Boleh dikatakan sekarang ni mak-mak semua gilakan gajet. Aik gajet apa tu? Sabar… Bukan gajet telefon bimbit tu, ni gajet di dapur! Peralatan yang memudahkan mak-mak dalam penyediaan makanan.
Cumanya ikut pada individu itu sahaja, nak beli yang paling murah hingga paling mahal pun boleh, ikut pada citarasa masing-masing.
Salah satunya gajet yang paling menjadi perhatian orang ramai ialah air fryer. Betul tak? Kalau dulu, nak bakar apa-apa, tak kisah la kek ke, biskut ke, nak bakar ayam ke, hanya guna oven je kan? Sekarang ni, dah tak payah ada oven pun tak apa, cukup lah ada gajet kesayangan mak-mak ni, semuanya jadi mudah!
Tapi, kena ingat tau nak guna air fryer ni pun ada ‘pantang larang’. Bukan pantang apa pun, nak pastikan air fryer kita tahan lama untuk digunakan. Takkan sanggup guna sekali dua lepas tu rosak kan? Big nooo!!! So, jom tengok tip nak guna air fryer bagi tahan lama hasil dari perkongsian Abdul Razak Abdul Rahim.
Tip Penggunaan Air Fryer Bagi Kekal Lama
1. Pastikan air fryer (AF) berada 15cm atau lebih jarak dari dinding dan sekeliling.. Ia boleh cair jika berlaku pantulan haba.
2. Jika masakan dah masak.. tetapi minit masih berjalan..boleh tarik keluarkan loyang.. pemanasan akan terhenti(kalau tefal la) tutup suis dan biarkan minit tersebut kembali ke kosong dengan sendiri.. timer dilarang undur.. akan mudah rosak timer.. jangan la tutup suis semasa tgh memasak.. sudah tentu la kita keluarkan loyang tu nk cek makanan masak x.. masa tu la pemanasan terhenti.. boleh la tutup suis.. apa apa pun ikut la kesesuaian Af masing2.. just nk cakap elakkan paksa timer kembali ke minit 0..
3. Jangan masukkan bahan ringan yg mudah terbang dalam AF kerana di dalam AF ada putaran angin yang kuat.. bahan ringan akan terbang dan terbakar bila terkena pemanas.. cth.. kulit popiah.. kertas pelapik.. AF akan terbakar..
4. Jangan terus basuh bekas nonstick sewaktu panas.. nonstick akan cepat tertanggal…
5. Elakkan air didalam air fryer.. masak maggi x sesuai guna air fryer.. tertengok ada yg pos masak maggi kari.. hmmmm .. namanya fryer.. bkn steam. Bukan rebus..
6. Pastikan loyang tidak menutup terus tapak AF.. bhgn bawah AF.. haba tidak dapat berputar dgn lancar.. mknn akn masak atas shj.. n suhu jd tidak stabil. Jgn guna loyang yg muat2 je.. guna yang lebih kecil dr bekas AF.. kita manusia pun rimas pakai baju ketat.. hehehe
7. Kuantiti makanan yg di masak mempengaruhi penggunaan suhu dan masa.. analogi.. goreng 1 bijj karipap shj.. dan goreng 4 biji karipap serentak.. guna suhu dan masa yg sama.. karipap yang mana akan hangus.. atau masak dahulu..??? Pokonya try n error k.. belajar dr pengalaman.. sbb ada yg mengadu guna resepi org nj x jd.. tipu ek.. mcm mcm la..
8.saiz AF juga memainkan peranan.. analogi.. suhu 37′ .. anda berada di dalam bilik kecil 10 minit seorang diri.. dan suhu 37′.. anda berada di dalam dewan besar 10 minit.. seorang diri.. yg mana akan berpeluh lebih byk… berbezakan.. begitu juga makanan di dalam air fryer.. nak makan 2 org tp air fryer 5.8 liter.. n nak makan 6 org tapj airfryer 1.8liter.. Mcm mana nk urus.. cuba pk.. jom berpk…
9. boleh lap pemanas yg berlingkar mcm ubat nyamuk tu dengan tisu basah.. kalau ada kotoran….jangan siram air.. kotoran apa? maybe minyak atau air dari ayam bakar terpercik ke.. jangan la pasang suis.. pastikan AF x digunakan dalam tempoh tertentu sblm dan selepas lap.. jangan la lps masak terus lap.. buta pegroot namanya.. atau lps lap terus guna.. pastikan ianya kering semasa hendak digunakan.. guna la wet tisu biasa.. jgn la guna yg ada perisa strawbery atau alcohol..
10.. makanan beku boleh je AF terus asalkan ada penjarakan sosial.. x bercantum satu sama lain..
p/s : Nak cari perkakas rumah yang cantik-cantik? Meh tengok kat sini!
Buat Petua Ni Ketika Masak Sambal Sotong. Barulah Keluarga Makan Bertambah!
Membayangkan hidangan sambal sotong dengan kuahnya yang pekat, merah warnanya dan rasanya pun menyelerakan, membuatkan kita terasa tidak sabar pula untuk menyediakan menu ini sebagai hidangan istimewa tengah hari ini untuk dijamah bersama keluarga.
Namun sering kali juga bila kita sendiri menyediakan hidangan ini, lain pula jadinya. Sambal yang dimasak menjadi cair dan kurang enak rasanya. TApa sebabnya ye?
