Kita sering mencari resipi yang cepat dan sedap! Maklumlah rutin harian memang sibuk. Bagi yang bekerja dengan adanya “meal prep” ataupun persediaan sebelum memasak, boleh mencepatkan masa memasak.
Menerusi perkongsian Puan Asrimah Bakri di Facebook yang tular sehingga mencapai 24K shares, dengan resipi 7 resepi pes atau perencah yang merupakan bahan asas kepada pebagai lauk-pauk.
Menariknya, pes ini disejuk beku dan boleh dimasak bila-bila masa. Memang cepat. Boleh masak dua tiga lauk dalam satu masa 30 minit! Penyediaan untuk membuat 7 pes ini dua jam tetapi jimat 4 jam setiap hari untuk memasak. Memang berbaloi!
Ikuti selanjutnya resipi ini.
SAMBAL TUMIS
Bahan:
Bawang besar 2 biji
Bawang besar 2 biji(hiris bulat)
Bawang putih 5 ulas
Cili kering 4 genggam(potong,rebus,basuh,kisar)
Asam jawa,garam,gula,perasa.
Cara penyediaan:
# Tumis semua serentak sampai pecah minyak n naik bau,masukkn asam jawa,garam,gula,perasa dan hirisan bawang.(seimbangkn rasa)
#siap,bekukan.,boleh nak makan unfreeze ,goreng bilis,masukkan sambal tumis.
Pes ASAM PEDAS
Bahan:
Bawang besar 3 biji
Bawang putih 6 ulas
3 inci halia
2 batang serai tetak
Seikat daun kesum
1sudu besar halba(sejenis herba rupa mcm biji jambu batu)
Cili kering 4 genggam(potong,rebus,basuh,kisar)
Asam jawa,garam,gula,perasa.
Cara penyediaan:
#Panaskn minyak,masukkn halba ,serai & terus Tumis lada sampai pecah minyak n naik bau,masukkn pati asam jawa ,garam,gula,perasa dan daun kesum…masak dlm 3 minit lg.
#siap,bekukann.,bl nk mkn unfreeze ,masukkn ayam/ikan,bendi ke tomato ke,air asam lg(nama pun asam pedas,mestilah masam baru kaw..hihi)
PesTOM YAM merah
Bahan:
Bawang Merah 10 biji
Bawang besar 5 biji
Bawang putih 5 ulas
Segengam cili kering(xperlu rebus,terus masukkan dlm blender)
Cili Api 10 biji(optional)
Lengkuas 1 inci
halian 3 inci
Serai 5 batang
Daun limau purut 5-6 helai
blender semua bahan diatas
5 biji Air limau purut/( semasam yg anda mahu)
Sos ikan(nam pla)
Cara penyediaan:
# Tumis semua bahan blender . Bila dah naik bau dan pecah minyak, baru masukkan air limau purut,nam pla, garam ,gula n perasa 1 sudu(saya guna maggie ckup rasa ganti kiub).
#siap,bekukann.,bl nk mkn unfreeze ,didih air dlm periuk ,masukkn ayam/daging/seafood ke,sayur2,tabur daun ketumbar(wajib).
#tips:klu nk tomyam yg btol2 pekat,blender tomato jd pes masukkn dlm tomyam.
#tips:klu nk tonyam kungfu masukkn susu pekat fn 3 sudu.
PesTOM YAM putih
Bahan:
Bawang Merah 10 biji
Bawang besar 5 biji
Bawang putih 5 ulas
Cili Api 10 biji(tetak)
Lengkuas 1 inci
halia 3 inci
Serai 5 batang
Daun limau purut 5-6 helai
blender semua bahan diatas
5 biji Air limau purut/( semasan yg anda mahu)
Sos ikan(nam pla)
Cara penyediaan:
# Tumis semua bahan blender . Bila dah naik bau dan pecah minyak, baru masukkan air limau purut,nam pla, garam ,gula n perasa 1 sudu(saya guna maggie ckup rasa ganti kiub).
#siap,bekukann.,bl nk mkn unfreeze ,didih air dlm periuk madukn pes dan masukkn ayam/daging/seafood ke,sayur2,tabur daun ketumbar(wajib).siap
#tips:klu nk tomyam kaw masukkn susu pekat fn 3 sudu.
RENDANG ayam
Bahan:
Bawang besar 5 biji
Bawang kecil 10 biji
Bawang putih 6 ulas
Halia 3 inci
Lengkuas 2 inci
Kunyit hidup 2 inci(optional)
6 batang serai
2 gengam Cili kering(xperlu rebus ,masuk terus dlm blender)
Santan 2 kotak harmoni
Daun kunyit dan daun limau purut hiris halus.
Cara penyediaan:
# Blend & tumis semua di atas sampai pecah minyak dan naik bau.masukkan santan,garam,gula,perasa,daun limau purut dan daun kunyit.
