allah yang telah memberi kami makanan yang lebih baik darinya” -At Tarmizi.
dan
“Ya Allah, lembutkan hati kami untuk faham agamaMu sebagaimana Engkau lembutkan beras ini hingga menjadi nasi”
Serta
“Ya Allah kau satukanlah hati kami sekeluarga sebagaimana bersatunya beras ini menjadi nasi”
sumber : Norhaslinda Roslan via MAHN