Memalui perkongsian daripada Puan Emilia Saadon, katanya ada petua untuk memastikan sambal sotong yang dimasak pekat kuahnya. Nak tahu bagaimana ikuti selanjutnya.
nk kongsikn sikit petua masak sambal sotong ni…ada setengah orgkn klu msk smbl sotong mesti jdi bnyk kuah n cair sambalnya…sebab apa??..sebab air sotong tu kluar walupn dh ditoskn…..jadi kt sni saya nk kongsikn sdkit petua utk sambal sotong yg pekat …
Mula2 lps dh cuci sotong tu adik kakak ya…carilh kuali ke priuk ke…msukkn sotong dlm tu…rebuskn skjp..jgn pndai2 tmbh air pulak..sb air sotong tu sdri akn kluar…rebuslh agak2 5 ke 8 mnit ke gitu..
Jgn rebus lame benor yee….lps tu angkt n toskn..buang air rebusan sotong tdi tu..klu rasa nk simpn buat stok air rebusan tu utk buat apa2 ke..ikut suka kome lerr..
Haahhh….biorkn sotong tdi bersendirian berehat dlm tapis tu ya…apa lagi..tumiskn bawang…cili n bahan2 perasa smpailh garing n betul masak..lps tu awak2 rasalh kesedapan ramuan tdi tu…lps tu msukknlh sotong yg dh lma duk berehat dkm tapis tu…kacau sebati smpi masak yee..
Apa lagi udah masak..masuk dlm pinggan,hidang..trus mkn…tq..
sumber : Emilia Saadon via MAHN
Rupanya Masukkan Cengkih & Secubit Garam Semasa Cuci Beras, Tu Petua Elak Nasi Lambat Basi!
Masalah nasi cepat basi antara yang sering dihadapi oleh ibu-ibu. Walaupun sudah cuba pelbagai jenis jenama beras namun hasilnya nasi yang dimasak cepat juga basinya.
Malah ada yang praktikkan pelbagai petua termasuklah memanaskan periuk dalam keadaan telangkup di atas dapur. Kadang menjadi, kadang kala tidak.
Perkongsian petua mudah ini mungkin boleh membantu ibu-ibu.
Mesti runsing kan bila kena hadap masalah macam ni. Okay harini kai nak kongsikan dengan anda satu petua untuk mengelakkan nasi daripada cepat basi.
1. Ambil sedikit bunga cengkih lebih kurang dalam 2 hingga tiga tangkai bersama dengan secubit garam.
2. Kemudian campurkan ke dalam beras yang hendak dibasuh.
3. Basuh beras seperti biasa.
4. Tanak juga seperti biasa sehingga masak.
Hasilnya nanti anda akan dapat nasi yang wangi dan tahan lebih lama. Selamat mencuba!
Sumber: rahsia rumahtangga.com
Penuh Warna Warni, Bubur Ni Anak-anak Mesti Teruja Nak Makan!
Bila petang-petang begini, mulalah tekak nak makan macam-macam jenis dessert. Terasa bertambah puas hati jika dapat menjamah Bubur Biji Delima Thai (Tub Tim Grob) yang penuh warna warni.
Keenakan rasanya sukar digambarkan apatah lagi dengan rasanya yang gummy. Sekali gus menjadikan rasa tak puas untuk kita terus menguyahnya. Begitu juga dengan bentuknya yang comel dan seakan biji delima, menjadikan sesiapa pun tidak sabar untuk menikmatinya.
Untuk itu, bagi yang belum pernah mencuba resipi ini, apa kata sediakan bahan-bahan yang diperlukan sebagai mana yang dikongsikan oleh Puan Juniyatie Aqilah ini. Diharapkan dapatlah kiranya dijamu kepada ahli keluarga saat minum petang nanti.
Jika anda terlebih rajin, apa salahnya buat banyak sedikit untuk diberikan kepada jiran. Agar sama-sama merasa keenakan hidangan nan satu ini. Selamat mencuba!
BUBUR BIJI DELIMA
BAHAN-BAHAN:
1/2 cawan tepung ubi
1/4 cawan air suam
1 sudu tepung jagung
Pewarna merah
BAHAN KUAH :
Susu cair
Gula melaka
CARA BUAT :
1) Sapukan 1 sudu tepung jagung pada tisu (saya letak tisu tebal-tebal supaya senang menyerap air pada adunan tepung ubi kayu)
2) campurkan 1/2 cawan tepung ubi kayu dgn 1/4 cawan air suam.
3) Tuang adunan atas helaian tisu tadi (tisu letak tebal-tebal sikit supaya senang air nak meresap) Ni hasilnya selepas adunan disejat airnya
4) Sapukan pewarna merah di bahagian atas tepung ubi kayu tadi (sy guna sudu je)
5) Potong adunan tadi ikut saiz yang diinginkan
6) Panaskan air, lepas tu masukkan doh tepung ubi kayu yang dah dipotong tadi sampai masak. Nak tahu dia masak pastikan putih yang kat dalam tu kecik jer.
Hasilnya selepas masak
7. Rendamkan dengan air sejuk supaya biji delima tidak melekat.
Sumber : Juniyatie Aqilah Mat Jusoh