#siap,bekukann.,bl nk mkn unfreeze,ambil pesmasuk dln kuali,masukkn air sexawan,masukkn ayam,msk smpi kering dan ayam empuk.
Pes SUP
Bahan:
Bawang besar 5 biji
Bawang kecil 10 biji
Bawang putih 6 ulas
Halia 5 inci
6 batang serai
6 sudu besar Rempah sup faezah
blender semua bhn
REMPAH 5 SEKAWAN(optional)
Cara penyediaan:
#Panaskan minyak,masukkan rempahh 5 sekawan(saya xguna sbb lbh suka light sup) . Then masukkan bhn blender tumis semua di atas sampai pecah minyak dan naik bau,rempah sup yg dibancuh dgn sdikit air,tumis lg 2 minit,garam,gula,perasa.
#siap,bekukann.,bl nk mkn unfreeze,ambil pes masuk dln kuali,masukkn air seperlunya ,masukkn ayam,sayur2..
Pes KARI
Bahan:
Bawang besar 5 biji
Bawang kecil 10 biji
Bawang putih 6 ulas
Halia 5 inci
6 sudu besar Rempah kari daging faezah pek kuning.
blender semua bhn
REMPAH 5 SEKAWAN(optional)
1 sudu halba
Cara penyediaan:
#Panaskan minyak,masukkan rempahh 5 sekawan,halba. Then masukkan bhn blender tumis semua di atas sampai pecah minyak dan naik bau,rempah kari yg dibancuh dgn sdikit air,tumis lg 2 minit,siap.
#siap,bekukan. Boleh nak makan unfreeze,ambil pes masuk dalam kuali,masukkn air dan asam jawa seperlunya ,masukan ayam,sayur-sayuran.
Siap 7 perencah lauk pauk untuk stok untuk memudahkan kita memasak. Bolehlah guna untuk siapkan bekalan anak ke sekolan nanti. Selamat mencuba!
Kredit: Asrimah Bakri
Cantik Berkilat Kaswi Viral! Dah Ada Yang Cuba, Elok Lembut Gedik Hasilnya
Orang Malaysia ni, sememangnya jenis PANTANG! Pantang ada yang tular, pasti nak cuba. Terutamanya makanan! Setuju tak? Tak kisah lah sama ada kedai atau jika makanan tu boleh dibuat sendiri, mesti akan cuba.
Antaranya kuih kaswi pandan gedik yang agak viral kebelakangan ini. Bentuknya yang cantik dan rasanya yang lembut kenyal itu sememangnya menjadi pilihan untuk dibuat makan sarapan pagi atau minum petang. Ketika ini, buka la aplikasi sosial media mana-mana pasti akan nampak iklan orang menjual kuih ini.
Sama juga bagi yang nak cuba untuk buat sendiri tu, ramai juga yang berkongsi resipi. Salah satunya seperti yang dikongsikan oleh seorang pengguna laman Facebook, Adryan Hamka dalam kumpulan Resepi Kuih Muih. Jika dilihat di ruangan komen, ada yang mengatakan mereka menggunakan resipi ini sememangnya menjadi dan terus gunakan untuk berbisnes. Jom kita lihat cara untuk membuatnya!
(Mana yang suke kaswi terletak tak lembik sangat boleh Cuba ni) tetap gedik
KUIH KASWI PANDAN
Bahan-bahannya :-
1cwn tepung gandum
1cwn tepung ubi
1cwn gula
1cwn air pandan
1cwn santan cair
1sb air kapur
Sedikit garam
2 titik pewarna apple green
Cara-caranya :-
– air pandan & gula kacau sampai larut
– masukkan santan cair, garam kemudian kacau & masukkan pewarna 2 titik sahaja
– masukkan tepung gaul kan sebati nak cepat boleh blender bagi testur lembut & tapis
-baru letak air kapur
– acuan sapu minyak sebelum tu air pengukus dah panaskan awal2 sampai mendidih
– masak 17minit, 5minit terakhir angkat tudung penutup supaya air atas kaswi kering & buat sampai habis adunan
– letak depan kipas 10minit dah boleh keluarkan dari acuan.
**1 adunan dapat dalam 26-27-28 pcs macam tu.. nak lebih gandakan adunan. (Bila dh siap semua baru nampak kaswi ni besar sikit dari resepi yang banyak guna air) sebab saya dah buat 2 resepi berbeza nmpk perbezaan dia…
Untuk SANTAN
200ml santan pekat (kotak)
1cwn air
2sb tepung beras
Sikit garam
**Masak atas api dan kacau smp pekat
KASWI GULA MERAH (sy olah juga kurangkan air)
Bahan-bahannya :-
1cwn gula merah
1/2 cwn gula
2cwn air
Daun pandan
(Masak hingga mendidih Atau smp gula larut, tapis dan sejukkan)
2cwn tepung gandum
1/2cwn tepung ubi
1cwn air
2sb air kapur
Sikit garam
Cara-caranya :-
– Masukkan semua bahan dalam bekas dan tuangkan air gula merah yang dah ditapis
– Nak nampak gelap boleh tambah sikit kicap pekat
– Masak 17minit 5minit terakhir buka tudung penutup
– Api sederhana
Sekian😊
Sumber : Adryan Hamka
Patutlah Viral, Ini Tips Nak Buat Beras Jadi Panjang & Berderai, Cara Rendam Ni Ramai Tak Tahu!
Patutlah Viral, Ini Tips Nak Buat Beras Jadi Panjang & Berderai, Cara Rendam Ni Ramai Tak Tahu!
Yang paling menyelerakan tentulah ayam gorengnya yang cantik berkilat. Dimakan pula panas-panas dengan nasi yang lembut, sup yang sedap dihirup, kicap yang menaikkan rasa dan sos yang memukau, mesti terangkat!
Tapi untuk menjadikan nasi ayam itu panjang dan berderai ada rahsianya.
Jom kita tengok caranya! Ikuti perkongsian Cik Puan Gojes ini sehingga artikel ini dtulis sudah 2K share!
Artikel Berkaitan: “Don’t tell them. Show them.” Faizal Tahir Kongsi Didik Anak Solat. Kecil-Kecil Dah Pandai, Sejuk Perut Ibu Mengandung Kan!
Artikel Berkaitan: “Ajar Anak Disiplin Kena Konsisten.” Cara Johan & Ozlynn Didik Anak, Wajib Baca Al-Quran Lepas Solat Subuh!
Dapatkan My Qalam Elite Digital Perjuzuk Set dengan diskaun RM5 apabila anda menggunakan kod KELGST5 di sini
Ajaq masak nasik ( nasi ayam) dulu la cara cpg. Cara MALAS. Xyah goreng2 bagai.. orang kedah kata lempaq lempaq thokkkk.
Nanti ajaq ayam dan sambai pulak.
CARANYA
5 cawan beras basmathi (tajuk apa xpa)
Rendam dengan air dan garam semalaman. Pg esok tapis sebelum masak. Kalau.” rendam lama potensi panjang tu lagi beshhh.. cpg pakai pusa king 1121.
2 sudu buttercup
2 sudu minyak bijan (ni cpg suka letak 6 sudu.. sebab suka minyak bijan)
2 sudu minyak biasa
Pandan 2 helai
Halia 5 potong
Air rebusan ayam 7.5 -8 cawan (nisbah 1 cawan beras 1.5 cawan air)
Garam secukup rasa & stok ayam botoi megi ( sedap nak mampoih)
Bunjut sup
Masuk semua bahan. Buka rice cooker tekan cook. 10 menet siap. Untuk 10 orang makan.
Sumber: Cik Puan Gojes
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Pisang Goreng Rangup Di Luar, Lembut, Lemak Manis Di Dalam, Masak Guna Air Fryer
Pisang goreng sebenarnya boleh dimasak dengan menggunakan air fryer. Hasilnya pisang goreng ranggup di luar, lembut, lemak manis di dalam. Pendek kata air fryer memudahkan urusan di dapur.
Bertambah sedap bila makan sambil cicah sambal kicap. Untuk mendapatkan hasil pisang goreng yang rangup, rahsianya ialah menggolekkan pisang dengan serbuk roti. Jika hanya menggunakan salutan tepung sahaja, pisang goreng tidak menjadi rangup.
Pisang Goreng Rangup Di Luar
Bahan-bahan:
Pisang (resipi ini menggunakan pisang abu atau nama lainnya pisang nipah)
Tepung pisang goreng segera
Air
Serbuk roti
Minyak (untuk disemburkan pada pisang)
Lembut, Lemak Manis Di Dalam, Masak Guna Air Fryer
Cara membuat:
- Kupas pisang yang ingin dimasak.
2. Bancuh tepung pisang goreng segera bersama sedikit air. Jangan terlalu pekat dan jangan terlalu cair.
3. Masukkan pisang ke dalam adunan bancuhan tepung kemudiaan golek-golekkan atas serbuk roti.
4. Susun dalam air fryer. Semburkan minyak. Hidupkan air fryer.
5. Bakar dengan suhu 180 darjah celcius selama 10 minit. Sembur minyak untuk dapatkan hasil yang moist garing.
6. Tambah lagi 5 minit selepas terbalikkan pisang. Siap untuk dihidangkan. Memang rangup krup krap bila makan.
Sumber: Eniza M.Salim
Baca artikel lain yang berkaitan: Resipi Roti Pisang Rangup, 15 Minit Dah Siap Masak
Resipi Pisang Goreng Crunchy & Tak Berminyak. Hanya Guna Tepung Bancuh Sendiri, Ni Resipinya!
Pisang Goreng Rangup Krukk Krukk Untuk Minum Petang. Peniaga Hampir 15 Tahun Kongsi Resipinya!
